Nhân đại mạch là nhân đại mạch chưa đánh bóng.
Đây là những hạt lúa mạch xay khác nhau
các hình thức miễn phí của phim hoa. Bột báng lúa mạch,
không giống như lúa mạch ngọc trai, chúng được làm mà không cần xay xát
và được đánh bóng, vì vậy nó có nhiều sợi hơn. Lúa mạch
ngũ cốc không được chia thành các giống. Tùy thuộc vào kích thước của hạt
hạt lúa mạch được chia thành ba số: Số 1, 2, 3. Để bán
thường là một hỗn hợp ngũ cốc với mọi số lượng được cung cấp. Trong quá trình chuẩn bị
để xử lý hạt được làm sạch hữu cơ và khoáng chất
tạp chất, hạt cỏ dại, khiếm khuyết và nhỏ
hạt giống của cây trồng chính.
Lúa mạch là một trong những cây trồng lâu đời nhất
và thuộc họ ngũ cốc.
Giống như lúa mì, nó được trồng trong cuộc Cách mạng Đồ đá mới.
ở Trung Đông ít nhất 10 năm trước.
Lúa mạch hoang dã mọc trên một khu vực rộng lớn của Crete.
và Bắc Phi ở phía tây và vùng núi Tây Tạng ở phía đông. Già nhất
Các mẫu lúa mạch được trồng ở Syria đã được tìm thấy và thuộc một trong những
các nền văn hóa đồ đá mới lâu đời nhất của thời kỳ tiền đồ gốm. Nó được tìm thấy
cũng có trong những ngôi mộ cổ nhất của Ai Cập và những gì còn lại của hồ
cấu trúc cọc (tức là ở thời kỳ đồ đá và đồ đồng). Qua
nhiều di tích lịch sử có thể được đánh giá bởi sự phân bố rộng
lúa mạch trong một thời xa xôi.
Hàm lượng calo của lúa mạch
Hạt lúa mạch khá giàu dinh dưỡng. Đối với những người quan tâm đến
, bạn nên xem xét cẩn thận vấn đề sử dụng nó và
ăn cháo không quá một vài lần một tuần. Trong 100 gr. sản phẩm khô
chứa 313 kcal, và giá trị năng lượng của cháo lúa mạch luộc
– solo 76 kcal.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 10 1,3 65,5 1,2 15 313
Đặc tính hữu ích của lúa mạch
Lúa mạch chứa vitamin A,
hầu như tất cả các vitamin B,
vitamin D, E,
PP.
Lúa mạch chứa một loạt các nguyên tố vi lượng.
Trước hết, phốt pho,
cần thiết cho sự trao đổi chất bình thường trong cơ thể,
cũng như cho hoạt động đầy đủ của não bộ. Cũng như,
Một lượng đáng kể về mặt sinh học: silic, crom, flo, bo, kẽm.
Lúa mạch, nhà vô địch tự nhiên của canxi,
kali, mangan và sắt. Do đó, đối với người già, lúa mạch
cần thiết hơn và hữu ích hơn bất kỳ loại thuốc nào. Ngoài ra trong thành phần của lúa mạch.
ngũ cốc bao gồm đồng, niken, molypden, magiê, iốt,
brom, coban, stronti, v.v. Hạt đại mạch là 65%
của cacbohydrat tiêu hóa chậm. Hạt đại mạch tăng 5-6%
Nó bao gồm chất xơ mà dạ dày và ruột của chúng ta cần.
Chất xơ bình thường hóa quá trình tiêu hóa và loại bỏ nó khỏi cơ thể.
tất cả các sản phẩm phân hủy có hại.
Lúa mạch chứa hơn 10% protein, trong thành phần dinh dưỡng của nó
giá trị cao hơn lúa mì. Protein thực vật,
không giống như động vật, nó được cơ thể chúng ta đồng hóa
gần như 100%.
Hạt lúa mạch có hàm lượng calo cao và tốt
hương liệu. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại khuyên
ăn các món nướng và súp lúa mạch với việc bổ sung
ngũ cốc lúa mạch cho người thừa cân, cũng với
các bệnh đường ruột kèm theo táo bón.
Do hàm lượng chất xơ cao, lúa mạch
cháo được tiêu hóa lâu hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác, không
đồng thời làm tăng lượng đường trong máu của bệnh nhân đường
bệnh tiểu đường và tạo cảm giác no lâu,
thúc đẩy giảm cân.
Hạt lúa mạch chứa một lượng lớn chất xơ,
do đó, nó được bao gồm trong chế độ ăn uống của người bệnh.
thừa cân, rối loạn chuyển hóa và nội tiết
bệnh tật.
Cháo lúa mạch giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
làm sạch đường tiêu hóa.
Lúa mạch và các loại ngũ cốc từ nó được mọi người sử dụng rộng rãi.
thuốc. Sau cùng, nước dùng của bạn đã mềm, bao bọc,
chống co thắt, chống viêm và bổ
tính chất. Lúa mạch được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường.
các vấn đề về thị lực, bệnh thận, gan, mật
bàng quang, đường tiết niệu và đường tiêu hóa
bệnh tật. Giảm đau do viêm khớp, bao gồm
số lượng thấp khớp.
Nước dùng lúa mạch có tác dụng làm mềm, bao bọc,
chống co thắt, chống viêm, lợi tiểu
tác dụng. Các bệnh về sữa đã được điều trị bằng lúa mạch.
tuyến, thoát khỏi táo bón và béo phì, ho và cảm lạnh
bệnh – đắp cơ thể bằng nhiệt, nấu chín
lúa mạch. Nó cũng rất tốt để điều trị bệnh tiểu đường, viêm khớp,
hữu ích cho các vấn đề về thị lực, nó được sử dụng cho các bệnh
thận, gan, túi mật, đường tiết niệu,
bệnh trĩ
Lúa mạch cũng được sử dụng như một loại thuốc bổ nói chung.
trong giai đoạn hậu phẫu – với các bệnh viêm nhiễm
dạ dày và ruột. Và lúa mạch trân châu cũng vô địch về số lượng.
gluten chứa protein, cùng một loại protein-tinh bột
chất nhầy, không thể thiếu trong súp ăn kiêng và ngũ cốc.
Đặc tính nguy hiểm của lúa mạch
Hạt lúa mạch sẽ không gây hại nếu không ăn thường xuyên hơn
2-3 lần một tuần. Tuy nhiên, những người đã quen với việc ăn những món như vậy mỗi
ngày, họ chấp nhận rủi ro thay vì tăng thêm cân, và làm thế nào để bạn
hậu quả là một loạt các bệnh đồng thời, chẳng hạn như bệnh đái tháo đường,
bệnh của hệ thống tim mạch, v.v. Ngoài ra, sản phẩm chống chỉ định
những người không dung nạp cá nhân, ví dụ, khi có các đợt cấp
bệnh mãn tính của đường tiêu hóa, khi một người
bạn phải tuân thủ một chế độ ăn uống cụ thể. Nó không được khuyến khích để tiêu thụ
lúa mạch nghiền cho người bị bệnh celiac – bẩm sinh mãn tính
một căn bệnh mà cơ thể không phân hủy hoàn toàn gluten
(protein gluten).
Thịt thương gia ngon nhất có thể được nấu với bột lúa mạch. Tìm hiểu công thức từ video.
