Komposisi vitamin zucchini –

Vitamin dalam zucchini adalah sumber kesehatan. Pada saat yang sama, mereka makan sayuran ini dalam jumlah besar, tidak berhati-hati untuk menambah berat badan.

Komposisi vitamin labu

Komposisi vitamin dan mineral

Sayuran diet hanya mengandung 27 kkal per 100 g. Nilai gizi:

• 0.6 g (kurang dari 1%) protein,
• 0.3 g (kurang dari 1%) lemak,
• 4.6 g (3.59%) karbohidrat,
• 1 g (5%) serat makanan,
• 93.5 g (3.63%) air.

Vitamin apa yang dikandung zucchini (per 100 g):

• PP dan Niasin – masing-masing 0.6 mg,
• piridoksin – 0,11 mg,
• asam pantotenat dan alfa-tokoferol – masing-masing 0.1 mg,
• beta-karoten, riboflavin dan tiamin – masing-masing 0.03 mg,
• asam askorbat – 15 mg,
• folat – 14 mcg,
• biotin – 0.4 mcg.

Dibandingkan dengan kubis putih, zucchini mengandung potasium 2 kali lebih banyak.

Unsur makro dan mikro (per 100 g):

• kalium – 238 g,
• kalsium – 15 mg,
• fosfor – 12 mg,
• magnesium – 9 mg,
• natrium – 2 mg,
• besi – hingga 1 mg.

Komposisi kimianya mengandung mono dan disakarida serta asam lemak jenuh.

Bagaimana cara yang paling berguna?

Sayuran mentah menurunkan kolesterol

Kandungan vitamin dan mikro pada zucchini tidak banyak berpengaruh pada variasi, warna, bentuk dan ukurannya, namun manfaat sayuran ini tergantung dari cara konsumsinya.

• Selama perlakuan panas, vitamin kelompok B dipertahankan, dengan pengecualian B1, B9 dan B2, yang kehilangan sekitar 45% manfaatnya pada suhu tinggi. .
• Dalam p Selama proses sterilisasi, sayuran mempertahankan vitamin A, jika suhu tidak naik di atas 120 ° C.
• Hampir tidak tersisa ketika asam askorbat dipanaskan.
• Saat dimasak di atas api, vitamin E diawetkan.
• Nilai gizi produk berkurang secara signifikan selama pembekuan dan penyimpanan jangka panjang.

Hidangan zucchini harus dikonsumsi segera setelah persiapan, menghindari panas berlebih, yang merusak komposisi vitamin dan mineral sayuran.

Untuk mencegah sejumlah penyakit, labu digunakan dengan cara yang berbeda:

• membantu menurunkan kolesterol sayur, dimakan mentah atau dimasak tanpa menggunakan minyak,
• peningkatan ada proses regenerasi sel dalam bentuk direbus atau dipanggang,
• proses pencernaan bisa disesuaikan dengan sayur rebus atau goreng.

Apa manfaatnya?

Ahli gizi menganggap labu sebagai obat alami. Mereka merekomendasikan memasukkannya ke dalam diet untuk orang-orang dengan kecenderungan menambah berat badan, serta bagi mereka yang menganut gaya hidup sehat. Pada saat yang sama, sayuran muda memiliki manfaat terbesar.

Untuk memasak, disarankan untuk memilih zucchini padat, yang berumur tidak lebih dari 10 hari. Mereka mengandung jumlah tertinggi zat sehat. Sayuran yang ditumbuhi terlalu banyak memiliki struktur yang kaku dan dagingnya kurang berair.

Sayuran harus digunakan sebagai tindakan pencegahan penyakit.

Untuk sistem peredaran darah dan jantung

Vitamin dan mineral sangat penting untuk menormalkan jantung dan menjaga sistem peredaran darah yang sehat:

• yang terkandung dalam Vitamin A dan C zucchini membersihkan sistem pembuluh darah, mengurangi kolesterol dalam darah, sebagai akibatnya dimungkinkan untuk mencegah masalah dengan sistem kardiovaskular, sedangkan pengurangan kolesterol dijamin oleh aktivasi hati dan pemrosesan cepat lemak di bawah aksi asam empedu, yang diproduksi hati dalam prosesnya. semua pencernaan serat labu,
• profilaksis terhadap aterosklerosis, serangan jantung dan stroke adalah magnesium yang tersedia dalam zucchini,
• Kalium memperkuat pembuluh darah dan mengatur tingkat tekanan, dalam kombinasi dengan magnesium, ini adalah cara antidepresan yang efektif.

Saat melawan onkologi

Zucchini menormalkan pencernaan

Dalam memerangi kanker usus, serat yang terkandung dalam zucchini efektif, yang menjaga tingkat pencernaan normal, menormalkan kadar gula darah dan menghilangkan karsinogen berbahaya.

Untuk regenerasi sel

Asam folat, yang merupakan bagian dari sayuran, mencegah pertumbuhan radikal bebas dan bertindak bersama dengan A dan C sebagai antioksidan dengan efek tinggi. Elemen-elemen ini mencegah penuaan dengan mempengaruhi regenerasi sel secara positif.

Penyembuhan luka yang cepat dan pemeliharaan kulit dalam kondisi baik tergantung pada mangan dan asam amino yang ada dalam zucchini. Mangan membantu menyerap protein dan karbohidrat, menghasilkan hormon seks, dan berpartisipasi dalam proses sintesis asam.

Melawan proses inflamasi

Asam askorbat dalam komposisi menekan aktivitas sebagian besar bakteri patogen, yang merupakan patogen proses inflamasi dalam tubuh.

Tembaga membantu mencegah peradangan sendi dan perkembangan radang sendi.

Untuk membersihkan tubuh

Cairan dan pektin memiliki efek diuretik yang kuat, menghilangkan garam yang tidak perlu dan membersihkan racun dari tubuh.

diabetes mellitus

Biji labu mengandung komposisi E dan lemak nabati. Menggunakannya dalam bentuk kering dapat membantu dalam pengobatan diabetes dan mengatasi keadaan depresi.

Siapa yang tidak boleh makan?

Produk diet praktis tidak memiliki kontraindikasi, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi untuk persiapannya, menghindari, dalam beberapa kasus (misalnya, dengan kolesterol tinggi), penggunaan minyak.

Ada serangan perut kembung yang jarang dan reaksi alergi, yang merupakan konsekuensi dari intoleransi individu terhadap sayuran.

Kesimpulan

Squash – Produk diet yang kaya akan vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh manusia.

Untuk menyimpan khasiat sayur yang bermanfaat, disarankan untuk menggunakan yang segar atau dimasak tanpa menaikkan kondisi suhu lebih dari 100 °C.