Đây là một loại cây ăn quả có lịch sử trồng trọt hàng nghìn năm,
người đã chiến đấu gần như suốt thời gian qua để giành quyền không tệ hơn
một người họ hàng gần – một quả táo. Và quả lê thực sự không tệ hơn. Kali,
chất chống oxy hóa
chất xơ thô, ít axit trái cây liên kết
chất xơ, đường “nhẹ” và các chất dinh dưỡng khác tạo nên
trái cây ngon và lành mạnh đồng thời, và trong một số trường hợp
– thuốc chữa bệnh. Đã kiểm tra thực nghiệm, chẳng hạn, khả năng
lê giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Loại 2 và tránh đột quỵ.
Đặc tính hữu ích của lê
Thành phần và calo.
Lê tươi chứa (trong 100 g): .
calo 57 Kcal
Vitamin
B4 5,1 Kali, K 116 Vitamin C 4,3 Phốt pho,
Vitamin P 12
B3 0,161 Canxi, Ca 9 Vitamin E 0,12 Magie, Mg 7 Vitamin B5 0,049 Natri,
Tới 1
Thành phần hoàn chỉnh
Cần lưu ý rằng nồng độ của tất cả các khoáng chất và một số
vitamin được tăng lên (thường gấp 4-5 lần) trong lê khô.
Tuy nhiên, đồng thời, hàm lượng calo trong trái cây cũng tăng lên gấp 4-5 lần.
do lượng đường tăng đáng kể, do đó, mọi người,
chuẩn bị chế độ ăn uống của bạn nên tính đến thực phẩm tươi và khô
lê trong chế độ ăn uống không nên được coi là thực phẩm có thể thay thế cho nhau.
Đặc tính dược liệu
Các đặc tính y học của cùi lê là do thành phần không chứa vitamin của nó.
(có tương đối ít vitamin trong trái cây này), nhưng trước hết,
khả dụng:
- chất xơ (pectin) cải thiện hiệu suất
ruột, chịu trách nhiệm loại bỏ các chất độc hại và độc tố,
giảm mức cholesterol; - kali, một khoáng chất tốt cho tim mạch, nhờ vào
mà lê cho thấy có tác dụng lợi tiểu nhẹ; - axito folico (lên đến 0,2mg / 100g, nhiều hơn
hơn táo và mận) và coban – các nguyên tố tạo máu,
tham gia vào quá trình hình thành các tế bào mới; - arbutina (lên đến 60 mg / 100 g trong một số loại),
có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của thận và nước tiểu
bong bóng.
Một quả lê chín vừa chứa tới 15-18% giá trị hàng ngày.
chất xơ. Những chất xơ thô, khó tiêu này rất cần thiết cho
hoạt động quan trọng trong dạ dày của vi khuẩn có lợi, có hoạt động
quyết định phần lớn trạng thái của cơ thể nói chung. Cũng thô lỗ
Chất xơ trong ruột hoạt động như một miếng bọt biển làm sạch, kích thích
co bóp thành ruột, giảm mức cholesterol bằng cách
liên kết của các tiền chất của nó (axit béo), có thể làm giảm
hoạt động hấp thụ đường. Tuy nhiên, càng trưởng thành (và do đó,
mềm hơn) trái cây, ít xơ thô hơn vẫn còn trong đó.
Vỏ lê chứa bioflavonoid, tannin,
Arbutin, có đặc tính khử trùng. Họ khiêu khích
sự đông tụ protein của các tế bào vi khuẩn, thúc đẩy quá trình chữa bệnh
Tổn thương màng nhầy của đường tiêu hóa. Kể từ khi các loại trái cây
thể hiện tác dụng kháng khuẩn và lợi tiểu,
Lê rất hữu ích trong trường hợp mắc các bệnh truyền nhiễm.
Đường tiết niệu.
Về số lượng và chất lượng của đường, một quả lê nói chung tương tự như một quả táo.
Tuy nhiên, hàm lượng sorbitol (glucit ngọt thay thế đường)
quả lê là vượt trội đáng kể so với trái cây của đối thủ cạnh tranh. Trong nước trái cây non
đặc biệt có nhiều quả lê sorbitol, rất quan trọng cho bệnh nhân
người bệnh đái tháo đường sử dụng thực phẩm này như
chất tạo ngọt. Lê cũng đi trước táo về hàm lượng chlorogenic.
axit (30-80 mg / 100g), giúp thai nhi lợi tiểu và tăng cường mao mạch
tính chất.
Khả năng trái ngược của quả lê được thảo luận rộng rãi trên Internet.
chúng gây ra tác dụng nhuận tràng và cố định cùng một lúc. Nguyên nhân
Đây được gọi là các cách chế biến thai nhi khác nhau; người ta tin rằng
lê tươi với số lượng lớn gây tiêu chảy,
và nước luộc lê, ngược lại, bình thường hóa việc làm rỗng. Người đại diện
Thuyết minh về phòng khám của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng và Công nghệ Sinh học
nghịch lý này với một thành phần khác (và do đó, hoạt động) của bột giấy
trái cây và vỏ của nó.
Cùi lê thực sự có tác dụng nhuận tràng, do đó
táo bón ăn được.
Nhưng vỏ trái cây có chứa tannin thì ngược lại,
Nó thể hiện một chức năng liên kết và có thể ngăn chặn tiêu chảy.
và tiêu chảy. Nhưng vì tannin có vẻ sáng hơn
trong nước dùng, thì một loại “thuốc” như vậy từ vỏ quả lê sẽ hoạt động
hiệu quả hơn trái cây sống. Đồng thời, bã của thuốc sắc hoặc thuốc nấu.
bị tiêu chảy thì chưa nên ăn; Có thể gây ra
hành động ngược lại.
Trong y học
Trong dược học, các thành phần thu được từ các
các bộ phận của quả và cây. Vì vậy, vỏ của loại quả này rất giàu sinh học.
các chất hoạt động có tính chất khử trùng,
chứa tannin, bioflavonoid. Arbutin (glucoside,
được chứa trong vỏ của quả lê và với số lượng lớn hơn nữa –
trong lá của cây) là một phần của các loại thuốc được sử dụng
để điều trị đường tiết niệu và thận.
Nhiều sản phẩm thực phẩm được sản xuất từ các thành phần của lê.
chất phụ gia. Một nhà sản xuất Ukraina như một yếu tố cơ bản
đối với loại dầu dưỡng “Forest Pear” của mình, anh ấy sử dụng tinh chất cô đặc từ chồi
madera Pyrus pyraster – một quả lê dại mà bạn đã nhận được
tên phổ biến ‘Soletrus’. Dầu dưỡng được cho là một chất chống ung thư mạnh mẽ,
chữa lành vết thương, chống đau, kháng nấm và diệt khuẩn
một nửa. Một chai (20 ml) là đủ cho một đợt điều trị theo khuyến cáo
Ngày uống 3-4 lần, nhỏ 1-2 giọt dầu dưỡng vào cốc nước.
Trong y học dân gian
Ngay cả những người Hy Lạp cổ đại, tạo ra các truyền thống y học dân gian châu Âu, tích cực
sử dụng quả lê để ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau và
tiểu bang. Họ thậm chí còn thoát khỏi cơn say sóng nhờ liên tục hút các mảnh ghép.
những loại trái cây này, do đó các dấu hiệu đặc trưng của chứng say tàu xe biến mất: buồn nôn
và chóng mặt. Quả lê cũng được dùng làm thuốc trị ngộ độc nấm.
Và hạt lê đã được sử dụng như một chất tẩy giun sán.
Những người ủng hộ bệnh tự nhiên hiện đại tích cực sử dụng cả trái cây và nước ép lê:
- điều trị sỏi niệu
bệnh và loại bỏ các quá trình viêm trong bàng quang; - điều trị các tổn thương viêm của tuyến tiền liệt;
- phục hồi chức năng tuyến tụy;
- bình thường hóa hoạt động của cơ tim;
- kích hoạt các quá trình tạo máu;
- kích thích thận và gan.
Một số bệnh và tình trạng này xuất hiện với các triệu chứng có thể
trở thành cơ sở cho việc chỉ định liệu pháp lê truyền thống. Ví dụ,
mệt mỏi, đau cơ, tim đập nhanh, đau
lạnh, chóng mặt và chán ăn có thể là dấu hiệu của bệnh lý
tạo máu, các vấn đề về mạch máu và mao mạch hoặc rối loạn tim,
mà trở thành một chỉ định điều trị với việc sử dụng thuốc sắc và dịch truyền quả lê
như một tác nhân điều trị.
Lê, là một trong những thành phần thuốc chính, được các thầy lang sử dụng.
và trong chẩn đoán viêm tiết niệu và rối loạn chức năng ruột.
Ngoài thực tế là chất xơ kích hoạt nhu động ruột, sạm da
các chất này làm mất khả năng di chuyển của vi khuẩn gây bệnh. Nói chung, chúng ta phải nhớ
rằng bột giấy với số lượng lớn sẽ giúp làm suy yếu hệ tiêu hóa
hệ thống, và da và nước sắc của lá, ngược lại, để cố định của họ.
Decoctions
Đối với thuốc sắc, một quả lê dại thường được sử dụng nhất, những quả của chúng hiếm khi được ăn.
làm thực phẩm, nhưng thường, cùng với phần thực vật của cây, nó được sử dụng trong nhiều
thực hành chữa bệnh dân gian.
- Sự bùng phát của hoại tử xương.
Nên cắt 1-2 cành lê non (5-10 cành
dài cm) và đun sôi trong một lít nước (nếu cần, lượng
nguyên liệu tăng tỷ lệ thuận). Sau khi luộc, rau mầm
giữ thêm 20-30 phút ở lửa nhỏ, sau đó
nước dùng phải để nguội và ngâm trong hai giờ. Một lát sau
nguyên liệu thô được chiết xuất, chất lỏng được lọc và đưa vào bên trong
tháng một ngày. Trước khóa học thứ hai, hãy thực hiện một
quần áo trẻ con - Lê khô chữa viêm tuyến tiền liệt.
Quả lê khô trong công thức được lấy theo tỷ lệ 100 g.
nửa lít nước. Các loại hạt đầu tiên chứa đầy nước
(khoảng 30 C), truyền trong khoảng nửa ngày và chỉ sau đó
vào lửa trước khi đun sôi. Sau khi nguội, lấy nước dùng.
nửa ly ba lần một ngày cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm. - Vỏ lê khô để giải cảm về đường tiêu hóa. Nửa ly khô băm nhỏ
phần vỏ trộn với 3 thìa bột yến mạch rồi đổ với 0,5 lít nước sôi.
Hỗn hợp được nấu trong 15-20 phút, sau đó để nguội và ngâm trong khoảng
giờ. Chất lỏng lọc được uống trước bữa ăn, nửa ly cho đến khi hồi phục.
hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.
Tương tự, việc sử dụng lê khô với cùi và
avena
thuốc sắc đang được bào chế, mà các thầy lang khuyên dùng
bị dị ứng. Chỉ trong trường hợp này, thường cháo trong một khối lượng lớn hơn.
(100 g / 1,5 l) đun sôi riêng và trộn với nước luộc lê
(100 g / 1 L) sau khi làm mát. Uống sản phẩm một ly mỗi lần.
hai lần mỗi ngày.
Truyền dịch
Trong y học dân gian truyền cùi, lá và hoa tươi và khô của quả lê.
cây được các thầy lang sử dụng để chữa nhiều loại bệnh như viêm tuyến tiền liệt
u tuyến al.
- Truyền hạt cho u tuyến.
Để điều trị các khối u lành tính của các tuyến, các thầy lang hiện đại.
Nên đổ 250 gam hạt với một lít nước sôi
và để từ 8-9 giờ trong phích nước. Sau khi giữ ấm
nước, trái cây được xay và lọc. Thực hiện biện pháp khắc phục
theo 4 lần một ngày cho một phần tư ly. - Truyền lá trị phong thấp.
2 thìa lá khô được đổ vào một cốc nước nóng.
và giữ trong 2 giờ. “Thuốc” uống ba lần
2 muỗng một ngày. - Dịch lá chữa viêm da.
và phun trào. Phương thuốc để sử dụng bên ngoài được khuyến khích như một chất chống viêm.
trong điều trị da nhờn tăng tiết bã nhờn,
cũng như viêm da. Đặc tính làm se của dịch truyền giúp giảm
thời điểm điều trị mụn trứng cá ở tuổi vị thành niên. Để chuẩn bị truyền
họ thường sử dụng lá khô thu hái trong thời kỳ ra hoa
cây. Chúng được đổ với nước sôi với tỷ lệ 25-30 g trên 100 ml.
và để nó nghỉ 5-8 giờ. - Dịch lá chữa viêm tuyến tiền liệt.
Để khẳng định, bạn cần khoảng 1/3 cốc lá khô,
được đổ đầy nước đun sôi trong 5 giờ. Sau khi cố gắng
Nên truyền dịch hàng ngày cho đến khi vết thương lành. - Truyền hoa chữa viêm tuyến tiền liệt. Những bông hoa được thực hiện với tỷ lệ 30 g trên 250 ml.
một cốc nước sôi. Những bông hoa chứa đầy nước nóng được ngâm trong 10 phút.
Sau đó, dịch truyền được chia thành 3 phần và uống trong ngày.
Trong đông y
Quả lê ít nhất đã thu hút sự chú ý của các thầy thuốc Trung Quốc cổ đại
2 năm trước. Tuy nhiên, trong những ngày đó, tất cả các chuyên luận y học đều nói:
trước hết, về những nguy hiểm có thể có của quả lê. Đặc biệt, một bộ sưu tập từ thế kỷ thứ XNUMX dưới
tiêu đề “Wu Pu Herbalism” cảnh báo phụ nữ mang thai không nên ăn lê,
phụ nữ sau khi sinh con, người ốm, cũng như tất cả những người bị vết thương đâm và chém.
Ngay cả những người khỏe mạnh, theo tác giả, cũng có nguy cơ tiêu thụ lê quá mức.
bị ốm. Cuốn sách “Ý nghĩa mở rộng của khoa học thảo dược” thế kỷ XNUMX đã làm rõ điều đó
Nếu những loại trái cây này được tiêu thụ quá mức, thiệt hại sẽ xảy ra.
lách. Và chỉ những người say mới có thể yêu thích lê, vì những loại trái cây này thỏa mãn
khát khao chúng.
Thái độ này phần lớn là do vị trí của lê trên quy mô nổi tiếng.
Âm dương. Sản phẩm thực phẩm càng gần giá trị bằng nhau theo hai nguyên tắc: bằng không
trên thang điểm từ -3 (Âm) đến +3 (Dương), nó càng hữu ích. Tuy nhiên, vấn đề của lê
-3, tập trung tối đa Âm (nữ tính), để những người có
Bắt đầu cân bằng tốt trái cây này là chống chỉ định.
Trong các tác phẩm y học sau này của các thầy thuốc Trung Quốc, mối liên hệ với quả lê
bắt đầu được sửa đổi dần dần. Các chuyên gia tiến bộ cho thời gian của họ
từng người một, họ bắt đầu thừa nhận khả năng sử dụng lê trong một số
điều kiện trong điều trị các bệnh cụ thể. Trong cuốn sách 1409, «Công thức nấu ăn
giúp đỡ tất cả các loại «có một công thức cho» Thức uống điều trị bệnh tiểu đường «: từ trái cây
se exprime una de las tres đa dạng (e-li, yang-phong-li o jiang-nan-xue-li),
đun sôi với mật ong, đóng chai và uống theo thời gian
sau khi hòa tan trong nước nóng hoặc lạnh. Sau khi hồi phục, dùng thuốc.
lẽ ra phải dừng lại.
Mô tả chi tiết về công dụng của trái lê trong thảo dược của ông 1590
bác sĩ nổi tiếng Li Shizhen. Ông đã biên soạn một số mô tả trong các
nguồn trường hợp của phương pháp chữa bệnh gần như kỳ diệu cho bệnh tiểu đường, sau đó nó là hợp lý
nghi ngờ rằng ảnh hưởng của lê có hại như đã tuyên bố trong thời cổ đại
chuyên luận y học. Đặc biệt, những câu chuyện được trích dẫn kể
về những người được coi là bị bệnh tuyệt vọng, nhưng được bác sĩ thú y chữa khỏi,
bây giờ là một nhà sư, bây giờ là một bác sĩ. Trong những câu chuyện này, bệnh nhân được khuyên bất cứ khi nào có thể
ăn lê tươi, nhưng nếu nó không hiệu quả, ít nhất hãy uống nước ép lê hoặc
Ngâm hoa quả khô vào nước sôi.
Kinh nghiệm tích lũy về việc sử dụng lê trong y học cổ truyền Trung Quốc có thể được
gửi các nguyên tắc sau:
- Lê có thể và nên ăn khi bị hội chứng, theo y học Trung Quốc và Tây Tạng
gọi là hội chứng sốt. Hội chứng này cũng bao gồm các biểu hiện của bệnh tiểu đường,
và ngoài chúng, các dấu hiệu như mong muốn sự tươi mát, khô miệng (mà
muốn làm dịu bằng nước lạnh), mặt và lưỡi bị đỏ (thậm chí có màu quả mâm xôi). - Lê có thể chấp nhận được (nhưng ở mức độ vừa phải) để loại bỏ cảm giác nôn nao.
và khát trong cái nóng mùa hè. - Những loại trái cây này được chống chỉ định trong “hội chứng lạnh”, được biểu hiện bằng cảm giác ớn lạnh,
Tay chân lạnh cóng, chất lưỡi nhợt nhạt, muốn hâm nóng bằng đồ uống nóng. - Không nên bao gồm quả lê trong chế độ ăn uống sau khi sinh con và quan trọng là
mất máu, kèm theo xanh xao, khô da, chóng mặt,
ù tai.
Xi-rô ho lê vẫn rất phổ biến ở Trung Quốc. Nhưng
việc sử dụng nó cũng phụ thuộc vào bản chất của ho và hội chứng tiềm ẩn. Sau đó
‘Hội chứng sốt’, đặc trưng bởi một cơn ho khan
đờm vàng sẫm, siro được chỉ định. Và với “hội chứng cảm lạnh” kèm theo ho,
kèm theo tiết nhiều đờm nhạt hiếm, giống như xi-rô
uống rượu bị cấm.
Những người chữa bệnh Ả Rập cổ đại cũng sử dụng lê luộc hoặc nướng.
đối với các bệnh phổi để giảm phản xạ ho. Đối với điều này, chúng tôi cũng sử dụng
nhựa cây lê, rửa sạch với vài gam kẹo cao su với nước.
Trong nghiên cứu khoa học
Những năm gần đây, trong nghiên cứu khoa học về lê, các nhà khoa học trở nên quan tâm đến chính
hình thức, tác dụng của trái nhàu đối với hệ tim mạch, chống đái tháo đường,
đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, cũng như khả năng của quả
giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.
- Khảo sát thống kê mở rộng do các thành viên của Tổ chức Triển vọng Châu Âu thực hiện
Nghiên cứu về Ung thư và Dinh dưỡng (EPIC) trong 8 năm với nghiên cứu
thói quen ăn uống của gần nửa triệu người, được phép xác định một số yếu tố phụ thuộc
chế độ ăn uống và sự phát triển của ung thư phổi. Sau đó, người ta thấy rằng ở những người không hút thuốc
những người ăn trái cây (và đặc biệt là lê và táo) giảm nguy cơ
bệnh này, mặc dù không tìm thấy sự phụ thuộc như vậy đối với rau
Là. (Tuy nhiên, ở nhóm người hút thuốc, tỷ lệ mắc ung thư phổi
thấp hơn ở những người tích cực đưa rau vào chế độ ăn uống).. - Gần đây hơn, vào năm 2019, các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu ảnh hưởng của
tiêu thụ lê tươi cho tình trạng tim của người trung niên trở lên.
Trong một nghiên cứu lâm sàng có đối chứng với giả dược được thực hiện trong
3 tháng, có xu hướng giảm nhẹ huyết áp
tại thời điểm co bóp của cơ tim và giảm đáng kể áp lực mạch
(Đây là sự khác biệt giữa áp suất tại thời điểm tim co bóp và thư giãn
cơ bắp). Ngoài ra, người ta đã ghi nhận sự giảm về chất ở vòng eo.
trong nhóm đối tượng được nhận hai quả lê tươi cỡ vừa mỗi ngày cho bữa ăn
kích cỡ.. - Khả năng biểu hiện của các thành phần hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ lê
Các đặc tính chống đái tháo đường đã được thử nghiệm trên chuột trong phòng thí nghiệm. Trong quá trình thử nghiệm
Khả năng của chiết xuất lê để ổn định sự phát triển của bệnh tiểu đường đã được thiết lập.
Loại thứ 2. Ngoài ra, khi so sánh nồng độ của các thành phần hoạt tính trong bột giấy
và vỏ quả lê, phần lớn các thành phần này đã được ghi nhận
trên da (2-18 lần, tùy theo giống).. - Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm in vitro của các nhà khoa học Trung Quốc
tiết lộ những giống phổ biến ở đất nước này có chất chống oxy hóa cao nhất
hoạt động, và cho thấy tác dụng chống viêm nổi bật nhất.
Các chuyên gia đã thiết lập mối tương quan trực tiếp giữa nồng độ triterpenoids cao
trong giống Dangshansu và đặc tính chống viêm của quả. Nó cũng là
nhận thấy một hàm lượng rất cao của phenol, flavonoid và các anthocyanin khác nhau
ở các giống Xuehua và Nanguo, đã xác định khả năng chống oxy hóa đặc biệt của chúng..
Các nhà khoa học thường quan tâm đến tiềm năng chống oxy hóa của lê.
và các sản phẩm dựa trên nó (ví dụ: khoai tây chiên), gián tiếp cho biết
tiềm năng của trái cây này trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do gây ra
quá trình oxy hóa lipid gây nguy hiểm cho sức khỏe, tổn thương màng (trong tế bào
mức độ) và thành mạch máu.
Để giảm cân
Quả lê có vẻ quá ngọt để được coi là hiệu quả.
để giảm cân với rất nhiều đường. Trong khi đó, trong quả lê tươi
chỉ 40-60 kcal (tùy thuộc vào giống), và không nhiều đường hơn táo,
Chúng có vẻ ít ngọt hơn do chứa các axit trong chúng.
Có một chế độ ăn kiêng phổ biến trong 7 ngày sử dụng lê như một
của các thành phần chính. Người ta tin rằng với sự giúp đỡ của nó mà không gây hại cho sức khỏe.
nó có thể “giảm” tới 5 kg.
1-2 ngày:
- Bữa sáng: 250 ml sữa chua với bánh mì lúa mạch đen, 2 quả lê.
- Bữa trưa: ức gà luộc (100 g), 3 thìa cơm luộc.
- Bữa tối: 2 quả lê.
- Một tách trà xanh không đường trước khi đi ngủ.
3-4 ngày:
- Bữa sáng: 2-3 cái bánh gạo, 1 quả lê.
- Bữa trưa: 50 gram pho mát cứng với bánh mì lúa mạch đen.
- Bữa tối: 2 quả lê.
- Trước khi đi ngủ 150 g pho mát.
5-7 ngày:
- Bữa sáng: 150 gam thịt bò luộc với 50 gam cháo kiều mạch.
- Bữa trưa: salad với 2 quả lê và cà rốt nạo.
- Bữa tối: 2 quả lê.
- Trước khi đi ngủ, một món salad gồm 2 quả trứng với rau, dầu ô liu.
Các nhà nghiên cứu Brazil trong một thí nghiệm đã cố gắng ước tính mức năng lượng thấp
chế độ ăn kiêng bổ sung lê giúp phụ nữ ở độ tuổi 30 đến 50 giảm cân. Trong thực tế
nghiên cứu trong 2,5 tháng trong chế độ ăn uống của ba nhóm được bổ sung như nhau
bằng số calo trong một khẩu phần bánh quy lê, táo và yến mạch. Cho dù
Lượng calo tương đương, trái cây bổ sung giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn..
Trong bếp
Trên bàn ăn, quả lê rất hợp với hàng loạt sản phẩm
Thoạt nhìn, chúng có vẻ không tương thích với một loại trái cây ngọt và ngon: với pho mát,
thịt lợn, thịt bò, thịt gà, các loại hạt và gia vị (gia vị)
chủ yếu kết hợp với các món thịt.
- Lê và pho mát. Một câu ngạn ngữ cổ của Pháp nói: “Chúa chưa bao giờ
Anh đã không ký kết một cuộc hôn nhân lý tưởng hơn sự kết hợp của lê và pho mát. Đặc biệt hài hòa
được coi là sự kết hợp của Bosc đậm đặc và nhiều thịt và pho mát cheddar trưởng thành, cũng như
Ăn các loại với pho mát brie. Phô mai xanh có thể ngon hơn lê mềm, nhưng ngọt
Furme d’ambert với tông màu ‘sữa’ và mùi mốc khó phai rất phù hợp
quả lê là rất tốt. Mô tả về pho mát Grazalema của Tây Ban Nha đề cập đến
“Ghi chú của lê chín”, bản thân nó đã chứng minh cho sự tương thích của điều này
phô mai dê với lê. Brine Norman được coi là một đối tác tuyệt vời cho quả lê.
phô mai kem livaro với “mùi thơm” của nó, trong đó có vị cay mạnh
hóa đơn - Lê và thịt lợn.
Các chuyên gia ẩm thực gọi cặp tuyết lê và prosciutto hoàn hảo – Ý
thịt nguội muối. Chúng có thể được kết hợp mà không cần thành phần bổ sung,
nhưng chúng thường được kết hợp trong món salad, bánh pizza, bánh mì vàng (nóng
bánh mì). Không giống như một quả táo, một quả lê sẽ tốt mà không cần
với thịt mỡ và những miếng được nấu chín kỹ. - Lê và thịt bò.
Quả lê được kết hợp với thịt bò trong ít nhất hai món phổ biến
Các món ăn Châu Á. Yukhe được làm từ nguyên liệu thái nhỏ
phi lê bò ướp nước tương cay
nêm gia vị và sau đó phục vụ với lát nashi (lê châu Á).
Thịt bò cắt thành sợi mỏng trong bột mì trước khi chiên
đã được ướp với lê xay, rượu gạo, dầu mè
và nước cốt chanh gia vị.
Cuộc gọi
‘Mật ong lê’, đặc lại thành nhớt (mật ong)
tiểu bang nước ép lê Tylers. Sự đa dạng này đã được đưa vào công thức cổ điển, bởi vì
rất phổ biến ở bang Lucerne và rất lý tưởng để nấu ăn.
Nhưng để làm mật ong tại nhà, bạn có thể thay thế quả lê này bằng một quả tương tự.
theo đặc tính của giống. Điều chính là cô đặc ngọt và ngon ngọt,
sử dụng những trái còn cứng, không quá chín, tuy nhiên đã bắt đầu
tối dần và rụng.
Sau khi ép, nước lê được lọc qua rây thô để tách riêng.
những khối lớn bã, đổ vào một cái thùng bằng đồng và gửi xuống hầm qua đêm.
Trong thời gian này, các sợi thô (“tiếng ồn”) có thời gian để nổi lên bề mặt,
nó là cần thiết để thu thập và đặt nước trái cây tinh khiết của «tiếng ồn» trong một chậu trên lửa trong
6 giờ, vớt bọt trước khi đun sôi. Mật ong đậm với sữa
Vào giữa thế kỷ trước, trong chiến tranh, cà phê được thay thế bằng sữa.
Nhưng đối với những người yêu thích đồ ngọt và kẹo như vậy với hương vị lê và hương thơm, có
một lời cảnh báo: este trái cây isoamyl axetat được tìm thấy trong kẹo,
được gọi là ‘pheromone tấn công ong’, bởi vì nhờ sự trợ giúp của nó mà côn trùng
truyền thông tin về mối đe dọa và nhu cầu tự vệ. Do đó, những con ong, đã bắt
mùi caramel lê có thể gây hăng.
Thẩm mỹ
Chiết xuất quả lê thường xuất hiện như một thành phần trong mỹ phẩm
các sản phẩm trong kem và huyết thanh của loạt sản phẩm chăm sóc và chống lão hóa
da mặt có vấn đề. Ở đó nó giúp giảm kích thước lỗ chân lông, bình thường hóa
bài tiết tuyến bã nhờn, cải thiện quá trình trao đổi chất, làm giàu chất hữu cơ cho da
các axit.
Khả năng chống viêm của các thành phần trong quả lê.
Các quy trình được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà.
- Thần dược chữa bệnh. Công cụ được sản xuất
vỏ lê (50 g mỗi lít nước). Da bị cắt
trái cây tươi và đun sôi trên lửa trong khoảng 30 phút, sau đó
vẫn truyền trong khoảng 2 giờ. Trước khi áp dụng cho vết loét
và hỗn hợp được lọc. - Mặt nạ trẻ hóa Lê được gọt vỏ,
và bột giấy được nghiền đến trạng thái mềm. Trong khối này
thêm một thìa cà phê nước cam, mật ong và
kem. Sau khi trộn, chế phẩm được áp dụng cho khuôn mặt trong một phần tư.
giờ. Mặt nạ được rửa sạch bằng lá trà ấm (thường là màu xanh lá cây
trà). Để phục hồi tông màu và mở lỗ chân lông, bạn cũng có thể
chà xát da với một cục nước đá. - Mặt nạ làm sạch. Cùi của quả lê chín
trộn với bột yến mạch. Lượng bột tùy thuộc vào độ ngon ngọt.
Hoa quả. Mục tiêu chính sau khi khuấy là thu được cháo đặc.
Sau 15 phút giữ trên mặt, mặt nạ được rửa sạch bằng nước lạnh.
Nước.
Đặc tính nguy hiểm của lê và chống chỉ định.
Quả lê có một số đặc tính, ở mức độ này hay mức độ khác
làm cho những loại trái cây này không được ưa chuộng để đưa vào chế độ ăn uống. Sau đó,
Ví dụ, không được ăn lê trong trường hợp bệnh cấp tính.
và viêm tụy mãn tính
(viêm tuyến tụy). Điều này là do sự hiện diện
trong cùi, thậm chí cả quả chín của các lớp vỏ cứng: tế bào đá
– các mô chết có vỏ dày. Những bức tường của nó
đôi khi ngâm trong vôi, một loại khó tiêu
sáp (cutin) hoặc silicon dioxide (silica).
Do các tế bào đá, lê dư thừa được coi là thức ăn “nặng ký” ngay cả đối với con người.
với một đường tiêu hóa khỏe mạnh. Nhưng những người có đợt cấp
họ càng không nên đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình để
tài khoản của những trái cây này. Ngoài ra, lệnh cấm áp dụng đối với trái cây nướng và
trên cùi lê nghiền nát: tế bào đá vẫn được bảo tồn ở đó.
Làm tăng tác dụng trầm trọng của quả lê (nếu đã có vấn đề với
sức khỏe) có thể là “vùng lân cận” của bạn trên đĩa có các sản phẩm thịt.
Ngoài ra, không nên rửa cùi của quả lê sống bằng nước, để không kích thích
tiêu chảy, không ăn khi đói và / hoặc ngay sau khi ăn.
Lượng chất xơ dồi dào trong thực phẩm thường có lợi.
về trạng thái của cơ thể. Tuy nhiên, việc lạm dụng các sản phẩm có chứa
nhiều chất xơ khó tiêu, có thể gây ra
hình thành khí, kèm theo các cơn đau co thắt.
Lượng đường dồi dào trong cùi lê cũng được coi là một đặc tính tiềm ẩn nguy hiểm.
quả này. Tuy nhiên, nếu so sánh đường trái cây với đường là không hoàn toàn chính xác.
trong đồ ngọt hoặc bánh ngọt, vì chúng có liên quan đến chất xơ trong quả lê
và ít được hấp thụ tích cực hơn.
Chúng tôi đã thu thập những điểm quan trọng nhất về lợi ích và nguy hiểm có thể có của lê.
trong hình minh họa này và chúng tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ
một hình ảnh trên phương tiện truyền thông xã hội, với một liên kết đến trang của chúng tôi:
dữ liệu quan tâm
Trong một thời gian dài, quả lê đã sánh ngang với quả táo về mức độ phổ biến, nhưng mặc dù
thực tế là rất nhiều người thích vị ngọt của bánh tart lê hơn táo
Vị đắng, loại quả này vẫn luôn “trong bóng tối” của những loại quả thường thấy
đối thủ. Nhà thơ Hy Lạp cổ đại Homer cho rằng điều này là do ‘tài sản
lê chỉ yêu những người có trí thông minh «. Trong ngày của Homer, hầu hết
Những trái cây to và đẹp đã được mang đến như một món quà cho cư dân của Olympus, vợ của Đấng tối cao.
thần Hera và nữ thần sắc đẹp Aphrodite.
Quả lê có thể phát triển đến kích thước khổng lồ. Ngoài ra, việc chăn nuôi
thành công và các điều kiện phát triển cụ thể đặc biệt làm cho nó có thể
phá vỡ các kỷ lục trước đó. Vì vậy, ví dụ, nếu vào năm 1979, kỷ lục gia thế giới
Nó được coi là một loại trái cây từ Nam Wales nặng 1,4 kg, sau đó vào năm 2013 một người làm vườn từ Ingushetia
Abas Matiev không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, chỉ sử dụng phân hữu cơ,
nuôi một thai nhi đã nặng 1,7 kg.
Nhưng kỷ lục thực sự của đầu thế kỷ XNUMX là lê được trồng ở Nhật Bản.
(Tỉnh Okayama) và được triển lãm vào năm 2011 tại văn phòng chính
JA Aichi Toyota. Anh ta nặng 6 pound 8 ounce (2,948 kg). Và cảm ơn
Nhật Bản nổi tiếng là một đất nước kỳ lạ, nơi mọi thứ đều có thể làm được, những thành tựu này
chúng không được coi là hư cấu. Rốt cuộc, quả lê nổi tiếng của Nhật Bản «nihonnashi»
(hay đơn giản là “nasi”) với hàng trăm loại giống trong lần gặp đầu tiên
thực sự đáng ngạc nhiên. Đúng, không kích thước (quả lớn nhất không vượt quá
400-450 g) và hình cầu dẹt. Nhưng còn ngạc nhiên hơn
thái độ của người Nhật đối với cây lê và các loại quả của nó.
Ở thành phố Kurayoshi, tỉnh Tottori, có một bảo tàng lê độc đáo (“Nasikko-kan”).
Bản thân tòa nhà có hình dạng giống như một quả cầu của nhiều loại thương hiệu tỉnh.
– «thế kỷ XNUMX», và bên trong có một «lăng mộ» của một cây nổi tiếng, mà
đã cho 60 năm, cho tới 2000 quả mỗi mùa và trở thành một huyền thoại trong số
nhà vườn địa phương. Để biết ơn vì một cuộc sống hiệu quả như vậy, cây sau
Thần chết được đặt dưới mái vòm, bảo quản và kéo dài hoàn toàn vương miện (20 mét
đường kính), và hệ thống rễ lộ ra dưới kính để dễ hình dung.
Ngoài căn phòng trung tâm với một cái cây, triển lãm của bảo tàng bao gồm:
- một câu chuyện rô-bốt sân khấu về sự hình thành của truyền thống trồng lê;
- một bảo tàng trái cây trưng bày riêng biệt sự tiến hóa của sự chọn lọc phương tây và phương đông;
- một phòng nếm thử với một quán cà phê phục vụ nhiều món tráng miệng từ lê;
- vườn lê, trong đó hoàn toàn tất cả các loại trái cây được đóng gói trong bao gạo
do đó, giấy không chỉ bảo vệ khỏi chim và côn trùng mà còn chống lại ánh nắng mặt trời
rằng trái cây, theo người Nhật, nên giữ màu xanh lá cây và không có màu nâu bên dưới
tia lửa thiêu đốt.
Ngày nay, một cách tiếp cận riêng lẻ đối với từng loại trái cây đã được thực hành rộng rãi,
cũng bởi vì nó có tính khả thi về mặt thương mại. Vì vậy, ở Trung Quốc, chẳng hạn, họ bắt đầu
trồng lê theo hình tượng Phật. Trái cây mềm đóng gói trong suốt
dạng dẻo, khi lớn lên, chúng có được các đường nét và khuôn mặt dễ nhận biết.
Giá của một trong những quả lê đó lên tới 10 đô la, và để biện minh cho giá cả,
những người bán cho rằng một người ăn quả lê Phật giáo sẽ đạt được sự trường sinh bất tử.
Người Trung Quốc thường coi quả lê là biểu tượng của sự trường sinh bất lão. Bẻ quả lê (hoặc thậm chí
chỉ nhìn thấy một cái cây bị gãy) được coi là xui xẻo. Không mong muốn
cũng chia sẻ thai nhi với những người thân yêu, vì điều này có thể gây ra
tách biệt.
Vườn lê của Trung Quốc (tỉnh Cam Túc) rớt giá
trong sách kỷ lục Guinness với tư cách là vườn cây ăn trái lâu đời nhất hành tinh. Thêm
2/3 số cây trong vườn được trồng từ thế kỷ XVII, tuổi già nhất
cây của nó đã 430 năm tuổi. Tuy nhiên, hầu hết đều tiếp tục đơm hoa kết trái.
Nhưng sự bất tử thực sự không cần phải tìm kiếm ở những vùng đất xa xôi. Một
Một cây lê 300 tuổi mọc trong trang trại tư nhân ở Krivoy Rog.
Người ta tin rằng ngay cả trước ngày thành lập chính thức của thành phố, nó đã được trồng
những người định cư đầu tiên trên các lãnh thổ Ukraine này. Tuổi chính xác của cây.
Các nhà dendrologists sẽ cho phép việc kiểm tra tự xác lập, nhưng nó được xác nhận một cách gián tiếp.
thực tế là vào đầu thế kỷ XNUMX, Don Cossacks đã đến thăm khu đất này
đặc biệt là kỷ niệm 200 năm cây.
Bây giờ chu vi thân cây của nó là 3,65 mét, nhưng cây vẫn đều đặn
đơm hoa kết trái, mặc dù nó đã sống sót sau một cú đánh trực tiếp vào những năm 20
sét đánh gãy một phần thân cây (phần này sau đó được gửi đến nhà kho – trong
củi). Tuy nhiên, sự cố chỉ củng cố niềm tin trong những tình huống khẩn cấp.
sức sống của cây. Khi phần còn lại nở vào mùa xuân năm sau
cây cối, đồng thời những cành cây nằm trong chuồng cũng nở hoa.
Gỗ lê nói chung là một chất thải để gửi làm củi, vì trong quá trình sấy khô
hình dạng, nó có thể trở thành một vật liệu trang trí khá có giá trị, thay thế
gỗ sồi hoặc thậm chí gỗ mun. Do sự hiện diện của «đá
tế bào ‘trong cấu trúc, có thể được cắt theo các hướng khác nhau mà không sợ
sự chia rẽ. Đồ thủ công nhỏ trong nhà, nhạc cụ,
đồ nội thất, thước kiến trúc, bảng in bánh quy và bánh gừng, đĩa
và máy rửa chén bát an toàn. Sau khi xử lý nóng
Với hơi nước, gỗ của cây lê sẫm lại, có được màu hơi đỏ quý phái.
Và sau khi già đi một cách tự nhiên, nó biến thành một màu hổ phách sẫm tuyệt đẹp.
màu sắc.
Lá lê cũng tuyệt vời. Người ta tin rằng chúng mọc trên một nhánh cây.
theo cách tối đa hóa ánh sáng và độ ẩm.
Họ thậm chí còn gọi góc của một tấm này là trong mối quan hệ với một tấm khác (135
độ). Cần hiểu rằng cùng một loại lá lê
không tồn tại. Tùy thuộc vào giống, chúng có thể có hình trứng, hình thuôn dài,
tròn, hình elip với đặc, răng cưa, răng cưa và các cạnh khác.
Phù điêu cũng sẽ rất khác nhau (thẳng, xoắn, lượn sóng, v.v.).
Điều đáng chú ý không kém là ở châu Âu, lá lê đã được hun khói nhiều hơn.
trước khi xuất hiện thuốc lá, mặc dù không có hiện vật nào trực tiếp xác nhận điều này đã tồn tại.
Lựa chọn và lưu trữ
Khi mua lê ở cửa hàng hoặc ngoài chợ, bạn cần chú trọng đến hình thức bên ngoài,
mùi và độ đặc của quả. Không được có các tổn thương bên ngoài, vết lõm trên da.
và lỗ giun (giun thỉnh thoảng được tìm thấy trong quả lê nhà, mặc dù
và ít thường xuyên hơn táo). Để đánh giá chất lượng và độ chín cần ấn nhẹ
trên quả và mùi. Cùi quá dai mà không có mùi thơm cho thấy rằng đó là
quả non. Và sự chùng xuống quá mức có thể cho thấy sự bắt đầu của quá trình.
sự thối nát. Tuy nhiên, trong trường hợp của một quả lê, tốt hơn là nên mua quả chưa chín còn hơn là quá chín.
Hoa quả.
Trái cây cứng chín tương đối dễ dàng, ngay cả khi bạn giữ chúng trong một vài
ngày ở nhiệt độ phòng (không cần giặt trước). Nhưng điều này
quá trình có thể được đẩy nhanh bằng cách đóng gói lê với táo và / hoặc chuối
trong một túi giấy. “Láng giềng”, giải phóng ethylene (khí, còn được gọi là
hóc môn chín «), chúng tôi sẽ chia sẻ nó với lê.
Trái lại, trái cây chín mềm ở nhiệt độ phòng có thể bắt đầu thối rữa.
Để làm chậm quá trình này, người ta cho hoa quả vào tủ lạnh, kéo dài thời gian
thời hạn sử dụng của nó là 4-5 ngày. Một ngày nữa có thể đạt được nếu bắt đầu
làm đậm lê đổ nước cốt chanh. Nhưng nói chung, lê lưu trữ tương đối kém,
và ngay cả nhiệt độ thấp cũng không cứu được các loại quả này khỏi bị giảm chất lượng.
Trung Quốc, từ lâu đã được coi là nhà lãnh đạo thế giới không thể tranh cãi về sản xuất và
nhà xuất khẩu lê, tài trợ cho nhiều nghiên cứu về sản phẩm này,
, trong số những thứ khác, hướng đến các câu hỏi về việc bảo tồn tốt hơn các đặc tính giá trị.
Ví dụ, một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên lê đông lạnh là một trong những nghiên cứu tích cực nhất
giống xuất khẩu, cho thấy mùi thơm trái cây bị mất chất lượng kéo dài
đóng băng (hexylhexanoate biến mất hoàn toàn và hàm lượng của 5 chất thơm hơn
mặt hàng giảm đáng kể). Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy sự gia tăng lượng bão hòa
và giảm các axit béo không bão hòa sau khi đông lạnh kéo dài..
Gần đây, những nỗ lực của các nhà khoa học Trung Quốc đã dẫn đến việc phát hiện ra một loại khác, cẩn thận hơn
và nó đã là một sản phẩm hóa học, một cách để kéo dài tuổi thọ của trái cây được chiết xuất từ cây. Nếu nó xử lý
0,1 mM trái cây melatonin, sau đó bảo quản ở +4 ° C và tăng trưởng
làm chậm vi sinh vật và tăng khả năng chống oxy hóa tổng thể của lê,
và ức chế sự mất axit ascorbic..
Nếu nhu cầu phát sinh càng lâu càng tốt (trong vòng vài tháng)
tiết kiệm lê ở nhà, sau đó bạn có thể sử dụng các phương pháp đã được chứng minh sau đây
kỹ thuật của các nhà vườn có kinh nghiệm:
- Chỉ chọn các giống mùa thu và mùa đông để đánh dấu.
- Để loại bỏ những cây lê ở giai đoạn chín kỹ thuật, vẫn còn xanh,
mà không cần đợi chúng rơi xuống. Khi thu hoạch bằng tay, có thể bảo vệ quả khỏi
thổi cơ học và giữ nguyên thân cây. - Bảo quản trong phòng khô thoáng, nhiệt độ khoảng 0-2
° C. Nếu độ ẩm quá cao (trên 80-85%), loại bỏ nó, cũng như phần dư thừa.
Mùi hôi sẽ được cho phép bởi một xô vôi sống để trong kho (tầng hầm, hầm).
Lima - Tách lê khỏi các loại rau và trái cây khác. Nhưng bản thân quả lê không nên
chạm bằng lực. Do đó, chúng được đặt trong hộp hoặc hộp.
có lỗ để thông gió và rắc mùn cưa hoặc cát lên từng lớp. - Thỉnh thoảng, hãy phân loại trái cây gấp lại để loại bỏ những trái lê hư hỏng.
Trước khi cho quả vào hộp, chúng thường được đặt trực tiếp xuống đất.
trong 0,5-1 tuần, phủ báo. Và chỉ sau đó mỗi quả được xát khô
và được gửi vào hộp. Đôi khi lê được bảo quản trên giá gỗ, lớp dưới cùng
nhô lên khỏi mặt đất từ 15 cm trở lên. Đồng thời, chúng được đẻ với các cuống.
trở lên
Giống và trồng trọt.
Lê ưa ánh sáng và nhiệt. Nơi râm mát, cây sinh trưởng và kết trái.
xấu nên thường được trồng nhiều nhất ở các miền nam, tây hoặc tây nam bộ.
sân. Tính ưa nhiệt của lê cho đến gần đây đã đưa ra một số vấn đề nhất định.
để trồng trọt ở các khu vực phía bắc, nhưng công việc của các nhà lai tạo, những người đã tạo ra
ở nhiệt độ thấp, các giống lai tạo có thể trồng loại cây này ở Tây Siberia,
ở Urals, cũng như ở phần đông bắc lạnh giá của Trung Quốc.
Không giống như các loại cây đơn giản, chịu lạnh, lê phương nam có
một hệ thống rễ phát triển có khả năng xuyên qua các lớp sâu của đất, dẫn đến
cả kích thước lớn của hố trồng và chất lượng của đất không sình lầy.
Đến nay, các nhà lai tạo đã lai tạo khoảng 3000 giống lê. Một vài
trong số này phát sinh như một tác dụng phụ của các hoạt động nghiên cứu khác.
Vì vậy, ví dụ, người làm vườn người Pháp Luis Bosca, đã lai tạo ra một giống cây mang tên ông,
một cách tình cờ, chỉ chống lại cỏ dại. Chỉ là một loài thực vật của cây này.
có 69, mặc dù hầu hết các giống cây trồng chỉ đại diện cho một
trong đó Pyrus Communis. Các giống sau đây cũng thuộc về anh ta, khiến
top 5 trong xếp hạng «lê» của chúng tôi:
- Bartlett. Lê được giới thiệu bởi một người nông dân Anh ngoan đạo và hào phóng Williams Bon Chretien,
người đã dành số tiền thu được từ việc bán hạt giống để làm từ thiện và xây dựng
các nhà thờ. Nhưng ở nước ngoài, giống này được biết đến nhiều hơn với tên thương nhân Bartlett.
Giống này được coi là ngọt và ngon nhất trên thế giới. Kể từ thế kỷ XNUMX, đã có một quy tắc
nghi thức bàn, theo đó lê này chỉ được phục vụ thái lát
hình dạng, bởi vì hầu như không thể cắn vào toàn bộ trái cây mà không nhuộm mình bằng nước trái cây.
Trong các nhà hàng, một số lượng lớn khăn ăn luôn được phục vụ cùng với lê Bartlett.
Theo thời gian, giống cây đặc biệt này trở nên phổ biến nhất ở Bắc Mỹ. Màu sắc
quả của nó có thể thay đổi từ màu vàng nhạt đến hơi đỏ, tùy thuộc vào
về điều kiện phát triển. Nhưng vì hầu hết người Mỹ nghĩ rằng chúng có thật
lê là loại quả đặc biệt có màu vàng và xanh, các loại quả màu đỏ là phổ biến hơn
tại các nhà hàng nơi có thể bị tính giá cao hơn nếu có màu “lạ”. - Màu đỏ thẫm. Nó cũng là một loại lê rất ngon, ngọt và thơm. Họp lại
Trái cây có tông màu đỏ tươi đến đỏ thẫm. Sự đa dạng này đã xuất hiện trở lại vào những năm 50.
thế kỷ trước, nhưng vẫn chưa được phân phối rộng rãi, đã được phát hành
thay vì một món ngon đắt tiền. Nó thường được đặt hàng với số lượng hạn chế.
để bán với giá 10-15 đô la cho một trong những loại trái cây hữu cơ đó. - Williams. Một trong những giống nổi tiếng và phổ biến nhất, được nhắc đến lần đầu tiên.
đề cập đến năm 1770. Vì vậy, tên của anh ấy hơi khác một chút
– «Williams Christ». Nhưng quả lê này đã được làm nổi tiếng bởi một người khác với quả lê giống
họ: Richard Williams, người đã giới thiệu nó với tổ chức London vào năm 1816
người làm vườn. Một vài năm sau, giống này bắt đầu lan rộng khắp châu Âu.
và đối với thế giới và không phải không có lý do: cùi ngọt của nó tan chảy trong miệng, và hương vị khác biệt
bóng, được gọi là “nốt Williams”. - “Nữ công tước”. Từ này được dịch từ tiếng Pháp là “nữ công tước.” Trên thế giới
«Nữ công tước» đã được biết đến trong giới làm vườn từ năm 1845, và trên lãnh thổ của thời hậu Xô Viết
không gian, tên của giống này được hiển thị trên nhãn của một loại nước giải khát phổ biến
hương vị lê và được tất cả trẻ em biết đến. Cho cùi ngọt và ngon
“Nữ công tước” tiếp tục đứng đầu trong top những chiếc điện thoại được ưa chuộng nhất thế giới. - Forelle. Hoàn thành đánh giá, «ngược lại», có một quả lê rất cứng với một quả cứng
bột giấy và ít đường. Nó thường được sử dụng nhiều nhất trong các cửa hàng bánh ngọt.
sản phẩm ít calo. Và luật pháp của một số tiểu bang vẫn
Không được phép sử dụng các loại quả của giống này làm vật liệu phóng. Địa phương
nông dân gọi nó là “lựu đạn chiến đấu.” Forelle có đạn đạo tuyệt vời
Các tính năng: nó bay xa, và do độ cứng của nó, khi bị đánh, nó có thể
gây thiệt hại nghiêm trọng.
Thậm chí rất khó để liệt kê tất cả các loại lê thú vị. Ví dụ, có các loại trái cây
không có hạt bên trong. Theo nguyên tắc chung, nó là một loại cây trồng lê giống duy nhất của
lê dễ đậu quả mà không có hạt (ví dụ, giống Conference).
Ngoài ra, ngay cả trong giai đoạn ra hoa, những cây như vậy cũng được phun chất kích thích sinh học.
hình thành quả, cuối cùng cho phép bạn trồng một quả lê ‘cửa hàng’ không có lỗ.
Các chất kích thích hóa học tham gia vào giai đoạn này vào thời điểm quả chín.
bào thai biến mất hoàn toàn và không để lại dấu vết.
