mô tả chung
Lichi (lat. Litchi chinensis – Mận Trung Quốc) – nhỏ
quả mọng chua ngọt, được bao phủ bởi một lớp da giòn. Trái cây đang phát triển
ở cây thường xanh nhiệt đới, chiều cao đạt 10-30
mét. Quả mọng có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Quả vải có hình bầu dục hoặc hình tròn, đường kính từ 2,5 đến 4 cm.
quả có vỏ đỏ dày đặc với một lượng lớn
củ. Chỉ phần cùi của quả được dùng làm thực phẩm, có
cấu trúc sền sệt, có màu sắc và hương vị giống nho đã gọt vỏ
giống trắng. Bên trong cùi có một hố màu nâu hình bầu dục.
Vụ thu hoạch vải thiều chính vụ từ tháng XNUMX-XNUMX.
Lịch sử xuất hiện và phân bố trên thế giới.
Lần đầu tiên đề cập đến vải thiều có từ thế kỷ thứ XNUMX trước Công nguyên trong thời kỳ trị vì
Hoàng đế Ngô Di của Trung Quốc. Trong những ngày đó, Trung Quốc bị chia cắt bởi Đại
bức tường Trung Quốc ở hai trạng thái riêng biệt: Nam và Bắc
Đồ sứ. Theo một truyền thuyết, người cai trị Wu Di đã cố gắng xuất phát từ phía nam và bắt đầu
Tuy nhiên, trồng trái cây ở các vùng lãnh thổ phía bắc do thiếu
nhiệt, độ ẩm và độ phì nhiêu của đất, cây không bén rễ. Bực mình
ra lệnh xử tử tất cả những người làm vườn của triều đình. Đến các nước Châu Âu
Vải thiều được giới thiệu lần đầu tiên vào giữa thế kỷ XNUMX.
Hiện nay, vải thiều được trồng khắp các vùng cận nhiệt đới
Các vùng lãnh thổ Đông Nam Á, nơi không có mùa đông khắc nghiệt và khí hậu vừa đủ
khô.
Sử dụng trong nhà bếp
Vải thiều chủ yếu được dùng tươi làm thực phẩm. Tuy nhiên, từ bột giấy
quả mọng, bạn cũng có thể chế biến món tráng miệng (kem, thạch, mứt),
mứt, mứt, rượu Trung Quốc. Bạn cũng có thể tìm thấy vải khô.
mẫu đơn. Đồng thời, vỏ của quả trở nên cứng và cùi khô như đá.
cuộn tự do bên trong. Vải thiều ở dạng này được gọi là hạt
vải thiều.
Lựa chọn và lưu trữ
Trái cây tươi rất khó bảo quản và vận chuyển với số lượng lớn
khoảng cách. Để giữ vải lâu hơn, chúng được thu hái thành từng chùm.
một nhánh và một số lá. Ở nhiệt độ 1-7 ° C, vải có thể
được bảo quản trong một tháng và ở nhiệt độ phòng, chỉ
3 ngày
Khi mua vải thiều ở cửa hàng, bạn cần chú ý đến phần vỏ.
Nó phải có màu đỏ, không quá mịn và không bị hư hại có thể nhìn thấy.
Màu nâu cho thấy vải thiều cũ.
Đặc tính hữu ích của vải thiều
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Vải thiều tươi chứa (trong 100 g):
calo 66 Kcal
Vitamin C 71,5 Kali, Vitamin K 171
B4 7,1 Phốt pho,
Vitamin P 31
B3 0,603 Magnesio, Mg 10 Vitamin
B6 0,1 Canxi, Ca 5 Vitamin E 0,07 Natri,
Tới 1
Thành phần hoàn chỉnh
Quả vải chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, trong đó có
những loại vitamin nào (C, E,
K,
nhóm B, PP,
PHIA BĂC),
khoáng chất (canxi,
sắt
Magiê
kali
trận đấu
kẽm, natri,
iốt, selen,
mangan),
axit hữu cơ và các chất pectin.
Các thầy thuốc Đông y sử dụng cây đinh lăng để điều trị và phòng bệnh.
xơ vữa động mạch, bình thường hóa lượng đường trong bệnh tiểu đường, chức năng gan,
phổi và thận. Kết hợp với các loại dược liệu và sả,
Vải thiều được sử dụng để điều trị và phục hồi ung thư.
sức mạnh trong cuộc chiến chống lại bệnh tật. Trong trường hợp này, bạn phải tiêu thụ ít nhất 10
trái cây mỗi ngày.
Do hàm lượng kali cao trong cùi quả nên
sử dụng cho những người mắc các bệnh tim mạch, cao
mức cholesterol trong máu và tình trạng thiếu máu.
Nó cũng được sử dụng để điều trị dạ dày, tuyến tụy,
chức năng ruột kém Trong y học Ấn Độ giáo, vải thiều được coi là
một chất kích thích tình dục giúp cải thiện ham muốn tình dục và nam tính.
Đặc tính nguy hiểm của vải thiều
Lychee không có chống chỉ định cho việc sử dụng nó. Bạn không nên ăn chúng
chỉ dành cho những người có thai không dung nạp cá nhân.
Khi cho trẻ em ăn vải, bạn phải đảm bảo rằng chúng không ăn
hơn 100 g mỗi ngày. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều trái cây có thể
gây dị ứng
phản ứng da dưới dạng phát ban và mẩn đỏ.
Có khó để làm bạn ngạc nhiên với một thứ gì đó trong nhà bếp không? Sau đó nấu ức gà ướp dừa với dứa và vải. Bạn chắc chắn chưa thử điều này!
