Komposisi kimia dalam bawang putih kaya akan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh manusia. Sifat penyembuhannya telah digunakan selama bertahun-tahun dalam pengobatan tradisional dan tradisional. Menurut beberapa versi, tanah air bawang putih adalah Dzungaria.
Komposisi biokimia bawang putih
Komposisi kimia produk
Komposisi kimia bawang putih sangat kaya vitamin, mengandung vitamin:
- kelompok B, diperlukan untuk sintesis yang diinginkan dalam tubuh manusia,
- E, yang bertanggung jawab untuk struktur dermis, adalah antioksidan kuat,
- C, diperlukan untuk mempertahankan fungsi sistem kekebalan tubuh,
- K berperan penting dalam metabolisme jaringan tulang,
- asam folat, yang mendukung kekuatan tubuh wanita,
- biotin,
- yodium,
- Fe,
- magnesium dan banyak lainnya.
Selain semua vitamin sebelumnya, sayuran mengandung serat, asam amino, dan ester, yang merupakan afrodisiak yang kuat. Beberapa zat bermanfaat ditemukan lebih banyak di batang daripada di akar tanaman itu sendiri. Misalnya, kandungan vitamin C di kepala adalah 70 mg, dan di bagian tanah – 150 mg. Juga, sayuran mengandung karoten (vitamin A), yang tidak ditemukan pada tanaman umbi-umbian.
Nilai gizi produk adalah 149 kkal. Komposisi kimia akan sangat tergantung pada musim. Zat yang paling populer dalam bawang putih adalah polisakrosa dan karbohidrat. Insulin dan sukrosa lebih banyak di kepala di musim gugur. Pada musim semi, zat ini terurai menjadi fruktosa dan glukosa.
Dari semua produk, hanya bawang putih yang memiliki mineral seperti tiamin. Yang paling berharga adalah:
- asam askorbat (terutama ditemukan di daun),
- karotin,
- asam nikotinat,
- riboflavin.
Informasi gizi
Bawang putih digunakan dalam diet
Nilai gizi produk per 100 g:
- 149 kkal,
- 6.5 gram protein,
- lemak 0.5 gram,
- karbohidrat 29.9 gram,
- serat 1.5 gram,
- air 60 gram.
Nilai gizi produk memungkinkan Anda untuk menggunakannya dalam beberapa diet, untuk mengurangi indeks massa tubuh, menghilangkan racun dan kolesterol. Sifat menguntungkan dari tanaman umbi-umbian adalah karena kaya akan vitamin dan mineral. Zat yang paling berharga adalah zat yang mudah menguap, yang dapat secara efektif melawan bahkan basil tuberkulosis. Zat yang mengandung belerang berkontribusi pada perluasan pembuluh darah dan secara efektif menghilangkan bekuan darah, meningkatkan elastisitas jaringan rambut
Melacak elemen dalam sayuran
Produk ini diperkaya dengan elemen jejak. Di gigi, isinya berada di kisaran 3.7%, di bagian terestrial – sekitar 8.8%. Secara total, zat dalam bawang putih adalah 17 mineral: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na dan lain-lain.
Germanium
Germanium hanya ditemukan dalam sayuran ini. Zat tersebut bertanggung jawab untuk memperkuat dinding senyawa kapiler. Membantu memperbaiki struktur dan permeabilitas pembuluh darah. Mengkonsumsi sayuran dalam jumlah yang wajar dapat menjadi tindakan pencegahan yang sangat baik untuk varises Germanium membantu mengaktifkan pergerakan oksigen melalui pembuluh darah, yang merupakan stimulator sistem kekebalan tubuh yang sangat baik.
Selenium
Selenium adalah antioksidan kuat yang mendisinfeksi racun di hati. Sayuran, pertama-tama, digunakan sebagai obat keracunan. Selenium terlibat dalam proses regenerasi dermis, lempeng kuku dan garis rambut. Kandungan selenium tergantung pada komposisi tanah. Tanah langka di daerah barat laut, jadi disarankan untuk menanam bawang putih di daerah selatan.
Yodium
Yodium adalah unsur utama yang bertanggung jawab untuk sintesis zat dalam tubuh. Ini memainkan peran dalam mengatur perpindahan panas, protein dan metabolisme air. Digunakan sebagai pencegahan penyakit tiroid. Bawang putih mengandung lebih dari 100 unsur yang mengandung belerang. Sulfida benar-benar dapat menghancurkan sejumlah bakteri berbahaya, seperti:
- stafilokokus,
- batang tipus,
- jamur dan ragi.
Elemen jejak yang mirip dengan aspirin mengencerkan darah. Phytoncides adalah zat yang sangat berharga. Mereka mirip dengan antibiotik dan dapat membunuh banyak virus dalam waktu singkat. Phytoncides dapat menghancurkan basil tuberkel dalam 5 menit.
Manfaat produk
Produk ini memiliki banyak vitamin
Elemen jejak dan vitamin yang terkandung dalam bawang putih membantu dengan cepat menghancurkan bakteri dan jamur yang memicu perkembangan penyakit serius. Manfaat bagi tubuh manusia:
- melebarkan pembuluh darah,
- itu adalah tindakan pencegahan terhadap varises dan penyumbatan pembuluh darah,
- meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi,
- bertindak sebagai diuretik,
- meringankan rasa sakit.
Bawang putih mengandung allicin, yang membentuk allin. Zat inilah yang memberi rasa unik pada tanaman, baunya dan menghancurkan banyak virus. Efek antibakterinya tetap ada bahkan ketika diencerkan dengan air dalam proporsi 1: 125000. Fakta yang ditetapkan oleh para ilmuwan bahwa di antara orang-orang yang sering menggunakan bawang putih dalam persiapan hidangan mereka, kejadian kanker jauh lebih rendah.
Nilai tertentu adalah zat yang mengandung belerang. Mereka adalah penangkal racun yang benar. Sulfida membuat molekul racun tidak aktif, lembam, dan kemudian tubuh memiliki kesempatan untuk menghilangkannya dengan cepat dan tanpa kehilangannya sendiri.
Untuk saluran pencernaan
Sejak zaman kuno, produk ini digunakan dalam pengobatan penyakit pencernaan, sayuran adalah obat koleretik, jadi disarankan untuk menambahkannya ke hidangan berlemak dan berat. Ahli gizi menganjurkan mengkonsumsi sayuran ini untuk membersihkan tubuh dari terak.
Selain itu, tanaman umbi-umbian adalah obat cacing alami. Bagi yang memiliki gangguan tinja seperti sembelit terus-menerus, dianjurkan untuk menggunakan sayuran ini. Setelah beberapa hari, masalahnya dapat diselesaikan sepenuhnya.
Untuk sistem kardiovaskular
Bawang putih diindikasikan untuk digunakan pada pasien hipertensi. Zat yang terkandung dalam komposisinya membantu memperluas pembuluh, meningkatkan kelembutan dan permeabilitasnya. Bawang putih membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh dan mengencerkan darah.
Ini adalah pencegahan yang sangat baik dari penyakit seperti itu:
- sklerosis ganda,
- stroke
- serangan jantung,
- pembuluh mekar,
- trombosis.
Untuk tata rias
Dalam pengobatan banyak masalah kosmetik menggunakan masker berdasarkan bubur bawang putih. Ini dengan sempurna mengatasi kebotakan, memperkuat lempeng kuku, menyembuhkan lesi kulit. Banyak dokter kulit lebih suka menggunakan masker bawang putih alami untuk menghilangkan masalah pada kulit kepala.
Mereka merangsang pertumbuhan rambut dan secara aktif melawan jamur yang menyebabkan pustula muncul di tubuh. Efek terbaik diamati dari sayuran dalam bentuk rebus, segar atau acar. Selain itu, tanaman ini dianggap sebagai salah satu afrodisiak paling kuat.
Kontraindikasi
Seperti produk apa pun, bawang putih memiliki kontraindikasi dan efek sampingnya sendiri.
- Kultur akar tidak dianjurkan untuk orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, disertai dengan peningkatan keasaman atau sekresi empedu yang berlebihan. Dilarang menggunakan sayuran untuk orang yang menderita wasir dan serangan epilepsi.
- Tidak dianjurkan untuk menggunakan produk untuk pasien dengan penyakit ginjal seperti nefritis dan nefrosis.
- Sayuran ini sangat dikontraindikasikan untuk penderita asma.
- Sayuran tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui. Makan sayuran dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan yang sangat kuat. Untuk tujuan pengobatan, kultur akar harus digunakan hanya seperti yang ditentukan oleh dokter.
Bagian terakhir
Bawang putih adalah salah satu produk yang paling dicari di dunia. Orang-orang belajar tentang khasiat penyembuhannya ribuan tahun yang lalu. Ada referensi yang berasal dari Mesir kuno.
Sayuran adalah tanaman yang bersahaja, sehingga dapat ditanam di mana saja di dunia. Tapi, komposisi kimia akan sangat tergantung pada jenis tanah. Tanah barat laut cenderung memiliki komposisi yang buruk, oleh karena itu direkomendasikan untuk menumbuhkan akar di daerah selatan.
Nutrisi yang akan mendominasi komposisi terutama tergantung pada musim. Di musim gugur, cengkeh mengandung lebih banyak insulin dan sukrosa. Di musim semi, mereka diubah menjadi glukosa dan sukrosa.
