Skladování zelí v potravinářské fólii je skvělý způsob, jak zachovat úrodu po celý rok. Studium vlastností této metody vám umožní správně skladovat zelí v zimě a zachovat všechny jeho užitečné vlastnosti.
Skladování zelí v potravinářské fólii
Skladování v potravinářské fólii
Proces skladování přilnavé fólie Aposta nezpůsobí hosteskám potíže. Kupte si fólii s minimální šířkou 350-450mm, je vhodná k použití. Hlava zelí je zabalena do 3 vrstev potravinářské fólie, která ji co nejtěsněji přitiskne k zelenině.
Příprava zelí
Zelenina se připravuje pro domácí uskladnění v zimě. Fáze přípravy:
- Výběr hlávek zelí. Musí být husté, čerstvé, silné, se zdravými listy, bez lézí, motýlů a slimáků.
- Trhané hlávky zelí se používají především k vaření.
- Nakrájejte nohu nožem, odstraňte horní listy.Je třeba si uvědomit, že listy chrání zeleninu před negativními faktory, odstraňte ji šetrně.
- Zeleninu omyjte pod vodou. Po umytí se hlavice očistí a uskladní po celou zimu.
Jiné způsoby skladování
Zelí musí být připraveno ke skladování
Zelí se připravuje ke skladování na potravinářské fólii. Zelí by mělo zůstat na zahradě po určitou dobu při teplotě 0 ° C. Poté se zelí vytáhne, očistí se od země, odstraní se přebytečné listy, zelí se několik hodin suší na vzduchu. K balení se používají plastové sáčky, pytle na odpadky nebo zbytky potravinové fólie.
Sklad v suterénu
Filmové skladování potravin ve sklepě je nejlepší způsob, jak rozšířit vhodnost zeleniny.
Skladování je následující: každá hlava je zabalena do několika vrstev fólie. Venku mu zůstane jen noha. Také pomocí vysavače je veškerý vzduch čerpán zevnitř válcovaných hlav. Fólie je pevně přitlačena k hlávkám zelí, měla by být dobře utažena. Díky tomu bude zelí skladováno po celou zimu, nevysychá a nehnije.
Skladování v pytlích
5-10 hlávek zeleniny se dává na zimu do igelitových sáčků v závislosti na jejich velikosti. Balíčky jsou umístěny na podlaze ve sklepě nebo suterénu v řadě. Důležité je dodržet teplotu a vlhkost.Při zjištění zkažení se listy odstraní.
Závěr
Skladováním zelí v igelitu lze snadno zajistit celoroční dietní zeleninu. Rozhodněte se, jak uskladnit sklizeň na zimu a užívejte si vaření po celý rok.
