Cá bơn là một loài cá biển trong họ cá bơn. Đặc tính
con cá này là cả hai mắt gặp nhau trong
phía bên phải của đầu. Màu sắc của nó thay đổi từ cây ô liu
sang màu nâu sẫm hoặc đen. Chiều rộng trung bình của cá bơn
chiếm khoảng một phần ba chiều dài của cơ thể nó. Miệng to
nằm phía dưới mắt dưới, đuôi có hình lưỡi liềm.
Chiều dài khi trưởng thành của loài cá biển này thay đổi từ
70 đến 130 cm, và trọng lượng – từ 4.5 đến 30 kg.
Chỉ nhìn bề ngoài mới có thể nhầm một con cá bơn với một sinh vật vụng về,
nhưng khi con mồi đến gần, chim bìm bịp trở nên nhanh nhẹn
kẻ giết người. Cá có thể sống ở độ sâu 2 mét.
Chỉ vào mùa hè, chúng mới nổi lên một chút.
Quầng vú của loài cá này phổ biến từ phần phía bắc của Thái Bình Dương.
đại dương đến bờ biển Nhật Bản và biển Bering. Trú ngụ
halibut ở hoặc gần đáy ở độ sâu lớn. Đặc quyền
nhiệt độ nước cho cá bơn là 3 đến 8 độ. Ăn
ấu trùng và nhuyễn thể nhỏ, tìm thấy ở đáy.
Sinh sản diễn ra vào mùa đông. Một người phụ nữ quét
khoảng 500000 – 4 triệu quả trứng, trong đó sau 2 quả
Cá giống xuất hiện từ bức ảnh cá bơn.
Tất cả các halibuts có thể được chia thành nhiều loại:
- Cá bơn trắng là loại cá bơn lớn nhất đạt đến
Chiều dài 4,5-5 mét với khối lượng 350 kg. - Bọ hung răng mũi tên là một trong những loài nhỏ nhất
cá bơn có chiều dài trung bình 70-75 cm và nặng
2,5-3 kg. - Cá bơn đen là loài cá bơn cỡ trung bình hiếm khi vươn tới
Dài 1,5 mét. Trọng lượng của nó, như một quy luật, không vượt quá
45-50 kg. - Cá bơn giống với cá bơn.
Đặc tính hữu ích của cá bơn
Halibut là một loại cá cực kỳ ngon, thịt của nó thực tế là
nó không chứa xương và chứa hơn 5% chất béo.
Thịt Halibut chứa các axit béo omega-3 có giá trị,
bình thường hóa sự trao đổi chất trong cơ thể con người.
Halibut chứa 7 axit amin (axit aspartic,
axit glutamic, alanin, valin, leucin, lysin,
arginine), đóng một vai trò quan trọng trong cuộc chiến
với bệnh ung thư. Halibut giàu vitamin B12,
và nó cũng chứa vitamin D, E,
Ah
các nguyên tố vi mô và vĩ mô như natri,
kali, canxi,
magie, photpho.
Đủ lượng axit béo không bão hòa đa
góp phần bảo tồn thị lực ngay cả khi về già.
Ngoài ra, việc sử dụng cá bơn có thể bảo vệ một cách đáng tin cậy
cơ thể khỏi sự phát triển của các bệnh của hệ thống thần kinh trung ương, chẳng hạn như
như bệnh Alzheimer.
Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cá bơn
cho những người bị thiếu hụt vitamin D và selen.
Người ta tin rằng khi chiên, hàm lượng calo của loại cá này có thể
tăng lên 4 lần, vì những loại cá này hấp thụ
rất nhiều dầu, cần phải lưu ý khi biên dịch
chế độ ăn.
Đối với những người yêu thích cá gầy, bạn có thể chọn những con có lông trắng.
cá bơn, có thịt ít chất béo hơn phần còn lại
các loại. Halibut tốt dưới mọi hình thức: hun khói, chiên,
mặn và chắc chắn sẽ trang trí bất kỳ bàn nào.
Một phần đánh bắt được bán tươi, một phần được chế biến
đông lạnh, đôi khi tiếp theo là hun khói nóng,
phần còn lại là mặn, đôi khi có thêm lạnh
hun khói. Hàm lượng mỡ gan Halibut gấp 200 lần
nhiều vitamin A hơn chất béo cá tuyết.
Đặc tính nguy hiểm của cá bơn
Halibut được chống chỉ định trong trường hợp cơ thể không dung nạp thuốc.
Ngoài ra, những người bị viêm gan
và các bệnh cấp tính của đường tiêu hóa, bác sĩ không khuyến khích
sử dụng quá nhiều cá bơn do hàm lượng chất béo cao, để không gây ra
tình trạng tăng nặng.
Tác hại của muối và hun khói cũng được biết đến.
cá bơn chữa bệnh tăng huyết áp, bệnh thận và gan.
Điều quan trọng là phải biết rằng hun khói và mặn
Sản phẩm không được khuyến khích cho trẻ nhỏ và những người ở
tuổi tác.
Video về câu cá và cách chúng tôi câu được một con cá bơn bơn nặng 195 kg!
