Στους περισσότερους λάτρεις των πικάντικων καρυκευμάτων αρέσει το spicy hot. Τα αιχμηρά, κόκκινα φρούτα έχουν γίνει τόσο δημοφιλή που πολλοί κηπουροί έχουν προσαρμοστεί για να τα λαμβάνουν στο σπίτι. Η καλλιέργεια πιπεριών τσίλι στο σπίτι μπορεί να φαίνεται τρομακτικό έργο για έναν κηπουρό.
Τσίλι στο σπίτι
Αλλά τίποτα το ιδιαίτερο, δεν υπάρχουν πολλά για να καλλιεργηθεί αυτή η πιπεριά. Το κύριο πράγμα είναι να αλλάξει η αγροτεχνική προσέγγιση στον πολιτισμό και να πληροί όλες τις απαιτήσεις για τη φροντίδα του.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η Χιλή δεν είναι ποικιλία, αλλά ένα πλήρες γένος πιπεριών (υβρίδια, τις περισσότερες φορές μονοετή). Ποικιλίες όπως το Aladdin, το Tabasco, το Salute κ.λπ., είναι δημοφιλείς εκπρόσωποι της Χιλής, που ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae, την οποία οι κηπουροί έχουν προσαρμόσει να καλλιεργούν στο σπίτι. Ο κλασικός πρόγονος είναι μια πολυετής καλλιέργεια που αναπτύσσεται στις ανοιχτές εκτάσεις της Βόρειας Αμερικής.
Το τσίλι είναι ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης που συχνά εκτελεί διακοσμητική λειτουργία. Το μέγεθος του θάμνου, καθώς και η περιγραφή του καρπού, εξαρτάται από την ποικιλία που επιλέγεται για φύτευση. Όμως, ένα πράγμα είναι σταθερό: αυτό είναι το όφελος του προϊόντος. Οι καρποί της πιπεριάς τσίλι είναι διαφορετικοί ως προς την περιεκτικότητά τους σε καψαϊκίνη, γεγονός που τονίζει την ιδιαιτερότητα της γεύσης της καλλιέργειας. Έχουν επίσης βήτα-καροτίνη, θειαμίνη, πυριδοξίνη και άλλα ιχνοστοιχεία. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι μοναδικές.
Περιγραφή των θάμνων
Τις περισσότερες φορές, οι πιπεριές που καλλιεργούνται στο σπίτι φτάνουν τα 50 εκατοστά σε ύψος. Τα φύλλα είναι μικρά, ελλειψοειδή, σκούρα πράσινα. Το θαμνώδες φυτό έχει γυαλιστερή εμφάνιση και κατά την περίοδο της καρποφορίας έχει και άρωμα.
Πολύ συχνά, οι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν ετήσια υβρίδια μικρού μεγέθους. Τέτοια φυτά που περιέχονται στο περβάζι του παραθύρου δεν καταλαμβάνουν περισσότερο από 40 cm χώρο. Η ελκυστική του εμφάνιση σας επιτρέπει να κάνετε το πιπέρι μια επιπλέον διακόσμηση σπιτιού. Το πυκνό φυλλώδες μέρος και ο μεγάλος αριθμός ωοθηκών, που αλλάζουν συνεχώς χρώμα, δεν θα αφήσουν κανέναν κηπουρό αδιάφορο. Η πιπεριά τσίλι μπορεί να καλλιεργηθεί έξω από το παράθυρο ή σε ένα καλά εξοπλισμένο χαγιάτι.
Περιγραφή του καρπού
Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα μπορούν να τακτοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Για κάποιους κατευθύνονται προς τα πάνω, για άλλους είναι χαοτικό. Ο αριθμός τους εξαρτάται και από την ποικιλία. Έτσι, στο δημοφιλές Habanero, οι καρποί είναι μικροί, βάρους 10-15 g. Ο αριθμός τους όμως μπορεί να ξεπεράσει τις 800 μονάδες. Και μια ποικιλία όπως η Medusa παράγει καρπούς 20-25 g και ο αριθμός τους συχνά περιορίζεται σε 50-60 τεμάχια.
Το χρώμα και το σχήμα μπορεί επίσης να είναι διαφορετικά. Μερικά έχουν σχήμα λούτσου, ενώ άλλα είναι κυρτά. Η ποικιλία Little Miracle διακρίνεται από την αφθονία των αποχρώσεων. Οι πιπεριές σας, σε όλη την περίοδο της ωρίμανσης, αλλάζουν συνεχώς το χρώμα τους από πράσινο σε:
- κίτρινος,
- Πορτοκάλι,
- μωβ,
- κόκκινο
Υπάρχει και η ποικιλία Black Pearl, η οποία έχει εξωτική εμφάνιση. Το πιπέρι ενός τέτοιου φυτού είναι παρόμοιο με τα μεγάλα μαύρα μπιζέλια. Η γεύση του είναι μέτρια πικάντικη, με μια νότα γλυκύτητας. Αλλά η φροντίδα του είναι πολύ δύσκολη, λόγω της ιδιοτροπίας του κατά την επιλογή του εδάφους και της θερμοκρασίας ανάπτυξης. Επομένως, στο σπίτι μπορείτε να φυτέψετε αποδεδειγμένες και λιγότερο ιδιότροπες ποικιλίες, όπως: Salute, Phoenix, Troll κ.λπ.
Καλλιέργεια
Καλλιεργούμε σπόρους
Έχοντας αποφασίσει να καλλιεργήσετε καυτερές πιπεριές τσίλι στο περβάζι, είναι σημαντικό να αγοράσετε υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης – σπόρους.
Θα χρειαστείτε επίσης πλαστικά ποτήρια ή γλάστρες με πατημένη τύρφη. Το υπόστρωμα για φύτευση θα πρέπει να γίνει ανεξάρτητα. Το μείγμα είναι πιο κατάλληλο:
- χώμα χλοοτάπητα (2 μέρη),
- τύρφη (2 μέρη),
- βερμικουλίτης (1 μέρος).
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 μέρος ψιλή άμμο σε αυτό το μείγμα. Αλλά πριν το χρησιμοποιήσετε, θα χρειαστείτε μια διαδικασία φρύξης στο φούρνο.
Σπόροι φυτού
Δεν είναι δύσκολο να βλαστήσουν σπόρους. Πρέπει να βρέξετε δύο χαρτοπετσέτες και να τοποθετήσετε μια χούφτα σπόρους ανάμεσά τους. Μπορούν να φυτευτούν μόνο όταν οι σπόροι φυτρώσουν. Αυτή η διαδικασία έχει επίσης τα δικά της χαρακτηριστικά. Μπορείτε να τα φυτέψετε σε μια γλάστρα όπως αυτή:
- Στο δοχείο, η αποχέτευση είναι κατασκευασμένη από σπασμένα τούβλα.
- Το προετοιμασμένο χώμα γεμίζεται.
- Γίνονται 2-3 τρύπες στο έδαφος, βάθους 2 cm.
- Τοποθετήστε τους σπόρους στα προετοιμασμένα πηγάδια και πασπαλίστε με ένα λεπτό στρώμα χώματος.
- Οι φυτεμένοι σπόροι ποτίζονται και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη.
Οι πρώτοι βλαστοί στη γλάστρα εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το δοχείο σε ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, αφαιρείται η μεμβράνη και τα σπορόφυτα προετοιμάζονται για συγκομιδή.
Πιπέρι εσωτερικού χώρου (Χιλή), μεταφυτευμένο σε μεγάλο δοχείο στο οποίο έχει γεμίσει προηγουμένως το νέο χώμα. Στη νέα γλάστρα γίνεται μια μεγάλη κοιλότητα, η οποία θα επιτρέψει τη μεταφύτευση πιπεριού μαζί με ένα κομμάτι χώματος. Μετά τη μεταφύτευση, είναι απαραίτητο να φροντίσουμε για ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια δενδρυλλίων.
Συνθήκες ανάπτυξης
Οι πιπεριές που φυτεύονται σε μια γλάστρα μπορούν να τοποθετηθούν στο περβάζι. Μια τέτοια κουλτούρα αγαπά το φως του ήλιου, επομένως το παράθυρο στη νοτιοανατολική ή νοτιοδυτική πλευρά θα είναι το καλύτερο μέρος για αυτό. Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε δοχεία με σπορόφυτα κοντά στο ψυγείο, καθώς στεγνώνουν τον αέρα.
Άλλες προϋποθέσεις για ενεργό ανάπτυξη είναι επίσης σημαντικές:
- η θερμοκρασία του αέρα θα κυμανθεί μεταξύ 24-27°C,
- η διάρκεια της ημέρας της πιπεριάς που βρίσκεται στο παράθυρο θα είναι 14-18 ώρες,
- το χώμα θα είναι χαλαρό και υγρό.
Οι μεγάλες ώρες της ημέρας ρυθμίζονται από πρόσθετο φωτισμό. Για να το κάνετε αυτό, εγκαταστήστε ένα φυτολάμπα δίπλα στο φυτό. Στόχος σας είναι να χτίσετε πράσινη μάζα. Χωρίς φωτισμό, τα φυτά που αναπτύσσονται από σπόρους θα τεντωθούν σε ύψος, αλλά θα παραμείνουν αδύναμα.
Η ασφαλέστερη απόσταση από τα φυτά είναι 25-30 cm. Για να περιορίσετε με ακρίβεια τις ώρες της ημέρας, είναι απαραίτητο να παρέχετε μια λάμπα με χρονοδιακόπτη.
Συστάσεις φροντίδας
το πιπέρι δεν είναι δύσκολο
Η φροντίδα ενός τέτοιου φυτού βασίζεται σε απλούς κανόνες:
- Αρδευση. Ο πολιτισμός αγαπά την υγρασία, αλλά είναι επικίνδυνο να την υπεργεμίζεις. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, μία φορά την εβδομάδα. Το ζεστό καλοκαίρι, μπορείτε να ποτίζετε το φυτό μία φορά κάθε 1 ημέρες, εκτός από το να ψεκάζετε τα φύλλα του με ζεστό νερό.
- Σάλτσα. Το λίπασμα πρέπει να είναι ισορροπημένο. Μία φορά κάθε 30 ημέρες, χρησιμοποιήστε σύνθετα σκευάσματα. Πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα χούμου ή να προσθέσετε τέφρα ξύλου.
- Κλάδεμα. Χρησιμοποιείται για πολυετές τσίλι. Στις αρχές της άνοιξης, το αντιγηραντικό κλάδεμα πρέπει να γίνεται αφαιρώντας ξερά, εξασθενημένα κλαδιά.
- Γονιμοποίηση. Αυτή η κουλτούρα αυτογονιμοποιείται. Όμως, λόγω του γεγονότος ότι η πιπεριά καλλιεργείται στο σπίτι, χρειάζεται βοήθεια. Για την επικονίαση, είναι απαραίτητο να ανακινήσετε απαλά τους βλαστούς ή να συλλέξετε τη γύρη με μια μαλακή βούρτσα και να την τρέξετε με όλα τα άνθη του φυτού.
Με την κατάλληλη φροντίδα, η Χιλή ανθίζει στα τέλη της άνοιξης, συχνά στα μέσα Μαΐου. Η ανθοφορία είναι μεγάλη και συχνά συνεχίζεται μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, όταν αρχίζουν να εμφανίζονται οι πρώτοι κόκκοι πιπεριού.
Το κύριο πλεονέκτημα του τσίλι είναι επίσης ότι αυτή η καλλιέργεια μπορεί να πολλαπλασιαστεί τόσο με σπόρους όσο και με μοσχεύματα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πάρετε σπόρους από ένα σπίτι που καλλιεργείται. Για τα μοσχεύματα όμως θα απαιτηθούν αρκετοί λιγνιοφόροι βλαστοί. Αλλά, μην ξεχνάτε ότι οι περισσότερες από τις χιλιανές ποικιλίες είναι υβρίδια. Δηλαδή, μπορεί να μην κληρονομήσουν τις ιδιότητες του μητρικού θάμνου.
Ασθένειες και παράσιτα
Αυτή η εξωτική κουλτούρα σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα και δεν πάσχει από ασθένειες. Το μυστικό της πολιτιστικής ανοσίας βρίσκεται στους καρπούς της. Έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, έτσι πολλές ασθένειες δεν είναι επικίνδυνες για την καλλιέργεια. Η καλλιέργεια μπορεί να υποφέρει λόγω ακατάλληλης φροντίδας:
- Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να δείξει σημάδια μυκητιασικής λοίμωξης γνωστής ως Μαύρο πόδι. Αυτό το πρόβλημα λύνεται με ψεκασμό με μυκητοκτόνα.
- Λόγω της υπερβολικής ξηρότητας του αέρα, καθώς και λόγω του σπάνιου αερισμού, τα σπορόφυτα μπορεί να απειληθούν από αφίδες και ακάρεα αράχνης. Οι ωοθήκες συχνά πέφτουν από αυτά τα παράσιτα, επομένως είναι σημαντικό να βρεθεί η πιο αποτελεσματική θεραπεία εναντίον τους. Ένα δημοφιλές φάρμακο για τα παράσιτα είναι ένα διάλυμα πίσσας ή σαπούνι πλυντηρίου.
- κουτάβια Μπορείτε να τα καταπολεμήσετε καθώς και άλλα παράσιτα. Η πιο αποτελεσματική θεραπεία είναι ένα διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου.
Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν επίσης και τους καρπούς του φυτού κατά των ασθενειών και των παρασίτων. Πρέπει να αλεσθούν και να γεμιστούν με μικρή ποσότητα νερού. Επιμένοντας σε ένα τέτοιο εργαλείο για 2-3 ημέρες, φιλτράροντας και αραιώνοντάς το με μια κουταλιά της σούπας υγρό σαπούνι, μπορείτε να πάρετε έναν εξαιρετικό βακτηριοκτόνο παράγοντα. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται μία φορά την ημέρα, για 4 έως 7 ημέρες.
Συμπέρασμα
Όταν καλλιεργείτε πιπεριές τσίλι, είναι σημαντικό να ακολουθείτε προσεκτικά όλα τα χαρακτηριστικά φροντίδας. Ο πολιτισμός αγαπά τη ζέστη και την υγρασία, καθώς και το φως του ήλιου. Εάν τα προβλήματα θερμοκρασίας και ποτίσματος είναι εύκολο να λυθούν, τότε με το φωτισμό είναι πιο δύσκολο. Απαιτείται πρόσθετος φωτισμός με φυτολάμπες.
Είναι καλύτερα να καλλιεργούνται ποικιλίες πολυετών φυτών. Ο χρόνος ημιζωής τους είναι 4-5 χρόνια. Με την κατάλληλη φροντίδα των φυτών εσωτερικού χώρου, θα παράγει πολλά πικάντικα κόκκινα μούρα.
