فوائد بذور اليقطين

تحتوي بذور القرع على أحماض أمينية وفيتامينات A و B و C و K و PP ومغذيات كبيرة. لها تأثير مفيد على عمل الدورة الدموية والمناعة والتناسلية والجهاز العصبي. يحتوي 100 جم من المواد الخام المنقاة على 1230 مجم من الفوسفور و 780 مجم من البوتاسيوم و 590 مجم من المغنيسيوم و 250 مجم من الصوديوم و 7.5 مجم من الزنك و 5 مجم من المنغنيز.

استخدام بذور اليقطين

وصف المنتج

يمكن استهلاك هذا المنتج خامًا ومجففًا ومقليًا ومملحًا. من الخارج ، تشبه بذور اليقطين البطيخ ، وتختلف عنها في الحجم الكبير والظل الخفيف. هذا مخزن حقيقي للعناصر الغذائية.

قيمة الطاقة للمنتج الخام: 100 جرام يحتوي على 540 سعرة حرارية.

عند تحديد القيمة الغذائية ، من المهم مراعاة مؤشر نسبة السكر في الدم (مؤشر مرتبط بـ رفع نسبة السكر في الدم بعد تناول بعض الأطعمة). ليس من قبيل المصادفة أن البذور تعتبر منتجًا غذائيًا يسمح حتى لمرضى السكر بتضمينه في النظام الغذائي. مؤشر نسبة السكر في الدم هو 25 ، ولا يزيدون من مستوى السكر في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد بذور اليقطين الشخص على علاج العديد من الأمراض في المنزل.

جدول BJU على النحو التالي.

خصائص مفيدة

المواد الموجودة في بذور اليقطين تجعل هذا المنتج لا غنى عنه للأداء الطبيعي لجسم الإنسان. قم بتمييز عدد من الخصائص المفيدة لهذا المنتج.

1. زيادة دفاعات الجسم.العناصر النزرة (التركيب الكيميائي للبذور تشمل المغنيسيوم والزنك وما إلى ذلك) الموجودة فيها ، تساعد الشخص على مقاومة العدوى الموسمية ، وتحسين الرفاه العام. تعمل الفيتامينات A و E و C على تقوية جهاز المناعة ، مما يساهم في الشفاء السريع بعد الأمراض.
2. تطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي. نظرًا لمحتوى العناصر النزرة مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، تقاوم البذور تكوين جلطات الدم ، وتستعيد عمل عضلة القلب ، وتخفف من تقلصات الأوعية الدموية ولا تزيد الضغط. نادرًا ما يعاني الأشخاص الذين يتضمنون بذور اليقطين في وجباتهم الغذائية من قصور في القلب.
3. يحل مشاكل الأرق. يساهم المستوى العالي من العناصر الدقيقة المفيدة في تطوير هرمونات مضادة للاكتئاب تعمل على تحسين الحالة المزاجية وتطبيع النوم وتخفيف التوتر واستعادة عمل الجهاز العصبي. تساعد الدهون الموجودة في المنتج على تحمل الإجهاد والعصاب. يعمل أوميجا 3 على تحسين الذاكرة من خلال التأثير المفيد للدماغ.
4. إنه يقاوم تطور مرض السكري. فوائد بذور اليقطين هي خفض نسبة السكر في الدم. هذا يرجع إلى محتوى البروتين سهل الهضم فيها. المدخول اليومي – 20-35 جم من المنتج – سيساعد على تنظيم مستوى السكر.
5. يحسن البشرة. تساعد المواد المفيدة الموجودة في المواد الخام على جعل البشرة ناعمة ونضرة وصحية.يعزز مركب الفيتامين إنتاج الكولاجين الذي يقاوم تكوين التجاعيد.
6. فوائد الرؤية. يسمح المحتوى الفريد للعناصر الدقيقة للبذور باستعادة عمل العصب البصري ، واستعادة القدرة على الرؤية بشكل جيد حتى لكبار السن. يحمي الفوسفور وفيتامين أ والأحماض الأمينية شبكية العين من التأثيرات السلبية للظواهر الطبيعية ، مما يساعد على تقليل ضغط العين.
7. منع تكون الحصوات في المثانة. غالبًا ما تستخدم المواد الخام طبيًا لاستعادة وظائف الكلى. يساعد المنتج على تطبيع عمل المثانة ، والقضاء على الالتهاب ، ومنع تكوين الحصوات ورواسب الملح.
8. مكافحة الخلايا السرطانية. إن إدراج هذه المواد الخام في النظام الغذائي بشكل مستمر سيقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. بذور اليقطين لها تأثير إيجابي على مستويات الهرمونات وتجديد الخلايا في الجسم ، مما يمنع تطور المرض.
9. تنشيط النشاط العقلي. تساعد المواد المفيدة التي يتكون منها المنتج على تحسين الدورة الدموية في الأجزاء الرئيسية من الدماغ ، مما يؤدي إلى القضاء على الدوخة ، ويقلل من الإثارة ويساعد على تخفيف التوتر.

يقرأ  وصف القرع مسقط دي بروفانس

المنتج مناسب للأشخاص من أي عمر

الخصائص المفيدة لبذور اليقطين لا تنتهي عند هذا الحد.فهي تساعد الجسم على مقاومة السموم ، وإزالة المواد الضارة ، واستعادة الجهاز العضلي الهيكلي ، ولها تأثير مفيد على وظيفة الإنجاب. كما أنه زيت مفيد مصنوع من بذور اليقطين. يُسمح باستخدام المنتج من قبل الأشخاص من أي عمر.

للرجال

تعد بذور الخضروات مفيدة للصحة الحميمة للرجال. تتكون الوقاية من مرض خطير بالنسبة لهم (ورم غدي البروستات) من الاستخدام اليومي لهذا المنتج. القاعدة اليومية التي يمكن تناولها في هذه الحالة هي 50 غرامًا من المواد الخام (يجب تنظيف البذور).

تساعد المواد المفيدة في القضاء على العمليات الالتهابية في الجسم ، وتساعد على استعادة الفاعلية وتمنع تكوين الأورام الخبيثة.

عند علاج التهاب البروستاتا ، يتم استخدام بذور اليقطين المطحونة. 2 ملعقة كبيرة. ل يجب استهلاك المسحوق مرتين في اليوم قبل الوجبات. يمكنك شربها بالماء والعسل.

يجب أن يستهلك الرجال البذور الذين يقررون إنجاب طفل. يحتوي الزنك الموجود فيه على تأثير مفيد على الحيوانات المنوية ، مما يحسن من جودتها. لهذا الغرض ، يأخذ الرجال الذين خضعوا للعلاج الكيميائي أو أمراض المناعة الشديدة مواد أولية.

تساعد العناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في المنتج على تقليل مستوى الهرمونات الذكرية. يمكن أن يعالج علاج البذور المستويات الهرمونية.

للنساء

استخدام البذور لجسم الأنثى هو أن تناولها المنتظم سيساعد على استعادة حالة جيدة من الجلد والشعر والأظافر. الأحماض الأمينية التي تشكل تكوينها تقاوم شيخوخة الجسم. لجعل بشرتك جميلة وشابة ، خذ 35 جم من المواد الخام يوميًا.

يتم استخدام زيت هذا المنتج لإعداد أقنعة التجميل المختلفة. يمكن وضعها بأمان على الجلد باليدين ، وبالتالي سيتم تقوية الأظافر. بذور اليقطين لها تأثير مفيد على جسم الأنثى ، مما يساعد على التعامل مع الشعور غير السار بالمد لا نهاية له ، لا تدع الضغط يتزايد ويحدث الصداع النصفي.

الغثيان جزء لا يتجزأ من الحمل. من السهل التعامل مع هذا الشعور غير السار سيساعد بذور الخضروات. تناول المواد الخام بانتظام يشبع الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة التي تقوي جهاز المناعة ، مما يساعد على الحفاظ على صحة المرأة الحامل ، ويكون لها تأثير مفيد على نمو الجنين. .

يُسمح بتضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي وللأم المرضعة ، ولكن يجب عدم إساءة استخدام البذور ، لأنها يمكن أن تسبب عدم تحمل الفرد عند الأطفال حديثي الولادة. اتبع رد فعل الطفل: ستشعر الحساسية على الفور بنفسها.

للأطفال

بذور الثقافة – منع ممتاز لداء الديدان الطفيلية. يتم تغذية الأطفال من أي عمر بهذا المنتج للتعامل مع الديدان. تحتوي المواد الخام على كوكوربيتين ، وهو حمض ضار بالطفيليات. هذا العلاج الشعبي يطرد اللمبلية والدودة المستديرة من الجسم. يتم إعطاء الأطفال بذور خام غير مطبوخة للأكل ، ويتم تحضير الحقن الطبية ، ويتم استخدام زيت بذور اليقطين.

فائدة هذا المنتج للأطفال هي أيضًا التخلص السريع من الإمساك. تعمل الأحماض الأمينية التي يتكون منها المنتج على تحسين الحركة المعوية ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي ، وتساعد على التخلص من الغازات المتراكمة.

يتضمن علاج الأطفال تناولها يوميًا.

استخدامات متنوعة

البذور مفيدة فقط عندما تكون طازجة

اعتمادًا على ما إذا كانت بذور الخضروات قد خضعت للمعالجة الحرارية وما إذا كانت قد تم إنباتها ، تختلف خصائصها المفيدة.

نيئة أو محمصة

هـ هل تريد البدء في استخدام بذور اليقطين لتناول الطعام كإجراء وقائي، أن نضع في اعتبارنا أن خصائص مفيدة لهذا المنتج يحفظ فقط الخام. تفقد المواد الخام المقلية تأثيرها العلاجي تمامًا.

البذور المعالجة بالحرارة عند أكثر من 90 درجة قابلة للأكسدة ، مما يؤثر سلبًا على الجسم.لن يكون استقبال مثل هذه المواد الخام مفيدًا فحسب ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تدهور الرفاهية ، وبالتالي ، يمكن استخدام البذور الخام المقشرة في شكل خام.

يمكنك تجفيف المنتج قليلاً في الفرن. هذا طعمه أكثر وضوحا بالنسبة له.

إنبات

مثل القمح ، يمكن أن تنبت بذور اليقطين بسهولة. المنتج الذي يتم تناوله بهذا الشكل غني بالبروتينات والدهون ، ويحتوي على ألياف صحية. المواد الخام المنبتة هي وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتطوير أمراض الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

تقاوم تصلب الشرايين ، وانخفاض ضغط الدم ، وتنقية الدم ، ومنع الكوليسترول ، وتحسين النوم وتطبيع الذاكرة.

إن إنتاج المواد الخام ليس بالأمر الصعب. خذ 250 جم من البذور غير المكررة واسكبها في وعاء غير عميق. املأهم بالماء. تأكد من أن السوائل تغطي المنتج. غطي الوعاء بالشاش وضعه في مكان مظلم. مرة واحدة في اليوم ، من الضروري تصريف المياه القديمة وإضافة مياه جديدة.

الأكثر قيمة هي براعم بحجم 2-2.5 سم ، تظهر بعد 2-3 أيام. لم يعد استخلاص المواد الخام يستحق ذلك. يؤكل المنتج نيئا (قبل وجبات الطعام أو كمادة مضافة للحساء والسلطات). الجرعة المثلى التي تسمح للشخص بالحفاظ على صحة جيدة هي 1 ملعقة كبيرة. ل البذور في اليوم.

العلاج

في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات الطبية التي تم تطويرها على أساس هذه المادة الخام.

التهاب البروستاتا

من السهل تحضير علاج لهذا المرض غير السار. لهذا تحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة. البذور. قشرهم وطحنهم باستخدام أدوات المطبخ. استخدم المواد الخام الناتجة لطرد الكرات الصغيرة منه.

يتم تخزين المنتج جيدًا في الثلاجة ولا يفقد خصائصه المفيدة أثناء التجميد الإضافي. يشمل علاج التهاب البروستاتا تناول الكرات اليقطين يوميًا. ينصح الأطباء الجنس الأقوى بشرب دورة مماثلة مرة واحدة على الأقل سنويًا.

مشاكل الفاعلية

للتغلب على هذا المرض ، يتم تحضير مغلي من المواد الخام. تحتاج إلى أخذ 500 غرام من البذور. لا تقشرهم. طحن المنتج ، املأ بالماء ويغلي. في مرق متوتر ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة. ل عسل. يجب شربه قبل الوجبات 3 مرات على الأقل في اليوم. يستمر العلاج 90 يومًا.

التهاب المثانة

للتعامل مع هذه المشكلة ، والتي تسبب الكثير من المتاعب ، ستساعد صبغة بذور اليقطين. اطهي 3 ملاعق كبيرة. ل بذور مقشرة. صبهم مع 100 مل من الماء الدافئ وأضف 1.5 ملعقة كبيرة. ل السكر المحبب. يتم خلط خليط الدواء هذا لعدة ساعات. قم بتخزينه في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة. تناول الدواء على معدة فارغة 3 مرات في اليوم.

أعراض انقطاع الطمث

تساعد البذور على تحسين صحة المرأة

لإعداد علاج شعبي يساعد على استعادة قوة جسم الأنثى أثناء انقطاع الطمث ليس بالأمر الصعب. لهذه الأغراض ، خذ 50 جم من المواد الخام واخلطها مع خلاط مع 100 مل من الماء و 25 جم من العسل. أضف زهور الزيزفون إلى الوعاء مع الحقن. يشربون الدواء مرتين في اليوم لمدة 1-1.5 ملعقة شاي.

طفيليات

للتغلب على المرض ، تحتاج إلى خلط 50 جم من المواد الخام و 1 ملعقة كبيرة. ل عسل. يتم إعطاء الدواء للطفل في الصباح الباكر على معدة فارغة. في المساء ، من المهم جعل الطفل حقنة تطهير. يتم تنفيذ إجراء مماثل لمدة 3 أيام متتالية.

هناك وصفة أخرى تساعد على إنقاذ الطفل من الطفيليات. خذ 150 جرامًا من البذور المسحوقة إلى المسحوق. امزج مع 55 جم من الكاكاو و 1.5 ملعقة صغيرة. السكر المحبب. يخفف بالماء ويشكل ‘سجق’ من العجين الناتج.

ضعه في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا ، ثم قطعه إلى أجزاء وأعطي الطفل 3 مرات في اليوم قبل تناول الطعام.

التهاب الكلى

تحضير 1 ملعقة كبيرة. تقشر البذور وتقطيعها بسكين. يسكب الماء ويغلي. انتظر حتى يبرد المرق ويجهد. يتم تناول مشروب طازج 125 مل مرتين يوميًا.

تنقية الدم

يتم أخذ هذا الحقن العلاجي لمدة شهر. خذ 5 ملاعق كبيرة.بذور عباد الشمس وصب 0.5 لتر من الكحول. في الصبغة ، أضف 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل عصير ليمون. احتفظ بعلبة الدواء في مكان مظلم. يتم شرب المشروب لمدة 20 يومًا. يشربون جهاز تنقية الدم 3 مرات في اليوم لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل قبل الوجبات.

منع الإمساك

لهذا الغرض ، يتم استخدام البذور المطحونة الممزوجة بالماء. خذ 1.5 ملعقة كبيرة. ل المواد الخام وصب 200 مل من الماء المغلي. سيكون التسريب مناسبًا للاستخدام في غضون ساعة. اشرب الدواء خلال النهار قدر الإمكان بجرعات لا تتجاوز 1 ملعقة صغيرة. في وقت واحد.

ضد جلطات الدم ولويحات الكوليسترول

تمنع مادة phytophtherol الموجودة في البذور تكوين المواد الضارة في الجسم. يتداخل ديكوتيون العلاجي للبذور معهم ليس أسوأ من الاستعدادات أقراص المعترف بها. الطبخ بسيط جدا. خذ 125 مجم من المواد الخام المسحوقة وصب الماء المغلي

لا تحتفظ بالوعاء مع المرق على الغاز لأكثر من 5 دقائق. يصفى السائل المبرد ويصب في وعاء زجاجي. خذ الدواء لمدة 3 ملاعق كبيرة. ل قبل الذهاب إلى الفراش.

لتحسين مزاجك

ستساعد الإنزيمات التي تتكون منها بذور اليقطين في تحسين الخلفية العاطفية للشخص. يحتوي 100 جرام من المنتج على مواد تساهم في إنتاج هرمون الفرح. بإدراجه في نظامك الغذائي اليومي ، سوف تتخلص نهائيًا من الاكتئاب.

لاحظ أنه حتى العلاجات الشعبية لها موانع يجب أخذها في الاعتبار قبل بدء عملية العلاج.

الضرر وموانع الاستعمال

تحتوي البذور على الكثير من السعرات الحرارية

على الرغم من الفوائد العظيمة لليقطين بذور عباد الشمس ، يمكن أن تكون ضارة بالصحة. ترتبط موانع الاستعمال الرئيسية بعدم التسامح الفردي مع المواد الخام. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، فإن عدد السعرات الحرارية في التركيبة كبير.

يمكن أن يكون هذا المنتج من الأطعمة الثقيلة والدهنية ، مما يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة والقرحة. الأطعمة الشهية المفضلة لدى الكثيرين – المقلية والمرشكة ببذور الملح – تؤثر سلبًا على عمل الجهاز العضلي الهيكلي. يتم ترسيب الملح في المفاصل ، مما يسبب تطور التهاب المفاصل والتهاب المفاصل ، لذلك يجدر تناول بذور اليقطين الطازجة.

ترتبط موانع الاستعمال أيضًا بحقيقة أن المنتج الخام يؤثر سلبًا على حالة الأسنان ، مما يؤدي إلى لتسوس الأسنان ومشاكل اللثة. لتجنب ذلك ، استخدمه بدون تقشير.

البذور المصابة بجراثيم الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، إذا دخلت تجويف الفم ، يمكن أن تسبب عمليات التهابية. اعتن بصحتك وحاول ألا تأكل الكثير من الطعام في المرة الواحدة.

نصائح التنظيف

من الجيد أن تكون قد نمت بنفسك قرعًا وجمعت بذورها. في كثير من الأحيان عليك شراء هذه الخضار في متجر أو في سوق. في هذه الحالة ، من المهم تحضير البذور للاستخدام بشكل صحيح.

1. اشطف المواد الخام جيدًا تحت الماء الجاري. سيتم تخزين البذور التي تبقى عليها قطع اللب بشكل سيئ. إذا شعرت برائحة كريهة واردة ، فإنها مصابة بالفطريات ولا يمكنك تناول هذا المنتج.
2. جفف جيدًا. تحتوي البذور الخام على قشرة ناعمة ، ولن يكون من الصعب تقشيرها.
3. إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من المواد الخام ، فاستخدم الطريقة التالية: اغسل البذور التي حصلت عليها من اليقطين باستخدام مصفاة تحت الماء. تأكد من أن السائل زجاج. ضع البذور على صينية خبز وجففها في الفرن على أقل درجة حرارة. لا تنس أن تفتح باب الفرن قليلاً. يجب أن يجف المنتج قليلاً ، وليس القلي.
4. من السهل تنظيف البذور بالمقص. اقطع الحافة المختومة حيث يتصل القشر من جانبين. ثم اقلب البذور واضغط على النواة برفق.
5. طريقة تنظيف أخرى تستخدم في المطاعم الكبيرة عند الطهي باستخدام بذور اليقطين. بعد الغسيل ، يتم تجفيف المواد الخام على الرق. باستخدام دبوس متدحرج ، يتم لف البذور مثل العجين العادي. يساعد هذا التلاعب البسيط التقشير على الانفصال عن النواة.ثم يجب وضع المواد الخام في وعاء بالماء الدافئ. بعد بضع دقائق من الغليان ، سيكون القشر في قاع الوعاء ، وسوف تطفو الحبوب المقشرة. من السهل الحصول عليها باستخدام ملعقة مشقوقة.

اليوم ، تم تربية أصناف جديدة من اليقطين ، والتي لا تحتوي بذورها على قشر ، لذلك إذا كنت تزرع البطيخ ، حاول زراعة مثل هذا الهجين.

إجابات للأسئلة الشائعة

كثير من الناس ، عند استخدام أو اختيار بذور اليقطين ، يطرحون أسئلة تتعلق بجودتهم والاختلافات عن الأنواع الأخرى. فيما يلي إجابات لأكثر الأسئلة شيوعًا:

لماذا تكون البذور مريرة

غالبًا ما يتبين أن البذور المشتراة في المتجر مريرة ، مما يجعل مذاقها يتدهور ويصبح غير سار. . عادة ما يكون لهذا المنتج مذاق حلو لطيف. يحدث مذاق مرير إذا لم يتم تخزين المواد الخام بشكل صحيح أو تم زراعتها منذ سنوات عديدة.

لا ينبغي أن تؤكل هذه البذور. يمكن أن تكون ضارة بصحتك من خلال التسبب في تطور أمراض الجهاز الهضمي.

هل التقشير مفيد

هناك الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة في البذور الخام ، ولكن المنتج مقبول بدون قشر. إنه لا طعم له ويمثل خطرًا كبيرًا على الجهاز الهضمي لأنه ضعيف الهضم.

يستخدم قشر البذور المجففة كمكون رئيسي لإعداد العديد من العلاجات الشعبية.مصنوعة من decoctions ، والصبغات ، والطحن.

هل من الممكن أن تتحسن من البذور

السؤال الذي يتعلق بالجنس العادل يتعلق بالخصائص الغذائية لهذا المنتج. تريد النساء معرفة ما إذا كان المحتوى من السعرات الحرارية لبذور اليقطين يؤثر على الشكل. يطمئن خبراء التغذية: من المستحيل التعافي منهم. على العكس من ذلك ، ينصح مدربو فقدان الوزن باستخدام المواد الخام كوجبة خفيفة.

نظرًا لخصائصه المفيدة ، يمكن للمنتج بسهولة إشباع الجوع وتجديد الطاقة المستهلكة وتقوية جهاز المناعة. تطهر المواد الخام الجسم من السموم المتراكمة والمواد الضارة ، مما يساهم في فقدان الوزن.

الاختلافات عن بذور عباد الشمس

غالبًا ما يقرر الأشخاص الذين يستخدمون بذور اليقطين لتحسين صحتهم ، طرح سؤال من هذا المنتج أفضل من بذور عباد الشمس. لقد ثبت أن كلا النوعين من المواد الخام مفيدان لجسم الإنسان ، ولكن بذور اليقطين تحتوي على كمية أكبر من العناصر النزرة القيمة والأحماض الأمينية.

ليس لديهم فقط محتوى عالي من السعرات الحرارية ، بل يتفوقون أيضًا على ‘نظرائهم’ من حيث محتوى البروتين (بنسبة 15 ٪) والدهون (بنسبة 1.5٪) والفيتامينات. تحتوي على 2 مرات من المنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والحديد أكثر من بذور عباد الشمس.