Ngỗng là vịt. Chúng khác với
thiên nga có thân hình dày, cổ và mỏ ngắn hơn
và chân cao gắn vào giữa cơ thể. Beak
– gần bằng chiều dài của đầu, làm tròn lên, xuống
phẳng – có viền răng sắc nhọn và được bao phủ bởi
làn da mềm mại.
Chúng là loài chim thông minh, tháo vát và thận trọng; họ không tin tưởng
người, họ hoàn toàn phân biệt một thợ săn với một người chăn cừu, triển lãm
cảnh giác và thận trọng thực hiện tất cả các biện pháp phòng ngừa
Vì sự an toàn của bạn. Bị bắt, rất sớm
thích nghi với các điều kiện mới và sau một thời gian ngắn
thời gian trở nên rất thuần phục.
Chúng ăn cỏ, chồi cây, hạt giống, rễ cây.
vân vân
Thịt ngỗng là loại thịt sẫm màu, giống như thịt thú săn, vịt và chim bồ câu.
Khi mua, hãy chọn con ngỗng lớn nhất – nó có
trọng lượng riêng của cơ cao hơn. Trong trường hợp này, con chim phải
Càng non càng tốt, nó có thịt mềm. Trong một từ,
chọn một con ngỗng nhanh nhẹn.
Một con ngỗng non có chân màu vàng, phủ lông tơ. Và cái cũ
– chân đỏ, không có xơ. Da gà phải khô, nguyên vẹn,
đều màu, không có lông. Chất béo phải trong suốt, đôi khi
trắng, nhưng không vàng.
Hàm lượng calo của thịt ngỗng
Lượng calo của thịt ngỗng sống là 161 kcal trên 100 g và nó rất bổ dưỡng.
và nó có nhiều chất đạm và chất béo. Calo đun sôi
ngỗng – 447 kcal trên 100 g sản phẩm. Chất béo nhất và lượng calo cao nhất.
Đó là ngỗng chiên, 100 g trong đó có 620 kcal. Thịt
ngỗng, đặc biệt là chiên, mọi người không nên ăn,
Béo phì.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 16 34 – 0,9 50 – 161
Đặc tính hữu ích của ngỗng
Thịt ngỗng chứa nhiều vitamin (A, B1,
B2, B3,
TRANG,
B5, B6, B9,
B12, C),
chất dinh dưỡng đa lượng (kali, canxi,
magiê, natri,
trận đấu),
nguyên tố vi lượng (sắt, mangan,
đồng, kẽm,
selen).
Thịt ngỗng không ăn kiêng như thịt trắng (thịt gà hoặc ức gà tây). Thịt ngỗng béo hơn và cơ thể ít tiêu hóa hơn,
hơn gà. Tuy nhiên, đối với một người khỏe mạnh và năng động, thịt
Con ngỗng rất hữu ích.
50% trọng lượng của một con ngỗng được cho ăn là chất béo, tức là chất béo không bão hòa.
axit béo, chủ yếu là linoleic.
Thịt ngỗng chứa nhiều axit amin có tác dụng kích thích
sự phát triển của tryptophan, lysine, arginine và glutamine
axit, tham gia tích cực vào quá trình thải ra ngoài cơ thể
sản phẩm phân hủy, chủ yếu là amoniac.
Nội tạng ngỗng giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn nhiều.
– thường được khuyên dùng trong dinh dưỡng y tế, đặc biệt là
bị thiếu máu, vì chúng giàu khoáng chất,
kích thích các quá trình tạo máu.
Y học cổ truyền coi thịt ngỗng là một vị thuốc bổ toàn thân rất tốt.
thuốc hỗ trợ tiêu hóa. Các bác sĩ tin rằng
thịt này có tác dụng tốt cho người gầy yếu, xanh xao và
người già.
Thịt ngỗng được coi là thích hợp cho những người nhạy cảm với
căng thẳng nghiêm trọng, bởi vì, như y học dân gian nói,
con ngỗng “giải nhiệt trong ngũ tạng chính.”
được cho là để kích thích sản xuất mật, nó được đề xuất
dùng ngưu tất cho người bị sỏi mật
dịch bệnh. Theo y học cổ truyền, Gusyatina là tốt
và với nhiễm độc chì, vì nó có đặc tính loại bỏ
chất độc ra khỏi cơ thể.
Đặc tính nguy hiểm của con ngỗng.
Thịt khá giàu calo và chống chỉ định trong một số bệnh.
các cơ quan của thận, tiêu hóa và lưu thông máu, làm cho nó thực sự
không bao gồm trong thực phẩm ăn kiêng. Việc sử dụng thịt này, với
sự hiện diện của bất kỳ bệnh nào, theo bác sĩ.
Video sẽ cho bạn biết không chỉ cách nấu món ngỗng truyền thống với trái cây trong lò ngon và tốt cho sức khỏe mà còn về sự phức tạp của phần món ăn chính xác.
