ויטמינים בקישואים הם מקור לבריאות. יחד עם זאת הם אוכלים את הירק הזה בכמויות גדולות, מבלי להיזהר ממשקל עודף.
הרכב הוויטמין של דלעת
הרכב ויטמין ומינרלים
ירק תזונתי מכיל רק 27 קק’ל ל 100 גרם. ערך תזונתי:
- 0.6 גרם (פחות מ- 1%) חלבונים,
- 0.3 גרם (פחות מ- 1%) שומן,
- 4.6 גרם (3.59%) פחמימות,
- 1 גרם (5%) של סיבים תזונתיים,
- 93.5 גרם (3.63%) מים.
>
אילו ויטמינים מכילים קישואים (ל 100 גרם):
- PP וניאצין – 0.6 מ’ג כל אחד,
- פירידוקסין – 0.11 מ’ג,
- חומצה פנטותנית ואלפא-טוקופרול – 0.1 מ’ג כל אחד,
- בטא-קרוטן, ריבופלבין ותיאמין – 0,03 מ’ג כל אחד,
- חומצה אסקורבית – 15 מ’ג,
- חומצה פולית – 14 מק’ג,
- ביוטין – 0.4 מק’ג.
<ציטוט מצורף>
מאת בהשוואה לכרוב לבן, קישואים מכילים פי 2 יותר אשלגן.
מאקרו ומיקרו-אלמנטים (לכל 100 גרם):
- אשלגן – 238 גרם,
- סידן – 15 מ’ג,
- זרחן – 12 מ’ג,
- מגנזיום – 9 מ’ג,
- נתרן – 2 מ’ג,
- ברזל – עד 1 מ’ג.
ההרכב הכימי מכיל מונו-דיסכרידים וחומצות שומן רוויות.
באיזו צורה מועילה יותר
ירקות גולמיים מורידים כולסטרול
לתוכן הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בקישואים אין השפעה מועטה על גווניהם, צבעם, צורתם וגודלם. עם זאת, היתרון של ירק זה תלוי בצורה בה הוא נצרך.
- במהלך טיפול בחום, נשמרים ויטמינים מקבוצה B, למעט B1, B9 ו- B2, אשר מאבדים כ 45% מתועלתם בטמפרטורות גבוהות. .
- בעמ ‘ בתהליך העיקור, הירק שומר על ויטמין A, אם הטמפרטורה לא מוגברת מעל 120 מעלות צלזיוס.
- כמעט ולא נשאר כשהחומצה האסקורבית מחוממת.
- כאשר מבשלים על האש, ויטמין E נשמר.
- הערך התזונתי של המוצר מופחת משמעותית במהלך הקפאה ואחסון לטווח הארוך.
מנות קישוא יש לצרוך מיד לאחר הכנתם, הימנעות מחימום חוזר, ההורס את הרכב הוויטמין-מינרלים של הירק.
כדי למנוע מספר מחלות, דלעת משמשת בצורה שונה:
- להפחית כולסטרול עוזר לירק, נאכל גולמי או מבושל מבלי להשתמש בשמן,
- עלייה יש תהליך של התחדשות תאים בצורה מבושלת או אפויה,
- ניתן להתאים את תהליכי העיכול על ידי ירק מבושל או מטוגן.
מה היתרון
תזונאים רואים דלעת כתרופה טבעית. הם ממליצים לכלול זאת בתזונה לאנשים עם נטייה לעלות במשקל, כמו גם לאלה הדבקים באורח חיים בריא. במקרה זה, לירק הצעיר יש את היתרון הגדול ביותר.
🌼
לבישול, מומלץ לבחור קישואים צפופים שגילם אינו עולה על 10 ימים. הם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של חומרים בריאים. ירקות מגודלים הם נוקשים במבנה, ובשרם פחות עסיסי.
יש להשתמש בירקות כאמצעי מניעה.
עבור מחזור הדם והלב
ויטמינים ומינרלים הכרחיים לצורך נורמליזציה של הלב ושמירת בריאות הדם:
- הכלולים ב קישוטי ויטמינים A ו- C מנקים את מערכת כלי הדם, מורידים את רמות הכולסטרול בדם, וכתוצאה מכך ניתן למנוע בעיות במערכת הלב וכלי הדם, ואילו הורדת רמות הכולסטרול מובטחת על ידי הפעלת הכבד ועיבוד מהיר של שומנים תחת פעולה של חומצות מרה, שהכבד מייצר בתהליך. כל עיכול סיבי הדלעת,
- המגנזיום הקיים בקישואים משמש כטיפול מונע נגד טרשת עורקים, התקפי לב ושבץ,
- מחזק את כלי הדם ומווסת את רמת הלחץ של אשלגן, בשילוב עם מגנזיום זהו נוגד דיכאון יעיל. פירושו.
כאשר נלחמים נגד האונקולוגיה
קישוא מנרמל את העיכול
במאבק נגד סרטן המעי, סיבים הכלולים בקישואים יעילים, אשר אני שומר על רמת עיכול תקינה, מנרמל את תוכן הסוכר בדם ומסיר חומרים מסרטנים מזיקים.
להתחדשות תאים
גידול של רדיקלים חופשיים מונע על ידי חומצה פולית, שהיא חלק מהירק, הפועלת יחד עם A ו- C כנוגד חמצון בעל השפעה גבוהה. אלמנטים אלו מונעים הזדקנות על ידי השפעה חיובית על התחדשות התאית.
ריפוי מהיר של פצעים ושמירה על העור במצב טוב תלוי במנגן ובחומצות האמינו הקיימות בקישואים. המנגן עוזר בקליטת חלבונים ופחמימות, בייצור הורמוני מין והשתתפות בתהליך סינתזת חומצות.
נגד תהליכים דלקתיים
חומצה אסקורבית בתרכובת מדכאת את פעילותם של רוב החיידקים הפתוגניים, שהם פתוגנים של תהליכים דלקתיים בגוף.
נחושת מסייעת במניעת דלקת במפרקים ומניעת התפתחות של דלקת פרקים.
לניקוי הגוף 3>
נוזלים ופקטינים יש השפעה משתן חזקה. הם מסירים מלחים מיותרים בערך ischayut את הגוף מרעלים.
סוכרת
זרעי דלעת מכילים ב E הרכבו ושומנים ממקור צמחי. השימוש בהם בצורה מיובשת יכול לעזור בטיפול בסוכרת ובהתמודדות עם מצבים דיכאוניים.
מי לא אמור לאכול
למוצר תזונתי אין שום התוויות נגד, אתה פשוט צריך לעקוב אחר ההמלצות להכנתו, הימנעות, במקרים מסוימים ( לדוגמה, עם כולסטרול מוגבר) השימוש בשמנים.
ישנם התקפות נדירות של גזים ותגובות אלרגיות, וזו תוצאה של אי הסובלנות האישית לירק.
מסקנה
Squash – מוצר תזונתי המכיל סט ויטמינים ומינרלים עשיר התומך בגוף האדם ka בריא.
לשמירת תכונות הירק שימושי מומלץ להשתמש טריים או לבשל מבלי להעלות את תנאי טמפרטורה של יותר מ 100 ° C.
מאמר>
