Cá mè là loài cá thuộc họ nhà. Những bước đi của cá tráp luôn giống một bầy hoang dã
ngỗng, được dẫn dắt bởi một nhà lãnh đạo giàu kinh nghiệm.
Cá tráp thuộc họ cá chép. Thân cá mè cao; cô đặc
hai bên, có vây hậu môn dài. Trong bụng giữa hậu môn
và với vây bụng, sừng không có vảy.
Đánh bóng răng chính xác, một hàng, năm chiếc mỗi bên. Hàng
vây được chạm khắc nhiều, miệng dưới thường dài hơn
đứng đầu. Miệng thì bán tín bán nghi.
Màu của cá tráp biển chuyển từ màu chì sang hơi đen,
nói chung với một ánh sáng màu xanh lục. Mặt trắng với ngọc trai
chiếu sáng. Những cá thể trưởng thành nhất có xu hướng có màu vàng óng ánh.
Tất cả các vây đều có màu xám. Chiều dài trung bình 30-50 cm, tối đa
– 75 cm. Đạt từ 8 kg trở lên.
Cá chẽm Gilthead rất phổ biến nhờ sinh sản nhân tạo.
Sống ở vùng hạ lưu sâu và yên tĩnh của những con sông có dòng chảy chậm
và nước nóng, trong các kênh, suối, sâu
hố, hố cát và sỏi ngập nước mềm
đáy. Nó sống trong tất cả các hồ chứa của thung lũng không phải là cá hồi.
Thích các khu vực sâu, đường cong, vị trí cao
đập, chỗ trũng đáy và giếng, luôn cách xa
bờ biển. Trong các hồ chứa nước phát triển quá mức, nó xảy ra trong vùng nước.
thảm thực vật.
Đặc tính hữu ích của cá tráp biển
Cá tráp lớn, đặc biệt là loại bắt mồi, chứa
tới 9% chất béo, thịt của nó béo, bở, mềm. Cho dù
thực tế là cá có nhiều gai nhỏ, cá mè lớn
xứng đáng được coi là hàng thủy sản hạng nhất. Nhỏ
Thịt cá tráp nạc, khô và nhiều xương nhỏ.
đặc biệt là làm giảm chất lượng của nó rất nhiều. Nó được coi là cá tráp ngon nhất
Chụp Azov mùa thu. Đây thường là lớn nhất
cá ăn no.
Cá tráp biển là một nguồn tuyệt vời của kali, phốt pho,
axit béo omega-3, cũng chứa canxi,
magiê, natri,
clo, sắt,
crom, flo,
molypden, niken,
vitamin B1, B2,
S
E, PP, A và những người khác.
Cá tráp biển hóa ra là loài cá lớn nhất. Anh ấy béo
chỉ đứng sau beluga.
Mỡ cá tráp biển có lợi hơn vì nó không tiếp xúc với
không qua chế biến, làm sạch mạch máu và chứa vitamin D
trong cá nó giúp xương chắc khỏe.
Dầu cá là một sản phẩm độc đáo. Chứa đựng
axit béo không bão hòa đa omega-3. Theo Viện
dinh dưỡng, chính những axit này làm giảm mức cholesterol
trong máu, hòa tan cholesterol trong mảng bám, làm giảm
nguy cơ đột quỵ, bệnh mạch vành, tăng huyết áp.
Dầu cá thực tế không có chống chỉ định, vì
ngoại trừ sự không khoan dung của cá nhân, điều này
nó là cực kỳ hiếm.
Ai không muốn ăn dầu cá bằng thìa có thể nấu
cá tráp biển với nước sốt chanh và cam và dầu ô liu.
Công thức này giúp giữ lại toàn bộ chất béo trong cá.
Lấy thì là, thái nhỏ. Chúng tôi lấp đầy bên trong với nó
cá tráp. Sau đó, chúng tôi lấy một quả cam.
Vắt lấy nước cốt. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh.
Trộn nước trái cây và đổ chúng lên cá tráp biển. Để nó nghỉ ngơi
2-3 giờ. Tưới 2-3 muỗng canh. l. dầu ô liu trên đầu trang
và bên trong, và sau đó nướng trong giấy bạc hoặc chỉ trong lò nướng.
Bạn vẫn có thể lấp đầy cá bằng kiều mạch.
cháo, đây là một công thức cổ điển tuyệt vời.
Đặc tính nguy hiểm của cá tráp biển
Sự không dung nạp cá thể với cá tráp biển là cực kỳ hiếm và
phản ứng dị ứng với nó. Không sao khi ăn cá này với họ.
đáng giá
Cá tráp biển hun khói có thể khá nguy hại, như trong quá trình này
hút thuốc, các chất gây ung thư xuất hiện trong đó,
tác động tiêu cực đến các cơ quan nội tạng. Vì vậy, việc sử dụng nó được khuyến khích.
với số lượng có hạn
Bạn có muốn xem cá tráp biển ăn dưới nước không?
