토끼가 가장 흔합니다.
일종의 작은 게임 게임입니다. 거의 모든 곳에 살고 있습니다.
외로운 생활 방식. 그는 어둠 속에서 저녁에 먹으러 나갑니다.
또는 이른 아침. 원칙적으로 그의 장소에서 산다.
출생. 위험시 거주 가능한 곳에서 멀어짐
2km를 넘지 않고 돌아옵니다. 겨울에
고지 토끼는 저지대로 내려갑니다.
토끼는 서식지에 자체 경로가 있습니다. 토끼
-짐승은 매우 깨끗합니다. 그의 발로 양털을 빗는 것을 좋아합니다.
혀로 씻으십시오.
방목하는 토끼는 끊임없이 위아래로 뛰고 있습니다. 위험 찾기
그들의 발로 노크하십시오. 아침에 수유에서 돌아와 숨어
그의 은신처에서. 거꾸로 은신처로 올라가 얽힌 흔적
바람에 맞서. 서재의 경우 토끼는 햇살을 선택하고 보호됩니다
바람 장소에서 조용하고 건조합니다. 나무 아래에있을 수도 있습니다.
덤불, 마른 풀, 경작지 및 겨울 작물 등
서식지에 토끼를 잘 숨 깁니다. 3 토끼의 식단
다양한 식물성 식품. 겨울에는 겨울 작물을 먹습니다
그리고 밭에 남아있는 뿌리와 마른 풀.
나무, 특히 아카시아 나무 껍질을 뜯어 먹는 것을 좋아합니다.
과일 나무의 부드러운 줄기가있는 나무. 싸움
이 손상으로 겨울이 시작되면서 트렁크를 묶는 것이 가능합니다.
나무.
가장 맛있는 고기는 XNUMX 살 이하의 산토끼 고기로 간주됩니다.
올해의. 어린 토끼는 다리가 통통하고 짧습니다.
목과 부드러운 귀. 토끼 고기는 필름으로 덮여 있습니다.
날카로운 칼로 풀어야합니다. 당신은 떠나기 만하면됩니다
피부의 얇은 층. 힘들 기 때문에 소비하기 전에
매리 네이드에 적어도 10 시간 동안 두어야합니다.
그것은 여분의 부드러움을 줄 것입니다. 마리 네이드 캔
물-식초 용액 또는 식초-식물성
또는 유청.
산토끼의 맛은 종의 특성에 따라 다르지만
추출, 노화, 그리고 마지막으로 변화에서
어떤 방식 으로든 스토리지로 인해 발생합니다. 토끼 고기
밀도가 높고 지방이 거의 없으며 특정
헤로인.
고기의 품질에 부적절하게 영향을 미칩니다
저장. 냉동 시체를 장기간 보관하면
실외 또는 실내에서 많은 물과 고기를 잃습니다.
공기 및 / 또는 빛에 노출되면 어두워집니다.
매우 낮은 온도 (-25 이하)에서 보관하면
그런 다음 해동 할 때 그러한 고기는 주스를 유지하지 않습니다.
토끼 고기의 최적 품질을 유지하려면 다음을 수행해야합니다.
- 1가능한 한 많은 피를 흘리다
- 2냉동 시체를 단단한 가방에 보관하고,
매우 낮은 온도에서
토끼의 나이는 다음과 같이 결정할 수 있습니다.
청년의 경우 앞다리가 쉽게 부러 질 수 있습니다.
두꺼운 무릎, 짧고 두꺼운 목, 부드러운 귀.
오래된 토끼는 길고 얇습니다.
고기의 맛을 향상시키기 위해 일부는 적시십시오 (이미 뽑아 냈습니다)
물, 식초 또는 크 바스에서 몇 시간. 다른 사람은 문질러
식초에 뿌려서 이틀 정도 두었다가 씻어서 조리하세요
그리고 정화하십시오. 요리하기 전에 고기를 보관하는 것이 좋습니다
매리 네이드, 라드와 사용
다량의 지방.
토끼의 칼로리 함량
토끼는 단백질과 지방 함량이 높고
182g 당 100kcal.이 유형의 고기는 가볍고식이 요법으로 간주됩니다.
다른 종 (토끼, 돼지 고기)과 비교.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 열량, kcal 21,3 11-1,3 66,5
토끼의 유용한 특성
토끼는 엄청나게 건강하고 영양가가 높습니다. 당연하지
정육점에서는 쇠고기 필레의 가장 좋은 부분을 “토끼”라고 부릅니다.
토끼 고기가 더 달콤해서
독특합니다. 식이 고기입니다.
그것은 다른 것보다 훨씬 더 많은 단백질을 포함합니다
고기이지만 동시에 최소한의 지방을 함유하고 있습니다.
완전한 식단에 매우 중요합니다.
이 훌륭하고 부드럽고 맛있는 고기에는 비타민 B6가 들어 있습니다.
C, PP,
B12,
철, 코발트,
인, 칼륨,
불소와 망간.
토끼는 최적의 균형을 돕습니다.
일반적으로 향상되는 신진 대사
건강. 요컨대 육류에는 많은 장점이 있습니다. 그것에
하지만 이유식에서는 대체 할 수없는 제품입니다.
토끼는 담도, 간,
알레르기 및 고혈압, 소화기 질환
시스템.
토끼의 위험한 특성
다량의 토끼 고기를 먹으면
통풍의 발달
및 관절염
성인뿐만 아니라 어린이의 신경 관절 체질의 출현,
퓨린베이스를 함유하고 있기 때문에 인체에
요산으로 바뀌어 이러한 질병을 유발합니다. 그녀는
관절과 힘줄에 정확하게 눕습니다.
또한 건선으로 고통받는 사람들을 위해 토끼 고기를 먹어서는 안됩니다.
그리고 건 선성 관절염은 변형시키는 아미노산이 풍부하기 때문에
소화 후 시안화 수소산으로 전환하여 산도를 감소시킵니다.
신체에서 이러한 질병의 악화로 이어질 수 있습니다.
토끼에 대한 개인적인 편협한 사례도 기록되었습니다.
토끼 조림을 맛있게 요리하는 방법뿐만 아니라 알고 싶은 모든 사람
적포도주에 크림을 넣은 것뿐만 아니라 제대로 자르는 방법과
마리 네이트,이 비디오를 봐야합니다.
