Le chou de Pékin (aka petsai ou salade) est arrivé sous nos latitudes en provenance de Chine. Un légume savoureux et sain s’est avéré sans prétention, donc la culture du chou de Pékin en Sibérie devient de plus en plus populaire.
Culture du chou de Pékin en Sibérie
Caractéristiques de chou en Sibérie
Les semis de chou chinois résistent au froid, en particulier au stade de la formation de la tête lorsque la chaleur excessive ne fait que nuire à la culture.
La résistance à des températures plus basses fait de Petsai une excellente option pour la culture dans le climat fortement continental de la Sibérie.
Le chou de Pékin peut être cultivé en pleine terre ou en serre, ce qui dans la plupart des cas est préférable dans des conditions de temps froid instable. Les paramètres importants de la culture en Sibérie sont:
- Observation du moment optimal pour semer des graines pour la région (avril-mai).
- Le rapport entre l’humidité et la température. Si l’air est trop chaud et que l’humidité de l’air et du sol est insuffisante, le processus de développement correct de la culture et de la formation de la tête sera perturbé. Une amplitude de 30-20 ° C sera favorable à la culture du chou chinois.
- Maintien de la longueur optimale de la lumière du jour – pas plus de 12 heures.
Si les indicateurs de lumière et de chaleur sont dépassés , la plante utilisera toute son énergie pour fleurir sans développer le fruit.
Sélection variétale
La variété de Petsai est sélectionnée en fonction des paramètres suivants:
- période de maturation,
- le but d’utiliser la culture que nous cultivons.
Les variétés à maturation précoce diffèrent par la jutosité des choux, mais sont mal stockées et transportées. Les hybrides à maturation tardive se distinguent par leur bonne conservation. Ils ne perdent pas leur goût et leur valeur marchande pendant le transport à long terme et sont idéaux pour la conservation. Les meilleures variétés pour les conditions du climat continental sont précoces (plantées en serre), mûrissement moyen-précoce et moyen.
En Sibérie, la meilleure option est les hybrides hollandais résistants au tir (Bilko, Manoko). Ils sont moins sensibles aux températures extrêmes et tolèrent bien le froid. En plus d’eux, vous pouvez planter des variétés résistantes au gel comme le Beijing Express, le Glass, le Champion, Northern Beauty F1, Khibinskaya, Swallow, Richie F1, etc.
Méthodes de culture
Les graines de chou chinois peuvent être plantées immédiatement en pleine terre ou attendre la germination des plants.
La plantation de plants prêts peut réduire le temps de maturation variétés, beaucoup préfèrent cette option.
Chacune des méthodes de culture a ses propres caractéristiques:
- Méthode de semis. Les graines sont semées début avril (variétés précoces) ou fin mai (fin). Petsai est difficile à tolérer la transplantation, donc au départ, il est planté dans des conteneurs séparés. Quelques jours après le semis (lorsque les semis apparaissent), les semis sont transférés dans une pièce bien éclairée. L’arrosage est fait pour que le sol soit constamment humidifié. Le chou est planté en pleine terre après la formation de 5 à 6 vraies feuilles dessus.
- La méthode des semis. Selon les conditions météorologiques, les graines sont semées en pleine terre fin avril et début mai. Des puits pour les graines se forment à une distance d’environ 30 à 35 cm les uns des autres, saupoudrés de terre et de cendres sur le dessus. Immédiatement après la plantation, le chou est abondamment arrosé. Les premières pousses germent 5-7 jours après le semis.
Lors du choix de l’une de ces méthodes de plantation, entre les rangées, laissez une distance d’au moins 50 cm afin que les plants aient suffisamment d’espace pour le développement du système racinaire et la formation têtes de chou. Pour protéger les semis d’une éventuelle baisse de température et accélérer la germination des lits sont recouverts d’un film ou d’une agrofibre.
Petsai est une culture à maturation rapide. La période de croissance active des variétés à maturation précoce est de 40 à 50 jours, moyenne – 55 à 60, variétés à maturation tardive – 60 à 80. Lors du semis avec un intervalle de 2 semaines après la récolte de la récolte précédente, une nouvelle est retirée plusieurs fois au cours de la saison.
Entretien
Il est facile de prendre soin du chou
Prendre soin du chou chinois en Sibérie est simple et repose sur les exigences standard suivantes:
- Irrigation régulière et modérée du matériel de plantation. La culture ne tolère pas l’engorgement, il est donc optimal d’arroser tous les 5-7 jours.
- Ameublir le sol pour le saturer en oxygène. Elle est effectuée superficiellement afin de ne pas endommager le système racinaire faible caractéristique de Petsai.
- Désherbage manuel des mauvaises herbes – sites potentiels d’accumulation de parasites (puces crucifères, pucerons, blancs de papillons).
- Application engrais. Pour l’alimentation biologique, l’alimentation biologique sera la plus appropriée. Il est important de respecter la mesure afin que le chou, qui est cultivé pour la consommation, n’accumule pas de nitrates.
- Régulation des heures et de la température du jour.
- Prévention et contrôle des maladies et des ravageurs.
Maladies du chou de Pékin
Pour le chou chinois, qui est cultivé en Sibérie, les maladies les plus dangereuses sont:
- La jambe noire (rhizoctonie) est une maladie fongique dont la tige est rétrécie et noircie. Les facteurs contributifs sont un excès d’humidité dans le sol, un manque de lumière, un épaississement excessif des cultures, des soins inappropriés.
- Le kila est une maladie bactérienne qui provoque une déformation du système racinaire. Le risque de développer une quille augmente avec un sol acide, une humidité élevée et une mauvaise qualité des semences.
- Moisissure grise – taches gris brunâtre sur les feuilles causées par une infection par des spores fongiques.
- Faux mildiou poudreux (péronosporose ) – une maladie fongique exprimée visuellement sur des feuilles sous forme de taches blanches avec un revêtement pulvérulent. La propagation du champignon est facilitée par un excès d’humidité, un épaississement excessif lors de la plantation, une température basse.
- Taches noires (alternariose) – infection du champignon, se manifestant sous la forme de taches sombres sur les vieilles feuilles.
- Bactériose muqueuse (humide) pourriture bactérienne) est une maladie bactérienne qui affecte les légumes en croissance et déjà pris.
La plupart de ces maladies peuvent être évitées par une prophylaxie régulière, le choix de semences de qualité et sa désinfection.
Ravageurs de la récolte
Pour faire pousser une riche récolte de chou de Pékin, les ravageurs suivants ne peuvent pas apparaître ni se propager:
- puces crucifères,
- boules de chou,
- papillons de chou,
- blanc-papillon de navet (repnitsa),
- pucerons du chou,
- chou mouches,
- tenthrède du viol,
- chenilles du chou.
Les mesures préventives visant à lutter contre les ravageurs du chou de Pékin consistent en une inspection régulière de chaque semis, traitement insecticide et installation avec filet de protection spécial contre la mouche du chou.
Conclusion
Pour faire pousser du chou de Pékin dans le climat de la Sibérie, tout le monde peut le faire. La culture résistante au froid se caractérise par une période de maturation rapide, des feuilles délicates et un goût agréable.
En observant les indicateurs de lumière et de chaleur, le petsai peut plaire à une culture riche en vitamines et minéraux. Les têtes de chou sont reçues 2 à 3 fois par saison d’une plante.
