קישוא הוא תרבות ממשפחת הדלעות, שלעתים קרובות ניתן למצוא בחלקות גן. לרוב משתמשים בו להכנת מנות שונות. לפעמים יש פירות עם טעם לא נעים. לא כל חובבי הירק הזה יודעים מדוע קישואים מרים עשויים להופיע בקרב הגידולים.
גורמים למרירות בדלעת
גורמים למרירות
טעויות בטיפול בירקות, הנפוצות בקרב גננים, גורמות לשינוי בטעם של התרבות.
חוסר השקיה
לחות בינונית האדמה מאפשרת לצמחים לקחת ממנה את כל החומרים שהם צריכים.קישואים מדי אינם דורשים השקיה לגידולים, אך בהעדר הסכום הדרוש של לחות הם מתחילים בתהליך הייצור ולצבור תרכובת חנקן, ו חנקות.
רמות חנקן גבוהות זה עשוי להיות הסיבה כי המרזח פנתה מריר .
סיכון מוגבר במקרים אלה:
- אם קיים יבש ומזג אוויר שמשי,
- כאשר הצמח נטוע לצד גידולים אשר שאובה הלחות בקרקע הרבה,
- אם לא מבוגר סקווש בגן, שבו אתה יכול להתאים השקיית, ובתחום.
כדי למנוע בעיות כאלה, כמו ייבוש הקרקע, השקיה קובעת משטר מיוחד. ימים רצופים של קרקע אינטנסיבית היא הרטיבו, ואת הימים הבאים – הפסקה. אז הצמחים להתרגל הייצור הרגיל של לחות.
האבקה
האנשים סבורים כי כל cucurbits צריך לגדול במקום אחד. עם זאת, מגדלי מנוסים מומלצים בחום סוגים שונים חלופיים של נטיעה בין תרבויות האחרות
אבקה מובילה להשלכות השליליות הבאות:
- תשואות נמוכות,
- שינוי בטעם. – הופעת מרירות,
- שיבוש פוריות,
- זרע באיכות נמוכה יותר
אם אתה לא יכול לחלק את הקרקע, לזרוע סדרת פולסים או בצל בין תרבויות. הם למנוע הפריה הדדית.
לחות עודפת
סיבת קישואים מרירים, יכולים להיות לא רק גירעון, אבל עודף לחות. במיוחד אם מי neotstoyannaya ההשקיה מכילים זיהומים רבים ומתכות כבדות. זה יכול להימנע, כמו במקרה של השקיה מספקת על ידי קביעת משטר לחות ושימוש לחמם מים מטוהרים בלבד.
חוסר אור
קישואים, כמו כל cucurbits, דורשים הרבה אוויר ואור – יש צורך לצמיחה טובה. אם אתם נוחתים תרבות מתחת לעצים או בין צמחי השיח הגדולים, זה יהיה תחת לחץ מחוסר אור שמש, אשר מובילה גם הופעתו של מריירות.
דשן עודף
מינרלים עודפים להצטבר ירקות
הלבשה עודפת גם לעתים קרובות משמשת עילה מרירות ירקות. בפרט, זה מאיים גננים המעדיפים לתרום לאתר, דשנים טבעיים:
- פסולת,
- חומוס,
- קומפוסט
- חלב – מדובר בירקות צעירים עם קליפות רכות,
- פירות בצורת בשלים שהגיעו לבשלות מלאה.
- פעל לפי כללי הטיפול בצמח,
- השקה את היבול בזמן,
- הימנע ממחסור או דשן עודף,
- לשתול יבול רק על קרקע פתוחה, במיטה שאין בה צל.
- לא להפר את כללי הסיבוב,
- עישוב שוטף, הסרת עשבים בגינה,
- הסר בזהירות את שרידי הריסים לאחר הקטיף,
- אם כל אותו הצמחים נדבקים, הרס את כל השיחים החולים.
- >
עשבים 3>
בנוסף לעיבוד פסול של היבול, הסיבה להופעת טעם לוואי מר יכולה להיות גידול לענה באתר. לעיתים קרובות העשבים המופיעים בקרבת הירק יכולים להשפיע על טעם היבול מכל השיח.
כדי למנוע זאת, עליכם להסיר עשבים על המיטות בזמן.
אכילה
אם הגורם טעם לא נעים לא היה זיהום פטרייתי של בוש, ואת הפרה של הכללים של הטיפול, את הדלורית מתאימים למאכל אדם.
אבל הרבה מזה תלוי כמה קישואים מרירים. ירקות מסוימים הופכים כל כך טעם חזק שפשוט לא יכול לשמש מזון.
אם הגורם למחלה בצמח, פירות שלה יכול להכיל רמות גבוהות של חנקות וחומרים רעילים. השימוש בפירות כזו יכולה לגרום להרעלת – שלהם אינה מומלצת
דרכים להיפטר מרירות
אם, לאחר הקציר התברר כי טעם פירות באושים, יש צורך לפני השימוש בהם. אוכל להיפטר של הטעם הרע. . לתקן את המצב על ידי פשוט להשרות פירות
הליך זה הוא כדלקמן:
- פירות קלופים. Remove צריך שכבה עבה של זה, כי לעתים קרובות הוא אזור זה מצטבר מרירות,
- ירקות קלופים לחתוך לפרוסות, או פרוסות ומשרים במים מלוחים קרים למשך 20-25 דקות. פרופורציות: 1 כף. l מלח 3 ליטרים של נוזל,
- כשהזמן השריית לעבור, ירקות יש לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים, ואז הם יכולים לשמש מזון
כמו כן, המרירות ניתן להסיר. הקפאת פיסות לפני השימוש. אבל כדאי לזכור כי לאחר פשרת מח מאבד חיבורי סיבי גמישותו.סביר להניח כי במהלך טיפול בחום החלקים פשוט לפנות דייסה
.
<- / noindex -!>
אחסון נאה קישואים
כדי למנוע מריירות בפאב, אתה צריך להיות מונחה על ידי כללי האחסון הבאים:
- כדי למנוע הקפאת הירקות,
- לוודא שאין שינויים פתאומיים בטמפרטורה,
- אין לאחסן את הירקות עם רמת לחות גבוהה
<. / ul> מאמר>
כל אלה מכילים רמות גבוהות של האכלה של תרכובות חנקן מטופל, כמו גם מגנזיום בריכוז גבוה של מרירות אשלגן הגורם בפאבים. כל מתכות כבדות במים ובקרקע, אשר נותנים כזה טעם רע, יכול להצטבר פירות, מה שהופך אותם מסוכנים למאכל אדם.
אחסון שגוי
אי שמירה על כללי האחסון של ירק כזה מובילה גם להופעת מרירות הפירות.
קישואים נקצרים בשני שלבים של בשלות:
יש לאחסן קישואים בטמפרטורה של 0 עד 3 מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה ירקות שוכבים עד שבועיים. לאחר תקופה זו, הפירות מתחילים לנבול ומאבדים את טעמם – ריח לא נעים עשוי להופיע, הפרי יתחיל להתמרר, לאבד את עסיסיותו.
ניתן לאחסן ירקות שנקטפו במהלך בגרותם במשך 3 עד 5 חודשים, תוך שמירה על איכותם . אבל אם ניתן לאחסן פירות צעירים במקרר, אז מזווה או מרתף יבש וקריר עם אוורור טוב מתאים יותר לבוגרים.
יש לזכור שלא כל זני הקישואים מתאימים לאחסון, חלקם ניתן לצרוך רק טריים.
הצטברות של cucurbitacin
אחת הסיבות להופעת טעם לוואי מר בירקות כאלה היא הצטברות של cucurbitacin. חומר זה מיוצר כתגובה ללחץ שצמחים חווים כאשר מגדלים אותו באופן לא תקין.
ניתן למנוע ייצור של cucurbitacin בשיטות הבאות:
מחלות
לרוב קישואים הם מרירים בגלל נבולתו של פוסריום. מחלה זו מעוררת פטריה. זה משפיע לרעה על פוטוסינתזה, תהליכים מטבוליים ותזונה מהצומח, מה שהופך את התרבות לחוצה.
הגורם למרירות בפירות יכול להיות המחלה
המחלה אינה מטופלת, אך למניעתה מומלץ:
