Grunts ba su cikin dabbobi masu tsabta, sabili da haka wari mara kyau daga alade suna da dabi’a. Amma idan aka samu nama kuma yana warin da ba za a iya jurewa lokacin dafa abinci ba, ya riga ya zama mara kyau. Sau da yawa, irin wannan wari yana ba da nama na boar daji, wanda suka manta ko ba su yi la’akari da wajibi ba. Yawancin matan gida nan da nan suna zubar da irin wannan samfurin ko kuma ba su ga dabbobi, amma ba sa gaggawa tare da irin wannan yanke shawara mai mahimmanci – har yanzu kuna iya ajiye naman.
Alade
Abubuwan da ke haifar da wari mara kyau
Don koyon yadda za a kawar da warin da ba a zubar ba, kana buƙatar yin nazarin abubuwan da ke haifar da irin wannan damuwa. Idan naman ya tafi, ba zai yiwu a rabu da wannan ɗanɗanon ba, kowa zai ji amber daga mil mil kuma ba zai iya siyan samfur ba.
Amma akwai lokutan da nama ya yi kama da ƙamshi mai kyau. Lokacin da kuka isa gida, mutum ya fara dafa abinci kuma kayan aikin yana wari. Kuma a wannan yanayin, ba kome ba ne ko wane irin hanyar dafa abinci ake amfani da shi. Ƙanshin zai iya bayyana duka a lokacin soya da dafa abinci. Dalilin ƙamshi mai ban sha’awa shine naman boar daji.
Lokacin sayar da naman alade, yana da wuya a sami samfurin daga namiji, amma babu wanda ya tsira daga wannan. Sau da yawa za ku sami masu sayarwa marasa gaskiya waɗanda ke shirye su sayar da komai don kuɗi.
Boar daji dabba ce mai ƙamshi na musamman. Kuna iya kawar da shi tun kafin ku kashe dabbar. Don wannan, wajibi ne don jefa dabba a cikin lokaci. Mafi sau da yawa, ana yin haka ne kafin dabbar dabba ta balaga, saboda a lokacin girma, ana samar da hormone testosterone a cikin boar daji, yana haifar da tara wani abu kamar skatol. Wannan shine yake sa wani wari mara dadi ya bayyana.
Wani dalili na bayyanar ƙanshi a cikin naman alade na iya zama rashin daidaituwa a cikin ci gaban boar daji. Akwai yanayi lokacin da namiji ba ya sauke ƙwaya ya zauna a cikin jiki. Ko da a lokacin simintin gyare-gyare, yana da matukar wahala a lura da wannan lahani. Kuma idan ba ku cire shi ba, za a samar da testosterone kuma zai haifar da bayyanar abin da ke sama. Don haka, lokacin dafa nama, za a samar da warin daji.
Yadda ake cire warin
Don cire wari mara kyau, ana amfani da hanyar jiƙa sau da yawa. Sakamakon ƙarshe ya dogara da shekarun dabba. Idan bayan wani lokaci ƙamshin bai ɓace ba, ya kamata ku sanya naman a cikin injin daskarewa na tsawon sa’o’i 12 sannan ku saka shi a cikin marinade.
Don jiƙa nama, kuna buƙatar shirya cakuda na musamman. Don wannan, ana amfani da ruwa, gishiri da vinegar. A tafasa ruwan a zuba gishiri a wurin, sai a dakata har sai ruwan ya huce a zuba cokali 5. l vinegar Don gane ko akwai isasshen gishiri a cikin ruwa, kana buƙatar saka danyen kwai a ciki. Idan ya nutse, yana nufin bai isa ba.
Don jiƙa naman alade da kyau, kuna buƙatar bin wasu dokoki. Nan da nan, samfurin dole ne a sanya shi a cikin cakuda na tsawon sa’o’i 6, bayan haka dole ne a zubar da shi, kuma dole ne a zubar da nama tare da sabon abu don wata rana.
Sa’an nan kuma a sake zubar da cakuda, kuma a sake zuba naman na tsawon kwanaki biyu. Bayan lokaci ya wuce, kuna buƙatar bincika ko ya juya don cire warin gaba ɗaya ko a’a. Don yin wannan, yanke ɗan ƙaramin yanki kuma saka wuta, idan ƙanshin ya ci gaba, dole ne ku jiƙa shi har tsawon kwanaki da yawa.
Kawar da wari ta hanyar daskarewa
Kuna iya kawar da warin boar daji ta daskarewa. Gilashin da ke cikin samfurin yana lalacewa lokacin da aka fallasa shi zuwa ƙananan yanayin zafi. Don yin wannan, ya kamata a sanya naman alade tare da ƙanshi mai ƙanshi a cikin injin daskarewa, yawan zafin jiki ya zama -25 ° C, kuma idan ya yiwu za a iya sanya shi ko da ƙananan.
Don cire wari mai ban sha’awa daga naman naman daji da ba a jefa ba, kana buƙatar ka jiƙa shi sosai a cikin hanyar da aka bayyana a sama. Tun da wannan kamshin yana da mallakar wani samfuri ne ke watsa shi, dole ne a shirya shi a hankali kafin a saka shi a cikin injin daskarewa. Bayan lokacin daskarewa ya wuce, ya kamata a duba naman ta hanyar soya karamin yanki.
Marinade madara mai tsami don ƙanshi mara kyau
Hakanan zaka iya cire wari mara kyau daga alade ta hanyar amfani da hanya kamar pickling. Wannan hanya za ta ba ka damar kawar da ba kawai daga mummunan amber ba, har ma don shirya don frying ko yin burodi. Hakanan acid yana lalata zaruruwa, kuma wannan yana ba ku damar samun nama mai laushi da daɗi.
Don dafa marinade, kuna buƙatar ɗaukar 2 tbsp. fermented kiwo. Idan ana so, zaku iya amfani da kvass. A zuba cokali 4 a ciki. l zuma da kuma ƙara 3 kawunan albasa, a baya yankakken. Saka nama a cikin wannan cakuda kuma a bar shi har tsawon yini.
Ana iya amfani da wannan marinade ba kawai don kawar da mummunan dandano ba, amma har ma a cikin shirye-shiryen naman alade da aka saba.
Marinade mai kamshi daga ƙanshin boar daji
Yawancin matan gida sun san cewa kowane nama yana son kayan yaji, don haka ana iya amfani da wannan hanya ba kawai don kawar da amber ba, har ma don dafa abinci ta hanyar soya.
Marinade mai ƙanshi ya ƙunshi sinadaran kamar:
- juniper,
- albasa,
- Gishiri,
- mint,
- mejorana,
- barkono jaima.
Duk abubuwan da ke sama yakamata a sanya su akan gauze kuma a nannade su. Haka nan yana da kyau a zuba yankakken albasa a can a zuba ruwan zafi a kan komai. Cook wannan cakuda don minti 2-3, bayan haka sanya tafarnuwa a cikin kwanon rufi da 0.5 tsp. citric acid.Lokacin da marinade ya yi sanyi sosai, suna buƙatar zuba naman da aka shirya da kuma sanya shi a wuri mai sanyi don rana ɗaya.
Bayan ƙayyadadden lokacin, samfurin dole ne ya bushe gaba ɗaya. Lokacin girbin ya dogara da shekarun boar. Idan ba a sani ba, sai a ajiye shi a cikin cakuda har tsawon kwanaki 2.
Albasa marinade don kawar da amber
Kuna iya ajiye naman a cikin stew ta hanyar tsintsin albasa. Hakanan, wannan hanya tana ba ku damar cire warin fitsari daga samfurin, idan akwai ɗaya. Amma kafin amfani da wannan hanya, har yanzu kuna buƙatar jiƙa nama.
Don yin wannan, ɗauki albasarta, adadin su ya dace da adadin samfurin. Yana da mahimmanci a yanka naman ko kuma a datse shi tukuna a sanya shi a cikin vinegar har tsawon yini, sannan a fitar da shi a bushe.
Sa’an nan kuma Mix albasa, a baya yanke zuwa rabi, tare da nama. Wannan cakuda ya kamata a sanya shi cikin matsin lamba na kwana ɗaya. Bayan haka, wajibi ne a cire matsa lamba kuma barin nama a cikin wannan yanayin don wani 2-3 hours. Sai bayan wannan zaka iya fara dafa abinci.
Milk marinade ga mummunan ƙanshi
Milk yana da ikon ɗaukar dukkan abubuwa marasa kyau da masu guba, wanda shine dalilin da ya sa hanyar marinating a cikin madara ya shahara shekaru da yawa. Kafin amfani da wannan hanya, dole ne a jiƙa naman bisa ga makircin da aka nuna a sama. Sai kawai a cikin wannan yanayin, bai kamata a yi amfani da vinegar ba yayin da ake jiƙa, saboda bai dace da kayan kiwo ba, kuma madara na iya kawai curle.
Bayan shayarwa, naman yana cike da madara domin samfurin ya kasance cikakke a cikin ruwa. Ƙara kan tafarnuwa zuwa gaurayawan. A baya can, dole ne a yanke shi cikin kananan faranti. Ya kamata a sanya naman da aka yanka a wuri mai sanyi na tsawon sa’o’i 24.
Wannan marinade ba ya ba da tasa wani dandano na musamman. Bayan shirya samfurin, yana da tsaka tsaki. Duk wata hanyar da aka zaɓa za ta ba da izini ba kawai don shawo kan ƙanshi na boar daji ba, amma har ma don shirya abinci mai dadi. Ana amfani da irin waɗannan marinades sau da yawa a cikin shirye-shiryen barbecue.
ƙarshe
Mugun uwar gida ba za ta so kowane alade ba, amma kada ta ji takaici, saboda duk abin da za a iya gyarawa. Akwai hanyoyi daban-daban don yin wannan.
Kowannen su yana da kyau kuma yana da tasiri a hanyarsa. Amma akwai yanayi lokacin da nama ba zai yiwu a ajiye ba. Yawancin lokaci wannan shi ne saboda gaskiyar cewa boar ya tsufa sosai, a kowane hali ya kamata ka yi ƙoƙarin ajiye shi kafin zubar da samfurin. Ci gaba da labarin …
