מבין כל העופות שיש להם ערך גבוה באופן קבוע לבני אדם, האינדוצ’קה תופסת בצדק את אחד המוצקים ביותר מקומות בולטים, ולא המאה הראשונה ברציפות. יש לשים לב שנכון יותר לקרוא לברווז מושקי כל כך נוצות, ומקום הולדתו של ציפור זו הוא אמריקה – מרכז ודרום. שם הוא עבר ביות ואחרי שהתפשט ברחבי כדור הארץ, כולל בשטח ברית המועצות לשעבר. ואין מה להתפלא, כי לבשר האינדוקה יש מספר תכונות ראויות לציון, וזה מוקדש אליו החומר המוצג לתשומת ליבו של הקורא.
בשר מבושל
באופן כללי, ראוי לציין שמבחינת טעמם הבשר של העופות הנחשבים מבחין באופן משמעותי מהברווז. ראשית, אין לו ריח וטעם אופייניים, שעבורם גורמים רבים ‘נוזפים’ בברווזים רגילים. באשר למושק שהופרש כביכול על ידי אינדוצ’קה בוגרת, אורניטולוגים מהמאות הקודמות הזכירו זאת.נכון לעכשיו, נשאלת נוכחות יכולת כזו אצל ציפורים אלה, ולכן לא ניתן לראות בה תכונה אופיינית להן.
הרכב הבשר של האלפים
לפני שתמשיך לשקול את היתרונות ואת הפגיעה הנגרמת על ידי בשר העוף המוצג, יש לרשום את המאפיינים העיקריים שיש לו. אם תכין רשימה שלהם זה ייראה כך:
- תכולת קלוריות ממוצעת – 260-270 קק’ל לכל 100 גרם מוצר (זה אומר שמבחינת ערך האנרגיה המוצר הזה עולה על ביצת ברווז בערך פי 1.4) , וכמעט פי שתיים מבשר עוף),
- נוכחות חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3 – תרכובות כימיות חשובות שלרוב הן חלק מבשר בר ולא מחיות בית,
- תוכן הוויטמינים של הקבוצה. B, כמו גם A, E ו- K,
- מגוון רחב של מינרלים, ביניהם סידן, זה, מגנזיום ואבץ.
יש להוסיף גם כי בשר האינדוקה מכיל כמות קטנה למדי של שומן, וכתוצאה מכך הוא נחשב בצדק לתזונה.
מפתח יתרונות
יש לציין מיד כי היתרונות של בשר של ברווזים מושקיים גדולים פי כמה מהחסרונות. אז זהו, שהוא הרבה יותר עסיסי מהודו, ובהשוואה לעוף, טעמו עז הרבה יותר.בנוסף, מרבית הגורמטים מעדיפים אותו על פניו, ולא על בשר ברווז, שאינו מסוגל ‘להתפאר’ באותה רוך. כמו כן, ראוי לציין כי הערך התזונתי של בשר של נשים ילידות הוא גבוה מאוד, והיחס הטבוע בו בחלבונים ושומנים הוא אופטימלי.
באשר ליתרונות המשמעותיים האחרים שיש לבשר שנחשב בחומר זה, הם מוצגים להלן:
- אחוז שומן בינוני, שימושי במיוחד לכל מי שאינו רוצה להפוך ל’בעלים המאושר ‘של כמה קילוגרמים מיותרים,
- נוכחות של כמות מרשימה של חלבון, בזכות אילו תבשילי בשר מהאינדל, רצויות ביותר לכולם, שגופם חווה עמ ‘ פעילות גופנית,
- האיזון האופטימלי של חומצות אמינו החשובות ביותר בתמיכה בתהליכים מטבוליים,
- הכמות המינימלית של כולסטרול, כתוצאה ממנה בשר זה שימושי במיוחד עבור אנשים עם פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם,
- סט עשיר של ויטמינים ומינרלים, שיש לו השפעה חיובית מאוד על מצבו הכללי של האדם וגם מחזק את חסינותו.
- יכולת נמוכה במיוחד לגרום לתגובות אלרגיות (בפועל עולה כי המקרים הם אינדיבידואליים אוי סובלנות נחשב מוצר נדיר).
בשר indoutok זה הגיוני להשתמש בכל אלה הסובלים מאנמיה וסוכרת.בהיותו שימושי מאוד ובו בזמן בעל טעם מעולה, הוא בהחלט ישמח כל אדם כזה. כמובן שמבחינת המחיר בשר זה יקר בהרבה מעוף, הנפוץ ביותר בשוק המודרני. עם זאת, בשים לב לכל היתרונות שלעיל, ניתן להסיק מסקנה הגיונית למדי: המוצר המדובר מצדיק את ערכו במלואו ובאופן מלא.
החסרונות העיקריים
מדברים על הבלתי מותנים היתרונות שיש לבשר הילידי, אי אפשר שלא להזכיר כמה נזק זה יכול לגרום לאדם, וגם באילו תנאים הדבר אפשרי. לגבי האחרון, יש לציין כי אלה כוללים פתולוגיות שונות, אשר נוכחותן מסבכת באופן משמעותי את הטמעת המוצר הנחשב בחומר זה. אם אנו מבדילים מחלות אלו אשר נוכחותן גורמת לשימוש בבשר זה להתווית, הרשימה שלהם נראית כך:
- מחלות המשפיעות על אברי מערכת ההפרשה (בעיקר הכליות),
- גאוט,
- פתולוגיה של דרכי העיכול,
- אי סבילות פרטנית (שכאמור נדירה ביותר).
בנוסף, השתמש אנשים לא סובלים ממגוון מוצרים דומים, על אף בשר תזונתי והשימושי ביותר על רקע מוצרים דומים רבים. תואר מתחנחן של השמנת יתר.
