mô tả chung
Nó là một loại cây bụi dạng dây leo lớn thuộc họ Mộc lan.
Chiều dài của nó lên đến mười lăm mét, và xoay quanh cây, sả
nó trông giống như một cây nho. Thân cây dày 2 phân.
Cây có dạng thân bụi ở các vùng phía Bắc. Lá sả
màu xanh lá cây nhạt, nhỏ và hơi bùi, chủ yếu là cục bộ
racemes, cuống lá của chúng có thể có màu đỏ hoặc hồng. những bông hoa
kem hoặc trắng với mùi dễ chịu và 3-5 nhị hoa
các mảnh được kết hợp trong một cột dày.
Quả Schisandra 2 hạt, màu đỏ tươi, mọng nước, hình cầu,
rất đắng. Hạt có mùi chanh
và chúng có vị đắng và cay. Vỏ rễ và thân cây cũng có mùi
chanh, do đó có tên – sả.
Dây leo mọc hoang ở phía nam Sakhalin, ở Primorye, cũng
có thể được tìm thấy trong các khu rừng lá rộng, trong các thung lũng sông, ven biển,
trong phân cắt. Các vụ thu hoạch sả bội thu xảy ra vài năm một lần,
và do bất cẩn bẻ cành trong khi thu hoạch, bụi cây phát triển quá mức
bị đình chỉ.
Cách chọn
Thường thì quả và hạt của cây sả được thu hoạch. Khi nó trưởng thành
thu hái trái cây. Và quá trình sấy bao gồm hai phần:
lúc đầu quả sả khô héo một chút trong không khí XNUMX-XNUMX
ngày, và sau đó chúng khô đi
trong máy sấy đặc biệt hoặc tủ sấy thông thường. Nhiệt độ ban đầu
đặt trong vòng bốn mươi độ, và khi kết thúc quá trình sấy khô sẽ tăng lên
cô ấy cho đến khi cô ấy sáu mươi.
Làm thế nào để lưu trữ
Thật không may, những quả chanh tươi rất khó tìm mua. Nhưng
du khách trồng nho này trên mảnh đất của họ. Mỏng lên
một lớp trong hộp, trái cây khô ngay lập tức. Sau đó chúng được cho vào các túi nhỏ.
Bạn có thể ép lấy nước từ quả tươi mà không làm hỏng hạt và bảo quản
với đường. Sau khi để yên một lúc, nước ép có độ sệt như thạch.
Một cách tốt khác để bảo quản trái cây là phủ đường,
xay mịn rồi cho vào lọ. Bảo quản trong tủ lạnh.
Thành phần hóa học
Quả Schisandra chứa gần 20% axit hữu cơ, chính
số là táo, chanh và rượu. Một chút đường
và khoảng 500 mg vitamin
C trên 100 gam quả mọng. Nó cũng chứa pectins, tannin,
saponin, flavonoid, anthraquinon. Sả rất giàu tinh dầu,
bởi vì trong thân và hạt của nó có hơn hai phần trăm trong số đó, và trong vỏ của thân cây
trên ba. Tinh dầu đã được sử dụng trong nước hoa.
Có tới 33% dầu béo được bao gồm trong hạt. Dầu bao gồm các glyxerit
Axit béo không no: oleic và linoleic. Nó cũng chứa
vitamin tìm thấy
E. Do thành phần của nó, sả có tác dụng kích thích miễn dịch, thích nghi,
Thuộc tính kích thích và tiếp thêm sinh lực.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Caloric, kcal 1 – 1.9 – – 11.1
Đặc tính hữu ích của sả
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Lá sả chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vĩ mô:
canxi, magiê, kali, sắt, đồng, mangan, coban, iốt, kẽm
và nhôm. Chúng cũng có trong trái cây, nhưng chỉ ở một mức độ đáng kể.
số lượng lớn.
Giá trị và đặc tính hữu ích của quả sả là vitamin.
E và C, muối khoáng, axit hữu cơ, đường và các thành phần khác
đã đề cập trước đây.
Nhưng các thành phần quan trọng và có lợi nhất trong sả là
schizandrol và schizandrin – bao gồm các hoạt chất sinh học
trong tinh dầu. Họ giọng điệu
và cải thiện chức năng gan. Những chất này kích thích hệ tim mạch.
và hệ thần kinh. Liều hàng ngày của những chất này được chứa trong 50 gram.
cùi tươi của limoncillo.
Đặc tính dược liệu
Ngay cả trong thế kỷ thứ XNUMX, nó đã được biết đến về tác dụng giải khát và bổ.
quả sả. Các thợ săn địa phương ở Viễn Đông đã lấy từ
quả sả khô để săn, giúp chúng có sức đề kháng cao hơn.
Đến nay, sả đã được sử dụng rộng rãi như
Adapogen và chất kích thích cho sức khỏe tinh thần và thể chất
làm việc quá sức. Nó cũng rất hiệu quả cho những người suy nhược và suy nhược.
các hội chứng.
Cồn sả được sử dụng như một loại thuốc dự phòng các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và
cúm.
Hàm lượng glycogen, dưới ảnh hưởng của sả trong gan, giảm,
và trong cơ: tăng và lượng axit lactic thay đổi
ngược lại
Ở Trung Quốc, hạt và quả sả được dùng chữa bệnh tim yếu.
cơ, rối loạn thần kinh tim, viêm thận, tăng huyết áp. Nước sắc từ quả mọng cũng làm giảm
dự trữ đường, clorua và kiềm trong máu, cũng như
kích thích sự hô hấp của mô.
Trái cây và hạt giống được kê toa cho các bệnh khác nhau: thiếu máu, tình dục
suy nhược, bệnh lao
phổi, các bệnh về thận, gan, dạ dày, cơ quan hô hấp.
Dịch truyền rất đơn giản để chuẩn bị: lấy 1 muỗng canh khô
hoặc quả mọng tươi và đổ 250 ml nước sôi, để ít nhất hai
giờ. Bạn cần uống hai muỗng canh bốn lần một ngày.
Cồn cồn
nó có thể được chuẩn bị như sau: 10 gam hạt nghiền, 20 gam quả
đổ 100 ml cồn 70%, để 10 ngày rồi lọc lấy nước. Chấp nhận
lúc đói, 25-30 giọt.
Sử dụng trong nhà bếp
Trong nhà bếp, sả được dùng để pha chế các loại nước trái cây thơm ngon,
xi-rô. Thức uống như vậy khuyến khích và làm giảm mệt mỏi.
Các loại mứt thơm ngon, bảo quản, mứt cam và các chất làm từ sả. Bánh kẹo
các nhà máy thêm nó vào một số loại mứt, sô cô la và đồ ngọt.
Và trong Primorsky Combine, đường tinh luyện được sản xuất, bao gồm
chiết xuất từ sả có mặt.
Sử dụng trong thẩm mỹ
Các nguyên liệu thô của sả cũng đã được tìm thấy ứng dụng của chúng trong thẩm mỹ. nó là
có trong mặt nạ dưỡng ẩm và làm săn chắc da
làn da. Chiết xuất cô đặc có hiệu quả chống lại một số
bệnh ngoài da và cũng được sử dụng trong các loại kem mỹ phẩm.
Đặc tính nguy hiểm của sả
Các chế phẩm chứa sả thực tế không có chống chỉ định.
Tuy nhiên, ngay cả khi điều này, nó chỉ nên được áp dụng sau khi tham khảo ý kiến.
với bác sĩ và không lạm dụng.
Sả được chống chỉ định cho những người bị kích động thần kinh nhiều hơn,
mất ngủ
cao huyết áp, tăng tiết dịch vị.
Nếu bạn không muốn bị mất ngủ cả đêm, hãy dùng thuốc.
với sả chậm nhất là 18-19 giờ.
Trong thời kỳ mang thai, bạn cũng nói chuyện với bác sĩ về việc sử dụng sả.
Trong video, Evgeny Fedotov và Roman Vrublevsky sẽ cho bạn biết những điều hữu ích
phẩm chất của sả và sẽ cho biết loại cây này trông như thế nào.
