Dígalo, y ya esbozará una sonrisa, presentando el aroma ácido de un milagro natural. El producto natural producido por las abejas tiene una larga historia. Incluso a principios de la Edad de Piedra, los pueblos primitivos extraían miel silvestre, como lo demuestran las pinturas rupestres en España. Los antiguos egipcios (sus colmenares flotantes surcan el Nilo), los antiguos griegos y los romanos se dedicaban a la apicultura.
Hay dos tipos de miel: mielada y flor. Las abejas producen miel de melaza absorbiendo melaza y melaza; la miel de flores se recolecta de las plantas con flores. Cuántas plantas de miel, tantas variedades. Se conocen unas tres mil variedades de productos naturales. La miel de trigo sarraceno es la más común, la miel élfica se considera rara y cara: se extrae solo en un lugar a una profundidad de dos kilómetros de una cueva en el valle de Sarikair (Turquía). En la colección de variedades de miel hay un ejemplar más exclusivo: la miel de eucalipto, única en su contenido.
origen
Las arboledas de eucaliptos ozonizan el aire, drenan los pantanos, son un hábitat para animales y pájaros raros y un oasis para las abejas. El árbol es originario de Australia. Hay casi seiscientas especies de esta planta en el planeta. Los bosques de Nueva Zelanda, Australia y Tasmania están compuestos casi en su totalidad por eucaliptos, los poderosos troncos, que coronan hacia arriba, no son infrecuentes en la costa del Mar Negro: Turquía, Crimea, Abjasia.
El majestuoso y hermoso eucalipto de hoja perenne es una maravillosa planta de miel. Florece en primavera, florece durante mucho tiempo; pueden pasar de dos a cinco meses hasta que se revelen por completo los brotes de color rosa brillante. El sutil aroma a mentol atrae a las abejas. ¿Hay miel de eucalipto? Sí, pasa, y cada vez tiene más demanda entre los consumidores. Los principales proveedores del producto al mercado mundial son Australia y Nueva Zelanda. La miel de eucalipto de Abjasia se puede comprar en el espacio postsoviético. Es especial, muy útil, ya que se extrae de plantas que crecen en lo alto de las montañas del Cáucaso, en el aire limpio del Mar Negro.
descripción
Parece
La miel de eucalipto es difícil de confundir con cualquier otra. Es muy ácido, pero no dulce, con un pronunciado sabor a menta y notas florales. La miel casi nunca es pura, siempre refleja el sabor de las hierbas que las abejas recolectan camino a los eucaliptos.
A menudo, en las ferias de miel, entre la abundancia de varios barriles, uno puede ser engañado fácilmente y comprar algo completamente diferente de lo que le gustaría. ¿Cómo no equivocarse y elegir el mejor producto? La miel <eucalipto cristaliza rápidamente y generalmente no se vende en forma líquida. Los conocedores usan un truco seguro: prueban. Un producto real y natural siempre crea dolor de garganta, puede causar una tos leve y deja un aroma a menta.
Al elegir la miel de eucalipto de Abjasia, preste atención a:
- color. Solo cuando se bombea, es casi transparente, luego comienza a oscurecerse, alcanzando tonos de nuez, ámbar y marrón;
- oler. Fresco, con un marcado aroma floral-herbal;
- consistencia. Líquido y viscoso al principio, luego se espesa, se vuelve viscoso;
- azucarado. En un mes, se forman pequeños granos, el sabor se intensifica.
Composición y calorías.
Debido a la poliflación (mezcla de varios polen), puede ser difícil determinar la composición química exacta. El momento y el lugar de recolección del néctar y la salud de las abejas tienen un impacto. Dependiendo de los factores enumerados, la miel puede contener:
- agua (15 a 20 por ciento);
- carbohidratos, que incluyen glucosa, maltosa, azúcar de frutas y sacáridos (80 a 85 por ciento);
- proteínas, aminoácidos, enzimas, dextrinas;
- oligoelementos (cobre, selenio, hierro, manganeso, yodo);
- vitaminas (grupos B, C, tocoferoles);
- aceites esenciales (eucaliptol, mentol);
- ácidos orgánicos (cumarico, cinámico).
100 gramos de néctar de menta contienen 300 kilocalorías (aproximadamente 30 kilocalorías en una cucharadita).
Propiedades útiles
Como cualquier producto apícola, la miel es una medicina antigua que se usa ampliamente en la medicina moderna. Al comer una cucharada de miel, una persona recibe 22 de los 24 oligoelementos contenidos en su cuerpo. En el antiguo Egipto, los sacerdotes utilizaban las propiedades antibacterianas del producto de las abejas al embalsamar momias. Para enterrar en su tierra natal, los griegos transportaron el cuerpo de Alejandro Magno, que murió en la campaña, en un barril de miel. Algunas tribus salvajes aún conservan la carne durante mucho tiempo, sumergiéndola en miel líquida y colocándola en un hueco de un árbol herméticamente cerrado.
El néctar de menta de Abjasia posee propiedades medicinales invaluables, ya que absorbe todo lo útil que contiene el eucalipto. Una gran cantidad de cineol, una sustancia que le da el sabor a mentol característico, le da a la miel un efecto antiséptico y antibacteriano.
solicitud
Medicina
“Si quieres vivir mucho tiempo, come miel todos los días”, aconseja Avicenna a sus pacientes. Consumiendo cualquier tipo en su interior, conviene recordar que el producto pierde toda su utilidad a temperaturas superiores a los 40 grados. Las propiedades medicinales de la miel están científicamente fundamentadas, se han escrito disertaciones sobre ellas y se han publicado muchas monografías.
La miel de eucalipto de Abjasia es eficaz:
- elimina la inflamación;
- alivia el dolor y alivia los espasmos;
- estimula la expectoración, licua la flema;
- refuerza las defensas del organismo y fortalece el sistema inmunológico;
- mejora el sueño, da fuerza, mejora el estado emocional;
- calma los nervios;
- fortalece los vasos sanguíneos y el corazón;
- cura quemaduras, heridas, abrasiones;
- repone las reservas de oligoelementos en el cuerpo;
- normaliza las hormonas;
- utilizado en procedimientos cosméticos.
Los ésteres de eucalipto se utilizan con éxito en el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio, tracto gastrointestinal, sistemas cardiovascular y nervioso, sistema musculoesquelético.
Cosmetología
El aroma del aceite esencial de eucaliptol tiene un efecto curativo no solo en los órganos internos de una persona. El «oro líquido» abjasio se incluye, como uno de los componentes, en cremas cosméticas, complejos vitamínicos para el rostro y el cuerpo, la piel y el cabello. El efecto tónico del mentol y la saturación con microelementos se utiliza para drenaje linfático, masaje anticelulítico. En el ambiente glamoroso, las envolturas de miel son muy populares. Las mujeres a menudo agregan elixir abjasio a máscaras, frotamientos y compresas. Para obtener un efecto rejuvenecedor, se aplica en el cuerpo y el rostro mientras se realizan los procedimientos de baño.
Cocina
Pitágoras afirmó que vivió hasta las canas profundas, porque comió miel toda su vida. La forma más sencilla de consumir el producto es como parte de un producto culinario. En las cocinas de los pueblos del mundo hay muchas recetas que incluyen un componente de miel. Se utiliza en productos de panadería, repostería, añadido a todo tipo de carnes, postres, salsas y condimentos, en conservas, en la elaboración de bebidas alcohólicas y cócteles no alcohólicos. El mejor toque de mentol resalta el sabor principal, imparte una frescura emocionante.
Противопоказания
Las abejas acumulan néctar de una variedad de plantas y algunos tipos de polen pueden ser alérgenos poderosos. El alto contenido calórico es otro punto que, si se abusa, hará un servicio desagradable para las personas con sobrepeso. Entre las contraindicaciones, también se puede notar la no percepción individual de algunos componentes.
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben usar los productos y medicamentos a base de miel con precaución. Los niños menores de cinco años deben estar limitados por una ingesta interna excesiva. Los médicos no recomiendan tomar miel pura de eucalipto para la exacerbación del dolor de estómago, hígado, páncreas y riñones.
Almacenamiento
Solo la miel en panales sellados se puede almacenar durante un período prolongado sin pérdida de salubridad y sabor. En otros casos, la vida útil no supera los dos años. No tiene sentido conservar el producto apícola por más tiempo, ya que se pierden todas las propiedades útiles. El mejor recipiente de almacenamiento es un frasco de vidrio bien cerrado que debe colocarse en un lugar seco y oscuro. La temperatura de almacenamiento no debe exceder más de 20 grados. La luz solar directa no servirá de nada: provocará oxidación.
Si alguna vez probó la miel de eucalipto real, recolectada de las flores de las poderosas bellezas abjasias, significa que ha experimentado otro verdadero placer en la vida.
