קציר כרוב הוא תהליך של זמן רב, המחולק למספר שלבים. אם תעקוב אחר הכללים ותקפיד על תאריכי יעד, הירק ישמור ויטמינים וחומרים מזינים לאורך כל החורף.
קציר כרוב
כיצד לאסוף ולאחסן כראוי כרוב
ל יבולים שנקטפו שמרו על תכונותיהם לאורך כל החורף, שנקטפו בשעות אופטימליות והבטיחו תנאי אחסון נאותים לכרוב.
סודות אחסון כרוב לטווח הארוך:
- לפני הקטיף הצמחים אינם מושקים במשך 2 שבועות, אחרת איכות השמירה על הירק מחמירה. יש סכנה שהמזלגות מתפצחים גם כשהם על המיטות.
- רק כרוב מבושל נקצר, אחרת המזלגות מתייבשות לפני הזמן הצפוי, והירק עצמו הופך להיות חסר טעם ומר. תקופת האיסוף המשוער נקבעת על סמך ההמלצות לכל זן או כלאיים.ירק לא בוגר מתאים רק להאכלת בעלי חיים.
- כחודש לפני הקטיף מפזרים כרוב באפר עץ. חומר זה עוזר להבריח שבלולים המחפשים אוכל ומקום שינה בו. ההלבשה העליונה צריכה להיות האחרונה בעונה.
- יש לבחור מקום לאחסון ראשים מראש. האזור שלה צריך להיות מספיק כדי שהראשים לא יהיו מונחים זה על גבי זה. כמו כן, החדר צריך להיות כהה וקריר. תנאי מוקדם הוא אוורור, אחרת התקעים יתדרדרו. מזלגות מניחים בורות מבודדים או מאחסנים במרתף.
הזמן הטוב ביותר לקצור
אין זמן בודד לקציר כרוב. הכל תלוי במגוון ובבשלות הירק. קציר זנים מוקדמים של כרוב מתרחש כראשי ההבשלה. בדרך כלל הזמן הזה נופל באמצע יולי. ירקות אמצע העונה המאוחרת נקצרים במהלך אוגוסט וספטמבר.
מועדי הקטיף של מינים מאוחרים משתנים, בהתאם לאזור:
- באזורים הצפוניים – אחרי 15 בספטמבר,
- בחלק הדרומי והמערבי של סיביר – בתחילת אוקטובר,
- בנתיב האמצעי – החל מה 15 באוקטובר.
באזורים עם סתיו ארוך יותר וחם, אפילו לצאת החוצה בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר. אם הכפור מתרחש מוקדם, נקצרים ירקות לפני שהם מפשירים באופן טבעי.
התנאים הטובים ביותר לקטיף הם ימים חמים ויבשים.זאת בשל העובדה כי הירקות צריכים להיות יבשים לפני האחסון. כרוב נקי עם חצר אחורית טוב יותר לאחר הפחתה לרמה של טמפרטורה ממוצעת יומית 7 ° C. היא גם אפשרה את הקצירה של אפיל עם תחילת הכפור הראשון, אבל במקרה הזה קיים סיכון כי כרוב יהיה פחות מאוחסן.
הוא האמין כי הזמן הטוב ביותר לאסוף את הירקות היא התקופה של הירח עולה, כלומר מן 16 כדי 26 יום ירחי. בשעות ובימים הכי לקציר נקבעות לפי לוח השנה של גינון הירחי. מתאים לניקוי יהיו ימים במזל גדי, מאזניים ו מזל קשת. עבודה הימנעו בימים בהם הירח נמצא במזל דגים או טלה.
כלים ומנגנונים
קציר כרוב הבשיל יד טובה יותר. בדרך כלל כרוב משכו יחד כדי לצוד. ברגע העלים על הראש לקמול, לחתוך כרוב
ציוד בסיסי לאיסוף ידני כרוב:
- לערעור בין השיחים – קלשון או חפירה,
- עבור גדמים של כרוב. . – סכין או גרזן מטבח קטן,
- קופסאות ושקיות של קצירת והזזתו באתרי אחסון
זה גם רצוי שיהיה גן מריצה או כל משאית אחרת: מזלג כרוב כבד דורש תחבורה זהירה.
כרוב זקוק להובלה זהירה
כאשר קוצרים כרוב באופן מכני על מיטות גדולות, רצוי להשתמש בשילוב בשורה אחת ומסועים חצי אוטומטיים עם פונקציה של מטעין. יכולת קציר הכרוב בדרך זו מגיעה ל 0.3- / שעה.
לאיסוף עדין של כרוב הדומה לשיטה הידנית, משתמשים בקווים אוטומטיים עם בקרת תהליכים אלקטרוניים. רשימת העבודות של מכשירים כאלה כוללת חפירת צמחים, גיזום עלים, גבעולים וראשי אריזה.
הוראות לקטיף כרוב
נוהל הקציר הקלאסי של הכרוב באופן ידני:
- חפור שיח עם קלשון או את חפירה.
- תפוס את ראש הכרוב בידיים שלך, והנענע אותו מעט מצד לצד או גלול לכיוונים שונים, שלף אותו מהאדמה יחד עם השורשים.
- מנערים עודפי אדמה.
- הניחו בזהירות את הכרוב על אדמה יבשה. רצוי לא לשים את הראש במקום בו קרני השמש נופלות, מכיוון שלאחר מכן ייווצרו עיבוי ועובש בתוך הראש.
- יבש את היבול ואז הפרד את העלים שאינם עטופים במזלגות.
- תלו את הכרוב בחדר מגניב לגזעים.
כך היבול מאוחסן לאורך כל החורף. אם אתה מתכנן לנקות את הירק במרתף, שיטה זו לא תעבוד: הגבעול יירקב מבפנים.בעקבות זאת הכרוב ישתבש. במקרה זה גננים מפרידים את המזלגות מהשורשים ומשאירים גבעולים שאורכם נע בין 5 ל 8 ס’מ, תלוי בגודל הירק.
אם הכרוב לא מאוחסן בזמן בגלל כפור או גשמים עזים, הראשים לא לשלוף. מותר לקצוץ אותם עם גרזן ולנקות אותם במקום למראה הסחיר שלהם.
🌼
מספר המזלגות נותרו על המיטה עד לכפור. מראשי הכרוב הזנים הללו מתקבלים לאחר מכן הזרעים הטובים ביותר. צמחים היברידיים אינם מתאימים למטרות כאלה.
מה לעשות לאחר הקטיף
לאחר הכרוב נאספים שרידי הצמח: עלים וגבעולים עם שורשים. אם הם נותרו במיטות, אז במהלך החורף חלקים אלו של השתילים יהפכו מעץ, האדמה שתחתם תיגרר החוצה ותהיה בלתי מתאימה לזריעת אביב של זרעים או להשתלת שתילים. חלקים מצמחים מהווים גם מקלט מצוין לטפילים או מזיקים והופכים למוקדי זיהום המועבר על ידי צלב.
הגבעולים נקצרים באופן הבא:
- מערערים את השרידים עם קלשון או את האת,
- הם שולפים אותו בידיים ומאחסנים אותו בערמות,
- מפרידים את העלים והקני שור, הראשונים נשלחים להאכיל בעלי חיים ועופות, והאחרונים קוצצים לחתיכות קטנות ומעורבבים בעלווה, זבל ונסורת.
לאחר הסרת הצמחים הם חופרים את החלקה על חפירה בכידון ומשאירים אותה כמו חורש חורפי: סלעים גדולים.
מסקנה
אם תסיר את הכרוב הבשיל מהמיטות על פי כל הכללים, המוצר יהיה קל לאחסון במשך 9 חודשים.
