ينمو جوز الكولا على شجرة جميلة دائمة الخضرة ، ويعزى ذلك
لنباتات الأنواع ستيكولييف… يمكن أن يكون بطول
20 مترا ، ولكن ظاهريا يشبه إلى حد ما كستناء ،
لأنه يحتوي على فروع معلقة بأوراق مستطيلة من الجلد ،
الزهور الصفراء والفواكه على شكل نجمة.
تبدأ هذه الشجرة تؤتي ثمارها فقط في السنة العاشرة وتؤتي ثمارها
40 كجم من المكسرات سنويًا. الثمرة كبيرة بما يكفي ويمكن أن تصل
حوالي 5 سم ، كل منها يحتوي على ما يقرب من عشرة رائحة
ورود البذور ، وهي عبارة عن مكسرات الكولا. في الأصل مماثلة
قد تبدو البذور مُرّة ، على الرغم من أنك تعتاد على مذاقها بسرعة.
من الجدير بالذكر أن الفاكهة تحتوي على مادة الكافيين أكثر بثلاث مرات من
حبوب البن.
تعتبر الكولا مسقط رأس الساحل الغربي لأفريقيا. هذا النبات ليس كذلك
غريب الاطوار جدا ويتجذر بسهولة في ظروف أخرى ، تنمو ،
على سبيل المثال ، سيلان ، الهند ، سيشيل ، زنجبار ، أستراليا
وفي جزر الأنتيل.
اليوم يتم توزيع هذا الجوز في جميع أنحاء العالم تقريبًا. و ذهب
إنه في رحلة حول العالم مع السود الذين جلبهم تجار الرقيق
للعالم الجديد. هكذا ظهر الجوز غير العادي في أمريكا. والانجليزية
جلب البحارة الكولا إلى الهند وسيلان وسيشل وأماكن أخرى.
بدأ الهولنديون في زراعة الجوز في جاوة والألمان في الكاميرون.
تعرفت أوروبا على جوز الكولا فقط في نهاية القرن الثامن عشر ، وبالفعل
بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، كانت خصائصه المعجزة تضفي مزيدًا من النغمة على العمل
أصبحت العضلات والقلوب تستخدم في الطب.
اليوم ، توجد مزارع الكولا الكبيرة بشكل خاص في غينيا. هناك
تعمد النمو والاعتناء بالأشجار التي تؤتي ثمارها
على مدار السنة. تحتاج المكسرات إلى عناية خاصة ، لأنها عند السقوط
يمكن أن تنكسر ، وهذا لا يمكن السماح به. حتى تحت الأشجار
شبكات خيطية أو أكياس مدمجة لتخفيف سقوط الصواميل.
بعد الحصاد تنقل الثمار إلى أماكن فرزها وغسلها جيداً ،
للتخلص من الحشرات التي قد تكون قد استقرت فيها. مثل
ترتبط العناية الوثيقة بحقيقة أن معظم المكسرات تذهب
يصدر. تدر الكولا دخلاً ثابتًا للتجار ، حسب الحاجة
الجودة والحجم ، قد تختلف تكلفة الجوز الواحد
من 200 إلى 500 فرنك غيني ، وهو ما يعادل 4-10 سنتات أمريكية.
نحن مدينون بهذا الجوز لحقيقة أن الكربونات المشهورة
مشروب يسمى كوكاكولا. صحيح عندما اخترعه
الصيدلاني جون بيمبرتون ، هذا المشروب كان له تشابه بسيط مع اللون البني
سائل رغوي يباع الآن في زجاجات. مرة أخرى في عام 1886
كان السيد Coca-Cola جرعة من التعب المزمن وآلام الأسنان
والحالة الاكتئابية ، وقد اشتروها ببطء شديد ،
ومع ذلك ، بعد أن خفف التاجر عن طريق الخطأ شراب الكولا
المياه الفوارة ، أصبحت أكثر شعبية بين السكان.
هل يوجد الآن شراب كولا في مشروب شهير ، من الصعب تحديد ذلك
– الوصفة محمية بعناية ، ولا يحمل الملصق هذه المعلومات.
بالإضافة إلى ذلك ، لم يكن الجوز هو المكون الوحيد للأصل
الجرع: كانت هناك أيضًا أوراق الكوكا التي تحتوي على جرعة معينة
الكوكايين. في عام 1903 ، تم إضافة مستخلص أوراق الكوكا
في مشروب للمعالجة لإزالة المكون المخدر ،
ولكن من غير المعروف أيضًا ما إذا كان هذا المستخلص موجودًا في Coca-Cola الآن.
كيفية اختيار
ليس من الواقعي أن تجد مكسرات الكولا في المتاجر العادية ، يمكنك ذلك
يمكنك العثور عليه فقط في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو المتخصصة
محلات نشطة. ولكن يتم تمثيل المنتجات المختلفة على نطاق واسع
على أساس الفاكهة: الشوكولاتة مع المكسرات المبشورة والحلويات
استخراج ومسحوق. يمكنك شراء أقراص منشط من الصيدلية
ومجموعة متنوعة من مشروبات الكولا.
كيف تخزن
للحفاظ على الخصائص المفيدة لمنتج كولا ، يجب عليك ذلك
يتوافق مع الشروط الموضحة على العبوة. الأطول بين كل صفاته
لا يفقد مستخلص الكولا – سنتان.
في الطبخ
يمكنك أن تأكل المكسرات الطازجة والمجففة. يتذوقون قليلا
مر ، لكنها مغذية ومنشطة.
في بلدان مختلفة ، يتم استخدامه لإشباع الجوع وزيادة
نغمة.
يستخدم الكولا لانتاج الطاقة والانتعاش
تستخدم المشروبات كمضافات غذائية. عندما تطحن ، هذا الجوز
يضاف إلى المخبوزات والشوكولاته.
في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن ، يتم استخدام جوز الكولا لفقدان الوزن
انخفاض في الشهية ، وكذلك زيادة في الحيوية. بحث
تم التأكد من أنك إذا أكلت 2-3 حبات من المكسرات ، فلن تظهر الشهية 5-8
ساعات ، وسيبدأ وزن الجسم في الانخفاض. لهذا الغرض ، طازجة أو مجففة
ينصح بمضغ الفاكهة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداد مثل هذا
الشراب: خفف 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكولا في 250 مل من الماء.
محتوى السعرات الحرارية في جوز الكولا
فقط 150 سعرة حرارية. في نفس الوقت الجوز جدا
مغذية ، لذا فإن كمية صغيرة ستسمح لك بإشباع جوعك ،
ولن يضر الشكل.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية 7,9 0,1 5,2 3 6 150
فوائد جوز الكولا
تكوين ووجود العناصر الغذائية
تحتوي بذور الكولا الطازجة على الماء ، السليلوز ، النشا ،
البروتين ، العفص ، الدهون ، الزيوت الأساسية ، الكافيين (2-3,5٪) ،
وكذلك بعض الثيوبرومين والكولاتين جليكوسيد. هذا هو الجمع
يتم تحديد الكافيين والثيوبرومين مع الكولاتين من خلال التأثير المحفز
الجوز كمهدئ للأعصاب.
تحتوي المكسرات أيضًا على مادة N-nitroso المسرطنة.
لذلك في نيجيريا حيث يعتبر مضغ الكولا جزء من طقوس كثيرة ،
ارتفاع نسبة الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بشكل غير طبيعي
وتجويف الفم.
خصائص مفيدة وطبية
يمكن أن يطلق على هذا الجوز ببساطة طاقة فريدة
منبّه لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين. الأوروبي
وصف المسافرون في القرن السادس عشر الصفات الفريدة للكولا ،
الذي يمكن أن يقمع الجوع ويخفف من التعب ويعطي وقتا طويلا
البهجة. كما لاحظ المسافرون أن السكان الأصليين
أكل هذا الجوز طوال الوقت.
لسنوات عديدة في أوروبا ، تم النظر في حكايات الخصائص السحرية
الجوز مع الحكايات الاستعمارية وأخذ هذه الفاكهة على محمل الجد
فقط بعد عقيد الجيش الفرنسي في تقريره
ووصفت السلطات بالتفصيل خصائص الثمرة. أفاد أنه متى
تسلق جبل كانجا ، وتناول مسحوق الجوز المطحون
ساعدته على التحرك دون تعب لمدة 12 ساعة. هذه الحقيقة خدمت
الدافع لدراسة نبات غير عادي.
وفي الواقع ، أظهرت الدراسات أنه تحت تأثير
المواد الموجودة في الكولا يمكن أن تحسن وظائف المخ ، وزيادة
تركيز الانتباه ، وهو أمر مهم بشكل خاص ، على سبيل المثال ، أمام المسؤول
العمل أو اجتياز الامتحان. تساعد الخصائص المفيدة للمكسرات
اجعل أفكارك واضحة ، تخلص تمامًا من النعاس والتعب.
اكتسبت الحصة شعبية خاصة بين المسلمين الذين
لا تشرب الكحول. يستخدم هذا المنشط الرائع
حتى كبار السن الذين يحاولون التغلب على التعب ،
العمر ذات الصلة.
وفي السودان ، يتم استخدام هذا الجوز بنشاط للأغراض الطبية.
يؤكل للصداع والدوسنتاريا والإرهاق. شكرا ل
محتوى من نفس الكافيين ، المنتج يساعد على تخفيف حتى ذلك
الآلام الشديدة التي تصاحب المرأة أثناء الولادة.
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الجوز للتحولات الصعبة والطويلة.
لذلك ، يمكن للسود من إفريقيا ، الذين يمضغون حبة كولا واحدة فقط ، أن يمروا
80 كم في اليوم تحت أشعة الشمس الحارقة. إنهم على يقين من أن هذا يمنح الحياة
الجوز يمكن أن يروي العطش ، يحل محل اللحوم ، ينقي الماء ، ويزيد
الفاعلية ، إزالة السموم بعد الاستخدام المفرط
الكحول ، إلخ.
يؤكد العلماء أيضًا فعالية هذا المنتج في التقليل
الضغط وعلاج التهاب الكبد
والروماتيزم ،
قصور القلب الاحتقاني ، وهو أمر شائع عند كبار السن ،
الأمراض المنقولة جنسيا والتهابات الجهاز الإخراجي المختلفة.
بالنسبة للاستخدام الطبي ، يتم استخدام الكولا بشكل شائع
صبغة أو مستخلص. يمكن أن تؤخذ هذه الصبغة
ثلاث مرات في اليوم ، 2 مل. مستخلص الجوز وكذلك المشروبات والمسحوق
بناءً عليه ، فهي تساعد في تسريع إنتاج الحمض في المعدة ،
يساهم في سرعة هضم الطعام. بالإضافة إلى خلاصة الكولا
هو موسع قصبي طبيعي ممتاز ، لأنه يساعد
تخفيف التشنجات أثناء نوبات الربو ،
ومدر للبول.
أظهرت الدراسات أن الكولا مفيدة في علاج ما يسمى
الإسهال الوظيفي الذي يحدث على أساس عصبي. في بعض
أحببت قبائل إفريقيا مضغ قطعة من الجوز لأكثر من ألف عام
كولا قبل كل وجبة ، والتي من المفترض أن تساعد في تحسين الهضم.
صحيح ، ليس كل شخص جيد بنفس القدر فيما يتعلق بالجوز ويعتقد الكثيرون
من الخطورة أن يعتاد الإنسان على مضغ هذه المكسرات باستمرار ،
يمكن أن ترفض بشكل كامل تقريبا الطعام العادي.
استخدم في التجميل
في مستحضرات التجميل ، غالبًا ما يستخدم مسحوق الكولا ، مما يساعد
شد الجلد وتجديده ، وتحفيز النشاط الخلوي ،
يحسن نمو الشعر والأظافر. أقنعة وأغطية يتم تنفيذها
الكولا ، قادرة على تسريع تحلل الدهون من الدهون تحت الجلد ، و
استعادة المرونة وتطبيع الدورة الدموية وتوفيرها
تأثير ممتاز لمكافحة السيلوليت. يمكن أن يأتي هذا الجوز
في تكوين كريمات التجديد ، وفقدان الوزن ، في مجموعة متنوعة من المنتجات
لحروق الشمس ، مرطبات الوجه.
الخصائص الخطيرة لجوز الكولا
أحيانًا تظهر آثار جانبية للجوز ومشتقاته.
لذلك ، يمكن أن يحدث عسر الهضم ، بما في ذلك حرقة المعدة ،
الغثيان والقيء بسبب الإنتاج المفرط لحمض المعدة.
الأرق يحدث أيضا
بسبب تحفيز الجهاز العصبي وزيادة الضغط خاصة
في مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يعانون من حساسية تجاه المنتجات التي تحتوي على الكافيين ،
وحتى ارتعاش اليد مع الاستخدام المستمر.
مثل العديد من المكسرات ، يمكن أن تسبب هذه الفاكهة رد فعل تحسسي.
الأعراض الشائعة: آلام في البطن ، قيء وإسهال ، سيلان الأنف
واحتقان الأنف وحكة في الجلد
وتهيج الفم وخفقان القلب وصعوبة
التنفس ، في الحالات الأكثر شدة هناك صدمة الحساسية.
الأشخاص المصابون بأمراض القلب والقلق
الناجين من السكتة الدماغية
يجب عدم تناول مكسرات الكولا أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي عليها
مادة الكافيين. ينطبق الحظر أيضًا على النساء الحوامل وأولئك الذين يتلقون
مرضى الاكتئاب.
أين يمكنك شراء نبات بنكهة بيبسي كولا؟
