Τα βοοειδή ήταν δημοφιλή παντού. Το κρέας είναι ένα από τα κύρια τρόφιμα μέχρι σήμερα, και επομένως οι ιδιαιτερότητες του κρέατος από τη γεωργία δεν θα χαθούν ποτέ και η επιτυχία μιας συγκεκριμένης επιχείρησης θα εξαρτηθεί από το πώς σκέφτηκαν και υπολόγισαν οι αγρότες τα πάντα. Η εκτροφή και η εκτροφή χοίρων δεν θεωρείται η πιο δύσκολη δουλειά, γι’ αυτό και πολλοί αρχάριοι ξεκινούν με αυτά τα ζώα. Σήμερα εξετάζουμε τα βασικά της χοιροτροφίας, μαθαίνουμε πώς να προσδιορίζουμε τη φυλή ενός ζώου, πώς να εξοπλίζουμε σωστά ένα στύλο, να οργανώνουμε τη φροντίδα και πώς να εκτρέφουμε χοίρους.
Χοιροτροφία
Γιατί η χοιροτροφία είναι τόσο δημοφιλής
Όπως ήδη αναφέρθηκε, πολλοί ξεκινούν το ταξίδι τους στην εκτροφή βοοειδών με γουρούνια στο σπίτι, σύμφωνα με τους κωδικούς OKVED από 01.46 έως 01.46.12. Υπάρχουν πολλές εξηγήσεις για αυτό, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι η εκτροφή και η εκτροφή χοίρων ως επιχείρηση μπορεί να χαρακτηριστεί μία από τις πιο κερδοφόρες και κερδοφόρες επιχειρήσεις. Αυτό οφείλεται στο φυσιολογικό χαρακτηριστικό αυτών των ζώων: παίρνουν βάρος γρήγορα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Εάν το σύστημα τροφοδοσίας έχει ρυθμιστεί σωστά και σωστά, σε μισό χρόνο ένας χοίρος μπορεί να ζυγίζει περίπου έναν τόνο. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, πρέπει να σημειωθεί ότι οι χοίροι αναπαράγονται γρήγορα και δεν ανήκουν στην κατηγορία των άρρωστων ζώων.
Ακολουθεί μια λεπτομερής λίστα με τα πράγματα που κάνουν τη χοιροτροφία μια από τις πιο υποσχόμενες στα βοοειδή:
- Υψηλά ποσοστά γονιμότητας. Κάποτε, το θηλυκό φέρνει τουλάχιστον 12 χοιρίδια και ο αριθμός μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερος,
- Η εγκυμοσύνη δεν διαρκεί πολύ: μόνο 3 μήνες. Σε αυτή την περίοδο, πρέπει να προσθέσετε μερικούς μήνες ακόμα για να θηλάσουν, μετά από τους οποίους τα χοιρίδια διαχωρίζονται από τη μητέρα τους και μεταφέρονται στην κατηγορία των αυτοτροφισμένων ζώων.
- Πρώιμη ωρίμανση Ήδη από τη γέννηση, το χοιρίδιο έχει βάρος περίπου 2 κιλά, μόνο τις πρώτες 2 εβδομάδες της ζωής του, με την κατάλληλη φροντίδα, το βάρος του αυξάνεται κατά μέσο όρο 3-5 κιλά. Εάν αυτό συνεχιστεί περαιτέρω, στους 6 μήνες η μάζα του χοιριδίου θα είναι περίπου 100 kg.
- Μεγάλη απόδοση κρέατος. Ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της χοιροτροφίας είναι το γεγονός ότι τα απόβλητα από τη βιομηχανία κρέατος είναι ελάχιστα, μόνο γύρω στο 12-17%. Για λόγους σαφήνειας, συγκρίνουμε τον δείκτη με τα απόβλητα κατά την κοπή μιας αγελάδας, που είναι κατά μέσο όρο 35-45%.
Πώς να επιλέξετε μια ράτσα χοίρου για αναπαραγωγή
Επιλύοντας το πρόβλημα της χοιροτροφίας, αργά ή γρήγορα θα πρέπει κανείς να αντιμετωπίσει την άμεση επιλογή των ζώων, δηλαδή την ποικιλία των φυλών. Αξίζει να πούμε ότι διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στα χαρακτηριστικά του ίδιου του κρέατος – μιλάμε για τη δομή και τη γεύση. Σας δίνουμε την αρχή του διαχωρισμού των βράχων:
- Μπέικον. Αυτά περιλαμβάνουν την τοπική κορεατική φυλή ή κινέζικα σουβενίρ.
- Προσανατολισμένο το κρέας. Τέτοια ζώα ονομάζονται επίσης καθολικά, καθώς το σφάγιο τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς. Αυτό περιλαμβάνει ράτσες όπως Μπολσόι, Χάμσαϊρ και Μουστάκια,
- Ράτσες σμηγματογόνου προσανατολισμού. Για να πάρετε τη μέγιστη ποσότητα λίπους, θα πρέπει να αγοράσετε ένα χοιρινό Berkshire ή Big Black.
Όσο για τη Ρωσία, έχουμε πιο κοινά μπέικον και μικτές ράτσες. Τις περισσότερες φορές στις διαφημίσεις για την πώληση χοίρων μπορείτε να συναντήσετε ανθρώπους από το Urzhum ή το Hampshire, Ωστόσο, η φυλή Big White, η οποία χαρακτηρίζεται ως καθολική, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη, αξίζει να μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες. Εξωτερικά, αυτό είναι ένα αρκετά μεγάλο ζώο, το οποίο ταξινομείται ως γενικό, δηλαδή, μπορεί να πάρει κρέας και λαρδί. Σε ηλικία ενός έτους, ένας άνδρας μπορεί να πάρει περίπου 300 κιλά και μια γυναίκα, περίπου 200 κιλά. Ωστόσο, ο αριθμός μπορεί να μετατοπιστεί προς τα πάνω εάν δημιουργηθεί το σωστό σύστημα διατροφής.
Επιπλέον, η φυλή είναι επίσης δημοφιλής επειδή θεωρείται μια από τις πιο παραγωγικές και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ακόμη και μια χοιρομητέρα μπορεί να αυξήσει την οικονομία κάθε φορά κατά 12-16 άτομα. Οι μεγάλοι λευκοί χοίροι γενικά ζυγίζουν περίπου 1,5 κιλό κατά τη γέννηση.
Πώς να επιλέξετε το σωστό γουρουνάκι
Το ερώτημα πώς να επιλέξετε το σωστό γουρουνάκι ανησυχεί κάθε αρχάριο κτηνοτρόφο, επειδή η επιλογή θα εξαρτηθεί από την επιτυχία της επιχείρησης, δηλαδή από τη διατήρηση και την εκτροφή χοίρων. Όπως ήδη αναφέρθηκε, πολλοί ξεκινούν την επιχείρησή τους με το Big White γουρούνι, αυτή η επιλογή θεωρείται η πιο κερδοφόρα.
Συνιστάται η αγορά χοιριδίων σε ηλικία όχι μεγαλύτερη των 2 μηνών, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι καιρός να τα χωρίσετε από τη μητέρα τους και να προετοιμαστείτε για πάχυνση. Είναι καλό εάν τα αγορασμένα χοιρίδια τρέφονταν συνεχώς φυσικά και όχι με γάλα σε σκόνη: αυτό θα τους προσφέρει καλή ανοσία.
Συνιστάται να επιλέγετε χοιρίδια που πληρούν τις απαιτήσεις της φυλής και ζυγίζουν τουλάχιστον τον κανόνα για μια δεδομένη ηλικία. Συνιστάται να πλησιάζετε τα ζώα όσο το δυνατόν πιο κοντά και να ακούτε την αναπνοή τους. Κανονικά, θα πρέπει να είναι λείο, όχι συριγμό. Οι τρίχες που καλύπτουν το δέρμα πρέπει να έχουν χαρακτηριστική λάμψη και η ουρά να ελίσσεται με τιρμπουσόν.
Συνιστάται να αφιερώσετε λίγο χρόνο στην εξέταση του ρύγχους. Κανονικά το έμπλαστρο πρέπει να έχει ροζ χρώμα, το ίδιο ισχύει και για τον βλεννογόνο του στόματος. Οι κτηνοτρόφοι επιθεωρούν πάντα τη δομή του σώματος, κανονικά η πλάτη δεν πρέπει να έχει καμπούρα ή απόκλιση, ένα υγιές ζώο έχει ομοιόμορφο προφίλ.
Δεν υπάρχουν γουρουνάκια για αγορά
Υπάρχει μια λίστα σημαδιών, αφού παρατηρήσετε ποια, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο ζώο. Μιλάμε για τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ρύγχος με ελάττωμα ή μουντή μύτη,
- πίσω με καμπύλη,
- πόδια πολύ λεπτά,
- το κεφάλι είναι εντυπωσιακά ελαφρύ.
Εκτός από την εξωτερική εξέταση, συνιστάται να παρακολουθείτε πώς τρώνε οι χοίροι. Αν η διαδικασία του φαγητού γίνει πιάνοντάς το στο στόμα, το ζώο είναι αρκετά ανεπτυγμένο. Εάν το γουρούνι συνεχίζει να ρουφάει τροφή, τότε είναι καλύτερα να μην αγοράσετε το ζώο: είναι πολύ νέο και χρειάζεται άλλη φροντίδα, όπως πληγές
Πόσα άτομα πρέπει να αγοραστούν για να ξεκινήσετε;
Είναι σημαντικό να καθορίσετε πόσα άτομα θα χρειαστούν για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση χοίρων. Γενικά, για να λειτουργήσει σωστά η επιχείρηση και να αρχίσει να πληρώνει όσο το δυνατόν γρηγορότερα, συνιστάται η αγορά περίπου 300 γουρουνιών. Φυσικά αυτά είναι μέτρια νούμερα, μπορούν να αλλάξουν προς οποιαδήποτε κατεύθυνση, ανάλογα με τις λεπτομέρειες των σχεδίων.
Εάν συνεχίσετε να ακολουθείτε τις τυπικές συστάσεις, τότε μεταξύ 300 ατόμων θα πρέπει να υπάρχουν μεταξύ 13-17 αρσενικών και τουλάχιστον 100 χοιρομητέρες. Τα υπόλοιπα χοιρίδια συνήθως αγοράζονται για σφαγή ή διδάσκονται μετά από σύντομη ανάπτυξη.
Απαιτήσεις χώρου για χοίρους
Τα γουρούνια δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες κράτησης, θεωρούνται ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα κατοικίδια. Αυτό όμως σημαίνει ότι το στυλό δεν πρέπει να είναι εξοπλισμένο με όλα όσα χρειάζεστε. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις:
- Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες υπό τις οποίες η θερμοκρασία στο δωμάτιο θα παραμείνει σε σημείο τουλάχιστον 12 ° C, η πιο αποδεκτή θερμοκρασία είναι περίπου 19 ° C.
- Το ύψος των οροφών δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλό, διαφορετικά δεν θα παρέχεται επαρκής αερισμός.
- Συνιστάται η κατασκευή των τοίχων έτσι ώστε να μπορεί να γίνεται περιοδικά τοπική απολύμανση – επιφανειακή επεξεργασία με λεύκανση ασβεστόλιθου.
- Τα γουρούνια χρειάζονται δάπεδα που t Χρειάζεται επίσης να αλλάζει περιοδικά εντελώς καθώς λερώνεται.
- Συνιστάται να κάνετε το δάπεδο με μια μικρή κλίση, έτσι ώστε όλα τα περιττώματα να ρέουν σε μια γωνία και να μην λιμνάζουν.
- Τα παράθυρα στο στόμιο πρέπει να είναι απολύτως υποχρεωτικά: με αυτόν τον τρόπο το φως του ήλιου και το καθαρό φως θα φτάνουν τακτικά στα ζώα. αέρας.
Εάν έχετε αρκετά χρήματα, συνιστάται να φτιάξετε ένα χοιροστάσιο από την αρχή. Αξίζει να ξεκινήσετε με τον προγραμματισμό σταδιακά στο σπίτι για να λάβετε υπόψη όλες τις πτυχές της κατασκευής και να μεγαλώσετε σωστά τους χοίρους.
Προκειμένου η κατασκευή να είναι πλήρης και πλήρης, είναι απαραίτητο να παρέχεται θέρμανση στο σχέδιο: έτσι ώστε το δωμάτιο να είναι ζεστό όλο το χρόνο, χωρίς να εκτρέφονται ζώα δεν θα είναι επιτυχές. Σύμφωνα με τα σχόλια έμπειρων αγροτών, συνιστάται στους αρχάριους να μην εξοικονομούν κόστος σε αυτό το άρθρο, καθώς αυτό θα προστατεύσει τα ζώα από το πάγωμα και επομένως από πολλές ασθένειες. Επίσης, εάν το δωμάτιο δεν είναι αρκετά ζεστό, τα γουρούνια θα πρέπει να ξοδέψουν τις δικές τους θερμίδες για θέρμανση, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά την αύξηση βάρους. Παραδείγματα προκατασκευασμένων κτιρίων μπορείτε να δείτε σε πολλές φωτογραφίες και βίντεο.
Οργανισμός σίτισης χοίρων
Εκτός από το σύστημα θέρμανσης, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το σχέδιο και τη μέθοδο τροφοδοσίας. Συνιστάται να μεταβείτε αμέσως στην αυτόματη τροφοδοσία και παροχή νερού: αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο και θα δημιουργήσει μια πιο αποτελεσματική αύξηση βάρους. Αξίζει να πούμε ότι τα αυτόματα μπολ και οι ταΐστρες δεν είναι τόσο ακριβά όσο πιστεύεται συνήθως.
Όσον αφορά την επιλογή της τροφής, η φθηνότερη επιλογή φυσικά στη χοιροτροφία είναι η ξηρή τροφή και προτείνεται όχι μόνο από έμπειρους κτηνοτρόφους, αλλά και από την υγειονομική-επιδημιολογική υπηρεσία, αφού πληροί όλες τις προδιαγραφές, απαιτήσεις και τεχνολογίες. . Σήμερα, περίπου το 80% των χοιροτροφείων χρησιμοποιούν μόνο ξηρά τροφή και εγκαταλείπουν εντελώς την υγρή τροφή.
Ποια πρέπει να είναι η διατροφή των χοίρων;
Οι τροφές για κατοικίδια στο σπίτι θα πρέπει να δίνουν τη μέγιστη προσοχή, καθώς θα εξαρτηθεί άμεσα από το πόσο γρήγορα ο χοίρος ή το αγριογούρουνο αποκτούν τη σωστή μάζα και σφάζονται. Η τροφή χοιρινού κρέατος μπορεί να χωριστεί υπό όρους σύμφωνα με κριτήρια όπως η ποιότητα και τα γευστικά χαρακτηριστικά. Η εκτροφή χοίρων στο σπίτι περιλαμβάνει τη διαίρεση στις ακόλουθες υποομάδες:
- Το πιο εύκολο, παραδοσιακό. Αυτό περιλαμβάνει συστατικά όπως σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, ορισμένα είδη οσπρίων, καλλιέργειες ρίζας (καρότα, παντζάρια).
- Μικτή διατροφή. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φυτικά φυτά όπως η μηδική και το τριφύλλι.
- Ανεπαρκής διατροφή, που χρησιμοποιείται συχνά από τους αγρότες. Αυτό περιλαμβάνει πατάτες, φλούδες πατάτας, μελάσα, μελάσα, καθώς και προϊόντα που περιέχουν γάλα. Φυσικά, ένα τέτοιο φαγητό είναι το πιο κερδοφόρο οικονομικά, αλλά μια τέτοια τεχνική δεν θα επιτρέψει να ταΐσει ένα γουρούνι όσο το δυνατόν περισσότερο, επιπλέον, η ποιότητα του κρέατος και του λίπους θα υποφέρει επίσης.
Πόσο κερδοφόρα είναι η χοιροτροφία
Το ζήτημα της κερδοφορίας είναι ενδιαφέρον για κάθε αρχάριο αγρότη, επειδή η αρχική επένδυση είναι αρκετά εντυπωσιακή. Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε πόσα χρειάζεται στην αρχή στο στάδιο της κατασκευής ενός στύλου και της αγοράς γουρουνιών. Εδώ είναι όλα τα ακριβά αντικείμενα:
- να χτίσουμε ένα χοιροστάσιο ή να νοικιάσουμε ένα τελειωμένο κτίριο στο χωριό,
- αγοράστε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό,
- άμεση αγορά ζώων, συμπεριλαμβανομένου του κόστους μεταφοράς τους
Εκτός από τα κύρια άρθρα, μην ξεχνάτε τα πρόσθετα:
- catering (αγορά τροφίμων),
- μισθοί βοηθών αγροτών.
Τώρα προχωράμε στα συγκεκριμένα στοιχεία που επηρεάζουν επί του παρόντος τον αριθμό των χοίρων των περίπου 300 στόχων:
- Το εισόδημα χοίρων ξεκίνησε ετησίως – περίπου 4 εκατομμύρια ρούβλια,
- Εξοπλισμός εκτροφής χοίρων (συμπεριλαμβανομένου του βιομηχανικού εξοπλισμού) – περίπου 3 εκατομμύρια ρούβλια .. (εδώ λαμβάνεται υπόψη μόνο το πιο απαραίτητο, το ποσό μπορεί να αλλάξει προς τα πάνω),
- μισθοί για τους υπαλλήλους μιας μεγάλης φάρμας – περίπου 15 χιλιάδες ρούβλια το μήνα, ταυτόχρονα, ένα άτομο πρέπει να εκτελεί τα καθήκοντα ενός ειδικού στην κτηνοτροφία και να διαθέτει αρχική γνώση κτηνιατρικής
Τώρα θα περιγράψουμε το κόστος των τροφίμων, λαμβάνονται οι μέσες τιμές, μπορεί να ποικίλλουν, ανάλογα με την περιοχή και την τοποθεσία του αγροκτήματος:
- πίτουρο, μια τσάντα βάρους περίπου 20 κιλών, για ενήλικα ζώα – η τιμή είναι περίπου 90 ρούβλια,
- η ίδια τσάντα, αλλά ήδη λιγότερο βάρος για νεαρά ζώα, 15 κιλά – η τιμή είναι περίπου 170 ρούβλια.
- ένα ειδικό μείγμα για πάχυνση κρέατος, η τιμή του είναι περίπου 300 ρούβλια ανά σακούλα βάρους 30 κιλών,
- για να διατηρηθεί και να αναπτυχθεί για λαρδί, 30 κιλά ειδικού μείγματος κοστίζει περίπου 250 ρούβλια.
Όσον αφορά την πώληση κρέατος, το ζωντανό βάρος του χοιρινού κρέατος πωλείται επί του παρόντος στη Ρωσία για 120 ρούβλια. για 1 κιλό, τα ήδη αποσυναρμολογημένα πτώματα μπορούν να κοστίσουν έως και 600 ρούβλια. ανά 1 κιλό, ανάλογα με την ποιότητα των προϊόντων κρέατος. Τελικά, γίνεται προφανές ότι η χοιροτροφία είναι κερδοφόρα, γιατί όλα τα έξοδα θα αποσβεστούν σε μια περίοδο περίπου 3 ετών, μετά την οποία θα είναι δυνατό να υπάρξει καθαρό κέρδος.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
