Tổng quat
ChileCapsicumfrutescens, khoai tây) là nhất
nhân vật ấm áp trong một câu chuyện ẩm thực tuyệt vời. Bản thân cái tên bắt nguồn từ
de chile, có nghĩa là màu đỏ trong tiếng Aztec.
Ở Châu Âu, gia vị ớt xuất hiện sau những chuyến thám hiểm đến Hoa Kỳ.
lục địa của nhà du hành nổi tiếng Christopher Columbus, người
mang đậu từ đó,
thuốc lá, nhiều loại rau và ớt.
Các thành viên của đoàn thám hiểm này đã mô tả loại cây này như sau: “mọc
Nó nằm trên đảo Hispaniola, và người dân địa phương gọi nó là “axi”.
Chile được người bản xứ sử dụng rộng rãi và có hương vị thơm ngon hơn
có một hạt tiêu đơn giản. Nó mọc như một bụi cây, như một bông hồng. Quả nhỏ,
trong đó có những hạt khá sắc. Chile ở Caribe
nó được coi như một loại trái cây và được ăn tương ứng. Mở cái này
Sản phẩm cay đã mang lại lợi ích to lớn cho người Tây Ban Nha. Bạn có thể chắc chắn
họ khẳng định rằng thủ đô châu Âu của Chile là Hungary.
Nó xuất hiện ở đây trong cuộc xâm lược của người Thổ Nhĩ Kỳ. Sự xuất hiện của cái này
hạt tiêu trong nước không thể được gọi là bình tĩnh, vì nó đã đi kèm với
nó dành cho giết người và bạo lực. Bằng chứng thậm chí đã được tìm thấy rằng
rằng thực vật được ban tặng với các đặc tính kỳ diệu. Người Hungary yêu cầu bồi thường
Chính nhờ ớt mà họ mới có thể giữ được khí chất đặc biệt của mình.
Điệu múa dân tộc Hungary được gọi là «czardas» là phải
tiêu với “nhịp điệu bốc lửa” của nó.
Thật kỳ lạ, ớt và hạt tiêu không có điểm chung nào, mặc dù
về những gì họ gọi chúng với cùng một cái tên “hạt tiêu”. Rao bán
chỉ ra như một loại trái cây màu đỏ sẫm. Bán khô và hoàn toàn
vỏ bào như ớt cayenne, ớt và tiêu Thổ Nhĩ Kỳ.
Người Pháp gọi nó là “ớt cayenne” và liên kết nó
với một thuộc địa lao động cưỡng bức, bởi vì ớt được trồng ở đó cùng với
các tầng.
Cái tên “Chile” xuất hiện nhờ những kẻ chinh phục đã cống hiến hết mình cho
sự phân phối của nó. Điều này là do họ đã nhầm tưởng
Quê hương của loại cây này là đất nước Chile.
Giống:
- Mắt chim – nó rất sắc nét và có một góc sắc nét
hình dạng. - Poblano – ớt cay vừa và lớn.
- Habanero – cái gọi là “quái thú” của tất cả các giống ớt.
- Serrano – giống này được phân biệt bởi hình dạng viên đạn của nó.
- Ớt jalapeno –Có thể có màu đỏ hoặc xanh lá cây.
- Anaheim – nó có một hương vị khá nhẹ.
Cách chọn
Khi mua ớt, hãy quan sát kỹ vỏ. Khô
hình dạng, nó phải đồng nhất về màu sắc. Quả phải chắc
mà không có một dấu hiệu nứt. Nếu bạn có một vết màu cam nhạt
màu sắc nên đây là dấu hiệu cho thấy vi trùng đã tấn công tiêu nhiều
trước bạn.
Làm thế nào để lưu trữ
Ớt tươi khi sờ vào thấy chắc và có vỏ bóng. Nếu một
Bạn muốn giữ nguyên hình dạng thì cần phải đặt
để trong tủ lạnh, nhưng không nên giữ quá năm ngày.
Để bảo quản được lâu, có thể chế biến thành giấm hoặc
dầu thực vật.
Bảo quản trong vỏ, không xay. Tiêu xay
mất hương vị của nó và cũng được cung cấp.
Bạn nên làm một loại vòng hoa và làm khô nó trong như vậy
hình dạng.
Một cách lưu trữ khác là đóng băng, nhưng trước tiên
ớt nên được bọc trong một túi nhựa. Bạn phải dùng đến
trong những trường hợp đặc biệt, bởi vì theo cách này, rất quan trọng
vật liệu xây dựng
Trong bếp
Chile là loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới. TRÊN
nấu ăn đơn giản không có gì bằng. Hạt tiêu càng nhỏ càng sắc.
Nếu bạn không biết ớt cay như thế nào, hãy cho nó ra đĩa trước.
chỉ một chút, và sau đó thêm nhiều khi cần thiết.
Nó được sử dụng rất thường xuyên để làm súp: cá, cà chua.
Nó là một thành phần thiết yếu của hầu hết các món thịt. Chile thêm
trong khi nấu cá, xúc xích, đậu, nước sốt, cơm và bắp cải.
Nó cũng được sử dụng để bảo tồn. Không bao giờ thêm hạt tiêu
trong dầu sôi vì nó chuyển sang màu đen, mất màu và trở nên đắng.
Trong văn hóa
Ớt cay này là thành phần quan trọng nhất trong gia vị cùng với
tên, là thành phần chính của nó. Chuyến đi của bạn
bắt đầu ở vùng nhiệt đới của Mỹ, và từ đó bắt đầu lan rộng
trên toàn thế giới. Mexico đã mở ra những cánh cửa mới cho anh ta, bởi vì nó đã
ở đó ớt đã trở thành biểu tượng của nền ẩm thực quốc gia. Hạt tiêu này là phải
một phần thức ăn của người Aztec. Nó trở nên phổ biến do tín ngưỡng của người Ấn Độ,
theo đó, ăn một lượng lớn
rau không chỉ có thể ảnh hưởng đến khả năng tình dục, mà còn
Bạn có một sức mạnh ma thuật cho phép bạn ảnh hưởng đến mọi người. Một vài
Các bộ lạc của người da đỏ Mexico, Chile được coi là một vị thần.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 2 0,2 1,5 6,5 90,2 40
Những lợi ích sức khỏe của ớt
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Ớt chứa nhiều vitamin, niacin,
choline, axit folic, thiamine, beta-carotene, pyridoxine, riboflavin
và axit ascorbic. Ngoài ra, nó còn chứa mangan,
sắt
kẽm,
bóng đá
và phốt pho.
Các đặc tính hữu ích và y học
Lợi ích của ớt nằm ở các vitamin và khoáng chất mà nó chứa
và các chất dinh dưỡng đa lượng.
Tiêu thụ vừa phải của nó giúp cải thiện sự thèm ăn, bình thường hóa.
hệ tiêu hóa hoạt động và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Điều này không có cách nào
Nó không phải là đặc tính tích cực duy nhất của ớt cay. Mọi người đều biết
tác động tích cực của nó đối với chức năng não
và gan.
Người bị mất ngủ, dị ứng,
cảm lạnh, hen phế quản, động kinh, viêm gan
và xơ vữa động mạch. Điều rất quan trọng cần biết là cây đốt này có khả năng
làm chậm sự phát triển của một khối u ác tính.
Với sự giúp đỡ của nó, cơ thể sản xuất endorphin, làm tăng
khả năng chống lại căng thẳng của chúng ta và cũng làm tăng đáng kể cơn đau
ngưỡng cửa. Chile cải thiện lưu thông máu và ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch.
Theo kết quả của các nghiên cứu được thực hiện, người ta đã tiết lộ rằng hạt tiêu
có thể được sử dụng để điều trị bệnh đái tháo đường.
Đặc tính nguy hiểm của ớt
Hãy cẩn thận để không xâm nhập vào màng nhầy.
và một vết thương hở.
Chile có thể gây hại cho những người có vấn đề
của đường tiêu hóa. Ngoài ra, các bác sĩ nói rằng bạn nên đảm bảo tuân theo
để hạt tiêu không tiếp xúc với vết thương và niêm mạc.
Hạt tiêu này cũng có thể gây ra chứng ợ nóng. Không cảm thấy gì
vấn đề, nên tiêu thụ ớt với số lượng nhỏ.
Mọi người đều biết rằng ớt không chỉ rất cay mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cốt truyện tiết lộ bí mật về sự cay đắng của anh.
