검은 건포도는 붉은 건포도보다 건강하고 크고 일반적으로 달콤합니다.
따라서 분명히 우리나라의 정원사와 혜택에 대해 더 인기가 있습니다.
모두가 건강을 위해 향기로운 과일을 알고 있습니다. 또한 현대
과학적 연구에 따르면 항균, 항산화,
항 방사선, 항염증제 및 기타 치유력.
검은 건포도의 유용한 특성
구성 및 칼로리
신선한 베리에는 다음이 포함됩니다 (100g) : .
칼로리 63 Kcal
블랙 커런트 베리의 일부로서 “주요”유용한 성분
일반적으로 비타민 C라고합니다. 양에 따라 블랙 커런트
Top-10 진입
식물 비타민 공급원 목록. 20 개면 충분합니다
성인의 일일 요구량을 충족하는 베리 그램
아스코르브 산의 인간과 그것의 설 익은 과일
잘 익은 것보다 더. 이 비타민의 농도는 더 높습니다
새싹 (최대 450mg / 100g) 및 식물 잎 (개화 후
-최대 470mg / 100g) ..
꽃과 새싹에도 많이 있으므로 민간 요법
식물의 나열된 모든 부분에 대한 레시피가 있습니다.
아스코르브 산의 양은 기상 조건에 따라 다릅니다.
건기 더운 계절은 약 25-30 % 감소),
지역에서 (북부 추운 지역에서는 베리에 비타민 C가 더 많습니다)
그리고 다른 요인에서.
미네랄 중 베리에는 칼륨이 상당히 많이 함유되어 있습니다 (약 13-15 %
일일 요구량에서) 및 철분 (약 9-10 % s.p.). 과일이 쌓입니다
아연, 구리, 셀레늄. 하지만 검은 건포도는 치유 효과를 보여줍니다
일부 개별 구성 요소의 존재 때문 만이 아닙니다.
연구원들은 종종 다음과 같은 시너지 효과에 대해 이야기합니다.
체계적으로 향상시키는 물질의 복합체로 인해 나타납니다.
서로의 행동. 따라서 과학자들은
카로틴, 페닐알라닌, 레몬, 사과 열매의 함량
및 기타 유기농
산, 배당체, 안토시아닌
(시아 니딘, 델피니딘), 타닌 및 펙틴 물질, 필수
오일과 다양한 설탕 (포도당,
과당
및 기타).
약용 속성
블랙 커런트 파이토 케미컬은 항균성을 나타내며
신경 보호, 저혈압, 면역 조절, 발한
다양한 강도의 효과와 강력한 방사선 방지,
항산화
도움이 될 수있는 항 염증 특성
암 예방 및 치료. 건포도 물질은 잠재력을 보여줍니다
특히 사람의 전반적인 건강을 개선하기 위해
염증 및 포도당 조절과 관련된 질병
피에. 또한, 블랙 커런트 추출물은
저밀도 지단백질 억제 및 심혈관 위험 감소
질병.
지금까지 검은 건포도의 약용 특성은 주로
세포 물질에 대한 “시험관 내”실험에서 (시험관 내)
그리고 실험실 동물에서. 하지만 이러한 실험조차도 연구자들을
유망한 결론 및 가정 :
- 안토시아닌이 풍부한 블랙 커런트 추출물은
인간 간세포 암종 세포의 성장을 억제합니다. 게다가
열매 껍질의 수성 추출물은 훨씬 더 뚜렷한 세포 독성을 보였습니다
안토시아닌 아글 리콘보다 인간 간암 세포 HepG2에 미치는 영향
베리 펄프. . - 검은 건포도를 먹으면 간 염증이 줄어들고
비장 세포의 지질 다당류 자극 염증 반응
(비장 조직의 단핵구 세포) 비만 마우스.. 첨가물
추출물은 지방 조직에서 비만 유발 염증을 감소시킵니다.
에너지를 조절함으로써 적어도 부분적으로 비장 세포
골격근의 교환. . - 블랙 커런트 추출물은 식후를 개선 할 수 있습니다.
( “식후”) 다음으로 인한 제 2 형 당뇨병 환자의 혈당 조절
식물 폴리 페놀의 항 글루코시다 아제 활성. .
- 야생 블랙 커런트 잎 추출물은 인플루엔자 바이러스를 억제합니다
그리고 시험관 내 및 생쥐 실험에서. 추출물은 부착을 방해합니다
그리고 바이러스의 세포로의 침투와 식물의 XNUMX 차 대사 산물
개입을 통해 인플루엔자 바이러스의 복제를 억제 할 수 있음
혈구 응집소의 합성에서 염증의 발현 수준을 줄입니다.
사이토 카인, 세포막과의 상호 작용을 방해
이것은 약물이나 치료제 개발에 대한 희망을줍니다.
감염 및 바이러스 확산 방지 전략
초기 단계에서. .
추출물의 항 바이러스 활성은 훨씬 더 일찍 발견되었습니다.
인플루엔자 A 및 B 바이러스 및 단순 포진 바이러스에 대한 과일.
. - 블랙 커런트 다당류를 기반으로 한 제제 사용,
아토피 피부염 치료에 사용될 수 있습니다.
(건조한 피부를 유발하는 염증 및 피부 기능 장애
장벽). 아직 약의 창조와는 거리가 멀지 만 실험을 통해
실험실 마우스에서 건포도 준비는 다양한 효과가 있습니다
(비만 세포가 피부로 이동하는 것을 억제)
표피 및 면역 글로불린 과잉 생산 E) 및 일반적으로 연화
아토피 피부염의 증상. . - cyanidin-3-O-glucoside 캔과 결합 된 베리 추출물
새로운 치료법 개발에 유망한 후보자
흡연으로 인한 치주 질환. 이 때문입니다
건포도 추출물이 세포 독성 효과를 중화시키는
상피 세포 및 섬유 아세포의 니코틴 . - 블랙 커런트 주스는 상당한 용량 의존성을 유발할 수 있습니다.
혈압과 심박수를 낮추십시오.
지금까지 이것은 정맥 주스 투여와 실험에서 발견되었습니다.
동물의 경우 결과를 통해 발현 메커니즘을 더 잘 이해할 수 있습니다.
저혈압. .
블랙 커런트가 기능에 미치는 영향이 활발히 연구되고 있습니다.
위장관 기관 :
- 식물 안토시아닌은 장내 미생물 군집을 조절할 수 있습니다.
이는 생쥐 실험으로 확인되었습니다. 사실, 필수
베리 보충제를 장기간 사용하면 효과가 있습니다.
그리고 어린 쥐에게만. 그러나 그러한 결과조차도 전망을 열어줍니다.
식이 요법을 사용하여 위장관 치료를위한 프로그램 작성.… 이미 존재
분말의 긍정적 인 효과를 조사하는 프로젝트
인간 대장 미생물 군유 전체의 블랙 커런트 추출물
암의 위험을 줄이기 위해 - 블랙 커런트 주스는 경련 방지 효과가 있습니다.
위장관의 평활근 (체외),
어떤 일반적인 위장 장애가
약에 의지하지 않고 건포도 보충제로 치료
방법. . - 식물 종자에서 분리 된 아라 비노 갈 락탄 단백질
Helicobacter 박테리아의 부착을 적당히 억제
pylori를 위벽에 부착 (점막 부분에 대한 실험에서
shell), 잠재적으로 위염 치료에 사용될 수 있습니다.
및 궤양
질병. .
검은 색 항산화 제에 대한 연구도 진행 중입니다.
건포도는 병적 조직 증식을 막을 수 있고
종양 주 재료에 항 증식 활성을 나타냄
뮤린 흑색 종, 난소 암, 자궁 경부암의 세포. 공부 중
다양한 부피의 이뇨 및 식염수 제거 (염분) 특성
효과의 증거로 검은 건포도의 에탄올 추출물
신장의 배설 기능에 대한이 베리의 준비는 여전히 논란의 여지가 있습니다.
효과의 성격은 복용량에 따라 달라질 수 있습니다. .
일부 작품은 블랙 커런트의 치유 효과를 보여줍니다.
다음과 같은 실험 프로그램에서 나타납니다.
사람들의. 예를 들어 다음과 같은 사실이 발견되었습니다.
- 건포도 주스는 산화 및 염증의 영향을 줄입니다.
중독 환자에서 배양 된 대 식세포의 바이오 마커
죽상 경화증에.
. - 주요 식품 첨가물로 검은 건포도 안토시아닌
치료는 녹내장의 진행을 억제합니다
., 안구 내 감소
녹내장 환자와 건강한 사람 모두의 압력
., - 흡연 전에 검은 건포도를 섭취하면
타액의 면역 학적 상태에 대한 담배 연기의 부정적인 영향,
따라서 충치 질환의 위험
입.
연구 결과를 발표 할 때 연구원들은
환자 그룹의 실험 조건 및 특성
검은 건포도의 약용 효과가 나타났습니다.
주어진 조건의 변화, 효과는 약화되거나 전체적으로
사라지다. 그러나 일반적으로 연구 결과는
큰 치유 잠재력은 열매와 잎에서 발견됩니다
식물.
약에 사용
검은 건포도 열매는 약으로 생산되며
적응증에 따라 질병 치료를위한 것입니다.
위장관, 죽상 경화증, 감기, 무력증
(빠르게 나타나는 피로의 병리학 적 상태), 심혈관
질병 및 치주 질환.
장미 엉덩이와 검은 건포도 열매
비타민 컬렉션 No. 50에 포함 된 50/1 비율로 처방됩니다.
비타민 결핍으로
(비타민 A, C, P, K 부족). 양조 주입이 권장됩니다.
하루에 100-3 번 4ml를 마 십니다.
또한 건포도 열매는 복잡한 식물의 일부입니다
준비 “Travohol”(건포도 열매가 주요
제품의 구성 요소), “Nevrosin”, “Gerboton”및 기타 여러 제품 :
- 엘릭서 “Travohol”의 약리 작용은
주로 choleretic으로 사용
(담즙의 형성과 분비를 자극)
저 운동 유형 및 치료 중 담즙 유출 위반
만성 비 결석 성 담낭염.
수반되는 것들 중에는 항산화 제, 항염증제,
막 안정화 및 경련 방지 효과. 명시되어있다
또한 박테리아에 대한 약물의 정균 작용
대장균, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus. - 지침에 따라 “Nevrosin”정제는 다음 용도로 사용됩니다.
육체적 정신적 피로, 신경증,
우울증, 심혈 관계 질환, 식물
장애, 평활근 경련, 갱년기 증후군. - 팅크 “Gerboton”은 일반 강장제로 위치
회복 기간 동안 신체적, 정신적 활동을 증가시킵니다.
식물 잎은 복잡한 허브 보충제에 사용됩니다
«Phytoline № 24 Adaptofit 맵»,«Phytolann № 11 Urofit 맵»«추출
antialcohol-biol “,”Cirrofit “외. 외국 제조업체
블랙 커런트의 열매와 씨앗을 기반으로 여러 건강 보조 식품이 생산됩니다.
(가장 일반적인 형태 중 하나는 캡슐입니다). 명명 된 중
효과-심혈 관계 문제 예방 및
시각 기능 장애, 월경 강도 감소
통증, 관절 상태 개선 등
민간 요법
전통적으로 검은 건포도를 사용하는 국가의 민간 의학에서
약용 원료로 간주되며 거의 보편적으로 사용됩니다.
감기 치료를 위해
호흡기 질환, 비뇨기 기관
및 관절. 그러나 의약 사용의 지역적 특이성도 있습니다.
열매.
- 중앙 아시아에서는 검은 건포도 열매와 잎 달임
위염 치료,
빈혈, 당뇨병.
일을 정상화하기 위해 베리와 낙엽수 달인을 사용합니다.
위장관 및 구토 중지. 양조되는 낙엽 “차”
찻잎과 유사) 완하제, 소변 및 발한제로 마셔
방법. 목욕할 때 잎을 달여서 관절통 완화
및 근육, furunculosis 치료에 도움이됩니다.
산악 지역에서는 검은 건포도를 사용하여 피부를 치료합니다.
결핵. - 불가리아 민간 치료사가 건포도 주입을 권장합니다.
류마티스를 위해 마실 잎
고통. 화이트 와인과 함께 이러한 주입은
위장의 약점. - 벨로루시의 민간 요법에서 검은 건포도 열매가 인기가 있습니다.
간, 심장 질환 치료 및 회복을위한 제품
신경계의 기능. 낮은 것이 특징 인 위염
산도, 건포도 주스 사용 (50-70 ml 2-3 회
하루에). 체질 및 피부 결핵의 경우 추가로 목욕을합니다.
식물 가지의 달임. - 러시아 민속 요법은 건포도 주스를 치료제로 사용합니다.
비타민 결핍과 감기, 잎의 차와의 싸움-완화
류머티즘의 증상과 방광과 신장의 염증을 완화합니다.
모든 동 슬라브 민족은
혈압을 낮추는 검은 건포도,
혈관 및 신경 기원의 두통을 제거합니다.
또한 치료 목적으로 종종 단순히 분쇄됩니다.
베리 설탕으로. 1-2 큰술에 대한 그런 “디저트”. 엘. 매일 사용
잼 대신 차와 함께 긴 코스 (1 개월부터
일반적으로 건포도 재고가 끝나기 전에). 지지자들에 따르면
점차적으로 강도를 줄이는 것 외에도 전통 의학
그러한 치료로 인한 두통, 기상 의존성이 사라집니다 (웰빙
날씨의 급격한 변화에도 악화되지 않음), 고통을 멈춤
잠 잘 수 없음,
기억력이 향상되고 에너지와 힘이 나타납니다.
그러나 더 자주 민간 요법에서 신선한 주스가 사용되거나
설탕이 첨가되지 않은 검은 건포도 열매. 이 형태로 건포도
제품은 소화기 계통의 다양한 질병에 더 유용합니다.
산도가 낮은 위염, 위 점막의 염증,
설사, 복통,
당뇨병, 신체의 과도한 요산. 물없이 주스
설탕을 넣으면 협심증으로 구강 인두를 헹구는 것이 좋습니다
및 구내염.
민간 요법으로 치료하는 데 전념하는 일부 출처,
남성 성을 향상시키는 수단으로 검은 건포도를 언급
기능. 때때로 검은 건포도가 보조제로 사용됩니다.
암과의 싸움을 의미합니다.
달임과 주입
달임과 주입은 민간 요법에서 치료 목적으로 사용됩니다.
식물의 과일, 잎, 꽃, 가지 및 뿌리. 거친 부분
건포도 (가지와 뿌리)는 욕실의 달인을 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다
체질, 구루병,
류머티즘, 1 당 달 임의 1000 부분 비율로 피부 결핵
물의 일부. 내부 수단은 섬세한 부분으로 준비됩니다.
사용하다:
- 건포도 차 잎과 꽃.
그것은 다른 성격의 관절통에 대한 대체 요법에 사용됩니다.
(관절염, 류머티즘, 골 연골 증),
전립선에서
및 요로 결석. 치유 “차”는 신장에서 준비되고
이른 봄에 수집 된 꽃. 건조한 원료 (2 tsp)를 부어
끓는 물 (250-300ml) 및 뚜껑 아래 주전자에 주입
20 ~ 30 분. 그런 찻 주전자는 하루에 충분합니다.
전체적으로 치료 과정은 XNUMX 개월 반에서 XNUMX 개월까지 지속되지만
5 주마다 7 ~ XNUMX 일 휴식이 있습니다. - 말린 과일 달임. 감기에 좋습니다.
고혈압, 부종.
마른 베리 (3 큰술)에 물 (500ml)을 붓고 먼저 숙성시킵니다.
약 5 분 동안 약한 불에서 추가로 주장
한 시간 안에. 긴장 후 국물은 반 잔에 마셔집니다.
낮에는 4 ~ 5 회. 국물 한 잔을 즉시 마신다
필요한 경우 열을 낮추십시오. - 신선한 어린 잎 주입. 비타민
강화 “에너지”음료는 봄부터 준비됩니다
삶은 것과 같은 몫으로 채워진 식물의 잎
물과 신 과일 주스 (잎 50g의 대략적인 비율
액체 1 리터). “칵테일”은 하루 동안 주입되고 여과됩니다.
하루에 반 잔씩 마 십니다. 기호성을 향상시키기 위해
약간 달게 할 수 있습니다. - 마른 잎 주입. 이뇨 음료
신우 신염, 방광염,
요로 결석증은 검은 색의 으깬 잎에서 준비됩니다.
건포도 (5-6 큰술), 밀폐 된 상태로 1 시간 동안
접시는 끓는 물 (1 l)에 주입됩니다. 주입은 다음과 같습니다
하루에 5 번, 200-250 ml를 섭취하십시오. 한 숟가락의 꿀이나 설탕으로.
과학 연구에서
의약 속성을 나열 할 때 우리는 이미 다양한
과일 파생물 및 검은 건포도 잎 연구. 대부분
이러한 프로젝트는 항 방사선, 항균,
면역 조절, 저혈압, 신경 보호, 항산화,
식물의 항 염증 및 기타 특성이 수행되었습니다.
실험실- “시험관”또는 실험 동물. 그러나
더 가치 있고 예시적인 것은
사람들의 참여. 이러한 작업의 예는 다음과 같습니다.
블랙 커런트 베리와 넥타는 대사를 최적화합니다.
자당에 대한 식후 시스템의 반응. 결과적으로
자당의 소화가 지연되고
포도당 흡수. .
이 무작위 제어 교차 연구에서
전체를 먹은 건강한 여성 20 명이 참석했습니다.
300g의 자당을 첨가하여 열매 또는 꿀 (35ml).
그룹 C의 포도당, 인슐린 및 유리 지방산의 반응
베리 다이어트는 그룹의 결과와 비교되었습니다.
베리 첨가물없이 같은 양의 자당을 먹었습니다.
베리에서 사용 가능한 탄수화물 함량이 높음에도 불구하고
천연 건포도 설탕으로 인한 감로 식품,
첫 번째 기간 동안 “베리 그룹”참가자의 포도당과 인슐린
30 분이 지났습니다. 또한 이러한 지표의 수준이 증가했습니다.
두 번째 시간 동안 느리게. 일반적으로 베리가있는 여성
식이 요법은 혈당 프로파일을 크게 향상 시켰습니다. 그리고 이것은 허용
검은 건포도가 소화를 늦출 수 있음을 암시합니다
자당의 흡수를 감소시켜 식후를 억제합니다
혈당.
흡연 전에 검은 건포도를 섭취하면 면역력이 향상됩니다.
건강한 흡연자의 타액 상태 및 타액 분 비율,
담배 연기의 부정적인 영향을 부분적으로 중화합니다. .
이 연구에서 과학자들은 먼저 타액 분 비율을 측정했습니다.
건강한 흡연자의 타액 내 면역 글로불린 A 분비 수준
흡연 후 5 분, XNUMX 분, XNUMX 시간 후. 그리고 그들은
100g의 열매를 먹고 흡연 후 동일한 지표.
“건포도없이 흡연”그룹에서 한 시간 동안 지연되었습니다
그룹에서 “건포도”에있는 동안 타액 분 비율을 감소시키는 효과
+ 흡연”은 관찰되지 않았습니다. 또한 두 번째 그룹에서는
면역 글로불린 분비 수준의 현저한 감소
성능이 더욱 향상되는 5 분 간격 후
60 분 후.
연구원들은 전에 검은 건포도를 먹는
흡연은 타액 분비에 대한 담배 연기의 영향을 크게 감소시킵니다.
타액의 물리적 및 화학적 특성, 생물학적 활동
타액 면역 글로불린 A를 포함한 성분. 그러나 그들은
만성 질환 예방을위한 최선의 전략은 무엇입니까?
흡연이 완전히 중단됩니다.
블랙 커런트 추출물 분말은 긍정적 인 효과가 있습니다
장내 미생물 군유 전체 및 결장암 위험 지표
인간에서. .
이 연구는 30 명의 건강한 성인 남성과
두 가지 약물을 복용 한 여성 자원 봉사자
블랙 커런트 추출물 분말 (두 번째 경우-락토페린 포함)
및 루테인). 동시에 과학자들은 형광 하이브리드 화를 수행했습니다.
및 약물 복용 전후의 분변 미생물 군집 분석.
결과는 건포도 추출물의 소비가
유산균 개체수가 크게 증가했습니다.
및 비피도 박테리아, 클로스 트리 디움 박테리아의 개체군은
spp. 그리고 Bacteroides spp는 현저하게 감소했습니다. 또한 마약 후
대변 pH 및 β- 글루 쿠로니다 아제 (박테리아
결장 직장 발병 위험을 증가시킬 수있는 효소
암).
이를 바탕으로 과학자들은 검은 추출물 제제가
건포도는 프리 바이오 틱 제제로 작용하여
유익한 박테리아 (유산균 및 비피도 박테리아)의 수
장 및 관련된 독성 박테리아 효소 비활성화
결장 발암에서.
설명 된 것 외에도 자료에 대한 전체 작업 클러스터가 있습니다.
과학자들이 초기 조건이 다른 뉴질랜드 베리
블랙 커런트가 체력과 영향력을 증가시키는 능력을 연구했습니다.
운동 선수의 다른 생리적 특성에 대해.
과학자들의 결론은 분명하다고 할 수 없습니다.
부하의 유형, 연령에 따라 ., 피트니스 정도
시험 과목 . 그리고 그들의 민족성에도 .. 하지만
모든 결과는 특정 “스포츠”효과가
검은 건포도를 섭취하는 것으로부터 최대치를 드러내는 것 또한
잠재력, 당신은 최적의 매개 변수를 찾고 관찰하면
건포도 치료제를 사용할 때 복용량.
지는 무게를 위해
상대적으로 적은 양의 칼로리 (63kcal / 100g 베리)
블랙 커런트를 베리 애호가들 사이에서 인기있는 필수품으로 만듭니다.
다이어트. 맛있는 과일은 사람이 메뉴를 다양 화하고 제공하는 데 도움이됩니다.
중요한 비타민과 미네랄 공급. 하지만 또 다른 메커니즘이 있습니다
아마도 여분의 파운드와의 싸움에서 베리의 사용을 허용합니다.
특정 조건에서 블랙 커런트 안토시아닌은
그 효과는 보편적이지 않지만 체중 증가를 조절합니다.
따라서 아래에 설명 된 연구에서 . 위장관 연구
블랙 커런트 안토시아닌과 페놀 대사 산물의 분포
과체중 생쥐의 산. 동물은 미생물 군집과 비교되었습니다.
인위적으로 방해받은 항생제와 건강한 생쥐. 밝혀졌다
낮고 높은 혼합 식단의 일일 섭취량
지방 함량, 1 % 분말 흑색 추출물로 보충
8 주 동안 건포도를 먹으면 정말 성장이 감소했습니다
체중과 포도당 대사가 개선되었지만
온전한 장내 미생물. 미생물 상태를 위반 한 경우
이 효과는 더 이상 관찰되지 않았습니다.
그러나 일부 건포도 제품의 도움으로
비만 및 그 합병증과 관련된 기능 장애를 제거 할 수 있습니다.
그래서 다른 과학자들은 검은 건포도 케이크의 추출물을 사용하여
실험은 혈청 지질 프로필을 개선하고 긍정적으로
인슐린 저항성과 항산화 상태의 지표에 영향
높은 다이어트에 실험실 토끼
지방. .
요리 중
블랙 커런트 베리 맛은 단맛에서
중간 맛의 대량으로 신맛. 식물 과일
더 자주 그들은 신선하게 (또는 해동) 먹지만 종종 요리됩니다
소스, 보존 식품, 젤리, 쿠키, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리
알코올성 리큐어, 와인
그리고 리큐어.
식물의 새싹은 시럽과 리큐어에도 사용됩니다. 러시아에서
매시는 전통적으로 검은 건포도로 만들어졌습니다.
북부 사람들의 요리에서 다른 열매와 마찬가지로 검은 건포도,
국가 요리의 조리법에 포함될 수 있습니다. 그래서 에스토니아 라트비아에서는
스웨덴, 핀란드는 여름철 공기가 잘 통하는 양질의 양질의 거친 밀가루 요리로 유명합니다.
검은 건포도와 설탕. 이 세 몰리나 무스는 모든 나라에서
그 이름 (에스토니아-mannavaht, 라트비아-uzputenis,
스웨덴-klappgröt), 거의 같은 방식으로 준비됩니다.
검은 건포도 (300 인분에 6g의 비율로)는
건조 케이크, 결과 주스는 물 (400 ml)과 혼합됩니다
중불에서 10 분간 끓입니다. 긴장된 국물에
설탕 (250g)을 넣고 다시 끓입니다.
세 몰리나가이 뜨거운 액체에 얇은 흐름으로 부어집니다
(100g), 계속 저어 주면서 약
10 분. 식힌 후 건포도-양질의 거친 밀가루를 채찍질합니다.
통풍이 잘되는 푹신한 일관성이 얻어 질 때까지 믹서로
냉장고에서 2-3 시간 동안 이 요리는 보통 그릇에 담아 제공됩니다.
휘핑 크림으로
우유, 잎
민트.
하지만 요리에 있어서는 맛뿐만 아니라
분명하게 느껴지는 식물의 과일과 잎의 강한 향기
풍부한 에센셜 오일 덕분입니다. 향기를 위해 잎이 추가되고
보존.
화장품 분야
건포도 냄새가 강해서 추출물 사용이 가능해졌습니다.
향수 산업의 첨가제로 식물 새싹.
그러나 특히 종종 검은 건포도는 화장품에서 찾을 수 있습니다.
수많은 피부과 제거를위한 제품의 일부로
다른 성격의 문제 : 습진,
주사
가려움증, 신경 피부염, 삼출성 체질, 전신성 경피증,
건선,
편평 태선. 민속 미용에서 건포도 주스
과일은 사마귀를 제거하기 위해 외부에서 사용됩니다.
또한 건포도 치료법을 사용하여 심각도를 줄입니다.
백반증
(멜라닌 소실과 관련된 병리학 적 상태
피부의 별도 영역에). 집에서 색소
으깬 베리 마스크로 반점과 주근깨를 제거하고
피부를 희게 할 수 있습니다.
블랙 커런트 마스크는 “베리 시즌”에 사용되어
대머리
모발 강화. 또한 주제별 사이트가 널리 퍼져 있습니다.
네일 플레이트의 예방 윤활을위한 권장 사항
곰팡이를 예방하기 위해 건포도 주스와 큐티클
패배.
우리는 검은 건포도의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
우리 페이지에 대한 링크가있는 소셜 네트워크의 사진 :
전형적인 검은 건포도 모양의 열매는 익을 때 색이 변하고,
적색 단계를 통과하면서 점차 어두워집니다. 따라서
그런 과일이 검을수록 좋습니다. 드문 경우지만
Ribes nigrum의 번식 형태의 열매를 잡을 수 있습니다.
익 으면 노란색, 흰색 또는 녹색입니다.
대안을 구할 수있는 경우 구매자는 일반적으로 큰 베리를 선택합니다.
일부 품종에서는 과일의 지름이 2,5cm에 달할 수 있으며 무게는
6-7g. 그러나 더 자주 판매에는 최대 1cm의 열매가 있습니다.
제 시간에 수집 (흘리기 전), 그런 다음 비교적 작은,
과일은 모든 영양소를 유지합니다. 그리고 확실히 사려면
잘 익은 검은 건포도는 아니지만 열매를 선택할 수 있습니다.
녹색 나뭇 가지에. 또한 그러한 과일은 더 오래 지속됩니다.
저장.
항상 마른 열매를 사는 것이 중요합니다. 검은 건포도 수집
건조한 날씨에도 좋습니다. 그래서 그녀는 방에 누워
온도 4-5 일. 그렇지 않으면 작물이 악화되기 시작합니다.
2 일 후. 이 기간을 최대 2 주까지 연장하려면 건포도
일반적으로 정기적으로 환기가되는 유리 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다.
검은 건포도 과일에 아스코르브 산 저장
방법은 매우 어렵습니다. 고온 및 산소에 노출
이렇게 인기있는 XNUMX 분 잼을 만드는 과정에서
비타민 C를 파괴하여 그 양을 60 % 이상 줄입니다. 조차
덤불에 남아 있으면 과도하게 익은 과일은 아스코르브를 잃기 시작합니다.
산. 숙성 2 주 후 베리에 들어있는 양
거의 70 % 감소합니다.
따라서 냉동은 검은 건포도를 저장하는 가장 좋은 방법으로 간주됩니다.
통조림 기술 연구소의 실험 중 하나에서 확인 후
처음에는 냉동하고 잠시 후 열매를 녹여서
아스코르브 산이 많이 남아 있고 110 개 정도
mg / 100g
얼기 전에 과일을 가지에서 분리하고 씻고 말려야합니다.
얼린 다음 유리 또는 플라스틱으로 옮깁니다.
장기 보관을위한기구.
검은 건포도의 학명은 검은 건포도… 믿어진다
이 식물은 아랍인들 덕분에 일반 이름을 얻었습니다. 전설에 따르면
스페인에 도착했지만 동부 정복자들은 대표자들 가운데 찾지 못했습니다.
사랑하는 대황의 초목이 있습니다.
그래서 그들은 “갈비뼈”스크랩 베리를 부르기 시작했습니다.
신맛이 나는 대황과 덤불 자체.
식물의 러시아 이름에도 흥미로운 어원이 있습니다. 제안
의미를 연결 한 “스텐 치”또는 “건포도”라는 단어에서 나온 것입니다.
매우 강한 냄새가납니다. 그러나 다른 버전에 따르면 이름은
“Currant”는 “nugget”이라는 단어에서 나타날 수 있습니다.
인간의 개입없이 숲에서 베리 덤불의 “자발적인 생성”.
실제로 고대 러시아 영토에서 건포도 덤불은 아마도
아무도 수입하지 않았습니다. 처음에는 야생에서 수확 한 슬라브 인
식물, 그리고 나중에 약 XI 세기부터 건포도를 자라기 시작했습니다.
수도원에서 : 베리는 약이자 유용한 보충제가되었습니다.
다양한 금욕 음식. 이름의 또 다른 변형은“수도원
과일 “-이야기의이 부분을 반영합니다. 그러나 종에 관해서는 훨씬 더
그 당시 다양한 종류의 검은 건포도는 의문의 여지가 없었습니다 (유럽에서는
한 가지 유형의 검은 건포도가 야생에서 자랍니다).
하지만 지금은 이미 수십 종의 아종이 있고 수백 종의
다양한 블랙 커런트 식물.
건포도의 활발한 가축화는 중세 시대에 함께 시작되었습니다.
독일, 프랑스, 영국의 인구 증가와 함께 게다가,
검은 열매 관목은 당연히 덜 인기가 있었고
붉은 열매보다.
그러나 XNUMX 세기부터 XNUMX 세기까지 번식의 급속한 발전과 함께
서방과 러시아 제국의 활동, 이것은 냉각입니다
줄어들 기 시작했습니다. 유럽 전역의 정원사 농장에서 XX가 시작될 때까지
고수익 큰 과일 품종의 검은 건포도를 찾을 수있었습니다
맛있고 향기로운 베리와 함께. 그러나 이후의 진화 경로
번식 과정이 나누어졌습니다.
그 이유는 흰가루병의 대규모 전염병이었고
그 당시 대부분의 일반적인 건포도 품종. 게다가,
일부 식물 학자들이 주로 화학 물질에 집중한다면
식물 질병과의 전쟁, 다른 육종가들이 거절하기 시작했습니다
더 많은 저항력을 위해 더 취약한 품종을 재배
곰팡이 질병. 동시에 증가하는 시베리아 인구와 극지방
동부는 또한 지역을 기반으로 내성 품종을 사육하기 시작했습니다
지역의 기후 특성에 적응 된 아종,
유럽 및 심지어 미국 지점이 추가되었습니다.
많은 품종의 경우 번식 재료가
미국 대륙에서받은 운명
검은 건포도는 실패했습니다. 확산을 방지하려면
곰팡이 질병, 미국 정부 및 여러 주에서 단순히 금지
성장하는 건포도. 그리고 1966 년 연방 정부의 금지는
흑인과 관련하여 국가 북부의 주 수준에서 취소되었습니다.
건포도 그는 유효했습니다. 이것은 “미국인”이기 때문에 두 배로 “공격적”입니다.
피부색이 검은 건포도는 아주 달다
양질의 거친 밀가루처럼 보이고 종종 재배되는 펄프
해외.
우리나라에서 검은 건포도의 열매는 항상 가치있는 것 이상이었습니다.
요리 및 음식 개체. 대대로 진화했습니다
“구급 상자”의 절반을 대체 할 수있는 약용 베리의 이미지.
그리고 오늘날 우리가 얼마나 많은 희망을보고 있는지는 놀라운 일이 아닙니다.
블랙 커런트의 웰빙 효과와 관련이 이미 확인되고 있습니다.
과학자.
