هناك العديد من الأساطير حول هذه الخضار. تم العثور على أول ذكر لليقطين في الكتاب المقدس. اليوم هو موجود في كل مكان. كل من مقصف وقطعة الأعلاف متواضعان في الزراعة ، يعطيان غلة عالية باستمرار. كلا النوعين لهما خصائص مفيدة. غالبًا ما يتم استخدام هذا الأخير كعلف للماشية ، كما هو موضح في اسمه.
ميزات قرعة الأعلاف
إطعام الماشية
بسبب المحتوى العالي يستخدم مربي الماشية الكربوهيدرات كعلف شتوي والأبقار والخنازير والأغنام. للقيام بذلك ، يتم قطعها ببساطة إلى النصف وتغذيتها للحيوانات. الماشية تأكل الخضار المفرومة والمجمدة. في شكل مفروم بشكل كبير ، يتم إدخاله في قائمة شتاء الدجاج.
لمدة شهرين ، يتم تخزين القرع طازجًا في غرفة مظلمة جافة عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية.لزيادة فترة استخدامه ، يتم تصنيع علف السيلاج منه ، مع الأوراق والبقوليات والنفايات من إنتاج الحبوب. ثم ، مع بنجر العلف ، يتم وضعه في صوامع.
كفاءة القرع
بعد إدخال اليقطين العلف في النظام الغذائي لحيوانات المزرعة ، يتم ملاحظة التغييرات التالية:
- تتميز منتجات الألبان برائحة ولون لطيف وتحتوي على كاروتين أكثر من حليب الماشية الذي يتم تربيته على علف مختلف ؛
- للحيوانات ذرية سليمة دون مضاعفات أثناء الولادة ؛
- يزداد معدل الزيادة في وزن الخنزير بشكل ملحوظ ؛
- يزداد حليب البقر ؛
- تندفع الدجاجات كثيرًا ، المشبعة eltok بيض اللون.
مقدمة في النظام الغذائي للحيوانات من هذه الخضار، بسبب خصوصيات التركيب الكيميائي لها، ويحسن الاستيعاب من الأعلاف المركزة الخشنة. ونتيجة لذلك ، يعد التسمين أكثر كفاءة ، مما يقلل من تكاليف المزارع.
أفضل الأصناف
يطلق العلماء على هذا المحصول فاكهة كاذبة. لكن هذه ‘التوت’ هي واحدة من أكبر الأنواع على وجه الأرض. تتميز تربية الأعلاف بإنتاجية عالية. ميزاتها كبيرة الحجم ، قشر سميك وملمس لب فضفاض.
بذر البذور لكل 1 هكتار يعطي ما يصل إلى 50 طنًا من الفاكهة. هذا النبات المقاوم للبرد نسبيًا لديه أطول مدة صلاحية بين أصناف أخرى من هذه الخضار.
من بين العدد الكبير من الأنواع ، يجدر تسليط الضوء على مجموعة Stofuntovaya. أطلقوا على هذا اليقطين لأنه يصل إلى 25 كيلوجرامًا ، وأحيانًا يزن أكثر. شكل الثمرة كروي. اللب برتقالي ، في الهيكل – قابل للتفتيت. القرع مقاوم للنقل والتخزين.
الصنف Volga grey 92 معروف على نطاق واسع ومقاومته للجفاف والأمراض لوحظ. حصلت على أكبر توزيع في منطقة الفولجا بسبب وجود التربة الرملية. مثل الصنف السابق ، يبرز غلة عالية وكتلة كبيرة.
في الزراعة ، أصناف مثل Hybrid 72 ، Record ، Titan ، Gribovskaya bush 189 ، إلخ.
ملاءمة الطعام
يتم استخدام بعض أنواع قرع الأعلاف في food
تُستخدم الأصناف المزروعة الخاصة على نطاق واسع في الطهي. اليقطين العلف ، بسبب الطعم الغريب ، لا يحظى بشعبية كبيرة بين الناس. ومع ذلك ، فإن بعض أصنافها ، على سبيل المثال ، Volga Gray 92 ، مقبولة للاستهلاك.
لسنوات عديدة فقط استخدم الفلاحون هذه الخضروات للطعام. لم يأكلها سكان المدينة وأولئك الذين اعتبروا أنفسهم مواطنين مزدهرين.
في القارة الأمريكية ، تم تناول هذا المنتج من قبل الأشخاص الذين اعتبروا الأكثر تخلفًا – الهنود. ومع ذلك ، نتيجة لمشاكل الطعام ، بدأوا في التعامل معها بشكل مختلف.
واليوم ، تعد القرع واحدة من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأمريكيين. لا يمكن للشكر الاستغناء عنه. للاستخدام فقط في عيد الهالوين ، تُزرع حقول كاملة مع هذه الخضار.
ليس اللحم فقط هو الجزء الصالح للأكل من الفاكهة. تقريبا جميع أجزاء الخضار لها قيمة غذائية: الزهور والأوراق والبذور والسيقان. تحتوي جميع أجزاء النبات على فيتامينات أ ، ج ، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم. هم مغلي ، مقلي ، مخبوز. يمكن استهلاك الزهور حتى الخام.
يفضل البذور بشكل خاص. تؤكل نيئة ومجففة ومقلية. يحتوي اللب على العديد من العناصر الغذائية ، ويسجل أرقامًا قياسية بين العديد من الخضروات. الكاروتين ، المسؤول عن وضوح الرؤية ، هو أكثر بخمس مرات من القرع منه في الجزر.
بإضافة فيتامين E (زيت ، مشمش مجفف ، بذور) إليه ، نحصل على دواء سرطان لذيذ يحسن جودة البشرة ، ويوازن الهرمونات الخلفية وتقليل أعراض سن اليأس. نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية المنخفضة ، فإن البدناء يدخلونها في نظامهم الغذائي.
الخضروات لها مزايا عديدة ، ولكن هناك أيضًا عيوب. يمنع استخدام هذا التنوع لأولئك الذين لديهم مرحلة نشطة من أمراض الجهاز الهضمي والبنكرياس والكبد.
أثناء اضطراب المعدة ، لا ينبغي أيضًا تناول هذه الخضار. لا يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري الحاد بتناول القرع النيء.
الاختلافات بين قرع العلف والجدول
الفرق الرئيسي بين خضار العلف وخضار الطاولة هو حجمه الكبير. هذا الأخير أكثر تواضعا في الحجم. بالنسبة للمنتج الذي يستهلكه البشر ، يتم تطبيق متطلبات مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، سهولة الاستخدام.
يمكن أن تنمو ثقافة الجدول لتكون صغيرة جدًا في الحجم ويمكن استخدامها ككل. هناك متطلبان مهمان بنفس القدر لليقطين المستخدم من قبل البشر وهما استساغة أعلى وقيمة غذائية.
السعر
هذا التنوع مختلف تكاليف المناطق هي نفسها تقريبا. يتراوح سعر اليقطين من 15-20 روبل. ل 1 كجم. تعتبر زراعة هذه الخضار العملاقة اليوم واحدة من المناطق الواعدة في الزراعة.
بيع البذور مربح بشكل خاص ، لأن هم أغلى جزء من الخضار.
