axamitnik ، schiritsa ، cockscombs ، المخمل
نبات يحتوي على أزهار حمراء صغيرة طويلة وكثيفة
النورات المسننة ، ما لا يقل عن مائتي نورات خضراء
أوراقها ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من ثلاثة أمتار. يعود الى
إلى الحولية لعائلة Shiritsev. حبات القطيفة مثل الأسود ،
والوردي والأصفر أو الأخضر.
قطيفة لفترة طويلة قادرة على الحفاظ على مظهر جديد لا يتلاشى
الزهور التي تزين المنزل بشكل رائع في الشتاء.
قصة قطيفة
كان هذا النبات معروفًا للبشرية منذ 6 آلاف عام من قبل
م – نمت على قدم المساواة مع الذرة
في أمريكا الجنوبية ، صنع أماريتا (مشروب الخلود) من بذور القطيفة.
عبد الأزتك والإنكا القطيفة كإله وأدرجتها في
تضحيات الطقوس. ولكن بعد وصول الفاتحين الذين
دمرت هذه “زهرة الشيطان” في كل مكان ، حجم زراعتها
انخفضت بشكل ملحوظ. في القرن السادس عشر ، تم إدخال قطيفة إلى أوروبا.
وفي السويد ، في عام 1653 ، أسسوا وسام فرسان القطيفة.
… اعتبرت هذه الثقافة أيضًا مصدر الخلود ، لأن
يحتوي اسم النبات على عبارة تنفي الموت
“A + MARANT” (“A” جزء من النفي ، Mara هو اسم الإلهة السلافية
من الموت). منذ العصور القديمة ، صنع السلاف الخبز من القطيفة واعتقدوا ذلك
طول العمر المذهل ، الذي يصل إلى 300 عام ، يمنحه هذا النبات المعين. له
تم إعطاؤهم للرضع وأخذوا في نزهة لأنهم يعتقدون أن بذور القطيفة
كانت مصدرًا فريدًا للقوة والصحة. لكن تم حظر إصلاحات بيتر الأول
أكل القطيفة ، حتى الآن هذه الثقافة في بلدنا
البلد نبات زينة ، سلالاته البرية التي تنمو
تستخدم كعلف للماشية.
في العالم الحديث ، تنمو القطيفة في جميع القارات تقريبًا.
كواكب أخرى غير القارة القطبية الجنوبية.
خصائص مفيدة من القطيفة
تكوين ووجود العناصر الغذائية
تحتوي أوراق القطيفة الطازجة على (100 جم):
السعرات الحرارية 23 سعر حراري
فيتامين سي 43,3 بوتاسيوم ، ك 611 فيتامين
فيتامين ب 3 0,658 كالسيوم ، كالسيوم 215
المغنيسيوم B6 0,192 ملغ 55 فيتامين
B2 0,158 الفوسفور ،
P 50 فيتامين ب 5 0,064 صوديوم ،
على 20
التكوين الكامل
- فيتامينات – أ (بيتا كاروتين) ، ب 1 (ثيامين) ، ب 2 (ريبوفلافين) ، نياسين
(فيتامين ب أو فيتامين ب 3) ، ب 5 (حمض البانتوثنيك) ، ب 6 (بيريدوكسين) ،
B9 (حمض الفوليك) ، C (حمض الأسكوربيك) ، E (توكوفيرول) ،
B4 (الكولين) ؛ - المغذيات الكبيرة – البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور.
- العناصر النزرة – الحديد والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والزنك.
تعتبر حبوب القطيفة ذات قيمة خاصة لأنها تحتوي على 20-23
٪ بروتين مع زيادة
نسبة ليسين ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، النشا ،
الستيرولات والفلافونويد.
مكون فريد من قطيفة هو سكوالين ، وهو
يمكن “التقاط” الأكسجين وتشبع الأنسجة والأعضاء به.
إنه ، كونه منبهًا قويًا للمناعة ، قادر على الاختراق
الجلد وبالتالي يؤثر على الجسم كله.
استخدام القطيفة
في العديد من دول العالم (أمريكا الجنوبية ، الصين ، الهند ، باكستان)
قطيفة تستخدم كخضروات ، حبوب ، طبي
وكيل ومصنع علف. مسؤولو الأمم المتحدة يضعون تنبؤات
أن هذا النبات سيصبح أحد أكثر الحبوب شيوعًا
ثقافات العالم في القرن الحادي والعشرين. لأنه لا يتطلب شروطا خاصة
زراعة ، زادت القيمة الغذائية ومستوى عال من
أثمر.
في الطبخ ، حبوب القطيفة ، التي لها رائحة وطعم جوزي ،
تستخدم في صناعة المشروبات والحلويات ومنتجات الدقيق.
تضاف البراعم الصغيرة والأوراق إلى السلطات والأطباق الجانبية وأطباق السمك ،
بلانش ، يقلى ، يطبخ
لزوجين.
استخدام القطيفة في الطب
عند الإنبات ، تعزز بذور القطيفة منشطها
خصائص جسم الإنسان ، لذلك فهي تستخدم على نطاق واسع
عند تحضير الأدوية. في الطب الصيني النفط
بذور القطيفة هي عامل مضاد للشيخوخة مثبت في مكافحته
مع الأورام أثناء العلاج الإشعاعي وأثناء التئام الجروح والشفاء
أنسجة الأعضاء الداخلية والجلد التالفة.
قطيفة لها تأثير منشط على نظام القلب والأوعية الدموية ،
يرفع المناعة في حالة نزلات البرد ، ويعيد العمل إلى طبيعته
الجهاز العصبي المركزي ، يحافظ على صحة الجلد والفخاخ
الشوارد الحرة.
في الطب الحديث ، يستخدم القطيفة أيضًا في علاج البواسير ،
التهاب الجهاز البولي التناسلي ، نقص الفيتامينات ، فقر الدم ، السكري ، التدهور
القوى ، العصاب ، السمنة ، الحروق ، التهاب اللثة ، التهاب الفم ، التقرحي
أمراض الاثني عشر والمعدة وتصلب الشرايين.
استخدم في التجميل
في التجميل ، يتم استخدام زيت القطيفة (المستخرج من البذور
بالضغط على البارد) واستخراج الزيت من السيقان والأوراق
وزهور القطيفة.
8٪ سكوالين في زيت القطيفة يجعلها منتجًا فريدًا
لاستعادة الجلد لأن السكوالين هو واحد من
المكونات الرئيسية لبشرة الإنسان. يؤدي عددًا من هذه الوظائف:
يمنع نمو وتطور الخلايا السرطانية. يوفر الحماية
الجلد ورطوبته. “يملأ” الخلايا بالأكسجين و “يمسك”
الشوارد الحرة؛ يبطئ عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى سكوالين ، قطيفة
يحتوي الزيت على أكثر أشكال فيتامين إي نشاطًا ، والذي يساهم في ذلك
منع الشيخوخة المبكرة للجلد.
الكريمات والأقنعة ومنتجات التجميل الأخرى القائمة على القطيفة
تساعد الزيوت على تجديد البشرة وتجديد شبابها ورفعها
نغمة وتغذية وتنعيم البشرة الخشنة. وأيضا تقدم
حماية مضادة للجراثيم وتحسين جودة علاج الصدفية ،
الأكزيما ، التهاب الجلد العصبي ، التهاب الجلد ، الأمراض الجلدية التحسسية ، الغذائية
القرحة وفيروس الهربس.
خصائص خطرة من القطيفة
لا ينصح باستخدام القطيفة والأدوية ،
حيث يتم تضمينه ، مع اعتلال الأمعاء الزلاقي ، والفرد
عدم تحمل المنتج ، التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس ،
تحص صفراوي وتحصي بولي.
في هذا الفيديو ، ستتعرف على كيفية استخدام القطيفة في العصور القديمة والاكتشافات التاريخية والأبحاث المخبرية.
