Ngô bắt đầu được trồng như một loại cây trồng có quy mô lớn.
7-12 nghìn năm trước trên lãnh thổ Mexico hiện đại. Già nhất
Những phát hiện của nền văn hóa này được tìm thấy trong hang động của Gwila Nakitz (hiện đại
Oaxaca ở khu vực phía nam của Mexico) và có từ năm 4250 trước Công nguyên
là. Điều thú vị là tại thời điểm đó, các tai ngô thực tế đã được
nhỏ hơn mười lần so với các loại hiện đại và không vượt quá 3-4 cm chiều dài.
Hiện nay trong thẩm mỹ và nấu ăn, dầu ngô thường được sử dụng,
lợi ích và tác hại của nó từ lâu đã được nghiên cứu ở Mỹ, và bản thân ngô
sau này được gọi là “vàng của phương Tây.” Dầu này thu được lần đầu tiên
vào năm 1898 tại tiểu bang Indiana của Hoa Kỳ.
Bề ngoài, nó giống như một bông hoa hướng dương, màu sắc của nó có thể khác nhau.
từ vàng nhạt đến đỏ và nâu đều. Sản phẩm này
có mùi thơm và vị nhẹ. Điểm đổ ngô
dầu thay đổi từ -10 đến -15 ° C.
Dầu được làm từ mầm ngô. Có hai cách để làm điều đó
sản xuất: chiết xuất và ép.
Dầu ngô được sử dụng để thu được toàn bộ chất dinh dưỡng.
công nghệ sau: mầm của hạt được ngâm trong nước từ 30 – 40 giờ,
sau đó khối lượng này được xử lý bằng lưu huỳnh đioxit. Quá hạn
Điều này tạo ra một chất lỏng màu vàng nhạt, nó hoàn toàn trong suốt
và nó không mùi khi tinh khiết. Dầu ngô là như thế này
giống loài:
- Tinh chế khử mùi (cấp D) – đã qua sử dụng
khi chuẩn bị bữa ăn ăn kiêng; - Tinh chế khử mùi (lớp P) – đã qua sử dụng
trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; - Tinh chế không khử mùi – có một cụ thể
có mùi, nhưng trải qua quá trình làm sạch; - Chưa tinh chế – có màu đậm hơn, riêng biệt
mùi thơm và một số cặn lắng. Dầu này có nhiều hơn
của tất cả các chất hữu ích.
Mặc dù những lợi ích của dầu chưa tinh chế, nó không được sử dụng
thường xuyên như vậy, vì ngoài các vitamin hữu ích, nó còn chứa các chất cặn bã
thuốc trừ sâu được sử dụng khi trồng cây này ở
quy mô sản xuất. Do đó, trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy
chỉ là một sản phẩm tinh tế hoàn hảo cho
mục đích ẩm thực: là
không tạo bọt, không cháy và do đó không thải ra khói có chứa
chất gây ung thư. Thiếu hương vị tươi sáng của dầu tinh luyện.
Cho phép bạn sử dụng nó để trộn salad.
Cách chọn
Dầu ngô phải cực kỳ trong suốt và sạch, đẹp.
màu sắc đồng nhất.
Tốt nhất nên chọn dầu đựng trong hộp thủy tinh. Hãy nhớ rằng chất lượng
sản phẩm không thể rẻ. Đó là giá trị lựa chọn dầu của mức giá trung bình.
Chủng loại: Tại đây có rất nhiều mẫu chất lượng mà giá thành lại chưa
đủ cao để tránh nó.
Nó cũng đáng để lựa chọn các loại dầu từ các nhà sản xuất nổi tiếng. Họ, có
năng lực tuyệt vời và quan tâm đến quan hệ bình thường với các thanh tra viên
cơ thể, cố gắng tránh hôn nhân và chất lượng kém.
Làm thế nào để lưu trữ
Khi lưu trữ lâu, dầu ngô có thể có tác dụng khó chịu.
đánh hơi. Nếu bạn mua chưa được tinh chế, cái gọi là «còn sống»
dầu, sau đó nó nên được bảo quản trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh,
Nếu không, ở nơi ấm áp và có ánh sáng, sản phẩm như vậy sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đục,
nó sẽ mất các đặc tính hữu ích và có vị đắng khó chịu.
Trên kệ, được khử mùi tinh
dầu được lưu trữ lâu hơn trong bất kỳ điều kiện nào. Suốt trong
Khử mùi dầu loại bỏ các chất tạo đặc tính cho sản phẩm.
đánh hơi.
Trong bếp
Dầu ngô rất tốt để chiên, nấu.
các món chiên và hầm khác nhau.
Điều quan trọng cần lưu ý là, khi đun nóng, nó không tạo thành chất gây ung thư.
chất, không cháy hoặc tạo bọt. Vì vậy, vì những mục đích này, người ta khuyên
sử dụng dầu ngô, không phải dầu hướng dương. Có, và nó đã được chi tiêu
nó là kinh tế hơn.
Dầu ngô cũng được sử dụng để làm sốt mayonnaise, nhiều loại
nước sốt, bánh ngọt, bột. Sản phẩm này có số lượng khổng lồ
đặc tính có lợi, và điều này làm cho nó trở thành một thành phần cực kỳ quan trọng được sử dụng
trong sản xuất các sản phẩm ăn kiêng và thức ăn cho trẻ em.
Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi để trộn salad. Trong chừng mực
Dầu ngô không có mùi vị đặc trưng, không át được
hương vị tự nhiên của các thành phần.
Dầu ngô cũng được sử dụng trong sản xuất công nghiệp:
thường có thể được nhìn thấy trong các loại bơ thực vật khác nhau.
Nhiệt lượng
Mặc dù hàm lượng calo của dầu khá cao – 899 kcal – sản phẩm này
Nó là một sản phẩm ăn kiêng dễ dàng được cơ thể đồng hóa.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Giá trị calo, kcal – 99,9 – – – 899
Lợi ích của dầu ngô
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Dầu mầm ngô chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe
vật liệu xây dựng. Dầu này có khoảng 85% không bão hòa.
axit béo. Tuy nhiên, chúng ta chỉ đang nói về dầu thô.
Nó cũng rất giàu axit béo bão hòa. Trình bày trong
nó và các vitamin F, B1, E, PP, lecithin và provitamin A.
Ưu điểm chính của dầu ngô so với các loại dầu khác được gọi là
sự hiện diện của một hàm lượng đủ cao của vitamin trong đó
E. Vitamin này được coi là chất chống oxy hóa mạnh nhất thúc đẩy
bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa sớm.
Do chứa vitamin E, dầu này góp phần vào hoạt động bình thường
tuyến sinh dục, nó cực kỳ hữu ích cho phụ nữ mang thai, bảo vệ tế bào
đột biến tiềm ẩn.
Từ lâu, các nhà khoa học đã nghiên cứu về cơ chế lão hóa của cơ thể con người.
Các gốc tự do được coi là nguyên nhân gây ra lão hóa, làm hỏng tất cả
tế bào. Các nhà nghiên cứu luôn cố gắng tìm cách chống lại
với các gốc. Một trong số chúng có thể được gọi là sử dụng vitamin.
E. Chất chống oxy hóa này ngăn ngừa sự bào mòn của tế bào. Nhận
lượng vitamin này cần thiết, bạn không cần phải mua
Thực phẩm chức năng đắt tiền. Bạn chỉ cần biết những cái nào
sản phẩm chứa số lượng tối đa và kiểm tra
ăn chúng thường xuyên. Các sản phẩm đó bao gồm
nơi quan trọng và dầu ngô. Cần lưu ý rằng vitamin E
dầu này chứa nhiều hơn 2 lần so với hướng dương
và ô liu.
Nhân tiện, vitamin E còn được gọi là tocopherol. Từ này bằng tiếng Latinh
nó có nghĩa là “có con.” Và có tên này bởi vì
chức năng chính của nó là duy trì trong cơ thể phụ nữ
khả năng sinh con khỏe mạnh. Các nhà khoa học
thấy rằng vitamin E tan trong chất béo. Điều này có nghĩa là sự hiện diện
môi trường béo – điều kiện tiên quyết để cơ thể đồng hóa. Ngô
Dầu rất thích hợp làm môi trường vì nó chứa
hàm lượng axit béo thiết yếu được phân bố đồng đều.
Các đặc tính hữu ích và y học
Dầu ngô là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Bỏ cuộc
tác động tích cực đến nhiều hệ thống cơ thể. Thường xuyên
việc sử dụng dầu này cho phép thiết lập các quá trình trao đổi chất.
Sản phẩm này giúp cải thiện chức năng của ruột, mật.
bàng quang và gan, nó là một loại thuốc lợi mật khá hiệu quả
phương tiện, phương tiện.
Bạn cũng có thể quan sát tác dụng bảo vệ của sản phẩm này đối với di truyền học.
bộ máy của tất cả các tế bào: ngăn ngừa bức xạ ion hóa và đột biến,
do tác động của các chất hóa học trong cơ thể.
Các axit béo không bão hòa trong dầu ngô giúp tăng
Khả năng chống lại sự tấn công của virus lây nhiễm.
Trong thành phần của dầu ngô có những chất tạo nên điều đó.
giảm mức cholesterol.
Vì vậy, dầu ngô giúp ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
Sản phẩm này có tác dụng bổ huyết. Chứa đựng
vitamin
K, có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thống tim mạch.
hệ thống
Đối với các đặc tính có lợi của nó, dầu ngô được sử dụng.
trong các công thức nấu ăn y học cổ truyền. Liều lượng đề nghị của dầu này trong
ngày là 75 gam. Nó hữu ích để sử dụng nó mỗi ngày.
cho thực phẩm. Đặc biệt, dầu ngô rất hữu ích cho phụ nữ có thai, đang cho con bú.
bà mẹ và trẻ sơ sinh.
Axit linoleic trong dầu ngô giúp cơ thể cải thiện
chống lại các bệnh khác nhau. Cô ấy cũng chịu trách nhiệm về đông máu.
máu. Các bác sĩ khuyên bạn nên tiêu thụ dầu ngô thường xuyên.
những người mắc các bệnh như bong tróc da, hen suyễn,
sốt cỏ khô, đau nửa đầu.
Dầu ngô kích thích chức năng túi mật: sau khi
1-1,5 giờ sau khi tiêu thụ, các cơn co thắt tăng cường, gây ra
tiết mật tươi. Đối với điều này, nó được khuyến khích để lấy ngô.
dầu 2 lần một ngày, một muỗng canh 30-40 phút trước buổi sáng
và bữa tối.
Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng bên trong loại dầu này để
đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa, các vấn đề
việc ruột.
Ứng dụng bên ngoài của sản phẩm này bao gồm điều trị các khu vực
cơ thể bị tổn thương do bỏng, cũng như để chữa lành vết thương, chẳng hạn,
vết nứt trên môi.
Y học cổ truyền cũng đề xuất việc sử dụng dầu ngô để
điều trị bệnh chàm và bệnh vẩy nến.
Để thực hiện, bạn hãy sử dụng công thức sau: uống 2 lần mỗi ngày
một muỗng canh dầu trong bữa ăn và uống nó bằng ly
nước sôi ấm. Một số lượng nhỏ được thêm vào (cho
muỗng canh) mật ong và giấm táo.
Sử dụng trong thẩm mỹ
Dầu ngô cũng được sử dụng trong thẩm mỹ. Điều này giúp ích rất nhiều
cải thiện tình trạng của tóc và da. Vì vậy, để làm cho tóc nhiều hơn
khỏe và mạnh, chỉ cần xoa dầu nóng
trên da đầu.
Sau đó, một chiếc khăn được nhúng vào nước nóng và quấn quanh đầu.
Điều này được thực hiện nhiều lần. Sau đó, tóc nên được gội sạch bằng bất kỳ
xà phòng trung tính. Điều này sẽ làm cho tóc của bạn mềm mượt.
và khỏe mạnh, gàu được loại bỏ. Cùng với điều này, sẽ rất tốt nếu thêm
dầu ngô và trong thực phẩm trong mỗi bữa ăn chính.
Điều đáng chú ý là sản phẩm này có thể được tìm thấy trong nhiều
sản phẩm chăm sóc cho bất kỳ loại tóc nào.
Như đã nói, dầu ngô rất giàu vitamin A, F, E
và các axit béo không no cần thiết. Trong sản phẩm này
có lecithin và axit linoleic, thường được dùng trong thẩm mỹ.
Những chất này giúp phục hồi chức năng hàng rào của da.
Dầu này nuôi dưỡng và làm mềm da, có chất chống oxy hóa tuyệt vời
hoạt động. Sản phẩm từ ngô giúp cải thiện làn da.
và phục hồi các chức năng bảo vệ của da.
Dầu ngô có giá trị dinh dưỡng tương đối cao,
do đó nó được sử dụng cho các kích ứng, khô, thô ráp và khô héo.
cầu tàu
Sản phẩm này cũng thúc đẩy quá trình tái tạo da. Điều này có thể được giải thích
giàu vitamin A. Cần lưu ý rằng dầu này
Thích hợp cho mọi loại da. Nó rất hữu ích cho họ để làm sạch da khô trên đó
có các đốm đồi mồi. Thủ tục này nên được thực hiện thường xuyên.
Sau khi xoa mặt, bạn cần làm nóng ẩm.
nén soda, và bạn nên hoàn thành quy trình này bằng cách áp dụng
trên da của mặt nạ. Có thể dễ dàng làm nó ở nhà từ nước trái cây hoặc bã của bất kỳ loại nào
rau.
Đối với chế biến da, các phương pháp như vậy được sử dụng.:
- Làm sạch các đốm đồi mồi bằng dầu ngô, sau đó thoa
trên da – mặt nạ từ bột trái cây (ví dụ, đào); - Đắp mặt nạ dầu ngô, mật ong và lòng đỏ để loại bỏ
nếp nhăn nhỏ. Mặt nạ được áp dụng đều trên da trong 20 phút,
sau đó, nó được loại bỏ bằng một miếng bông nhúng vào nước ấm; - Một bồn dầu đã được làm nóng với việc thêm 3-4 giọt i-ốt.
cho bàn tay và móng tay. Tay nên được giữ trong chế phẩm này trong 15 phút.
Quy trình này có thể được kết hợp với việc thoa dầu lên tay.
trước khi đi ngủ, sau đó bạn cần đi ngủ với găng tay cotton. - Kết hợp với các loại tinh dầu, chúng được sử dụng cho các buổi massage.
Đặc tính nguy hiểm của dầu ngô
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học đã không tiết lộ trong thực tế sự hiện diện của
chống chỉ định sử dụng dầu ngô. Họ ghi bàn
chỉ những trường hợp cá biệt hiếm hoi, điều này xảy ra với sự không dung nạp cá nhân
các thành phần của nó, vì vậy bạn nên bắt đầu sử dụng dầu
dần dần.
Ngoài ra, bạn không thể sử dụng dầu ngô đã hết hạn.
cuộc sống hữu ích, vì theo thời gian, các oxit được hình thành trong đó,
có khả năng gây rối loạn quá trình trao đổi chất.
