Ngôn ngữ hợp pháp có thể được coi là một sự tế nhị. Ngon
tinh tế và bổ dưỡng. Thường xuyên hơn trong các công thức nấu ăn
Lưỡi bò và thịt bê được sử dụng, ít thường xuyên hơn là lưỡi heo.
Trước khi nấu, bạn nên ngâm lưỡi trong nước lạnh.
nước, sau đó đun sôi với thêm muối và gia vị vào
trong nhiều giờ. Một khi lưỡi trơn tru
chuyển sang nước lạnh, để nguội và lấy ra
làn da. Sau đó, họ hành động theo công thức. Cách diễn đạt
có thể được cắt lát mỏng và được sử dụng cho
thạch. Bạn có thể làm bất kỳ món salad thịt nào bằng cách thay thế
thịt với các miếng lưỡi.
Lưỡi có thể nặng từ 200 g đến 2,5 kg, được bán tươi
hoặc mặn. Nên ngâm lưỡi mặn.
trong 8-10 giờ, sau đó nấu mà không có muối, như
chứa đủ.
Thời gian nấu khoảng 40 đến 60 phút. Thịt bò
lưỡi nấu trong một thời gian dài, khoảng ba giờ. Kiểm tra sự sẵn sàng
bạn có thể làm điều này: đâm vào đầu lưỡi bò. Nếu đục lỗ
dễ dàng: ngôn ngữ đã sẵn sàng. Sau khi nấu ăn, đừng quên lấy ra khỏi
da lưỡi.
Tất cả người Kazakhstan đều biết rằng nếu một con cừu đực bị giết vì một lý do nào đó,
sau đó đầu của anh ta được phục vụ đầu tiên cho vị khách danh dự nhất. Kẻ giết người
Ông chủ, theo quyết định của mình, xác định ai nhận được mảnh nào:
tai, lưỡi, mắt hoặc một sự tinh tế thực sự: bộ não. Và nếu khách có
cha còn sống, đầu cừu non sẽ không bao giờ được phục vụ cho anh ta, và chính anh ta
Tôi không nên chấp nhận nó vì không ai có thể đáng kính hơn
bố của bạn.
Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của lưỡi.
Hàm lượng calo của lưỡi phụ thuộc trực tiếp vào loại thịt. Ví dụ,
lưỡi bò, được coi là loại có hàm lượng calo thấp nhất
ngôn ngữ, thô chứa 146 kcal trên 100 g. Thịt bò luộc
ngôn ngữ chứa 231 kcal. Hàm lượng calo của lưỡi cừu 195 kcal mỗi
100 g sản phẩm. Lưỡi heo sống sẽ mang đến cho cơ thể 208 kcal,
và lưỡi lợn luộc – 302 kcal. Theo truyền thống, ngôn ngữ được coi là chế độ ăn kiêng.
sản phẩm so với thịt động vật, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó
giá trị cao. Do đó, việc sử dụng quá nhiều nó có thể
dẫn đến béo phì.
Thuộc tính ngôn ngữ hữu ích
Lưỡi của thịt bò, thịt cừu và thịt lợn có chứa
magiê, sắt,
canxi, kali,
natri, đồng,
mangan, coban
và một lượng nhất định vitamin B1, B2,
B6, PP.
Vỏ của lưỡi nên được loại bỏ sau khi luộc.
Lưỡi chứa ít mô liên kết và do đó tốt.
đồng hóa.
Giá trị dinh dưỡng của nội tạng không giống nhau. Đa số
gan có giá trị,
tim, lưỡi, não, thận.
Thuộc tính nguy hiểm của ngôn ngữ
Lưỡi lợn được coi là đủ gây hại do số lượng lớn
lipid, kháng thể, cholesterol và các hormone tăng trưởng mà nó chứa
tại. Vì vậy, không nên ăn thực phẩm này đối với những người bị
xơ vữa động mạch,
để không tăng thêm cholesterol và chất béo mới
đĩa trong kính. Điều quan trọng cần nhớ là chúng là lý do
thổi
và đau tim.
Lưỡi lợn cũng chống chỉ định đối với bệnh viêm túi mật (viêm đường mật).
bàng quang do suy giảm dòng chảy của mật) và bệnh gan
và thận, để sự gia tăng hàm lượng chất béo trong sản phẩm không gây ra các đợt cấp.
Sử dụng lưỡi cho bệnh viêm dạ dày không được khuyến khích.
có tính axit cao, vì nó có thể gây kích ứng màng nhầy
Dạ dày. Ngoài ra còn có sự gia tăng mức độ histamine trong lưỡi,
có thể gây dị ứng
các phản ứng và quá trình viêm trong cơ thể, cũng như béo phì.
Để nấu món thịt bê mềm, bạn cần biết một số quy tắc mà video đề xuất nói về.
