Thịt lợn trong nước. Đây là một trong những món ngon nhất và nhẹ nhất.
trong việc chuẩn bị các loại thịt. Thịt lợn được chiên nhanh chóng mà không cần
thêm dầu, chất béo của nó tan chảy tốt và các bộ phận
thân thịt không có mỡ là một trong những loại thịt nạc nhất.
Để nướng hoặc rán thịt lợn, thịt cao nhất
các loại: vai, thăn, vú, giăm bông. Ngọt
hương vị của thịt lợn đặc biệt phù hợp với trái cây,
quả óc chó, mật ong, mận khô.
Thịt lợn có thể được chiên, luộc, hầm, nướng. Từ
nấu borscht thịt lợn, súp bắp cải, dưa chua, cốt lết, món hầm,
thịt nướng, schnitzels, schnitzels, thạch, các loại quốc gia khác nhau
chén đĩa; một nửa với thịt bò, dùng để nấu ăn
bánh bao. Ở nhà, bạn có thể nấu thịt lợn luộc.
Trong sản xuất công nghiệp, thịt lợn được sử dụng để làm
nấu các sản phẩm thịt khác nhau: thịt xông khói, thịt lợn luộc,
giăm bông, ức, thịt lợn, cacbonade, xúc xích, thăn,
giăm bông, thịt cuộn, xúc xích và thịt nguội.
Đặc tính hữu ích của lợn
Thịt lợn, do hàm lượng chất béo cao nên tốt
làm ấm cơ thể và phục hồi sức lực. Nó chứa nhiều magiê và kẽm,
có ảnh hưởng tích cực đến hiệu lực và hệ thống tim mạch
hệ thống. Thịt lợn cũng chứa axit amin lysine,
cần thiết cho sự hình thành xương bình thường.
Một khẩu phần gan heo có thể cung cấp cho một người
một tháng cung cấp vitamin
B12, và mỡ lợn, được nhiều người Ukraine yêu thích, chứa selen và axit arachidonic, do đó,
nó vừa là một phương thuốc chữa bệnh trầm cảm vừa là một loại nhà máy
để sản xuất các hormone quan trọng.
Đặc tính nguy hiểm của thịt lợn
Thịt lợn chứa hàm lượng cholesterol rất cao.
và lipid. Theo kết quả của cuộc điều tra, người ta thấy rằng
chính xác là vì những lý do được liệt kê: nội dung cao
kháng thể, nhiều hormone tăng trưởng, hàm lượng cao
cholesterol và lipid: thịt lợn có thật
nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Ngoài những điều trên, thịt lợn thường biến
bị nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm cho cơ thể con người,
ví dụ: trichinae – một loại ký sinh trùng ác tính
giun đũa tìm thấy trong mô cơ của lợn.
Khi ăn vào, trichinae thâm nhập
trong cơ tim và bắt đầu nhân lên trong đó, đại diện cho
nguy hiểm chết người đối với con người.
Và nếu ngày nay với sự trợ giúp của các phương tiện kỹ thuật thì có thể
phát hiện sự hiện diện của Trichinella trong cơ thể lợn, sau đó
trong quá khứ gần đây, thậm chí vài thập kỷ trước
trước đây, nó là không thể về mặt kỹ thuật. Vì vậy, tất cả mọi người,
Ai ăn thịt lợn phải đối mặt với nguy cơ chết người
Nhiễm trùng roi Trichina.
Vì vậy, bạn nên ăn thịt lợn tự làm với số lượng hạn chế.
số lượng
Lợn chứa một lượng lớn hormone tăng trưởng,
đó là một yếu tố gây bệnh trong sự phát triển của các quá trình viêm,
phì đại và sưng tấy các mô (to lớn, béo phì,
xu hướng tăng trưởng bệnh lý, thậm chí ác tính).
Do đó câu trả lời cho câu hỏi về lý do phát triển của ung thư.
ở những bệnh nhân từ 60 đến 70 tuổi trong thời kỳ cải cách thực phẩm trong
Nước Đức. Với việc sử dụng thịt lợn, không chỉ có dư thừa
lượng cholesterol trong cơ thể, là một thành phần cơ bản
vật liệu tế bào khối u, mà còn là hormone tăng trưởng kích thích
sự phát triển của các khối u ác tính. Đồng thời, những người hút thuốc
Trong bối cảnh tiêu thụ benzpyrene, chính
một thành phần của khói thuốc lá và chất gây ung thư nhiều lần
làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.
Tác dụng giảm ngứa được biết đến của thịt lợn là do sự gia tăng
nội dung của histamine trong đó, góp phần vào sự xuất hiện của
các quá trình viêm, do đó phát triển mụn nhọt,
bệnh than, viêm ruột thừa, bệnh túi mật,
viêm tắc tĩnh mạch, bệnh tổ đỉa, áp-xe và đờm, cũng như da
bệnh (mày đay, viêm da, chàm, viêm da thần kinh,
bệnh da liễu).
Ăn thịt lợn và các loại thịt động vật mua khác
Không kê đơn có thể gây ra một số bệnh.
Một người có thể phát triển một số bệnh giun sán. Một
nguy hiểm nhất là Taenia Solium. Nó lắng xuống trong ruột.
và nó rất lớn. Trứng của chúng rơi vào máu
hệ thống và có thể tiếp cận hầu hết tất cả các cơ quan của con người.
Nếu nó xâm nhập vào não, nó có thể gây mất trí nhớ,
nếu ở tim – một cơn đau tim, nếu ở mắt – mù.
Nếu nó xâm nhập vào gan, nó có thể làm hỏng nó. Một lát sau
có những loài giun sán có thể gây hại cho hầu hết mọi người
Nội tạng. Một loại giun sán nguy hiểm khác là giun sán Taenia Trichuriasis.
Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng nếu thịt lợn tốt
nấu chín, trứng của ký sinh trùng này chết. Nghiên cứu,
sản xuất tại Mỹ cho thấy rằng trong số hai mươi bốn
người mắc bệnh Taenia trichuriasis, hai mươi
cả hai đều nấu thịt lợn rất ngon. Điều đó cho thấy
hơn trứng của ký sinh trùng này, có thể ở
thịt lợn, không chết ở nhiệt độ nấu ăn bình thường.
Tiếp nối bài viết …
