Hokkaido قرع هو مخزن للعناصر المفيدة للجسم. مع الطهي المناسب ، يمكن أن تطغى على الثقافات الأخرى في المطبخ.
وصف متنوع من Hokkaido Pumpkin
يمكن خبزه ، على البخار ، وإضافته إلى السلطات ، الأطباق الرئيسية والحبوب والشوربات. بذور الثقافة مفيدة أيضًا.
الوصف والخصوصية
يشير الوصف إلى أن هذا الصنف الياباني يسمى الشتاء في إنجلترا والكستناء في فرنسا وهوكايدو في روسيا.
هذه الثقافة لها حجم صغير ، وطعم حلو ، وظل عصير جميل وشكل غير تقليدي.
رائحة هوكايدو كستناء ، جوزي. غالبًا ما تزن الثمار الناضجة ما بين 0.8 و 2.5 كجم. وهي على شكل كمثرى أو مسطحة قليلاً.
وهناك أيضًا أقارب كبيرة من الصنف ، أقل شأنا من حيث انتشار القرع الياباني. يتراوح اللون من البرتقالي الفاتح والأحمر الفاتح إلى الرمادي والأخضر.
لا تختلف مذاق الفاكهة الخضراء ، ويمكن أيضًا إعدادها بالطرق التقليدية. أصبح اللب عطاءًا.
الفوائد
المزايا الرئيسية لليقطين هوكايدو هي:
- النضج السريع – الغطاء النباتي لا يتجاوز 3-4 أشهر من يوم البذر ؛
- تخزين طويل الأمد – في الطابق السفلي أو في مكان بارد لا تغير الثمار مظهرها طوال أشهر الشتاء ؛
- جلد رقيق – بعد المعالجة الحرارية يصبح طريًا ، يتم تناوله مع اللب ؛
- الطعم الأكثر حساسية ، يذكرنا بالكستناء الحلوة أو البطاطا ؛
- رائحة جوزة الطيب.
الأصناف
اليقطين الياباني هوكايدو له عدة أنواع. الأكثر شعبية هي Orange و Ishiki Kuri. يحتوي كلا الخيارين على لب برتقالي حلو مشرق ، وقشر من نفس النغمة وشكل على شكل كمثرى.
كما أن هذه الخضار صغيرة الحجم ، مما يجعل من الممكن استخدامها كوعاء للأطباق المخبوزة. الفرق بينهما هو أن القرع البرتقالي أكثر تقريبًا ، وأن Ishiki Kuri ممدود.
خصائص مفيدة
الفواكه قادرة على تعزيز المناعة
هوكايدو القرع ينتمي إلى أصناف جوزة الطيب. يحتوي اللب على الكثير من الألياف والحديد وحمض الفوليك. كما يحتوي على الكالسيوم وبعض الفيتامينات والمغنيسيوم.
ينصح بها لأمراض القلب ومشاكل الأوعية الدموية والكلى واضطرابات الجهاز الهضمي. من الضروري زيادة الحصانة والحماية من الفيروسات والالتهابات ، وإبطاء الشيخوخة ، وتقوية الأسنان والعظام.
تُعرف أيضًا بخصائص طارد للديدان ، بالإضافة إلى القدرة على التأثير الإيجابي على قوة الذكور.
خضروات ، تستهلك بكميات صغيرة ، تحارب الوزن الزائد وتتحكم في وزن الجسم. عصير اليقطين مفيد أيضًا.
موانع الاستعمال
يمكن إعطاء اليقطين للأطفال من عمر عام والحوامل. ولكن مع مرض السكري وأمراض المعدة وانتهاك توازن الحمض القاعدي – ممنوع.
الزراعة والرعاية
في موسم النمو ، لا يختلف قرع هوكايدو عن الأصناف المرباة في روسيا . إنه متواضع في الرعاية وينمو حتى في المناطق ذات المناخ المعتدل.
ستساعد بعض النصائح من البستانيين ذوي الخبرة في الحصول على حصاد جيد.
- بالنسبة للشتلات المبكرة ، استخدم طريقة الشتلات. 3-4 أسابيع قبل الزراعة ، يتم غمس البذور في الماء في درجة حرارة الغرفة ، ثم يتم نقلها إلى قطعة قماش مبللة ، حيث يتم تركها حتى ظهور البراعم الأولى.
- لمنع الجفاف من الجفاف ، تحقق باستمرار من الأنسجة – يجب أن تظل رطبة قليلاً. لترطيبها ، يمكنك استخدام برمنجنات البوتاسيوم – هذه حماية ممتازة ضد التعفن والبكتيريا.
- يتم سكب بذور ‘التفقيس’ في أواني صغيرة – لكل منها يستخدمون حاوية منفصلة ويتم دفنها بحوالي 4 سم.
- بعد الزراعة ، يتم ملاحظة بعض القواعد. يحب هوكايدو الدفء ، لذلك يزرعون الخضروات في أرض دافئة وفي الجزء المضاء بنور الشمس من الحديقة.
- أيضًا ، من الضروري فك التربة ، والري المنتظم ومراقبة عدد الخضروات على الرموش. يحتوي هذا اليقطين على ثمار جيدة ، لكنك تحتاج إلى ترك 7-8 خضروات على الفرع. بفضل هذا ، يمكنك الحصول على ثمار كبيرة في أقرب وقت ممكن.
- تنمو رموش الصنف وتحتل مساحة كبيرة. حتى لا تكون هذه عقبة أمام نمو المحاصيل الأخرى في الحديقة ، يتم زراعة هوكايدو في خزانات عالية. سيؤدي هذا إلى تقليل حجم المصنع ويعطي أصالة التصميم.
الخلاصة
وفقًا للوصف ، فإن مزايا هذا التنوع تشمل التقشير الناعم ، والذي يمكن أن يكون أيضًا هناك نكهة لا تنسى وطعم دقيق.
بذور اليقطين هوكايدو مقلية في مقلاة ، مملحة ورشها بكمية صغيرة من الزيت. هذه وجبة خفيفة صحية ، مدرجة في النظام الغذائي للرجال – وهذا له تأثير ممتاز على الفاعلية.
يمكنك تقديم أطباق اليقطين لجميع أفراد الأسرة. سوف تنوع القائمة وتحسين الصحة.
