Å lage brokkoli tar ikke lang tid. Det er vanlig siden det gamle Roma. Brokkoli ligner i smaken på asparges, og det er derfor den ofte kalles asparges. Siden antikken har planten blitt ansett som helbredende, kombinert med alle grønnsaker, kokt raskt, det har en positiv effekt på fordøyelseskanalen.
Nyttige egenskaper til brokkoli
Fordeler med brokkoli for kroppen
Brokkoli er hjemmehørende i Lilleasia. Det er spesielt populært i Frankrike, Italia og Kina.
Enhver rett kan lages av brokkoli, den kompletterer kjøtt og fisk perfekt, den er perfekt lagret frossen, uten å miste nyttige vitaminer og mineraler, og brukes i behandling av kroniske tarmsykdommer, i onkologi, som en del av babymat. .
Nyttige egenskaper av brokkoli for kroppen:
- stopper veksten av kreftceller,
- Det er en kilde til campferol, som forbedrer elastisiteten til blodårene, bidrar til å eliminere giftstoffer,
- stimulerer eliminering av galle,
- hjalp med å metabolisere.
I tillegg er kål rik på karotenoider og askorbinsyre, noe som gjør at den kan brukes til fremstilling av rynkekremer: Bruk av den i sin rene form bidrar til å forbedre hudens tilstand og øke kroppens motstand mot mikrober. Fytoncidene i sammensetningen fungerer som et naturlig antibiotikum: med deres hjelp kan Helicobacter-bakterier som legger seg i tarmen under gastroduodenitt bli ødelagt.
De nyttige egenskapene til brokkoli kan listes opp i lang tid. Regelmessig bruk bidrar til å beskytte mot aterosklerose. Produktet har gunstige effekter på helsen til kvinner. Dens medisinske egenskaper brukes ofte til diagnostisering av endometriose.
Brokkoli under graviditet
Bruk av brokkoli under graviditet og ammende mødre er nyttig. Planten forårsaker ikke gassdannelse hos babyer.
Fiber, som er en del av den gunstige effekten på mors fordøyelsessystem.
Fersk brokkoli inneholder omega-3-fettsyrer, mineraler, jod, jern, kalsium og B-vitaminer, så den kan erstatte kosttilskuddet.
Ved alvorlig betennelse anbefales det å bruke en utskrivningsdag med kål. Dette bidrar til å fjerne overflødig vann fra kroppen og senke blodtrykket. Det økte jerninnholdet lar deg erstatte det farmasøytiske stoffet Totem, ofte foreskrevet til gravide kvinner med anemi. Gravide kvinner avviser ofte jernholdige legemidler, noe som resulterer i kvalme og svimmelhet.
Brokkoli til babyer
Brokkoli kan være en babys første attraksjon
Med morsmelk får babyen alle de nødvendige næringsstoffene, men tiden kommer da du må lære babyen voksenmat. Det må være hypoallergenisk, næringsrikt og sunt. Det er mange interessante oppskrifter med brokkoli.
Du kan male kokte grønnsaker i en blender eller bake.
Hvis barnet ammes, er brokkoli tillatt fra 4 til 4,5 måneder, babyer som spiser blandinger – fra 6 måneder. Den andre grønnsaken tilsettes først etter en halv måned, forutsatt at kroppen normalt har akseptert den forrige. I utgangspunktet, ikke knus til middag, den gis om morgenen for 0.5 ts. Hver dag øker brokkolifrokosten gradvis volumet.
Senere gir de ham ferskpresset juice fra brokkolien. Det anbefales å inkludere brokkoli i kostholdet til barn, som ofte blir forkjølet, lider av gastrointestinale lidelser og diaré. I alle fall bør en lege konsulteres før du introduserer grønnsaken i komplementære matvarer.
Fordelene med brokkoli for vekttap
Overvekt er et vanlig problem. Feil ernæring, konstante nervøse sammenbrudd, overarbeid, forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen – alt dette kan føre til vektøkning. Overvekt reduserer beskyttelsesreaksjoner, kan forårsake infertilitet, forårsake feil i hjertet. Ernæringsfysiologer over hele verden anbefaler å inkludere brokkoliretter i kosten. Grov fiber lindrer raskt sult.
Å lage brokkoli tar ikke lang tid. Interessante oppskrifter bidrar til å diversifisere menyen. Å for eksempel blanchere flere varianter av grønnsaker i en rømmesaus med diettkjøtt gjør at du kan mette kroppen lenge, og grønnsaksblandingen av brokkoli kombinert med spinat er den perfekte frokosten.
En plante i hjemlandet i Italia ble kåret til nr. 1 blant grønnsaksvekster for helsemessige fordeler. Vitamin A, flyktige stoffer og antioksidanter spiller en viktig rolle i å opprettholde elastisiteten i huden, forhindrer forekomsten av strekkmerker etter vekttap.
Brokkoli egenskaper i onkologi
Basert på ekstraktet av en plantekultur, er det en kur mot kreft. Riktig bearbeidet kan du få det fra brokkolistoffet sulforaphane, som bremser veksten av kreftceller. Gjør dette med minimal varmebehandling eller bruk en fersk grønnsak.
Brokkolikål er et lager av vitaminer. Kreftpasienter anbefales å drikke 100 ml juice hver kveld eller å bite i en rå stubbe og tygge den grundig. Hovedsaken er at det er hjemmelaget kål dyrket i en hage uten plantevernmidler eller tilsetningsstoffer. Linda Green Broccoli har vist seg å være en medisinsk grønnsak. Denne sorten kan plantes i potter for vinteren.
Fordeler for lungene
Aspargesdyrking hjelper til med å rense kroppen, inkludert lungesystemet. Kalsium bidrar til å effektivt styrke immunforsvaret etter lang tids sykdom, og karbohydrater kompenserer for tap av fuktighet. Å spise ferske grønnsaker eller juice anbefales for folk som ønsker å slutte å røyke.
Brokkoli fordøyes raskt. Som et resultat av delingen av saltsyre frigjøres mikroelementer som bidrar til å rense lungene for giftstoffer og redusere abstinenseffekten. Juicebehandling hjelper til raskt å takle viral og ikke-viral lungebetennelse.
Bruk av diabetes
Kål er nyttig fersk
Diabetes mellitus forårsaker komplikasjoner til det kardiovaskulære systemet, nyrene og endrer skjoldbruskkjertelen. Alle typer kålbrokkoli inneholder enzymet sulforafan. Det renser effektivt det vaskulære systemet og øker elastisiteten til veggene. Elementene av alkohol i grønnsaken bidrar til å opprettholde det optimale nivået av glykemi hos pasienten med diabetes.
Grønn aspargesbrokkoli inneholder nok jod til å gi optimal støtte til det endokrine systemet. Små blomsterstander av denne grønnsaken er rike på kalium, som skiller ut salter. Fiber og vann bidrar til å redusere vekten. Bruk kulturen kun fersk.
Bruker brokkoli olje
Brokkoli kosmetisk olje oppnås ved å behandle frøene. Det er en grønngul væske som lukter gress. Fargen og tettheten til stoffet varierer, avhengig av typen grønnsak hvis frøplanter ble tatt for fremstillingen. Oljen leveres i glassflasker med et volum på 50-100 ml.
Produktet har følgende nyttige egenskaper:
- nærer og fukter huden, håret,
- etterlater ikke fete flekker,
- øker den regenerative kapasiteten til dermis,
- stopper betennelse.
Olje tilsettes sjampoen. For 100 ml trengs 5 dråper. Du kan bruke den i ren form etter å ha vasket håret som balsam. På grunn av dens gode absorpsjon er det ikke nødvendig å vaske den. I sin rene form kan oljen brukes som en bodylotion eller et helbredende middel.
Brokkoli juice
Sokolechenie er en av grenene innen alternativ medisin. Ved hjelp av ferskpresset kålhode kan du øke kroppens motstand mot patogene mikrober, gjenopprette tarmens motilitet, forbedre tilstanden til hud og hår. Innholdet av fosfor, kalsium og B-vitaminer kan effektivt eliminere effekten av post-stress-syndrom. Fersk brokkoli med spinatjuice bidrar til å raskt gjenopprette styrke etter langvarig fysisk anstrengelse.
I kosmetologi brukes juice som et middel for å bekjempe akne, som forårsaker forgiftning av kroppen, gastrointestinale sykdommer. Du bør alltid konsultere legen din for ikke å bli beruset hvis du er intolerant overfor dette produktet.
Fordeler og bruk av brokkoliekstrakt
For å få det nyttige elementet av salphafan, må du bruke rå brokkoli. form, men hvis det ikke er mulig å få tak i det, kan du kjøpe et ekstrakt av denne grønnsaken i tabletter på apoteket. Som en forebygging kan den brukes av hvem som helst, etter konsultasjon med lege. Det anbefales å ta 2 tabletter per dag.
Brokkoliekstrakt kan kjøpes på apoteket
En porsjon Salforafan inneholdt i 2 kapsler av bioadditivet tilsvarer mengden på 0.5 kg kål. Under profylaktisk behandling er det tilrådelig å kombinere stoffet med curcumin. Komponentene forsterker effekten av det motsatte elementet. Sammen bidrar de til å rense kroppen, stoppe inflammatoriske prosesser, hjelpe kroppen med å produsere antistoffer mot kreftceller.
Frossen og bakt brokkoli
Avhengig av variantene av brokkoli som brukes, kan den lagres frossen eller fersk. Ved å utføre normal pleie, lagres brokkoli fersk i opptil 3 måneder. Frysing er et bedre alternativ.
Du kan ikke fryse et helt kålhode, det må først deles i separate blomsterstandshoder, fryses på et brett og deretter brettes i poser. Brokkoli bakt i ovnen mister noen av sine sunne egenskaper, men det kan være en god næringsrik snack. Den kan krydres med hvilket som helst krydder og kombineres med forskjellige ingredienser. Den originale smaken oppnås ved å kombinere cottage cheese med brokkoli.
Det rette valget
Mye avhenger av hvilke varianter av brokkoli du bestemmer deg for å spise. Hodene skal være tette, lilla eller mørkegrønne i fargen.
Utseendet til grønnsaken:
- hvis planten er dekket av flekker eller mugg, er den uspiselig,
- gule skudd sier at frukten er overmoden og nå er kålen farlig,
- Hvis stilken og bladene ser usunne ut, er strukturen deres løs, grønnsaken kan ikke spises.
Velg riktig hvitkålbrokkoli og for å forstå at dette er et kvalitetsprodukt, kan du prøve det. Hvis den er bitter, ble det brukt tilsetningsstoffer av lav kvalitet under dyrkingen, og kålen er nå giftig. Jo yngre planten er, desto høyere er innholdet av antikreftelementet i den.
Høsting bør gjøres når stilken og bladene er mettet med blågrønn eller lilla. Å velge riktig tidspunkt for innhøsting er et av nøkkelpunktene som bestemmer effektiviteten av å bevare komplekset av vitaminer og mineraler i frukt. Blomsterstandene med åpne frø skal vise at denne grønnsaken ikke lenger er egnet til konsum.
Konklusjon
Alle data om brokkoli indikerer at dette er et nyttig produkt, det brukes i behandling av sykdommer, i kosmetologi. Planten formeres med frø.Hvis du bestemmer deg for å dyrke grønnsaken på egen hånd, vil en tabell som bestemmer plantedatoer på månekalenderen hjelpe deg med å forberede brokkolikålen din for planting.
En måned senere, etter spiring, danner planten en tett stilk som kan dyppes i det åpne bakken. Brokkoli i den moderne verden er et av de første stedene i behandlingen av mange sykdommer. Imidlertid er det også ulemper som forbyr bruk av produktet for personer med individuell intoleranse og magesår.
