이것은 호박, 수박 및 멜론의 가까운 친척이며 가족에 속합니다.
호박… 학명 “쿠쿠 미스 사티 버스»
라틴어에서 “파종 오이“. 정보에 따르면
식물 참고서에서이 식물의 열매는 베리로 간주됩니다.
사실, 단서와 함께-거짓 열매. 요리 및 미각 용
오이의 특성은 여전히 채소 작물로 간주됩니다.
덧붙여서, 채소 중 재배량은 세계 4 위..
오이의 유용한 특성
구성 및 칼로리
생 오이에는 다음이 포함됩니다 (100g) : .
칼로리 15 Kcal
껍질과 함께 오이를 먹는 것이 가장 유용합니다.
많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 하지만 껍질을 벗기고 절인 것도
오이는 몇 가지 유용한 특성을 유지합니다. 사실, 고려할 가치가 있습니다.
소금에 절인 것 또는 절인 형태로 급격히 뛰어 오르는
인체 건강에 부정적인 영향을 미칠 수있는 나트륨 수치
신장 질환자
실패. 동시에 비타민의 비율이 감소하고
칼륨, 마그네슘, 아연 및 칼슘 수치가 감소합니다. 그러나
너무 많은 소금
치아 법랑질의 파괴로 이어질 수 있습니다.
위장관의 신체와 파괴.
약용 속성
오이는 비타민 함량이 많은 야채보다 열등합니다.
거의 전체
물의. 그러나 오이 물에는 미네랄 소금이 풍부합니다.
및 생물학적 활성 물질. 예를 들어, 오이 과일에서
효소가있다
그룹 B의 단백질과 비타민의 동화를 촉진하고
정상적인 혈액 반응. 또한 오이에는
인슐린과 유사하여 당뇨병 환자의 식단에서 중요한 필수품입니다.
또한, 오이 물은
독소. 즉, 오이는 독립적으로 사용해서는 안됩니다.
하지만 다른 음식의 흡수에 중요한 역할을합니다.
고기. 칼로리가 적기 때문에 오이를 추천합니다
비만에 걸리기 쉬운 사람들.
소량이지만 오이에는 인, 칼륨,
칼슘, 황, 마그네슘, 나트륨, 철, 아연 및 요오드 (쉽게 소화되는
형태). 이로 인해 choleretic과 이뇨가 있습니다.
속성, 심혈관 활동 개선에 도움
갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 권장되는 시스템
땀샘. 또한 이러한 미량 원소 세트는
손톱, 머리카락, 사람의 치아 상태를 개선하고 산도를 감소시킵니다.
위액. 덧붙여서 섬유
오이에 포함되어 공정에 가장 좋은 영향을 미칩니다.
소화. 가벼운 완하제 효과는 다음을 제거하는 데 도움이됩니다.
변비에서.
비타민에 관해서는 오이가
카로틴, 티아민, 리보플라빈, 엽산 등의 구성. 마지막
호모시스테인 수준 조절에 적극적으로 참여
– 아미노산,
신진 대사 과정에서 체내에 형성되고
죽상 경화성 혈관 병변 및 혈전증의 위험.
오이의 또 다른 유용한 성분은 피토스테롤 (phytosterol)입니다.
-물에 용해되지 않는 스테로이드 알코올. 기본적으로 연설
그것은 콜레스테롤의 식물성 이중에 관한 것입니다. 장점은
인간에게 안전하며 발달을 유발하지 않습니다.
죽상 경화증.
체내에 들어가면 피토스테롤은 최대 10 %의 콜레스테롤 흡수를 억제합니다.
대신 신체에 해를 끼치 지 않고 혈류로 들어갑니다.
약에 사용
전통 의학에서 오이는 유익한 존재에도 불구하고
약전 식물에서 사용하지 않는 요소 및 특성
계산되지 않습니다. 그러나 녹색 과일은 오랫동안 활동 해 왔습니다.
민간 요법 및 미용에 성공적으로 사용됩니다.
첫째, 오이의 가장 간단한 용도는 외부입니다.
경미한 화상을 받으면
찰과상이나 상처, 손상된 부위에 상처를 붙이는 것이 좋습니다
오이 또는 신선한 오이 주스로 여기를 닦으십시오. 이것은
강력한 항균 효과 (정화의 경우에도). 둘째,
오이를 기준으로 다양한 달임, 주입이 준비되어
압축합니다. 게다가 과일과 주스 자체 만이 유통 될뿐만 아니라
또한 식물의 꽃, 잎, 채찍 (보통 말린
형태).
달임과 주입
신선한 오이를 달여서
심장 병리로 인한 부종 또는
정맥류.
이렇게하려면 씻은 오이 100g을 잘게 자르고 그 위에 부어주세요.
끓는 물 200ml를 넣고 약한 불로 5 분간 조리합니다. 반 잔
그런 국물은 하루에 세 번 식사 전에 마셔야합니다.
7-10 일.
황달의 경우
잘 익은 오이 50g과 마른 잎 20g을 자르는 것이 좋습니다
같은 식물. 이 덩어리에 물 500ml를 붓고 욕조에서 요리하십시오
20 분 이내에. 그런 다음 결과물을 걸러 내고
4 일 동안 하루에 14 번.
말라리아
및 발열, 효과적인 방법은 오이의 달 임으로 간주됩니다
꽃들. 말린 꽃 1 큰술에 250ml를 부어야합니다.
뜨거운 물로 약 불로 10 분간 조리하세요.
그런 다음 무명천에 걸러서 부분을 XNUMX 등분합니다
10 일 동안 하루에 세 번 복용해야합니다.
전통적인 치료사는 오이가 유용하다고 믿습니다.
치질. 환자의 상태를 완화하기 위해 붓는 것이 좋습니다
약간 소금물에 녹색 과일을 넣고 냉장고에 두십시오. 에
14 일 동안이 피클을 한 번에 한 잔씩 마 십니다.
음식 (하루 3 회). 자궁 출혈을 없애려면
마른 오이 줄기 70g에 물 500ml를 붓고 요리하십시오.
20 분 동안 수조에서. 국물을 2 시간 동안 끓인 다음
변형. 하루에 3 번 반잔을 5 잔 마시세요
일.
마지막으로 오이 팅크는 효과적인 치료법으로 간주됩니다.
영양 궤양과 싸우십시오. 그것을 준비하려면 갈기
믹서기에 100g의 오이 씨앗 (잘 익은 과일에서)을 붓습니다.
물 한잔. 혼합물을 어둠 속에서 10 일 동안 주입하고,
정기적으로 흔들어주세요. 사용하기 전에 긴장하십시오. 더 젖음
거즈 면봉으로 30 분 동안 궤양에 바릅니다. 오이
씨앗은 또한 배뇨시 통증 완화에 도움이됩니다.
600ml의 물로 빻은 씨앗 한 스푼을 붓고 주장하십시오.
보온병에서 2 시간 동안. 그런 팅크를 마시고 추가
꿀 맛을 일주일 동안 하루에 세 번.
Сок
오이 주스는 다음을 돕는 클렌징 제로 간주됩니다.
신체의 독성 물질 용해. 또한 전통적인 치료사
작은 신장에 효과적이라고 주장하다
요산의 돌과 결정. 또한
갈증을 잘 풀어주고
신경계 및 기억력 강화.
오이 주스에는 이뇨 및 완하제가 있습니다. 이러한
목적으로 하루에 3 번 3 큰술을 드셔 야합니다.
오이 주스와 당근 주스 믹스
류마티스 질환에 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 함께
꿀과 함께 오이 주스를 사용하여 기침을 완화하고
복통. 일반적으로 100ml의 주스에 한 스푼을 섭취합니다.
꿀. 그런 치료법을 마시는 것은 XNUMX 큰술 XNUMX에 필요합니다
하루에 한 번.
한의학에서
제품이 신체에 미치는 영향에 의해,
한방에서는 오이를 차가운 음식으로 분류합니다.
차가운 성질을 가진 음식은 해열 효과가 있습니다.
몸을 정화하고 에너지 대사를 늦 춥니 다. 동양의 제품
또한 특정 색상에 해당하는 색상으로 나뉩니다.
신체. 녹색 채소는 간과 활발하게 상호 작용하고
그것에서 부하를 제거합니다. 또한 오이는
육체적, 정신적 스트레스를 완화하고
두통.
인도 아유르베 다에서 오이는 냉각 특성으로도 유명합니다.
열대 기후에서도이 채소는 온도를 유지할 수 있습니다.
환경보다 20도 낮습니다. 고대로 돌아가
오이는 시력 저하와 당뇨병 치료에 사용되었습니다. 그의
압력을 낮추는 도움으로 그들은 전갈에 물린 후에도 스스로를 구했습니다.
현재 인도에서는 기름이 가장 넓은 오이로 만들어집니다.
적용 범위. 변비와 비뇨기를 치료합니다.
시스템, 십이지장 궤양 및 류머티즘,
발기 부전 및 질 감염. 또한
비듬, 일광 화상, 암흑에 효과적인 것으로 간주
눈 아래 원..
과학 연구에서
오이는 전 세계적으로 매우 인기가 있으며 다양한 종류로 자랍니다.
기후 조건, 그래서 그것이되는 것은 놀라운 일이 아닙니다
과학 연구의 대상. 대부분 과학자들은 개선되고 있습니다
기존 심기 방법 (용어 및 계획), 재배, 수확
그리고 오이의 저장. 번식 자들은 새로운 번식을하고 있습니다.
더 많은 질병 저항성 품종.
그래서 잡종 오이의 수확량과 품질이
그들의 부계와 모성 형태의 기원에 영향을 미칩니다. 최선을 다해
수확은 아시아 인의 선택 과정 양식에 참여하는 것이 좋습니다.
생태 지리적 그룹..
온실 오이의 저장에 관해서는 불리한
조건, 병원성 곰팡이의 발생이 종종 관찰됩니다. 과학자들
고려에서 온도의 증가 및 감소가
12-14 ° C의 표준으로 과정에서 오이의 감염이 증가합니다.
저장. 포장 방법도 중요한 요소입니다.
대기의 가스 조성..
과학자들은 과학 및 기술 연구에서 성공을 거두었습니다.
이제 오이를 재배하기 위해 토양을 사용할 필요가 없습니다.
다른 방법이 있었다-다층 수경 재배 설치
영양을 기반으로 야채를 재배 할 수있는 식물
솔루션. 이제 새로운 형태의 오이가 개발되고 있습니다.
새로운 장비.… 또한 첫 번째
자동 수집 기능을 수행하는 양손 로봇
오이..
마지막으로 최근 오이는 농업뿐만 아니라
연구뿐만 아니라 의료 분야에서도 과학자들이 결론에 도달했기 때문에
채소에 함유 된 배당체 쿠커 비타 신이
암세포의 중요한 활동을 억제..
영양학에서
오이가 거의 물이라는 점을 감안하면
그것은식이 제품으로 간주됩니다. 주요 가치는 저칼로리 함량이며
그러나 그것은 또한 탄수화물의 전환을 늦 춥니 다
지방으로 들어가 단백질의 동화를 돕습니다. 거기에 유의해야합니다
유용한 미네랄 성분과 긍정적 인 비타민
신장, 간, 심장의 기능에 영향을 미치고 강화하는 데 도움이
혈관
일부 영양 학자들은 체중 감량이나
독소의 몸을 정화하고 여름에 내리기를 준비하십시오.
오이 일. 이 작업은 일주일에 한 번만 수행해야합니다.
그리고이 날에는 가능한 한 신체 활동을 줄여야합니다.
하루에 약 2kg의 신선한 오이를 먹어야합니다. 그러나 필요합니다
피클이나 피클에주의하십시오. 그들의 겸손
사용은 과도한 양의 섭취로 이어집니다
소금.
요리 중
오이는 요리에 적극적으로 사용되어 샐러드, 수프,
다양한 스낵과 소스. 그들은 또한 소금에 절인 통조림
그리고 피클. 맞는 오이를 선택하려면
당신의 목적을 위해, 당신은 육종가가
셔츠-오이의 표면. 셔츠에는 세 가지 주요 유형이 있습니다. 슬라브어
-표면에 드문 가시가 있습니다 (매리 네이드가 천천히 관통하고,
야채를 단단하고 바삭하게 만듭니다), 독일어-조밀 한 간격으로
가시 (소금물이 빨리 안으로 들어옴)와 아시아 인-부드러운
표면과 두꺼운 피부-샐러드에 좋습니다).
샐러드에 오이를 추가 할 때 주부들은 종종
야채가 쓴다는 것을. 이러한 쓴맛은 배당체 쿠커 비타 신에 의해 유발됩니다.
스트레스가 많은 상황에서 오이에 나타납니다.
물, 너무 많은 태양, 너무 높은 온도). 아니
쓴 오이는 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 반대로-그것은 믿어집니다
쿠커 비타 신이 암의 기능을 억제하는 데 관여한다는 사실
세포. 그러나 여전히 쓴 야채를 사지 않으려면
피부가 두껍고 짙은 녹색으로 너무 두꺼운 오이를 먹어야합니다
가장자리.
흥미롭게도 요리에 오이 대신 오이를 사용할 수 있습니다.
보리 지 잔디 (예 : 신선한 오이가없는 계절). 이
허브는 영양가가 높고 비타민이 포함되어 있습니다.
양파를 곁들인 오이 맛이나요.
다른 제품과의 조합
오이는 토마토를 제외한 거의 모든 음식과 잘 어울립니다.
몸에 들어가면 토마토는 주위에 산성 환경을 형성하고
오이는 알칼리성입니다. 결과적으로이 조합은
신장의 기능에 부정적인 영향을 미치는 염의 형성. 또한
토마토에서 발견되는 아스코르브 산은 흡수되지 않습니다.
오이 효소 ascorbinase로 인해 몸이
비타민 C가 부족합니다.하지만 오이는 함께 먹기에 매우 유용합니다
단백질 흡수를 촉진합니다.
음료수
오이 주스에는 유용한 특성이 많이 있으므로 권장합니다
가장 순수한 형태로 마시십시오. 그러나 상쾌한 효과 덕분에
오이는 종종 다양한 여름 음료에 첨가됩니다.
예를 들어 라임 칵테일
그리고 수박
(수박 펄프 200g, 라임 1/2 개, 오이 12 개, 민트와 물 한 묶음)
또는 시금치와 셀러리 스무디 (블렌더로 갈아서 : 시금치 100g,
풋사과 1 개, 오이 1 개, 셀러리 줄기 1 개, 생강 슬라이스 1 개,
2 큰술 레몬 주스). 오이도 인기가 있습니다.
물 (오이 1 개, 민트 1 묶음, 레몬 반개, 물 1 리터).
화장품 분야
오이는 다음과 같은 좋은 화장품으로 간주됩니다.
피부에 상쾌하고 활력을주는 효과. 파이토 스테롤 덕분에
보습이 발생하고 약간의 리프팅 효과가 있습니다.
그리고 알칼리성 염은 피부에 영양과 미백을 제공합니다
플라크를 제거하여 작용합니다.
이제 모든 종류의 마스크, 로션,
강장제, 오이를 기본으로 한 젤이지만 여름에는 화장품을 준비합니다.
치료는 집에서 할 수 있습니다.
과로 후 피부를 리프레쉬하기 위해 수면 부족
또는 스트레스를 받으려면 오이 1 개와 닭고기 단백질 1 개를 섭취해야합니다. 할까요
오이를 잘게 갈아서 2 큰술을 취하십시오. 잔인한, 결합
채찍 계란 흰자. 그런 다음 마스크를 얼굴에 바르십시오.
15 분 동안 물로 헹굽니다. 그리고 눈 주위 피부는 추천합니다
2 큰술을 섞는다. 다진 파슬리를 곁들인 강판 오이.
활력을 되 찾으려면 1 큰술을 섞어 야합니다.
1 tsp로 강판 오이. 흰 점토. 보습 효과가
1 큰술로 만든 마스크. 강판 오이, 1 tsp. 파쇄
박하
그리고 1 tsp. 다진 바질.
오이 및 금기 사항의 위험한 특성
오이는식이 제품이지만 때로는
신체에 해를 끼칩니다. 다음과 같은 경우 사용을 거부하는 것이 좋습니다.
- 위궤양의 악화;
- 급성 및 만성 위염 및 장염;
- 급성 및 만성 신염
및 신우 신염, 간염 및 담낭염 (피해야합니다.
절인 오이 먹기); - 아기에게 수유 (아기에게 배탈과 복통을 일으킬 수 있음).
우리는 오이의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 점을 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
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흥미로운 사실
오이가 길들여지고 소비되기 시작한 최초의 국가 중 하나
음식은 중국이었습니다. 중국인에 따르면 전설이 있습니다.
이 야채를 터키에 소개했습니다. 다른 선물 중에서 그들은
여러 가지 이국적인 과일과 함께 선물로 터키 술탄 마고 메드 II
– 오이. 술탄은 이색적인 채소를 좋아했고
XNUMX 명의 최고의 법원 경비원이 그것을 지키고 있습니다. 하나,
오이 한 개가 사라졌고 모든 경비원이 개입을 거부했습니다
절도. 그런 다음 분노한 술탄은 일종의 수색을 준비하기로 결정했습니다.
XNUMX 명의 배를 모두 찢으라는 명령을 내 렸습니다.
아마도 그것이“For
도끼로 오이를 돌 보려고. ” 사실, 이제 그러한 말은 일반적으로
어리 석음을 저지른 사람에게 전달됩니다. 영어와 러시아어
언어에서 오이에 대한 잠언은 다소 긍정적 인 의미를 갖습니다.
그래서 영어는“오이처럼 시원하다“, 말 그대로
“로 번역오이처럼 차분하다“그리고 절대
평정. … 당신은 종종“있다
오이처럼», 이는 쾌활하고 멋지게 보인다는 것을 의미합니다. 그러나
브라질 인은“작은 추추“(포트.
chayote 또는 멕시코 오이) 사랑하는 사람에게 애정 어린 호소
사람들에게.
그건 그렇고, 사랑에 대해. 2011 년에 . 라는 시리즈가 촬영되었습니다
작은 마을의 삶을 이야기하는 오이 사랑
오이 밭으로 유명한 고렐 코보. 또한 다시
Galina Lebedeva의 이야기에 따라 소련에서 1985가 만들어졌습니다.
만화 “오이 말”. 플롯 형성 역할 녹색 바삭
야채는 어린이 산문 작가의 유익한 이야기 ”오이”에서도 연주됩니다.
Nikolai Nosov. 작가 Vladimir는 또한 오이 주제를 다루었습니다.
Klimenko (이야기 “Crazy Cucumbers”)와 Vsevolod Ivanov (이야기 “Nezhinsky
오이 “).
이 녹색 채소는 위대한 화가들에게 무시되지 않았습니다.
Kondrat Maksimov와 Mikhail의 정물 “Cucumbers”가 유명해졌습니다.
Makhalova (1), Ivan Khrutsky의 그림 정물화.
또한 예술가들은 캔버스에 오이를 묘사하기 시작했습니다.
중세. 그래서 스페인 인 Luis Mendeles는 정물화 “Cucumbers,
토마토와 요리 “. 그리고 이탈리아의 Giuseppe Arcimboldo는
그림 “여름”(2)에서 캐릭터의 코 이미지에 대한 오이.
그리고 Carlo Crivelli는 Christian에 오이를 새겨서 자신을 구별했습니다.
그들의 그림의 음모. 지금까지 과학자들은 동의하지 않습니다
Crivelli “Madonna and Child”의 일련의 그림에서 오이의 상징주의에 대해 (3)
및 “공고”. 오이가 종종 옆에 있기 때문에
사과와 함께 유추에 의해 유혹의 상징으로 해석되기도합니다.
그리고 원죄. 일부 연구자들은
반면 오이는 부활과 활력을 상징했습니다.
분명히 현대인들은 오이가주는 활력을 믿습니다.
피지 섬 거주자. 오이를 흡수 할뿐만 아니라 요리도합니다
농작물 실패 또는 자연 재해시 매장량. 보통,
야채는 바나나 잎으로 싸서 땅에 묻습니다. 게다가
또한 오이의 크기는 남자가 결혼하는 데 도움이 될 수 있습니다.
소녀의 부모는 일반적으로 딸과 “오이
확대 “.
그건 그렇고, 피지와 아시아에서는 오이뿐만 아니라
우리가 그들을 보는 데 익숙한 형태로, 또한 이른바 바다
오이. 사실, 우리는 holothurians에 대해 이야기하고 있습니다-무척추 동물
극피 동물의 유형. 먹은 종은 일반적으로 총칭하여
“트레 팡기”.
이 동양 해산물은 매우 건강에 좋은 음식으로 간주됩니다.
따라서 그들은 종종 불법적으로 적발되어 암시장에서 판매됩니다..
거기에서 1kg의 해삼 가격은 최대 $ 500까지 올라갈 수 있습니다.
사실, 그들의 기록은 매우 합법적이며 우리의 전통적인
녹색 채소. 영국에서는 두 명의 퇴직자가 서로 독립적입니다.
친구의 침대에서 1,2m 길이의 과일을 재배했습니다... 그러나
가장 긴 오이는 온실 중 하나에서 숙성 된 채소로 간주됩니다.
헝가리. 기록 1,83m는 기네스 북에 포함되어 있습니다.
당신이 볼 수있는 거대한 오이 및 기타 제품 사진
우리의 사진 기사 기록적인 제품.
세계 각지에서 사람들은 오이를 세워서 영속 시켰습니다.
기념물. 예를 들어, 폴란드의 포즈 난에 그러한 기념물이 있습니다. 또한
우크라이나 Nizhyn에는 여성이 아닌 오이에 대한 기념비가 있으며 벨로루시
Shklove-청동 오이 “나폴레옹”. 이 야채는 오스트리아에서 존경받습니다
-잘츠부르크에는 전체 설치 “Cucumbers”가 있습니다. 충실하게
포함 및., 기념비 외에도 모스크바 지역 Lukhovitsy에서
오이 전용 박물관이 있습니다.
그러나 런던에서는 오이가 대대적으로 영광을 받았습니다. 여기에는 기념비가 없습니다.
그러나 2004 년에는 고층 빌딩 30 St Mary Axe (St.
Aix 30), 영국인 자체는 외부 닮음과 녹색으로 인해
백라이트를 “The Gherkin”(영어 오이)이라고합니다. 흥미로운
사실이 건축 프로젝트의 창조에 대해
범프에서 영감을 얻었습니다.
이야기
오이는 채소 작물의 가장 오래된 대표자 중 하나로 간주되며
XNUMX 천년 전에 나타났습니다. 대담한 추측이 있지만
오이는 6 천년 이상 된 것입니다. 명확한 정보가 없습니다.
그리고이 채소의 고향에 대해 말하지만, 아마도 열대 지방이었을 것입니다
고대 인도와 중국의 아열대 지역. 당신은 확실히 할 수 있습니다
원래 오이가 야생으로 자랐다 고합니다. 만
기원전 XNUMX 천년 고대 인도인들은 그를 길 들여서 점차
식단에 도입..
재배량의 증가와 확립 된 무역으로 인해
연결, 인도와 중국에서 오이는 세계를 정복했습니다. 바로 그거죠
그래서 그는 이집트, 고대 그리스, 그리고 훨씬 후에 로마에 도착했습니다.
제국. 그리스 이름에서 유래했다고 믿을만한 이유가 있습니다
이 녹색 채소 “ἄγουρος”( “ἄωρος”로 돌아가-미숙)
오이라는 단어가 생겼습니다. 그건 그렇고, 영어 이름은 “오이”
프랑스어 단어 “concombre”에서 유래했습니다.
라틴어 ( “쿠쿠 미스”)에서 빌 렸습니다...
고대에는 오이가 사람들의 식단에서 중요한 부분 이었다는 사실,
그리스와 이집트의 벽화에 대한 그의 이미지
사원. 또한이 바삭한 채소의 건강상의 이점은
아리스토텔레스와 히포크라테스가 설명합니다. 고대 로마에서는 오이가 사용되었습니다
엘리트 계층과 하층 계층 모두를위한 음식으로. 그리고 황제 티 베리우스
그에게 XNUMX 년 내내 매일 오이 한 개를 제공하라고 명령했습니다. 그때
오이는 바퀴가 달린 상자에서 자라기 시작했습니다.
햇빛을받은 후에 그들을 옮기는 것이 었습니다. 그 동안
동시에 첫 번째 염장 조리법이 나타났습니다.
로마 제국에서 유럽 전역에 퍼진 오이
(프랑스-XNUMX 세기, 영국-XNUMX 세기). XNUMX 세기에는
콜럼버스, 오이는 신세계의 해안에 도달했습니다.
현지인들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그러나 XVII가 시작될 때
에. 미국에는 무엇을 먹을지에 대한 정보가있었습니다
생 야채와 과일은 건강에 위험하므로 오이는
시간을 잃고 조롱하는 별명 “cowcumber”를 받았습니다.
(소에게 먹이를주는 영어 오이). 약 XNUMX 년 후
녹색 채소가 미국 식탁에 돌아 왔습니다..
오이가 언제 어떻게 러시아에 도착했는지는 확실하지 않습니다. 존재
이 야채가 세례 후 유럽에서 우리에게 왔다는 이론
Rus. 일부 학자들은 우리 상인이
동아시아의 오이는 XNUMX 세기까지 거슬러 올라갑니다. 어쨌든, 첫 번째
이 야채에 대한 서면 언급은 상반기까지 거슬러 올라갑니다.
XVII 세기 (독일 여행자 Elschläger의 메모). 같은
피터 나는 왕실 정원 에서이 작물을 재배하는 법령을 발표했습니다.
그때 첫 번째 온실이 나타나기 시작했습니다.
어떻게 선택하는
여름철에는 시간이 있기 전에 아침에 오이를 사는 것이 좋습니다
햇볕에 누워 신선함을 잃습니다. 오이가 이미 조금 있으면
시들면 2 ~ 3 시간 동안 시원한 물에 담가 두어 “살균”시킬 수 있습니다.
덧붙여서 찬물에 담그면 (약 30 분)
질산염 제거. 효과를 높이려면 오이를 넣어주세요
투명한 접시에 담아 밝은 곳에 두십시오 (태양 광선은
유해 물질 제거 촉진).
구매 한 오이는 눈에 보이는 손상없이 단단해야합니다.
노란색 반점. 제철이 아닌 오이를 살 때는주의를 기울여야합니다
부 자연스러운 빛을 위해. 수입 야채는 종종 운송 중입니다.
더 나은 보존을 위해 얇은 파라핀 층으로 덮여 있습니다. 그 안에
경우, 야채를 먹기 전에 껍질을 잘라야합니다.
그리고 안에 씨앗이 전혀 없다면 그런 오이가 더 좋습니다
다량의 유해 물질이 존재하기 때문에 버려집니다.
일반적으로 오이의 선택은 목표에 따라 다릅니다. 샐러드의 경우
거의 모든 오이를 사용하지만 가장 적합한 것으로 간주됩니다
두꺼운 피부를 가진 특별히 자란 부드러운 과일, 약
13cm. 풍부한 향이 있습니다. 흰색으로 오이를 가져갈 수 있습니다.
가시.
최고의 절인 오이는 길이 9-12cm의 과일에서 얻습니다.
어두운 스파이크 포함 (세척시 쉽게 제거되어 소금물이
오이를 집중적으로 담그십시오). 절임의 경우 오이를 섭취하는 것이 좋습니다
짙은 녹색의 최대 9cm 크기 (짧은 과일 작은 오이)
측면에 가벼운 팁 또는 밝은 줄무늬가 있습니다. 또한 적합
어두운 가시가있는 과일.
저장 방법
신선한 오이를 저장하는 것은 보통 거짓말을 할 수 있습니다
냉장고에서 약 3-5 일 동안 보관합니다. 그들에게 공기 공급을 제공하는 것이 중요합니다.
잘 익은 과일과 채소 옆에 보관하지 마십시오. 증가 시키려고
보관 수명은 최대 10 일이며 상단에 비닐 봉지에 담겨 있습니다.
젖은 거즈로 덮고 냉장고에 보냈습니다. 약 XNUMX 주
냉장고는 종이 타월로 싸서 오이를 저장할 수 있습니다
닫히지 않은 가방에 포장.… 야채를 보관하려면
3-4 주 동안 신선하게, 그들은 시원한 곳에 꼬리와 함께 담근다
물 1 ~ 2cm 정도 냉장고에 넣어주세요. 탱크에 물이 필요합니다
매일 바뀝니다.
정렬
정상적인 숙성에는 오이가 필요하다는 사실에도 불구하고
육종가의 노력 덕분에 특정 조건이 설정되었습니다.
그들은 다른 기후대와 다른 지역에서 재배됩니다
토양의 구성. 가장 중요한 것은 올바른 다양성을 선택하는 것입니다.
숙성시기에 따라 오이는 조기 숙성으로 나뉘어
45 일까지 숙성 (큐피드, 아티스트, 헥터, 마샤), 중기,
50 일까지 숙성 (경쟁자, 여성이 아닌, 테이블, 시어머니),
늦게 숙성, 50 일 이상 숙성 (피닉스, 물병 자리, 앨리스).
목적에 따라 오이 품종도 구분됩니다.
신선한 소비, 소금에 절이거나 보존하고 보편적으로
두 가지 목적에 모두 적합합니다.
흥미롭게도, 우리가 알고있는 직사각형 녹색 채소는
종으로 간주되는 많은 이국적인 친척.
예를 들어, 아프리카 오이 Kiwano에는 가시가있는 노란색 껍질이 있습니다.
그리고 육즙이 많은 녹색 과육이 우리의 전통적인 오이와 약간 비슷합니다.
드래곤 알은 둥글고 껍데기의 부드러움과 밝은 색이 특징입니다
모양과 단맛. 그리고 붉은 몽족 오이가 익었을 때
빨갛게 변하고 멜론 맛이 좀 나네요.
Gak 또는 Spring Bitter라는 오이는 주황색-빨간색이
껍질과 부드러운 붉은 살. 그것은 많은 양을 포함합니다
항산화 제는 매우 유용하지만 나쁘다
운송 수단을 운반하므로 장소에서만 찾을 수 있습니다.
выращивания.… 장식용 야생 오이도 있습니다.
사람들은 고슴도치라고도합니다. 울타리와 울타리로 둘러싸여 있고
그들의 열매는 바늘로 덮여 있습니다. 이 오이의 특징은
익을 때 과일의 껍질이 많이 늘어난다는 사실
그리고 버스트. 이 경우 두 개의 작은 구멍에서 압력이 가해집니다.
씨앗과 약간의 점액.
성장의 특색
오이는 덩굴 줄기가있는 덩굴 식물입니다.
길이가 XNUMX 미터 이상에이를 수 있습니다. 주 줄기에서
측면 싹과 안테나가 출발하여 식물이
지지대에 고정되어 수직 위치를 취합니다. 덕분에
이를 위해 오이는 격자에서 자랄 수 있습니다 (보통이 방법이 사용됩니다
온실과 발코니에서), 정원 / 정원의 공간이 허용하는 경우,
그런 다음 줄기가 땅 위에서 이동할 수 있습니다. 분기의 길이와 정도는
품종에서..
개화하는 동안 수컷 (수술 포함)이 식물에 형성됩니다.
노란색의 암컷 (암술) 꽃. 암꽃은 다르다
그 아래에 난소가 있고 단독으로 또는 함께 위치한다는 사실
수꽃 (불모의 꽃) 동안 측면 싹에 2-3 조각
주로 줄기에 5-7 조각의 꽃차례를 형성합니다.
수정은 주로 꽃이 피는 동안 발생합니다.
(1 ~ 2 일). 꽃가루는 꿀벌과 다른 곤충에 의해 운반됩니다.
밝은 노란색과 감로의 존재에 매력을 느낍니다.
추운 날씨 또는 온실 조건에서
수분 과정이 더 복잡해집니다. 수동으로 수행되므로 육종가
잡종을 키우기 시작했습니다. 그들은 인공 덕분에 얻습니다.
다른 품종의 꽃 수분. 이름에서 하이브리드가 필요합니다.
고유 한 문자-F (필리-이탈리아 어린이)와
세대 번호를 나타냅니다. 또한 우리 시대에 오이가 나타났습니다.
수분이 전혀 필요하지 않음-단 수성 및자가 수분
-꽃에는 수술과 암술이 동시에 있습니다...
오이는 일반적으로 과일이 생물학적으로 남아있을 때 수확됩니다.
익지 않았으므로 젤 런트라고합니다. 성숙하고 획득
황갈색 색조는 그들이 가져온 오이에만 주어집니다
심기 또는 번식을위한 종자 재료.
오이 심기는 묘목과 씨앗으로 수행 할 수 있습니다.
일반적으로 묘목은 더 일찍 수확을 제공하지만 더 많은 것을 요구합니다
주의. 침대에 심은 후 어린 식물을 싸야합니다
온도가 떨어질 경우. 일반적으로 오이는 호 열성이며
초안을 용납하지 않는 수분을 좋아하고 빛을 좋아하는 식물
(집에서 창턱에 채소를 재배하는 사람들을위한 참고 사항). 식물
오이는 서로 20cm 이상 떨어져있는 것이 좋습니다.
2 월 2,5 ~ XNUMX 년에 XNUMX ~ XNUMXcm 깊이 (온도에서
18 ~ 25 ° C).
오이의 주요 해충 중 거미 진드기가 두드러지고,
잎 밑면에 자리 잡고 수액을 먹습니다.
나뭇잎에 흰색 점이 나타나고 꼰
거미줄은 말라 버립니다. 또한 오이는 멜론 진딧물을 두려워합니다.
식물의 모든 부분에 살며 주스를 빨아들입니다. 그후에
잎이 노랗게 변하기 시작하고 죽습니다. 오이 모기도 위험 해요
반투명 검은 머리 유충이 줄기를 관통하는
그리고 약해진 식물의 뿌리는 그 후에 죽습니다.
화학 물질은 일반적으로 해충을 방제하는 데 사용됩니다. 그러나
해충이 식물에 침입하는 것을 막기 위해
정기적으로 잡초를 제거하고 잡초를 제거해야합니다.
