Variétés populaires de moutons de races à viande

Les races de viande de mouton et de bélier se caractérisent principalement par un gain de poids et un goût rapides de la viande. À un jeune âge, les agneaux atteignent la moitié du poids d’un mouton adulte. Un agneau d’un an pèse presque comme un bélier adulte. Les races de viande ovine en Russie, en Biélorussie et en Ukraine sont très populaires, tandis que de nombreuses variétés ne nécessitent pas de conditions particulières de conservation.

Variétés de moutons de races à viande

Les animaux sont capables de trouver de la nourriture de manière indépendante et ont une fertilité suffisante, et la laine de haute qualité et la viande savoureuse sont appréciées sur les marchés nationaux et étrangers. Une variété de races de viande de mouton permettra à un fermier de n’importe quel coin de la Russie (des régions du sud à la Sibérie) de trouver une race qui répond aux besoins de la ferme.

La plupart des races à viande sont flexibles, capables de parcourir de longues distances sans endommager le poids et progéniture. Avant d’acheter des animaux, vous devez vous familiariser avec la description en détail, voir les photos et vidéos de différentes races.

Avantages des races à viande

• Endurance. La variété de viande et de laine peut effectuer de grandes transitions à la recherche de nouveaux pâturages.
• Progéniture nombreuse et fréquente.
• Absence d’exigence de conditions de détention spéciales. Les individus destinés à la viande peuvent paître en toute sécurité dans les pâturages toute l’année.
• Construire des tissus adipeux en hiver et en été.
• Os fins avec un physique assez solide.
• Large quantité de viande de haute qualité.
• La capacité de nourrir les agneaux en abondance, ce qui leur donne un gain de poids rapide et une excellente santé. La mortalité chez les agneaux est minime.

Race Hissar et Edilbayev

Certains moutons de races à viande ont un kurdyuk prononcé. Il s’agit notamment de représentants de la race Hissar. La masse grasse d’un animal adulte atteint 45 kg, tandis que le poids d’un bélier moyen est d’environ 140 kg et celui d’une femelle de 80 kg. Les moutons et les moutons ont une bonne endurance, car en Asie centrale, d’où ils venaient, ils devaient parcourir de grandes distances à la recherche de pâturages. Avec une activité physique intense, les animaux ne perdent pas de poids: le gain quotidien moyen est de 600 g.

Race de moutons Hissar

La recherche au pâturage n’affecte pas la valeur nutritionnelle du lait femelle, ce qui garantit une prise de poids stable chez les agneaux. La race Hissar n’est pas destinée à la laine. Cette race est grossière, avec beaucoup de poils morts. Il convient de noter qu’une telle race est courante au Tadjikistan et en Ouzbékistan.

Les moutons de la race Edilbayev sont originaires du Kazakhstan, ce qui indique également leur endurance. Dans sa patrie, une telle variété est très populaire. En moyenne, les moutons et les moutons de cette race sont légèrement plus petits que les moutons Gissar: le mâle pèse 120 kg et la femelle – 70 kg. Ces races ovines de viande en Russie s’habituent rapidement au climat local et sont facilement adaptables.

Race Karachaevskaya

Les individus Karachaevsky sont la fierté de Karachaevo-Cherkessia, selon les résidents locaux, cette espèce particulière est au centre de toutes les meilleures qualités que la nature pourrait donner. La variété Karachaevsky peut être utilisée comme viande et laine ou saindoux, viande et lait. Les femelles donnent de bons rendements laitiers. Prendre soin d’une telle variété est simple. div>

Le spécimen de Karachai a une grosse queue. Le poids total des représentants du secteur de la viande est relativement faible: les moutons pèsent 90 kg, les femelles – 60 kg. Les producteurs de viande locaux en Russie ou en Biélorussie sont appréciés par les producteurs de graisse pour la graisse de queue grasse, qui a un goût élevé et aucun arrière-goût désagréable. Prendre soin des animaux est simple, une telle race convient même aux agriculteurs inexpérimentés. Le poids de graisse dans la queue grasse peut atteindre 15 kg. Le poids du mâle est de 110 kg, le poids de la femelle est de 60 kg. Ces individus ne sont pas destinés à la production de laine, car ils en ont peu. Malgré ce moins, les individus ont un excellent lait, une grande quantité de viande, des peaux de haute qualité. Les animaux ont une forte immunité et une excellente survie.Ils se nourrissent des pâturages de Jaidar et sont capables de parcourir de longues distances à la recherche de nourriture sans nuire au poids et à la santé de la progéniture.

La race des moutons Jaidar

Il y a relativement peu de races à queue grasse, et elles sont principalement élevées en Asie centrale et dans le Caucase. Dans le reste du monde, les espèces animales de viande et de laine sont populaires.

La variété tadjik combine une grande quantité de graisse de queue grasse et un bon pelage. Les moutons sont gros et peuvent peser jusqu’à 160 kg, les moutons – environ 120 kg. Les agneaux en 4 mois atteignent un poids de 45 kg. À ce jour, une telle espèce n’est pratiquement pas trouvée sur le territoire de la Fédération de Russie, car les béliers tadjiks ont traversé une voie de sélection difficile, et son achèvement a coïncidé avec l’effondrement de l’URSS, qui n’a pas contribué à la distribution.

race ovine tadjike

race Romanovskaya et Kuybyshevskaya

Romanovsky les individus sont les représentants les plus célèbres de l’élevage ovin russe. Les moutons de Romanovskaya ont gagné l’amour populaire, grâce à la simplicité et à l’endurance. Cette race n’a pas de dépôts graisseux. Le spécimen Romanov a une fourrure épaisse qui empêche les cheveux de tomber. Les bonnes qualités de fourrure des moutons de Romanovsk sont connues dans le monde entier.1,5 kg de laine est obtenu d’un individu Romanovsky et 3 kg d’un bélier. Un autre avantage est considéré comme une fertilité surprenante: l’accouplement a lieu quelle que soit la saison.

Race ovine Romanovsky

La race Kuibyshev est la meilleure variété d’élevage ovin russe, qui a été élevée à la fin des années 40. Le mouton Kuybyshev combine les traditions de l’élevage soviétique: il est rustique (il peut résister avec succès au climat continental), il produit une grande quantité de viande de haute qualité, a beaucoup de laine.

Race de moutons Kuibyshev

La viande des moutons Kuibyshev est en marbre, elle n’a pas d’odeur d’agneau. Les femelles ont une fertilité et un instinct maternel bien développés, presque une femme sur trois amène des jumeaux. L’inconvénient est l’incapacité à un climat alimentaire aride et pauvre.

Race Gorky

La variété Gorky est le résultat d’une sélection anglo-soviétique. Les individus de cette race ont été obtenus à la suite du croisement de la variété Hampshire avec les multiples individus du nord de la Russie.À la suite de la sélection, un mouton Gorki est apparu, qui a une maturité et une économie précoces suffisantes (grâce à la viande et la laine de haute qualité, les individus remboursent rapidement les fonds dépensés pour la nourriture).

Race de moutons Gorky

Les moutons à viande de la variété Gorky donnent une bonne progéniture: 130-160 agneaux pour 100 femelles. Malheureusement, le mouton Gorki ne peut pas se vanter d’une grande quantité de laine obtenue, surtout cette qualité négative se manifeste par des représentants non tribaux. h2 id = ‘h2_6’> La race de Sibérie occidentale et du Caucase du Nord

La variété de Sibérie occidentale est la plus jeune des races à viande communes. Dans la version finale, il n’a été introduit qu’en 2010. La race de Sibérie occidentale a été spécialement sélectionnée pour la reproduction dans les conditions de l’hiver sibérien. Un bon résultat a été obtenu en termes de poids: les béliers ont atteint 100 kg, les femelles – 63 kg. La laine de la variété de Sibérie occidentale est semi-fine.

Mouton de Sibérie occidentale

Le mouton du Caucase du Nord a été obtenu à la suite de l’élevage des races Romney-March et Lincoln.Cette espèce est caractérisée par des mâles assez gros (120 kg) et des petites femelles (65 kg). Les agneaux affichent une forte augmentation: en 4 mois, le poids moyen atteint 33 kg. La variété du Caucase du Nord n’est pas rare pour notre pays, et de nombreux agriculteurs débutants élèvent cette race.

Mouton du Caucase du Nord

Race Duper et Zwartblades

La race de viande de mouton se distingue par une grande quantité de viande de qualité, de poils courts, de fertilité et d’endurance. Les races à viande sont principalement réparties dans l’ouest et en Afrique, dans un climat chaud qui ne permet pas à suffisamment de laine de pousser. Les races de viande presque pures incluent Duper. De nombreux agriculteurs pensent que c’est la meilleure race de viande.

Ses représentants n’ont pas de laine, mais cet inconvénient est entièrement compensé par la présence d’une viande savoureuse et maigre qui n’a pas d’odeurs et d’arrière-goût désagréables.

Race duper

La région sud de la Russie est chaude le climat, donc élever d’autres individus devient problématique. Les moutons peuvent peser 140 kg, les femelles – 95 kg, les agneaux prennent du poids assez rapidement et en 4 mois, ils pèsent 65 kg. Parmi les races similaires, on peut noter une variété telle que le mouton Kutum.Il est considéré comme charnu et à poil lisse, ce qui lui permet d’être cultivé dans des climats chauds.

Des qualités gustatives élevées sont caractéristiques de la race Zwartbles. Ces Néerlandais ont un pelage épais et de l’endurance. Les femelles et les mâles en moyenne ne diffèrent pas beaucoup en poids. Les mâles pèsent 130 kg et les femelles pèsent 100 kg. Les femelles sont assez fertiles et il n’est pas difficile de les reproduire.

Race de moutons Zwartbles

Moutons à ventre noir du Wiltshire et Barbados

Le Wiltshire Horned n’est pas la variété la plus célèbre de Russie, mais cette race britannique est impressionnante par sa taille. La caractéristique des animaux est telle que, quel que soit le sexe, les petits moutons et les moutons font pousser des cornes. Comparée à d’autres, cette espèce n’est pas caractérisée par une bonne fertilité. Les animaux pèsent jusqu’à 140 kg de mâles, les femelles un peu moins – 90 kg.

Wiltshire cornu

Le mouton à ventre noir de la Barbade est un individu relativement petit dans le sens de la viande (les mâles atteignent 90 kg, les femelles – 60 kg). L’avantage incontestable des moutons et des béliers est la viande de régime sans lanoline. La fertilité de la race est assez élevée.

Mouton à ventre noir de la Barbade

Mouton bouriate et variété Tien Shan

Toute personne qui a besoin d’une variété de viande ‘résistante au gel’ doit faire attention au buubei (mouton bouriate): il vaut mieux la trouver à cet égard. Ces individus ont été amenés par les tribus bouriates en tenant compte du climat rigoureux et de l’approvisionnement alimentaire limité. Les buubei peuvent manger des pâturages tout au long de l’année, tout en affichant de bons indicateurs de productivité. Le personnage est mobile, les femelles se distinguent par un instinct maternel développé. Le poids du mâle est de 100 kg, la femelle de 60 kg.

Le bélier bouriate a une laine épaisse, ce qui permet d’attribuer cette espèce au pelage de fourrure. La viande n’a pas d’odeur caractéristique et a bon goût.

Mouton bouriate

La variété Tien Shan convient mieux à ceux qui vivent dans des zones montagneuses au climat rigoureux. C’est la meilleure race de viande de mouton et de bélier, selon de nombreux agriculteurs. La race se distingue par une excellente précocité et une forte immunité pour la postérité. Malheureusement, la racine des moutons et des béliers est rare, et elle ne suffit pas pour faire une grande quantité de tissu. Les moutons ont également un petit kurdyuk.

Espèces de moutons Tien Shan

Merino soviétique et marche Romney

Le mérinos soviétique est l’une des variétés les plus populaires de la République du Daghestan. Le mérinos soviétique a deux sous-espèces: la laine de viande et la laine pure. Les individus se distinguent par leur laine de haute qualité et leur bonne viande.

Merino soviétique

Le poids moyen d’un mouton est d’environ 110 kg, pour une femelle – 50 kg. Les animaux tribaux ont une couleur blanche, la quantité de laine peut atteindre 30 kg par mouton. Malheureusement, la laine de cette race est sensible à la pollution, à la formation de tapis et est sujette à l’apparition de parasites.

Les personnages sont calmes, sujets à des modes de vie grégaires, sans prétention et mangent à la fois des pâturages et des aliments composés. Il n’est pas recommandé de garder les animaux dans des enclos, car une longue exposition sous le toit peut provoquer l’apparition de parasites.

Romney March est une variété anglaise de moutons et de béliers qui a un physique musclé et des pattes solides. En Russie, la marche Romney pure n’est pas répandue, car il s’est avéré que la nutrition des jeunes animaux dans notre pays est insuffisante, de sorte que les sélectionneurs ont spécialement amélioré cette variété à l’aide de divers croisements.

Race Romney March

Malheureusement, au cours du processus de sélection, la qualité des produits finis reçus a été affectée, de sorte que la race a dû être diluée à nouveau, afin de se retrouver avec la Marche Romney russe. Les races de moutons de la viande direction Romney Marsh donnent une quantité suffisante de lait, donc les agneaux gagnent un bon poids et ont une forte immunité.

Conclusion

Au final, il existe de nombreuses races le goût. L’essentiel est de déterminer les objectifs: il est important de n’obtenir qu’une seule viande ou la qualité de la laine a aussi de la valeur. Ou peut-être, pour le propriétaire de l’agneau, la quantité de lait que l’agneau est capable de donner, ou la résistance au gel des individus, est d’une grande importance. Compte tenu de ces exigences et d’autres, il est conseillé de choisir la meilleure option.