Er zijn een groot aantal soorten kool. Ze hebben allemaal verschillen in smaak en uiterlijk. Velen geven grote voordelen aan het lichaam en dragen bij aan de behandeling van verschillende ziekten. Boerenkool wordt beschouwd als een van de meest populaire soorten en het smaakt heerlijk.
Beschrijving van kool Kale
Kenmerken van de variëteit
Boerenkool heeft nog 2 namen: Braunkol of Siberië. Het kan groeien in de kou. Kool bevat eiwitten en aminozuren, en het bevat ook Omega-3 vetzuren.
Beschrijving van de struik
Boerenkool is een bladgewas dat geen koolkop heeft. Het uiterlijk is vergelijkbaar met broccoli, alleen zijn de maten groter. Het heeft grote gekrulde bladeren, de kleur is over het algemeen groen, maar door de intense kou wordt het rood en paars. De stengel van de groente is stevig, hij kan niet worden gegeten.
In Nederland is het gebruikelijk om een oud Stampot-bord met cultuur te bereiden. Kool staat in Japan bekend als toevoeging aan de aodziru-drank. Groenten worden toegevoegd bij het koken van soep in Turkije.
Samenstelling van het product
Boerenkool heeft veel voordelen voor het menselijk lichaam, het bevat een groot aantal eiwitten en aminozuren. Het wordt vaak gebruikt om vleesproducten te vervangen, vooral diegene die helemaal geen vlees eten. Vegetariërs kweken deze groente in de tuinen.
Boerenkool is geschikt voor lijners omdat het weinig calorieën bevat. Slechts 50 kcal per 100 g product:
- eiwit – 3.3 g,
- gras – 0.7 g,
- koolhydraten – 8 g.
Nuttige eigenschappen
Nuttige eigenschappen van boerenkool:
- de groente bevat een grote hoeveelheid vitamine A – het is voldoende om de dagelijkse norm van het lichaam te dekken,
- nuttige eigenschappen zoals luteïne en zeaxanthiet beschermen het gezichtsvermogen tegen ultraviolette stralen,
- versterkt de menselijke immuniteit een groep vitamines B, C, K, PP,
- de hoeveelheid calcium is 2 keer hoger dan in zuivelproducten,
- boerenkool bevat nuttige eigenschappen: magnesium, kalium, ijzer, zink, koper, fosfor en selenium in kool zijn in een hoeveelheid van 1 mg.
Kool eten helpt het cholesterol te verlagen
Van boerenkool is aangetoond dat het kanker, oogziekten en vergiftiging helpt bestrijden. Door het regelmatig te gebruiken, is het echt mogelijk om het spijsverteringskanaal aan te passen, het cholesterol te verlagen.
teelt
De teelt is negatief gerelateerd aan de collectie, dus het wordt aanbevolen om onmiddellijk op de site te landen. Voor het planten worden de zaden gedurende 45 minuten in water geweekt bij een temperatuur van 50-20 ° C. Vervolgens worden ze 5 minuten ondergedompeld in ijswater. Dan moeten de zaden ontkiemen, hiervoor worden ze op een vochtig servet geplaatst en 2-3 dagen op een warme plaats gelaten. Daarna worden ze gezaaid.
Grondbewerking
Het land voor de teelt van boerenkool moet vruchtbaar zijn. Als de teelt op leem- of zandgrond wordt uitgevoerd, kun je geen grote oogst krijgen – de smaak van de groente zal niet erg goed zijn. Het is belangrijk voor de plant dat het water niet stagneert in de grond, daarom wordt er compost aan de grond toegevoegd en wordt het terrein opgegraven met korrelige zwavel.
Een plaats selecteren
Er wordt een perceel voorbereid om gezonde groenten te verbouwen. Herfst of winter voor sneeuw. Om dit te doen, ontdoen ze het van onkruid, oogsten het oude gewas en graven het op. Voor het planten worden humus en minerale meststoffen in de grond gebracht. Boerenkool moet volgens alle regels worden gekweekt, dus het perceel is licht gekozen.Voor een plant is de plaats waar peper, pompoen en aardappel werden gekweekt geschikt.
Groenten in de grond planten
De zaden van de planten worden eind april of begin mei op het terrein geplant. Het verdraagt kou goed, daarom zal het zelfs bij een temperatuur van 4-5 ° C ontkiemen. Graaf gaten van 30-40 cm groot, tussen de rijen, stok op een afstand van 45-55 cm.
Neem voor het planten 3-5 stuks. zaden, voeg voor snelle groei 100 g mest en 200 g as toe, onmiddellijk bewaterd en besprenkeld met aarde. Wanneer boerenkool wordt geplant, wordt het perceel bedekt met een film. De eerste scheuten zijn na 5-7 dagen zichtbaar, dus de film wordt verwijderd. De spruiten die zijn verschenen, worden onderzocht op gezond en zwak. De slechte worden onmiddellijk geëlimineerd, zodat ze de groei van de sterke niet belemmeren.
Zorg
Het verzorgen van boerenkool in een open ruimte is niet anders dan het verzorgen van uw gewassen. Het is belangrijk om een reeks evenementen uit te voeren:
- voldoende water geven,
- heuvelen in de buurt van de bush,
- maak de aarde los,
- desmalezar,
- bevruchting,
- behandeling van ziekten en insecten.
Als de groente 20-25 cm wordt, wordt deze verpulverd. Als er zwakke vlokken verschijnen of van kleur veranderen, worden ze onmiddellijk verwijderd. Om de teelt makkelijker te maken en ziektes niet schadelijk zijn, wordt de grond bedekt met compost of humus.
irrigatie
Planten krijgen elke dag water
De boerenkool wordt voorzichtig bewaterd zodat het water niet veel stroomt. Hiervoor wordt een groef rond de plant gemaakt en wordt er direct water in gegoten. In de hete periode wordt vaker en in grote hoeveelheden water gegeven. Na de procedure moet de grond worden losgemaakt. Je moet ervoor zorgen dat het niet uitdroogt en altijd nat is, daarom wordt in de zomer elke dag water gegeven, maar zodat de grond de tijd heeft om uit te drogen.
meststoffen
Koolontlasting moet elke 6-8 weken worden gevoerd. De eerste keer dat kunstmest wordt toegepast wanneer het blad net begint te verschijnen. Hiervoor wordt een infusie van gras gebruikt. Om het klaar te maken, nemen ze een vat, vullen het een kwart met water en voegen gras toe. Groenen moeten vers zijn, het kunnen onkruid en eenvoudig gras zijn in een verhouding van 10 kg per 100 liter water. Ook worden in een verhouding van 100 liter per 2-3 kg droge kippenuitwerpselen toegevoegd, waarna het vat wordt afgedekt met een net.
Wanneer het vat begint te schuimen, wordt de inhoud dagelijks gemengd om de fermentatie te stimuleren. Kruidendressing staat 1-3 weken aan, het hangt allemaal af van de weersomstandigheden. Wanneer het schuim dat niet doet, giet je de planten met kunstmest en verdun je het halverwege met water. Het is belangrijk om kunstmest onder de wortel toe te voegen.
Het wordt aanbevolen om de dressing voor de groente uit compost te bereiden.Neem hiervoor containers van 2 liter en gepelde compost. Er wordt water in gegoten (1 emmer) en het blijft de hele dag warm. Hierna worden de wortels van de groente gegoten en gevoerd.
Ziekten en plagen
Volgens de beschrijving kan boerenkool worden binnengevallen door de volgende plagen:
- bladluizen en bloemkevers,
- pollepels en bladwespen,
- blanken en vlooien,
- motten en vliegen,
- beren, slakken en rupsen.
Ziekten die boerenkool aantasten:
- kiel en bacteriose,
- zwarte poot en besmettelijk mozaïek,
- peronosporosis en fusariose,
- cirkelvormige vlekken,
- wit en grijs rot.
Om de plant te beschermen tegen insecten, wordt gebladerte en de aarde besprenkeld met as, tabaksstof. De procedure wordt herhaald omdat de regen het geld kan wassen. Om ervoor te zorgen dat het gewas geen last heeft van ongedierte, wordt het na zonsondergang met azijn besproeid. 250 ml azijn wordt verdund in 1 emmer water. Helpt perfect 200 g kippenmest, verdund in 10 liter water, die 1 dag meegaat. Het bestrijdt ook goed de schil van insecten. Neem om het te bereiden 0.5 kg schil en 4 liter warm water. Het mengsel wordt 2 dagen aangedrukt, daarna wordt het gefilterd en wordt 1 eetlepel toegevoegd. l teer shampoo. De zaailingen worden om de 3-4 dagen met het bereide mengsel besproeid.
Naast huismiddeltjes voor insecten worden ook chemicaliën gebruikt: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei, ‘Aliot’ en anderen. Pas ze toe wanneer andere methoden niet het gewenste resultaat geven. Als het gaat om kwalen, zal het volgen van de regels van de landbouwtechnologie hier helpen.
Conclusie
Boerenkool is gunstig voor het lichaam omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Meer recentelijk werd deze koolsoort in Rusland verbouwd, maar het heeft al de harten van velen weten te veroveren.
