Nói rồi, bạn đã nở một nụ cười, hiện lên mùi thơm chua của một phép màu tự nhiên. Sản phẩm tự nhiên do ong tạo ra có lịch sử lâu đời. Ngay cả trong thời kỳ đồ đá đầu tiên, người nguyên thủy đã khai thác mật ong rừng, bằng chứng là các bức tranh hang động ở Tây Ban Nha. Người Ai Cập cổ đại (các mỏ nổi của họ ở ven sông Nile), người Hy Lạp cổ đại và người La Mã đã tham gia vào nghề nuôi ong.
Có hai loại mật ong: mật ong hoa nhãn. Ong sản xuất mật từ mật đường bằng cách hút mật và rỉ đường; mật ong hoa nhãn được lấy từ thực vật có hoa. Có bao nhiêu cây mật ong, bấy nhiêu giống. Khoảng XNUMX loại sản phẩm tự nhiên đã được biết đến. Mật ong kiều mạch là loại phổ biến nhất, mật ong yêu tinh được coi là quý hiếm và đắt đỏ: nó chỉ được chiết xuất ở một nơi ở độ sâu hai km tính từ một hang động ở thung lũng Sarikair (Thổ Nhĩ Kỳ). Trong bộ sưu tập các loại mật ong, có một mẫu vật độc quyền hơn: mật ong bạch đàn, độc đáo về hàm lượng của nó.
Origen
Rặng bạch đàn làm ôxy hóa không khí, làm thoát các đầm lầy, là nơi cư trú của các loài động vật và chim quý hiếm, và là ốc đảo của ong. Cây có nguồn gốc từ Úc. Có gần sáu trăm loài thực vật này trên hành tinh. Các khu rừng ở New Zealand, Australia và Tasmania được cấu tạo gần như hoàn toàn bằng cây bạch đàn, những thân cây vươn cao hùng vĩ không phải là hiếm trên bờ Biển Đen: Thổ Nhĩ Kỳ, Crimea, Abkhazia.
Cây bạch đàn thường xanh hùng vĩ và xinh đẹp là một cây mật ong tuyệt vời. Hoa nở vào mùa xuân, nở rất lâu; Có thể mất từ hai đến năm tháng để những nụ hồng tươi lộ ra hoàn toàn. Hương thơm tinh dầu bạc hà tinh tế thu hút ong. Có mật ong bạch đàn không? Có, nó xảy ra và ngày càng có nhu cầu ở người tiêu dùng. Các nhà cung cấp chính của sản phẩm cho thị trường thế giới là Úc và New Zealand. Bạn có thể mua mật ong bạch đàn từ Abkhazia ở không gian hậu Xô Viết. Nó đặc biệt, rất hữu ích, vì nó được chiết xuất từ thực vật mọc cao ở vùng núi Caucasus, trong bầu không khí sạch của Biển Đen.
mô tả
Có vẻ
Mật ong bạch đàn rất khó nhầm lẫn với bất kỳ loại nào khác. Nó rất chua, nhưng không ngọt, với hương bạc hà rõ rệt và hương hoa. Mật ong hầu như không bao giờ nguyên chất, nó luôn phản ánh hương vị của các loại thảo mộc mà những con ong thu thập trên đường đến các cây bạch đàn.
Thông thường tại các hội chợ mật ong, giữa sự phong phú của một số thùng, người ta có thể dễ dàng bị lừa mua một thứ hoàn toàn khác với những gì người ta muốn. Làm sao để không mắc sai lầm và chọn được sản phẩm ưng ý nhất? Mật ong
Khi chọn mật ong bạch đàn Abkhazian, hãy chú ý:
- màu sắc. Chỉ khi được bơm, nó gần như trong suốt, sau đó bắt đầu sẫm lại, đạt đến màu của quả óc chó, hổ phách và nâu;
- đánh hơi. Tươi mát, với hương thơm thảo mộc đặc trưng;
- Tính nhất quán. Lúc đầu lỏng và nhớt, sau đó đặc dần, trở nên nhớt;
- có vị ngọt. Trong một tháng, hạt nhỏ được hình thành, hương vị đậm đà.
Thành phần và calo.
Do quá trình polyphlation (trộn nhiều loại phấn hoa khác nhau), có thể khó xác định thành phần hóa học chính xác. Thời gian và địa điểm thu thập mật hoa và sức khỏe của ong có ảnh hưởng. Tùy thuộc vào các yếu tố được liệt kê, mật ong có thể chứa:
- nước (15 đến 20 phần trăm);
- carbohydrate, bao gồm glucose, maltose, đường trái cây và saccharide (80 đến 85 phần trăm);
- protein, axit amin, enzym, dextrin;
- nguyên tố vi lượng (đồng, selen, sắt, mangan, iốt);
- vitamin (nhóm B, C, tocopherols);
- tinh dầu (eucalyptol, tinh dầu bạc hà);
- axit hữu cơ (coumaric, cinnamic).
100 gram mật hoa bạc hà chứa 300 kilocalories (khoảng 30 kilocalories trong một thìa cà phê).
Thuộc tính hữu ích
Giống như bất kỳ sản phẩm nuôi ong nào, mật ong là một vị thuốc cổ xưa được sử dụng rộng rãi trong y học hiện đại. Bằng cách ăn một thìa mật ong, một người nhận được 22 trong số 24 nguyên tố vi lượng có trong cơ thể. Ở Ai Cập cổ đại, các linh mục đã sử dụng đặc tính kháng khuẩn của sản phẩm ong khi ướp xác ướp. Để chôn cất tại quê hương của ông, người Hy Lạp đã vận chuyển thi thể của Alexander Đại đế, người đã chết trong chiến dịch, trong một thùng mật ong. Một số bộ lạc hoang dã vẫn bảo quản thịt trong một thời gian dài, nhúng nó vào mật ong lỏng và đặt nó vào một cái hốc kín trên cây.
Mật hoa bạc hà Abkhazian có các đặc tính y học vô giá, vì nó hấp thụ mọi thứ hữu ích mà bạch đàn chứa. Một lượng lớn cineole, một chất tạo nên hương vị bạc hà đặc trưng, giúp mật ong có tác dụng khử trùng và kháng khuẩn.
yêu cầu
Y học
“Nếu bạn muốn sống lâu, hãy ăn mật ong mỗi ngày”, Avicenna khuyên các bệnh nhân của mình. Tiêu thụ bất kỳ loại nào bên trong, cần nhớ rằng sản phẩm mất hết tính hữu dụng ở nhiệt độ trên 40 độ. Các đặc tính chữa bệnh của mật ong đã được chứng minh một cách khoa học, các luận án đã được viết về chúng và nhiều sách chuyên khảo đã được xuất bản.
Mật ong bạch đàn từ Abkhazia có hiệu quả:
- loại bỏ chứng viêm;
- giảm đau và giảm co thắt;
- kích thích long đờm, hóa lỏng đờm;
- củng cố khả năng phòng thủ của cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện giấc ngủ, mang lại sức mạnh, cải thiện trạng thái cảm xúc;
- làm dịu thần kinh;
- củng cố mạch máu và tim;
- chữa lành vết bỏng, vết thương, trầy xước;
- bổ sung dự trữ các nguyên tố vi lượng trong cơ thể;
- bình thường hóa nội tiết tố;
- được sử dụng trong các thủ tục thẩm mỹ.
Eucalyptus Este được sử dụng thành công trong điều trị các bệnh về đường hô hấp, đường tiêu hóa, hệ tim mạch và thần kinh, hệ cơ xương khớp.
Thẩm mỹ
Hương thơm của tinh dầu khuynh diệp có tác dụng chữa bệnh không chỉ đối với các cơ quan nội tạng của một người. Abkhaz ‘vàng lỏng’ được bao gồm như một trong những thành phần trong kem mỹ phẩm, phức hợp vitamin cho mặt và cơ thể, da và tóc. Tác dụng bổ của tinh dầu bạc hà và sự bão hòa với các nguyên tố vi lượng được sử dụng để dẫn lưu bạch huyết, xoa bóp chống cellulite. Trong khung cảnh quyến rũ, những chiếc bánh mật ong rất được ưa chuộng. Phụ nữ thường thêm thuốc tiên Abkhaz vào mặt nạ, thoa và chườm. Để có tác dụng trẻ hóa, nó được áp dụng cho cơ thể và mặt trong khi thực hiện quy trình tắm.
Nhà bếp
Pythagoras tuyên bố rằng ông đã sống đến tóc bạc, vì ông đã ăn mật ong suốt cuộc đời. Cách đơn giản nhất để tiêu thụ sản phẩm là một phần của sản phẩm ẩm thực. Trong nhà bếp của các dân tộc trên thế giới có rất nhiều công thức nấu ăn có thành phần mật ong. Nó được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì và bánh ngọt, được thêm vào tất cả các loại thịt, món tráng miệng, nước sốt và gia vị, trong bảo quản, sản xuất đồ uống có cồn và cocktail không cồn. Sự kết hợp tốt nhất của tinh dầu bạc hà mang lại hương vị chính, truyền đạt một sự tươi mát thú vị.
Chống chỉ định
Ong thu thập mật hoa từ nhiều loại cây khác nhau, và một số loại phấn hoa có thể là chất gây dị ứng mạnh. Hàm lượng calo cao là một điểm khác mà nếu lạm dụng sẽ gây khó chịu cho những người thừa cân. Trong số các trường hợp chống chỉ định, sự không nhận thức của cá nhân đối với một số thành phần cũng có thể được lưu ý.
Phụ nữ mang thai và cho con bú nên sử dụng các sản phẩm và thuốc làm từ mật ong một cách thận trọng. Trẻ em dưới năm tuổi nên được hạn chế bằng cách đưa vào cơ thể quá nhiều. Các bác sĩ không khuyến khích dùng mật ong hoa bạch đàn nguyên chất để làm trầm trọng thêm các cơn đau ở dạ dày, gan, tuyến tụy và thận.
Lưu trữ
Chỉ có mật ong trong lược kín có thể được bảo quản trong một thời gian dài mà không bị mất đi tính chất lành tính và hương vị. Trong các trường hợp khác, thời hạn sử dụng không quá hai năm. Không có ích gì khi giữ sản phẩm ong lâu hơn, vì tất cả các đặc tính hữu ích đều bị mất. Hộp bảo quản tốt nhất là lọ thủy tinh đậy kín nắp, nên đặt ở nơi khô ráo, tối. Nhiệt độ bảo quản không được quá 20 độ. Ánh sáng mặt trời trực tiếp sẽ không tốt – nó sẽ gây ra quá trình oxy hóa.
Nếu bạn đã từng nếm mật ong hoa bạch đàn, được thu thập từ hoa của những người đẹp Abkhaz quyền lực, điều đó có nghĩa là bạn đã trải qua một niềm vui thực sự khác trong cuộc sống.
