Một loại cây hàng năm, vào mùa hè quản lý để vươn lên, phát triển
và cho hạt giống. Món salad được tiêu thụ chủ yếu ở dạng tươi sống.
trộn với giấm và dầu hoặc kết hợp với các loại khác
rau. Thêm salad vào thịt, cá và khoai tây
các món ăn không chỉ cải thiện hương vị mà còn đáng kể
làm tăng khả năng tiêu hóa của nó. Có nhiều loại vitamin khác nhau trong món salad,
Chất khoáng và chất hữu cơ.
Xà lách là loại cây chín sớm và thường xuất hiện đầu tiên.
trong bàn. Theo điều kiện về độ chín của người tiêu dùng, xà lách.
chia thành mùa xuân, hạ và thu. Người làm vườn
Chủ yếu có bốn loại salad được nuôi: lá, bắp cải,
xà lách romaine và măng tây.
Lịch sử văn hóa của họ bắt nguồn từ quá khứ xa xôi. Cô ấy là
Nó đã được biết đến từ thời cổ đại bởi người Hy Lạp, La Mã và Ai Cập.
Ở các nước Châu Âu, rau diếp đã xuất hiện trong trồng trọt trong môi trường
Thế kỷ XVI.
Nguồn gốc của cây không rõ, nhưng hiện tại
Nó được trồng rộng rãi trong các khu vườn. Vẫn còn nguồn gốc
các hình thức văn hóa của rau diếp không được thiết lập chính xác, vì không có
giống hiện có của nó cũng đã được thiết lập.
Sự xuất hiện của một số lượng lớn các loại salad là
kết quả của sự lai tạo giữa các giống chính của nó,
đến từ các quốc gia khác nhau.
Đặc tính hữu ích của salad
Xà lách xanh tươi chứa (trong 100 g):
calo 15 Kcal
Vitamin
B4 13,6 Potase, K 194 Vitamin C 9,2 Canxi, Ca 36 Vitamin B5 0,134 Fósforo,
Vitamin P 29
B3 0,375 Natri,
Ở 28 Vitamin E 0,22 Magnesio, Mg 13
Thành phần hoàn chỉnh
Xà lách xà lách, giàu axit folic, có tác dụng điều hòa
trao đổi chất, tham gia vào công việc của hệ thần kinh và tạo máu
các hệ thống. Xét về tổng hàm lượng muối, rau diếp chỉ đứng sau rau bina.
Nó cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng: nó chứa đồng, kẽm,
coban, mangan, molypden,
titan, boron, yodo.
Lá xà lách chứa hơn 38% kali, 15% canxi,
hơn 5% sắt và khoảng 5% magiê, hơn 9% phốt pho
và nhiều lưu huỳnh, là một phần của hemoglobin và
đóng vai trò chất oxi hóa. Nhiều bệnh thần kinh phát sinh
kết quả của việc hấp thụ lưu huỳnh và phốt pho trong cơ thể
dạng vô cơ (ví dụ, bằng cách ăn thịt
thực phẩm và ngũ cốc). Kết hợp với silicon (nó nằm trong các tấm
rau diếp chứa hơn 8%) lưu huỳnh và phốt pho là cần thiết
cho tình trạng bình thường của da, gân và sự phát triển của tóc.
Lá diếp cá có chứa ancaloit, vị đắng, nhựa. Riêng
long đờm, chống ho, lợi tiểu và an thần
bất động sản. Rau diếp cũng là một nguồn tuyệt vời của
vitamin A và C.
Nước ép tế bào của rau diếp chứa axit nitric, sunfat
và muối của axit clohydric kali, có tác dụng có lợi cho hoạt động
thận, gan, tuyến tụy và tuần hoàn
hệ thống
Chất sắt có trong lá rau diếp là nhiều nhất
yếu tố hoạt động trong cơ thể, do đó điều quan trọng là
nó đã được cập nhật thường xuyên hơn bất kỳ mục nào khác. Gan
và lá lách là nơi tích tụ sắt; điều đó
được sử dụng bởi cơ thể trong trường hợp cần thiết đột ngột
(ví dụ, đối với sự hình thành nhanh chóng của các tế bào hồng cầu
tiểu thể bị mất máu nhiều), cũng như trong trường hợp
nếu thức ăn không chứa đủ lượng cần thiết
của nguyên tố này ở dạng hữu cơ.
Và magiê có trong rau diếp làm hồi sinh cơ bắp.
mô, não và dây thần kinh. Muối magiê hữu cơ phục vụ
vật liệu xây dựng cho các tế bào, chủ yếu là
hệ thần kinh và mô phổi. Họ quảng bá
cũng duy trì lưu thông máu bình thường và
các chức năng, nếu không có sự trao đổi chất chính xác là không thể.
Là một sản phẩm cho trẻ em và rau diếp ăn kiêng.
hữu ích cho bệnh tiểu đường, lối sống ít vận động, cải thiện
tiêu hóa, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh,
có tác dụng thôi miên nhẹ. Khuyến khích
cho người già, cho những người đã bị
Bệnh suy nhược.
Việc truyền nhiều nước cho hạt đã nghiền nát sẽ làm tăng số lượng
sữa của bà mẹ cho con bú. Chế phẩm nước ép rau diếp
– một phương pháp chữa bệnh vi lượng đồng căn hiệu quả
những trái tim. Trong y học dân gian, sinh địa hoàng tươi
lá được quy định để tăng kích thích cảm xúc
mất ngủ, viêm dạ dày mãn tính, bệnh còi, tăng huyết áp,
các bệnh về gan.
Ăn salad cũng có lợi.
chuyển hóa chất béo, giảm lượng cholesterol trong máu,
ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, tăng huyết áp,
béo phì
Salad CRESS chứa 15 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu,
một lượng lớn sắt, canxi, axit folic
y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E y K.
Cải xoong hoạt động như một chất kích thích nhẹ và rất tuyệt vời.
kích thích sự thèm ăn. Nó là một nguồn thực vật nổi tiếng.
Chất và chất chống oxy hóa. Cải xoong có đặc tính
thuốc lợi tiểu, long đờm và cải thiện tiêu hóa.
Ngoài ra, cải xoong còn giúp chữa cảm lạnh, sổ mũi,
bệnh phế quản, căng thẳng, đau lưng và
khớp, viêm khớp, thiếu máu, táo bón và khí thũng.
Xà lách xoong là một trong những nguồn cung cấp iốt tốt nhất,
cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp.
Lá cải xoong được sử dụng như một loại kem dưỡng da để điều trị.
tuyến tiền liệt phì đại. Chứa lưu huỳnh
trong cải xoong, nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ
protein, lọc máu và hình thành tế bào, và
cần thiết cho tóc và da khỏe mạnh. Cải xoong nổi tiếng với
đặc tính chống đông mạch của nó. Lá hoặc nước trái cây
Cải xoong cũng được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ.
– làm sạch da, loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt.
Ăn cải xoong hàng ngày do bị bệnh
Ung thư làm giảm đáng kể mức độ phá hủy DNA và
tăng sức đề kháng của các tế bào để phá hủy thêm
DNA dưới tác động của các gốc tự do. Ngoài ra, cải xoong
làm giảm lượng chất béo trung tính trong máu trung bình 10%.
Ăn cải xoong thường xuyên có thể tăng lên.
nồng độ lutein và beta-carotene trong máu, hoạt động
chức năng chống oxy hóa lần lượt là 100% và 33%.
Mức độ cao của các sắc tố này làm giảm
khả năng phát triển các bệnh về mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể
và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Đặc tính nguy hiểm của rau diếp
Salad không được khuyến khích cho bệnh nhân bị bệnh gút và sỏi niệu.
bệnh (có sỏi urat và oxalat).
Không nên dùng cho bệnh viêm ruột kết cấp tính và mãn tính và viêm ruột,
kèm theo các triệu chứng khó tiêu.
Chống chỉ định sử dụng xà lách là đợt cấp của vết loét.
dạ dày và tá tràng. Bị viêm dạ dày cấp tính
lá rau răm nên thái nhỏ trước khi ăn. Không
nó được khuyến khích để ăn salad và với các đợt cấp của các bệnh đường ruột khác nhau,
đi kèm với tiêu chảy.
Ngoài ra, bạn không thể sử dụng lá rau diếp để điều trị chứng phosphat niệu (bệnh,
đặc trưng bởi sự hiện diện của kết tủa muối photphat trong nước tiểu)
do lượng lớn các chất kiềm. Vì lý do tương tự rau diếp
chống chỉ định ở những người mắc chứng oxal niệu.
Sử dụng quá nhiều lá diếp cá có thể dẫn đến sinh khí,
và còn ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng sức khỏe của bệnh nhân lao
và bệnh hen suyễn.
Video ngôi nhà dễ thương của một chú thỏ đang ngấu nghiến ăn lá rau diếp
