Nó thuộc nhóm nấm có túi, nó phát triển từ rất sớm
vào mùa xuân trong các khu rừng hỗn giao và lá kim trên đất mùn màu mỡ
đất giàu vôi, trong các đám cháy cũ, rừng
ven rừng, ven đường. Mũ Morels
cao đến 15 cm, đường kính đến 10 cm, hình trứng tròn,
rỗng, màu vàng đất, vàng nâu hoặc nâu nhạt
với các tế bào không đồng đều, giống như tổ ong, kết dính
lên đến chân. Chân Morel dài, dày đến 10 cm
lên đến 5 cm, hình trụ, nhẵn, rỗng, hơi
mở rộng bên dưới, màu trắng hoặc nâu vàng.
Cùi của nhiều hạt có màu trắng như sáp, mỏng, giòn, có
mùi và vị nấm dễ chịu. Bột bào tử
hơi vàng. Nấm được coi là có điều kiện ăn được. Khuyến khích
đun sôi trong 10-15 phút trước khi sử dụng,
để ráo nước dùng, sau đó bạn có thể chiên, hầm, sử dụng
trong súp. Morels có thể được sấy khô và sử dụng sau ba
vài tháng sau khi sấy khô.
Morels là những cây nấm mùa xuân đầu tiên. Xuất hiện ngay lập tức
sau khi tuyết bắt đầu tan. Đa dạng
morel là một nắp morel. Không giống như morels
phích cắm hình nón hình chuông với tự do, không kết dính
đến rìa chân, nhăn nheo bên ngoài, màu nâu, hơi nâu,
thỉnh thoảng có màu vàng.
Thuộc tính hữu ích của morels
Nấm Morel chứa vitamin B1, B2,
ĐĨA CD,
PP, A,
cũng như phốt pho, canxi,
kali, tro, v.v.
Hơn nữa tươi chứa 3% chất đạm, 1% chất đường.
và nhiều chất thơm. Morels chứa chất độc
axit, bay hơi khi nấm khô,
và trong quá trình nấu, nó đi vào nước và chảy ra.
Spring morels không chỉ là một món ngon.
Trong thời cổ đại, tổ tiên của chúng tôi đã sử dụng chúng thành công để điều trị.
thấp khớp và các bệnh khớp khác – nấu chín
mũ cồn và xoa vào chỗ đau. Người chữa bệnh
thời cổ đại sử dụng nhiều hạt hơn để điều trị cận thị,
hyperopia và thậm chí cả đục thủy tinh thể. Nhiều hơn 50
cách đây nhiều năm, các nhà khoa học châu Âu đã chỉ ra rằng thuốc
morels thực sự tăng cường cơ mắt bị suy yếu.
Và những thuộc tính này trong nhiều câu hỏi được thể hiện mạnh mẽ hơn nhiều lần,
hơn quả việt quất nổi tiếng.
Nhưng trước hết, chúng tôi đánh giá cao hơn về
hương vị tuyệt hảo không gì sánh được. Morel bột giấy
trắng như sáp, mịn, giòn, có nấm đẹp
ngửi và nếm. Ăn luộc và chiên
hình dạng.
Thuốc sắc Morel, kích thích ăn ngon, cải thiện hoạt động.
đường tiêu hóa, và cũng là một loại thuốc bổ
và một phương thuốc phức tạp cho sức khỏe.
Công thức: đun sôi 250 muỗng canh trong 30 ml nước trong 1 phút. l. Mát mẻ
hoặc khô hơn, để yên 4 giờ, lọc. Chấp nhận
50 ml 4 lần một ngày trước bữa ăn 10-15 phút.
Đặc tính nguy hiểm của morels
Hơn nữa tươi có chứa các chất độc hại: gyrometrin và
methylhydrazine, có thể gây ngộ độc nặng cho người.
Do đó, trước khi ăn, hãy luộc chín càng và chấm.
ít nhất 15 phút với lượng nước gấp ba lần khối lượng nước, sau đó chắt nước dùng đi.
Rửa sạch nấm dưới vòi nước. Sau đó bạn có thể
chiên, đun nhỏ lửa và đông lạnh.
Axit độc được cho là sẽ bay hơi khi nấm khô,
do đó, tinh bột khô không nguy hiểm.
Video này sẽ giúp bạn hiểu được nhiều hơn hữu ích và có hại như thế nào.
