Nyttige og skadelige egenskaper til blomkål –

Siden antikken har kål blitt kalt dronningen av grønnsaker. En av variantene av denne avlingen er blomkål. Kålhodet er oversådd med blomsterstander i form av blomster, og det er grunnen til at folket fikk navnet «krøllete» eller «ostemasse». Opprinnelig ble den dyrket bare i Syria, deretter ble den brakt til Kypros, hvorfra den ble levert til Europa. Skaden og fordelene med blomkål avhenger av elementene som er inkludert i sammensetningen.

Nyttige og skadelige egenskaper til blomkål

Kjemisk oppbygning

Denne grønnsaken i utlandet er et lager av nyttige sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Den kjemiske sammensetningen av blomkål er utrolig rik.

vitaminer

Blomkål inneholder en stor mengde vitaminer, hvorav noen er ekstremt sjeldne i andre grønnsaker:

• B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantotensyre), B6 ​​(pyrodoksin), B9 (folsyre) bidrar til å forbedre fysisk aktivitet, hukommelse og tone.
• Vitamin A bidrar til å styrke immunitet, tann- og beinvev, forhindrer sykdommer i hjertemuskelen og synsorganer, stopper aldringsprosessen.
• Vitamin C styrker immunforsvaret, det er 2 ganger mer enn i proteinte.
• Vitamin K (fyllokinon) er ansvarlig for trombose og akselererer sårhelingsprosessen.
• Vitamin E (tokoferol) er nyttig for det endokrine og sirkulasjonssystemet, forbedrer styrken og forhindrer infertilitet.
• Vitamin N (biotin), ansvarlig for sunt hår og ungdommelig hud.
• Sjelden vitamin U (metylmetionin sulfonium) er involvert i dannelsen av enzymer.
• Nikotinsyre senker kolesterolet og forhindrer blodpropp.

50 g farget produkt utgjør den daglige mengden askorbinsyre og 100 g B-vitaminer.

mineraler

Produktets helbredende egenskaper bestemmes av mineralinnholdet.

• Magnesium forhindrer steindannelse. I nyrene normaliserer det trykket, griper inn i prosessen med muskelkontraksjon.
• Selen beskytter kroppen mot skadelige bakterier, påvirker veksten av hår og negler.
• Fosfor bremser stoffskiftet, bidrar til å styrke bein og tenner.
• Sink forbedrer muskelaktiviteten og påvirker menneskelig hud positivt.
• Jern er involvert i dannelsen av hemoglobin, det metter kroppen med oksygen.
• Kobber normaliserer insulinnivået. Kalsium styrker tann- og benvev.
• Natrium opprettholder vann-saltbalansen i kroppen, og sikrer normal funksjon av nyrene.
• Kalium gjenoppretter muskelfunksjonen, fjerner giftstoffer.
• Mangan forhindrer risikoen for sykdommer i eggstokkene og sentralnervesystemet.
• Jern er dobbelt så mye som i bladsalat, salat og grønne erter.

Andre komponenter

I tillegg til vitaminer og mineraler inneholder kål mange andre nyttige komponenter:

• pektiner og fiber,
• naturlig sukker og stivelse,
• organiske (eple, sitronsyre, tartronsyre) og flerumettede syrer,
• Aminosyrer (trianin, lysin, valin),
• Purinforbindelser.

Lavkalorigrønnsaker6 totalt 30 kalorier. Næringsverdien til produktet forklares med forholdet mellom BZHU per 100 gram:

• Proteiner – 5 g,
• Fett – 3 g,
• Carbohidratos – 2 g.

Proteininnholdet er flere ganger høyere i forhold til den hvithudede slektningen. Det kan fullstendig erstatte animalsk protein, derfor kaller ernæringseksperter denne kulturen «hvit cottage cheese». ‘

Nyttige egenskaper

Kål er veldig nyttig

Det lave kaloriinnholdet og det høye næringsinnholdet gir deg en metthetsfølelse, men lar deg ikke få opp. ekstra kilo Mange kjenner til fordelene med blomkål for kroppen.

Enzymene har en foryngende og rensende effekt. Det er en naturlig antioksidant som styrker immunforsvaret og nøytraliserer frie radikaler.

For vitaminmangel, etter dietter og alvorlige sykdommer, er det nødvendig å fylle opp kroppens vitaminreserve. Blomkål, et reservoar av vitaminer og mineraler, vil hjelpe med dette.

Det påvirker sentralnervesystemet positivt og lindrer kronisk svakhet. fett og avleirer ikke overflødig sukker.

For å helbrede sår, brannskader, eksem og sår, bland kyllingeggprotein med finhakkede grønnsaker og påfør en bandasje.

Sirkulasjonssystem

Det forhindrer dannelsen av kolesterolplakk og fjerner også blod fra avleiringer. Uunnværlig for forebygging av aterosklerose.

Det høye antocyaninnholdet, spesielt i lilla blomsterstander, gjør det nødvendig å spise for å forhindre slag og hjerteinfarkt. Påvirker gunstig blodsirkulasjonen og trombedannelsen, normaliserer hjertefrekvensen. Kalium lindrer hevelse og normaliserer vann-saltbalansen.

Fordøyelse

Den glatte teksturen til fiberen absorberes perfekt av kroppen, derfor anbefaler leger at du spiser en grønnsak for gastritt, kolecystitt (unntatt i perioden med forverring) og pankreatitt (ekskluder pickles, stekt og fersk).

Dette produktet inneholder et sjeldent vitamin U, som hjelper til med å helbrede sårdannelser.

Den brukes til å normalisere fordøyelsen og peristal iki-tarmen. Det hjelper til med å absorbere mat, gjenoppretter tarmmikrofloraen, forhindrer vekst av skadelige bakterier og renser mage-tarmkanalen.

Kreftforebygging

Grønnsaker forhindrer dannelsen av kreftceller i blæren, tykktarmen. Glukosinolat i sammensetningen er en svovelholdig antikreftforbindelse som danner et stoff som blokkerer vekst og mutasjon av kreftceller. Effektiv for behandling av papilloma.

Kvinners helse

De gunstige egenskapene til blomkål gjenoppretter hormonelle nivåer, og forhindrer utvikling av brystkreft.

Den brukes ikke til celleregenerering kun som mat, men som kosmetikk.Forfriskende og nærende masker basert på den lindrer huden fra rynker, styrker hårsekkene, gjør håret silkemykt og skinnende.

Graviditet og amming

Gravide leger anbefaler å spise krøllete. kål.I denne perioden trenger en kvinne vitaminer av gruppe B, spesielt folsyre, som påvirker dannelsen av nervesystemet og hjernen i fosteret. I tillegg bidrar blomsterstandene til å unngå anemi, siden de metter kroppen til moren og barnet med jern. Normaliser leveren under amming. Hjelper med å takle forstoppelse og ekstra kilo.

Å gå ned i vekt

Grønnsaker er utmerket som kosthold

Ikke bare det lave kaloriinnholdet gjør denne kålavlingen nyttig for vekttap, men også tartansyreinnholdet som ikke lar karbohydrater bli til fett. Kroppen bruker 50 % mer energi til fordøyelsen enn andre produkter.

Vitaminsammensetningen av blomkål lar deg inkludere en uavhengig rett eller i form av gryteretter eller kjøttboller i diettmenyen. For best effekt, spis minst 100 gram per dag. Med fraksjonert ernæring anbefales det ikke å spise mer enn 300 g per dag, og med tre måltider om dagen – 400 g.

Hvis du ønsker å få en slank figur, hjelper det å vite kaloriinnholdet i tilberedt blomkål.

KBJU-tabell med blomkål per 100 gram av det ferdige produktet.

For barn

Nyttig og blomkål, og små barn. Den rike vitaminsammensetningen og lett fordøyelighet gjør det mulig å gi babyer som den første maten. Hjelper med å forhindre flatulens, normaliserer fordøyelsen. Allergiske reaksjoner forårsaker praktisk talt ikke. Friske grønnsaker kommer inn på barnets meny før epler. Det er observert at hvis moren bruker produktet under amming, vil babyen spise det med glede.

For menn

Fordelene med blomkål er også uvurderlige for den mannlige kroppen. For å opprettholde menns helse anbefaler leger å spise en grønnsak minst en gang i uken. Bidrar til å øke effektiviteten, energien, vitaliteten B-vitaminer bidrar til å styrke håret og forhindre skallethet.

Folkemedisin

Kåljuice brukes medisinsk

I folkemedisin brukes en plantekultur for å tilberede medisin.

For aterosklerose: 200 ml rødbeter, kål, gulrotjuice, 50 ml sitronsaft og pepperrot, vodka, samt 20 g honning blandet i en flaske. Oppbevar den resulterende blandingen i kaldt og ta 3 ganger om dagen, 30 ml en halv time før måltider.

Ved vitaminmangel: 150 ml eplejuice blandet med 100 ml kåljuice. Drikk 1 gang om dagen i en måned.

Ved tannkjøttsykdom: skyll munnhulen med en løsning av kåljuice blandet med vann i forholdet 1: 1 til fullstendig gjenoppretting.

For hjerte- og karsykdommer: 300 ml bland kåljuice og 150 g pepperrot med 20 g honning og 10 g hakket persille. Spis 100 ml to ganger daglig i en måned.

For å forebygge kreft: bruk 150 ml blomkåljuice 3 ganger om dagen i en måned. Kurset gjentas annenhver måned.

For å øke immuniteten: bland 100 ml gulrot- og kåljuice med 30 g honning og 250 ml melk. Drikk 50 ml 3 ganger daglig i 30 dager før du drikker.

Blomkål daglig indeks

En voksen kan bruke blomsterstander ubegrenset hvis det ikke er individuell intoleranse. Personer som lider av magesykdommer anbefales å ikke spise mer enn 150 gram per dag.

Gravide kvinner bør introdusere blomkål i kostholdet gradvis, fra 50 g. Administrasjonshyppigheten er ikke mer enn 3 ganger i uken.

Ammende kvinner kan spise en grønnsak tidligst en måned etter fødselen. Øk den daglige normen gradvis til 200 g.

Barneleger anbefaler å administrere produktet i 5 måneder, start med 1⁄2 teskje, og bringer porsjonen til 100 g. Brukes maksimalt 2 ganger i uken.

Blomkål skade

Sammen med fordelene har blomkål en rekke kontraindikasjoner.

Personer med urinveier og nyrer bør ta dette produktet med forsiktighet. Til tross for at det bidrar til å normalisere blodtrykket, er det nødvendig å konsultere en lege med hypertensjon og alvorlig hjertesykdom.

Personer som har gjennomgått kirurgi på mage og bryst er kontraindisert. Forsiktighet bør utvises, spesielt ved økt surhet, akutt enterokolitt. En stor mengde mat som spises kan øke syre-basebalansen.

Blomkål inneholder puriner, derfor anbefales ikke giktpasienter å misbruke dette produktet. Noen organiske forbindelser i vegetabilske avlinger kan endre skjoldbruskkjertelen.

Nesten ingenting er kjent om allergiske reaksjoner på grønnsaker. Imidlertid bør personer som er utsatt for allergier brukes med forsiktighet, og starter med en liten mengde.

Rå blomkål kan forårsake fordøyelsesbesvær og luft i magen. Den kan ikke kombineres med epler, plommer og belgfrukter. Blomkål er nyttig for alle mennesker.

Konklusjon

Nå vet du om blomkål er bra for kroppen. Elementene i sammensetningen vil mette kroppen med alle mikronæringsstoffer, og du vil også kunne nyte dette produktet uten å skade figuren. Men ikke glem kontraindikasjonene for bruk, for ikke å skade helsen din.