Tổng quat
Gạo nảy mầm là một loại thực phẩm độc đáo đã được tìm thấy
nó được sử dụng rộng rãi trong các chế độ ăn kiêng sức khỏe khác nhau. nó là
bao gồm trong chế độ ăn uống của những người mắc các bệnh khác nhau.
Gạo là một trong những loại ngũ cốc được ươm tại nhà.
về
Bắt đầu từ đâu?
Để ươm lúa tại nhà, hãy chuẩn bị:
gạo hoang dã hoặc gạo lứt, nước, than bùn hoặc đất. Phần khó nhất của việc này
trong thực tế, để mua hạt giống. Đậu từ cửa hàng vô dụng
vì chúng đã được xay xát, và những hạt như vậy sẽ không thể
nảy mầm. Để bán, bạn thường có thể tìm thấy gạo lứt chưa đánh bóng.
Những hạt này nảy mầm, nhưng quá trình này mất 7-10 ngày. Tốt nhất
để nảy mầm – hoang dã
lúa, được thu hoạch bằng tay và không được bóc vỏ. Nhưng chủ yếu là cái này
sản phẩm đắt tiền.
Làm thế nào để nảy mầm gạo
Sau khi mua những hạt giống cần thiết, hãy bắt đầu nảy mầm. Ngày thứ nhất
Lần lượt, vo gạo kỹ dưới vòi nước lạnh. Hạt nổi
xóa, chúng không sử dụng được. Sau đó ngâm gạo. Chọn món ăn,
lưu ý rằng sau khi nảy mầm, khối lượng của hạt sẽ tăng gấp đôi.
Đổ gạo vào bát nước, đậy vung nhẹ. Khi hết hạn
9-10 giờ hạt cần rửa lại dưới vòi nước và ngược lại.
cho vào một cái bát. Nhớ làm ẩm gạo định kỳ để
nảy mầm tốt hơn. Chồi trắng sẽ xuất hiện sau hai ngày nữa. Ngũ cốc
hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
Để có được chồi xanh (mầm) bạn cần rửa sạch hạt giống
đặt trong đất trộn với than bùn, sau đó phủ bằng gạc hoặc
nắp bằng bìa cứng – điều này sẽ giúp duy trì độ ẩm tối ưu.
Chồi sẽ sẵn sàng sau 7-10 ngày. Tôi không còn có thể nảy mầm lúa
1-2 mm, vì nó trở nên không phù hợp với thực phẩm và độc hại.
Các loại ngũ cốc chưa chín cũng không nên ăn.
Làm thế nào để lưu trữ
Gạo nảy mầm có thể để trong tủ lạnh, nhưng không nên dùng.
giữ nó ở đó hơn hai ngày.
Suy ngẫm trong văn hóa
Chế độ dinh dưỡng từ mầm có một lịch sử rất lâu đời. Nguyên thủy hơn
mọi người đã thêm chúng vào chế độ ăn uống của họ. Người Ai Cập cổ đại là những người đầu tiên thống trị
phương pháp nấu chín hạt nảy mầm. Và đã thống trị bởi thiên niên kỷ III trước Công nguyên.
Công nghệ nông nghiệp lúa gạo, người Trung Quốc bắt đầu ăn mầm của nó.
Ngay cả trong chuyên luận Ấn Độ “Ayuverde”, chồi chữa bệnh được đề cập đến.
Bác sĩ người Hy Lạp Hippocrates cũng không bỏ qua chế độ ăn kiêng rau mầm.
Hàm lượng calo của gạo nảy mầm
Gạo nảy mầm có giá trị năng lượng rất cao,
có tác dụng phục hồi và duy trì sức khỏe con người.
Do hàm lượng calo cao, 331 kcal, rau mầm
nó có thể thay thế một số lượng lớn các sản phẩm đắt tiền.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 6,3 4,4 65,1 – – 331
Đặc tính hữu ích của gạo nảy mầm
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Các chất hoạt tính sinh học tập trung trong cây con,
tất cả cung cấp năng lượng, nguyên tố vi lượng, vitamin, enzym. Mỗi nhà máy
riêng về thành phần hóa học và, để được hướng dẫn sơ bộ,
chúng ta sẽ xem xét dữ liệu trung bình. Thành phần của hạt nảy mầm:
5-20% protein thực vật, 65-88% carbohydrate, 2-9% chất béo, 3-4% thực phẩm
sợi, 1-3% muối khoáng hữu cơ.
Thành phần vitamin của gạo nảy mầm thay đổi gần như
ngày. Tăng lượng vitamin nhóm PP và B. Trong rau mầm
lượng vitamin E cũng tăng lên.
vitamin
C xuất hiện trong hạt nảy mầm.
Các đặc tính hữu ích và y học
Mầm gạo có tác dụng chữa bệnh và bí quyết của chúng chính là
trong quá trình hạt nảy mầm và trương nở, tất cả các chất dinh dưỡng
chúng biến đổi thành dạng sống và hoạt động. Các chất này đã hoàn toàn
ăn ngay: tinh bột chuyển thành đường, gói protein
axit amin, chất béo chuyển thành axit béo. Phức tạp quá
được cơ thể con người hấp thụ một cách hoàn hảo. Ăn rau mầm
gạo, một người không chỉ nhận được các nguyên tố vi lượng và hoạt động sinh học
vitamin, nhưng cũng rất nhiều năng lượng.
Mầm gạo là chất làm se. Chúng rất hữu ích cho
bệnh bàng quang và thận, trầm trọng hơn ở bà mẹ cho con bú
cho con bú. Mầm gạo có tác dụng thanh nhiệt, cải thiện
da, ngủ ngon, lấy lại cảm giác ngon miệng sau khi bị nặng
ốm đau hoặc nhịn ăn kéo dài.
Các chất sinh học giúp cho sự phát triển của hạt gạo.
có thể giảm tổn thương mạch máu và dây thần kinh do đường gây ra
Bệnh tiểu đường. Cấu trúc thô của mầm lúa có lợi cho quá trình bình thường hóa.
công việc của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, mầm làm co động mạch
áp lực và giảm lượng đường trong máu.
Kali chứa trong cây con duy trì axit-bazơ
Cân bằng, ngăn ngừa tình trạng mềm cơ. Nó cũng tăng cường cơ bắp
tim, giúp cải thiện đáng kể tình trạng của cơ thể. Mầm lúa
chứa sắt, cùng với vitamin C dùng như một chất dự phòng
thiếu máu.
Các nhà khoa học cũng có giả thiết rằng các loại ngũ cốc nảy mầm chứa
một chất chống lại bệnh ung thư.
Hạt nảy mầm cũng được sử dụng để nén khác nhau và
kem dưỡng da
Trong bếp
Tất cả các loại thuốc đều được chế biến từ gạo mầm tại nhà.
quỹ với nhiều loại hành động. Sử dụng nảy mầm
ngũ cốc như một chất bổ sung tăng cường là đơn giản nhất
làm thế nào để sử dụng chúng. Bổ sung này nâng cao giai điệu của cơ thể và
tăng hiệu quả. Nó rất hữu ích để xay, sử dụng
máy xay thịt, rau mầm hơi khô và rửa với sữa chua, trà,
nước trái cây, kem chua, kem. Bạn cũng có thể hấp thụ ngũ cốc với các loại hạt.
hoặc thêm vào pho mát. Hãy chắc chắn để hòa tan
axit ascorbic trong nước ấm để làm quen với thức ăn sống
ngũ cốc.
Bạn có thể làm một bữa sáng ngon lành từ gạo nảy mầm, hạt vừng,
lúa mạch đen, trái cây và hạt thông. Lấy 0,5 cốc mỗi loại rau mầm
vừng và lúa mạch đen, 1 chén gạo nảy mầm, 1 quả táo nhỏ không có
vỏ, 2/3 cốc cắt nhỏ và bóc vỏ hạt thông, 0,5
chuối hoặc 3 quả chà là thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần.
Nó rất hữu ích để sử dụng muesli đó cho bữa sáng. Quá
chúng có thể được đổ với sữa hoặc nước trái cây tươi.
Thẩm mỹ
Gạo nảy mầm, giống như tất cả các loại ngũ cốc khác, được sử dụng để nấu ăn.
mặt nạ, kem dưỡng da, kem dưỡng da mặt.
Đối với một loại kem dưỡng trắng da, hãy
3 muỗng canh gạo mầm thái nhỏ và đặt
trên một tấm mờ đục. Đổ 2/3 cốc hướng dương hoặc ô liu
dầu, đậy chặt nắp, để yên trong vòng 1 tháng.
Để chuẩn bị một loại mặt nạ giúp cải thiện làn da, hãy lấy 2 muỗng canh
muỗng canh mầm gạo, 5 giọt dầu hoa oải hương hoặc hoa violet,
3 muỗng cà phê kem béo hoặc kem chua.
Trộn đều tất cả các thành phần. Áp dụng sự chuẩn bị
đắp mặt nạ trong 20 phút và sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ làm cho da
đàn hồi, mịn và làm trắng. Bạn không thể đắp mặt nạ được nữa
mỗi tuần một lần.
Chế độ ăn dựa trên rau mầm thúc đẩy quá trình lột xác tích cực
trọng lượng dư thừa, tăng cường nướu và răng, trẻ hóa cơ thể. Khi nào
một chế độ ăn uống như vậy sẽ cải thiện thị lực và làm dày tóc.
Đặc tính nguy hiểm của gạo nảy mầm
Bạn nên biết rằng y học chính thức đề cập đến cây con.
kép: công nhận đầy đủ các đặc tính chữa bệnh và có lợi của nó,
Khoa học cũng chỉ ra những hậu quả không mong muốn có thể xảy ra khi mắc sai lầm
thu nhận.
Điều đầu tiên cần nhớ khi sử dụng gạo nảy mầm là cá nhân
không khoan dung. Hãy chắc chắn để kiểm tra trước khi sử dụng cây giống.
với một bác sĩ.
Gạo đã nảy mầm nên được nhai kỹ và trong quá trình điều trị, hãy đảm bảo
trong những ngày đầu tiên, hãy quan sát trạng thái của cơ thể. Các bác sĩ khuyên không nên
dùng gạo mầm cho người lớn tuổi trung niên. Cho trẻ em
và thanh thiếu niên chỉ được ăn ngũ cốc dưới sự giám sát nghiêm ngặt
cha mẹ và bác sĩ.
Bạn không thể ăn mầm gạo bị loét.
dạ dày, vì ngũ cốc là thực phẩm thô và có thể
ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Sau khi ăn gạo nảy mầm, các cơn đau khác nhau có thể xảy ra.
vị trí. Chúng có thể được gây ra bởi: tích tụ khí, giải phóng đá,
đấu trường.
Đầy hơi
nó có thể dẫn đến việc ăn chung gạo nảy mầm và các sản phẩm từ sữa.
