bắp cải Brucxen
được lai tạo từ cải xoăn bởi những người trồng rau ở Bỉ,
từ đó nó lan sang Pháp, Đức và Hà Lan.
Karl Linnaeus là người đầu tiên mô tả một cách khoa học về bắp cải và đặt tên cho nó là
Brussels để vinh danh những người làm vườn Bỉ của Brussels.
… Xuất hiện từ giữa thế kỷ XIX, nhưng sức lan tỏa
không nhận được do điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Bruxelles
Bắp cải được trồng rộng rãi ở Tây Âu.
(đặc biệt là ở Vương quốc Anh), Hoa Kỳ và Canada. …
được trồng với số lượng hạn chế, chủ yếu ở
CÁC KHU VỰC TRUNG TÂM.
Phần đầu lá màu xanh nhạt của bắp cải được dùng làm thực phẩm.
ở nách lá trên thân cây. Hương vị – ngọt dịu,
nó không có vị như bắp cải.
Lựa chọn tốt nhất là bắp cải xanh tươi, chắc, dày và nhỏ.
– những con lớn có thể có vị đắng.
Đặc tính hữu ích của cải Brussels
Cải Brussels thô chứa (trên 100g):
calo 43 Kcal
bắp cải Brucxen
giàu axit folic, nhiều
Chất lượng cao và dễ tiêu hóa protein, chất xơ, sắt, kali, magiê, phốt pho
cũng như vitamin B, provitamin A.
Một loại vitamin
C được chứa trong nó nhiều hơn 2-3 lần so với những thứ khác.
các loại bắp cải, đây là một thực phẩm lý tưởng để tăng
mệt mỏi và tăng cường hệ thống miễn dịch. Có rất
hương vị tinh tế, hấp rất mịn
Và dễ chịu. Trước khi nấu ăn, người đầu bếp nên cắt
gốc cây để tránh bị đắng. Có thể được làm vụn
salad từ bắp cải này chỉ bằng cách tách từng lá
mỗi.
Cải Brussels không chứa natri hoặc cholesterol và là thực phẩm có hàm lượng calo thấp
có đặc tính chống ung thư, giảm nguy cơ
ung thư và bệnh tim mạch
hệ thống (suy mạch vành, tăng huyết áp). Tăng
sức đề kháng của con người đối với các bệnh truyền nhiễm, duy trì
sức mạnh của thành mạch máu của bạn, tích cực
ảnh hưởng đến các chức năng của hệ thống thần kinh và nội tiết và gan.
Phụ nữ mang thai nên bao gồm trong chế độ ăn uống
Cải Brussels là một nguồn cung cấp axit folic.
Nó cần thiết cho sự phát triển thích hợp của hệ thần kinh.
và giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ em. To lớn
hàm lượng vitamin C trong cải bruxen giúp
cho các bà mẹ trẻ để duy trì một làn da tuyệt đẹp.
Bổ sung cải Brussels trong chế độ ăn uống của bạn cũng tốt không kém.
những người đã trải qua phẫu thuật, vì tính khả dụng
trong đầu bắp cải, folacin thúc đẩy sự hình thành màu đỏ
tế bào máu (hồng cầu).
Uống nước ép cải mầm Brussels được khuyến khích để phòng ngừa.
và điều trị ung thư, đặc biệt là ung thư vú, trực tiếp
ruột và cổ tử cung, thiếu máu, táo bón, cũng như thiếu máu cục bộ
bệnh tim, tiểu đường, mất ngủ, cảm lạnh
đường hô hấp trên, viêm phế quản, hen suyễn, lao phổi.
Cùng với hỗn hợp nước ép cà rốt, nước ép salad và nước đậu xanh, nó mang đến sự kết hợp của các yếu tố giúp tăng cường sức mạnh và phục hồi sức sống.
chức năng tuyến tụy.
Đặc tính nguy hiểm của cải Brussels
Cải Brussels có hại cho người bị bệnh gút
vì sản phẩm này chứa một lượng lớn purin. Trong bắp cải
màu trắng và màu có ít hơn.
Những người bị bệnh không được khuyến khích ăn cải bruxen.
đường tiêu hóa, cũng như những người có nhu động yếu
dạ dày do tính axit của sản phẩm này.
Video về cải Brussels. Cách trồng và thời điểm trồng đúng cách và cách chăm sóc.
