Cá ngừ là một chi cá trong họ cá thu.
Chúng hoàn toàn thích nghi với lối sống của bạn,
bao gồm một chuyển động không ngừng. Cơ thể của anh ấy dày đặc
và ngư lôi. Vây lưng hình liềm
lý tưởng để điều hướng lâu dài và nhanh chóng
với tốc độ lên đến 77 km / h. Về chiều dài, loài cá này đôi khi đạt
3.5 m.
Cá ngừ sống trong các trường học lớn và số lượng tìm kiếm đông hơn
thức ăn trên quãng đường dài.
Cá ngừ đại dương rất phổ biến ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.
các vùng của tất cả các đại dương và mọi nơi đều tuân theo
độ sâu lớn (lên đến 200 m và hơn thế nữa). Sống gần bề mặt
chỉ những con non của loài này, hình thành khá dày đặc
bầy đàn. Cá trưởng thành có lẽ sống đơn độc.
đời sống. Nuôi cá ngừ diễn ra ở vùng nhiệt đới.
và tiếp tục trong suốt năm. Khả năng sinh sản của bạn
dao động từ 2,9 – 6,3 triệu quả trứng. Cá ngừ ăn
động vật rất đa dạng. Đặc biệt quan trọng
trong thức ăn là cá biển sâu và nửa sâu
– các loài gặm nhấm, alepisaurs, chào mào, gempilaceae và
còn có mực, bạch tuộc nổi, tôm lớn.
Một trong những dấu hiệu bất thường của nó là năng lượng,
di chuyển nhanh làm cho máu của bạn
ấm hơn vài độ so với nước xung quanh.
Trên thị trường thế giới, nó đứng thứ hai trong số tất cả
thức ăn thủy sản sau tôm.
Đặc tính hữu ích của cá ngừ
Thịt cá ngừ lớn nhất trong các loại cá
hàm lượng protein – 22..26%. Trong trường hợp này,
chỉ có thể được coi là một số loại trứng cá muối
cá thương phẩm. Hàm lượng chất béo của thịt thay đổi giữa các phần của tỷ lệ phần trăm
lên đến 19%
Thịt cá ngừ chứa các nguyên tố vi lượng và vĩ mô như: canxi, magiê,
natri, kali, phốt pho,
clo, lưu huỳnh, iốt,
sắt, kẽm, đồng,
mangan, flo, crom,
niken, coban, molypden;
cũng như vitamin A, B1, B2,
B6, B9, E,
PP
Thịt cá ngừ chứa tất cả các axit amin bạn cần
cơ thể con người.
Thịt của cá ngừ albacore non và cá ngừ vây xanh chứa
Chất béo omega-3 độc đáo giúp một nửa người
giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Còn gì nữa
phức hợp omega-3 (linoleic, eixapentin và docosaexinoic
axit béo) cải thiện chức năng mắt và não, giảm
đau khớp, tác dụng chống viêm,
thúc đẩy giảm cân và thậm chí giảm nguy cơ mắc một số bệnh
các bệnh ung thư. Ngoài ra, để đạt được sự ngăn ngừa
hiệu quả là đủ 5,5 gam chất béo omega-3 mỗi tháng
(tương ứng với 1 lon cá ngừ trắng trong nước ép riêng
trong tuần).
Thịt cá ngừ tốt cho da và niêm mạc thần kinh.
và tiêu hóa, điều chỉnh lượng đường trong máu và
thể hiện đặc tính chống oxy hóa.
Đặc tính nguy hiểm của cá ngừ
Hộp cá hồi
gây ngộ độc khá nghiêm trọng nếu cá không
sau khi việc đánh bắt được xử lý. Thịt trong trường hợp này
nó có thể xấu đi nhanh chóng và trở thành chất độc. Quá
Cần lưu ý rằng thịt của cá ngừ lớn có thể khác nhau
hàm lượng thủy ngân cao.
Video sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cá ngừ kho ngon đúng cách.
