Forskere har vist at plantemat absorberes bedre av kroppen. Hva er fordelene og skadene med brokkoli for menneskers helse? Vi vil undersøke i detalj styrkene og svakhetene til brokkoli, vurdere den kjemiske sammensetningen og kbzhu.
Fordeler og skader med brokkoli
Kort beskrivelse
Deilig årlig av korsblomstfamilien er en type blomkål. Utvendig har brokkoli en lengre stilk og tette mørkegrønne blomsterstander. Kultur dukket først opp på italienernes bord.
Grønnsaken har en behagelig aroma og en rik smak. Forresten, i disse plantene er alle deler spiselige, til og med stubben. De brukes som garnityr eller som supplement til supper Juice med epler og selleri har lenge vært idrettsutøvernes favorittcocktail.
Sammensetning
De fordelaktige egenskapene til brokkoli har vært kjent i lang tid, de manifesteres i en utrolig kombinasjon av stoffer. Kål er anerkjent som en av lederne når det gjelder innhold av vitaminer og mineraler. For å forstå hva som er særegenheten til grønnsaken, studerer vi nøye alle komponentene.
Kaloriinnhold
Lav energiverdi og et stort antall viktige elementer lar deg inkludere det i diettmenyen. Kaloriinnholdet avhenger av tilberedningsmetoden. Fersk i 100 g, ikke mer enn 34 kalorier, kokt – 28 og stekt – 46.
Andelen BJU per 100 gram (i%):
- protein – 40,
- fett – 19,
- karbohydrater – 41.
Disse stoffene er i lett tilgjengelig form. Kroppen assimilerer lett alle komponentene. Til tross for en tilstrekkelig mengde karbohydrater og sukker, forårsaker ikke produktet vektøkning. Fiber ‘sveiper’ alt unødvendig fra kroppen, og aktiverer stoffskiftet. Fordelene med brokkoli manifesteres i sport og kosthold.
Viktige elementer
En deilig grønnsak er en utmerket kilde til sunne stoffer. Mineralene og vitaminene i brokkoli finnes i store mengder.
Brokkoli ingredienser:
Vitamin A er nødvendig for syn, hud og immunsystemets funksjon. En porsjon populær kål inneholder omtrent 11 % av den nødvendige mengden retinol. Gruppe B er bredt representert (1-3, 5, 6, 9). I tillegg er det tokoferol og en sjelden U-komponent, som har antonkologiske egenskaper.
En gruppe mineraler jern, natrium og kalium er ansvarlige for helsen til det kardiovaskulære systemet. Regelmessig inntak av stoffer hjelper kroppen med å stabilisere hemoglobinnivået. Kjemikalie Grunnstoffene kalsium og fosfor er ansvarlige for riktig dannelse av beinvev i tenner og skjelett.
Det er aminosyrer i brokkoli. Komplekset av leucin, valin og isoleucin syntetiseres ikke i menneskekroppen og inntas fra mat. De er drivstoff for muskler, forbedrer fysisk utholdenhet og har en positiv effekt på helsen. Kreatin dannes av glycin, metionin og arginin, som er involvert i metabolismen av nerveceller.
Bruk
Grønnsaker er egnet for kosthold
Å berike kostholdet ditt med brokkoli er nok til å holde kroppen tonet.
Kostholdsernæring
De fordelaktige egenskapene til brokkoli ses best ved vekttap. Den lave næringsverdien i kombinasjon med et høyt proteininnhold hjelper i konstruksjonen av muskelvev og karbohydrater er mettet med energi, mens produktet ikke skader figuren.
Nyttig for personer med magesår og gastritt.Anlegget ødelegger bakterier som forårsaker utvikling av farlige sykdommer i magen og gjenoppretter slimhinnen. Overfloden av fiber normaliserer riktig funksjon av systemet og stimulerer metabolske prosesser.
Brokkolipuré brukes til barn over 6 måneder. Det hypoallergene produktet forårsaker ikke avvisning, derfor er det tillatt å brukes til første fôring. Fordøyelsessystemet absorberer raskt mat.
Tinktur av en grønnsak fremmer produksjonen av galle, nøytraliserer rus, normaliserer vannbalansen.
Sirkulasjonssystem
Brokkoli fordeler Det skiller seg ut for personer som lider av anemi. Planten har klorofyll og et komplett kompleks av mineraler som forbedrer sammensetningen av blodet.
Regelmessig inntak forhindrer opphopning av plakk i karene og styrker hjertemuskelen. Saften og buljongen har en lett vanndrivende egenskap, lindrer hevelse av vev og senker blodtrykket.
Reproduktive system
Brokkoli inneholder mange vitaminer og mineraler som er ansvarlige for dannelsen av kjønnsceller. person Nytten for både kvinner og menn fremheves. Dette gjelder spesielt personer som gjør jobber som er helsefarlige.
Et høyt innhold av folsyre er nødvendig for normal dannelse av fosterets organer og vev, vitamin er nødvendig for utviklingen av babyens nervesystem.
Anbefales til bruk i alle stadier av svangerskapet Kvinner tåler lett alle forandringer i kroppen uten å miste godt humør. I tillegg har grønnsaken mye kalsium, som beskytter tennene.
Vitamin U er inkludert i brokkoli, som beskytter mot utvikling av adenom og prostatitt. Høye nivåer av A og C påvirker sædkvaliteten. Ved regelmessig bruk forbedres seksuell potens hos menn.
Forebygging
Kål vil hjelpe mot lungesykdommer
Den deilige delikatessen regnes som en kraftig antikreft, derfor brukes den i behandling og forebygging av kreft. Konsentrasjonen av stoffer i frøplanter er 50 ganger høyere enn i fersk kål. Brokkoli hemmer utviklingen av kreftceller og lindrer betennelser.
Forskere ved University of Michigan har funnet ut at sterolene i produktet bidrar til å redusere risikoen for å utvikle visse typer brystsvulster hos kvinner.
De antibakterielle egenskapene hjelper mennesker med astma og lungesykdommer. Planten forbedrer kroppens motstand, ødelegger patogene bakterier i bronkiene. Avkok av mikrogrønt og blomsterstander er nyttig for å myke opp hosteanfall.
Fersk kål inneholder mye vitamin E, som har en positiv effekt på huden. Disse egenskapene brukes i kosmetikk, ved å bruke produktet som en komponent i masker.Grøntsgrøt lindrer tretthet av øyelokkene, og potetmos fra deler kokt med honning fjerner rynker fra ansiktet.
Skade
Du må vite ikke bare fordelene med brokkoli, men også kontraindikasjoner.
Fordøyelsessystemet
Pankreatitt er en sykdom der kål i noen form er forbudt. Overfloden av fiber er skadelig for bukspyttkjertelen og alle de helbredende egenskapene jevnes ut. Det er farlig å spise ferske grønnsaker, og etter varmebehandling er det tillatt å spise minst 100 gram per dag. Delikatessen introduseres gradvis, og observerer kroppens reaksjon på den.
Er brokkoli nyttig ved gastritt med høy surhet? På grunn av sin rike sammensetning og tilstedeværelsen av vegetabilske fibre, anbefales ikke produktet. Bruk av forbudte matvarer i ditt daglige kosthold kan forverre sykdommen.
Når den stekes, mister enhver grønnsak all sin næringsverdi. Ved varmebehandling dannes det farlige kreftfremkallende stoffer i fett. Stoffene beholder ikke positive egenskaper, og etterlater bare negative.
Ved misbruk av produktet kan de grove fibrene irritere mageslimhinnen og forårsake ubehag og ubehag i mage-tarmkanalen. Fordelene med brokkoli vil bare vise seg ved moderat bruk.
Individuell intoleranse
Hvilke andre kontraindikasjoner er det for brokkoli?Til tross for sin hypoallergenitet, kan en grønnsak forårsake avvisning av immunsystemet hvis en person er allergisk mot kål.
Produktet inneholder mange vitaminer C, A og B. En overdose av komponenter forårsaker en forstyrrelse i nervesystemet, søvnløshet.
