Når du velger en rekke kål å lagre for vinteren, må dyrkeren være ekstremt forsiktig. Det er nødvendig å vurdere mengden av avlingen og holdbarheten.
Kålsorter for vinterlagring
Generelle kjennetegn ved vinterarter
Til vinterlagring er det best å velge en senmodnet variant slik at kålen kan spises fersk så lenge som mulig. Senkål har kraftige kålhoder, perfekt til høsting. Det finnes varianter avlet for langtidslagring. Disse artene er i stand til å gi et høyere utbytte enn de tidligere.
I følge eksterne data er det ikke vanskelig å skille tidlig fra sene arter.Vinterkulturens hode er tett, har en grønn eller hvit farge. Bladene er tette, godt presset sammen. Smaken er behagelig, hele hodet er egnet for konsum.
I en vintergrønnsak, umiddelbart etter høsting, er bladene seige og smakløse. For å forbedre smaken må kålen hvile en stund på et kjølig sted.
Kålsorter for langtidslagring oppbevares i kjelleren under visse forhold, ellers sitter ikke grønnsakene lenge.
Hva reglene bør merkes:
- kålgafler skal være urørt, ørene opp,
- temperaturen i kjelleren der grønnsaken skal lagres skal være 0-2 ° C, fuktighet – 98%. Kjelleren luftes hver dag,
- gulvet bør ikke jordes, da fruktene vil begynne å forringes: det er viktig at grønnsaken får den nødvendige mengden oksygen under lagring. For å gjøre dette, bruk en spesiell enhet som er plassert på gulvet: trestativer, hyller, papp, etc. For å unngå oksidasjon behandles de med natron før bruk.
De beste variantene for vinterlagring
De beste variantene av vinterkål inkluderer høstede arter som ikke bare er i stand til å ligge lenge, men også for å opprettholde smaken. Slike varianter er populære for dyrking. De brukes til salgsformål.
Glory
Glory dyrkes oftest i sørlige områder. Den er delt inn i 2 typer.
- Ære 1305.
- Slava Gribovskaya 231.
Utbyttet er 10-12.5 kg / m2. Hodet er rundt av lysegrønn farge i gjennomsnittlig hvit. Massen til grønnsaken er 2.5-4 kg.
Sorten er tilrettelagt for langvarig transport, den brukes til suring og salting. Sikkerheten er opptil 3-4 måneder.
Kharkov vinter
Denne sorten kan lagres i opptil seks måneder
Denne arten gir en stor avling – 4.1-10.8 kg / kvm. Avlingen tåler frost og varme. Du kan lagre grønnsaken i opptil 6 måneder, hvoretter den mister smak og utseende. Hodet er stramt, hvitt i midten. Ofte syk kjøl, men motstandsdyktig mot punctate nekrose.
Snow White
Grønnsaken har utmerket salgbarhet. Den fikk navnet ‘Snøhvit’, takket være den hvite fargen på interiøret og utvendig bladverk. Antall avlinger er 7-9 kg / kvm. Vekten til fosteret er 2.5-4 kg. Lagringsvarighet: 6-7 måneder, etter utløpet av hodene sprekker de ikke. Sorten tåler de fleste sykdommer.
Arten ligner en Beijing-grønnsak i sammensetning, og det er derfor den ofte brukes til å tilberede babymat. Den har ingen korn, den har en god struktur og den er enkel å bearbeide.
Amager 611
Gjennomsnittlig avling er 5-6.5 kg / kvm. m. Sorten er egnet for dyrking i alle regioner unntatt Sibir. Den lagres i lang tid, innen 5-6 måneder begynner bitterhet å vises først om våren. Bladverket er saftig og mørt. Vekten på hodet er 2.4-4 kg. Avlingen er negativt relatert til varme, derfor lagres den bare på et kjølig, mørkt sted. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer.
Genève F1
Dette er den beste vinterarten med et utbytte på 8-9 kg / kvm. m. Ginkålsorter er beregnet for lagring innen 8-9 måneder. Grønnsaken har en grønnblå farge. Vekten til fosteret er 3-5 kg. Det er årer inni, så det brukes sjelden til ferskt konsum. Det legges til ulike retter eller fermenteres. Dyrkingen foregår normalt i alle regioner i landet, uten stell.
Aros F1
F1-ringer lagres i 7-8 måneder, tåler alle mulige sykdommer og er ikke utsatt for hodesprekker. Vekten er 1,9 g.
Turkis
Sorten ble avlet av tyske oppdrettere. Produktiviteten når opp til 8-10 kg / kvm. m. Frukt lagres i lang tid: 7-8 måneder, de har en mørkegrønn farge. Hodene er runde, vekten er 2-3 kg. Planten er ikke redd for sykdommer som kjøl, phomosis, fusarium, den vokser normalt i frost og tørke.
Vintering 1474
Denne typen grønnsaker føles bra om vinteren, fordi En av de mest motstandsdyktige mot frost. Holdbarhet er 6-8 måneder. Frukten modnes om 175 dager, så det er uønsket å dyrke en grønnsak i de nordlige regionene. Vekten er 3.5-4 kg. Ovalformet hode. Etter modning får løvet en blågrønn farge med et sterkt voksbelegg.
Vinterhybridvarianter
Hybride typer grønnsaker har vunnet popularitet nylig. Hybrider er enkle å dyrke, enkle å ta vare på, men de viser god smak. Vurder de beste hybridkålvariantene for vinterlagring.
Aggressor F1
Nederlandske oppdrettere avlet sorten. Produktiviteten er 9-10 kg / kvm. m. Vekten til 1 foster når 3-5 kg. Grønnsaken lagres i 5-6 måneder. Det er lov å dyrke det på alle steder. Hodene er solide, litt ovale. Bladverket er hvit-gult, veldig saftig, det har en behagelig aroma. Avlingen vil utvikle seg med mangel på nitrogen i jorda. Fusarium, trips og lopper truer det ikke.
Kolobok F1
Denne varianten er bedre enn andre hybrider, da den lagres i 6-7 måneder. Produktiviteten er 8-10 kg / kvm. Det ytre løvet er grønt, hvitt er tilstede i seksjonen. Hodet på kålen er ganske tett, veier 3-5 kg. Flott til salgs. Transport skader ikke avlingen.
Valentina F1
Valentina F1-kålavlingen har tett, grønt løvverk. Kulturen egner seg for langtidslagring. Det anbefales å spise fersk frukt umiddelbart. For å myke opp bladene helles de med varmt vann før bruk.
Avlingen produserer 3.5-5 kg / kvm. m høste. Vekten på hodet er 3.2-4 kg. Holder 5-6 mnd. Grønnsaker kan dyrkes for salg og transport.
Konklusjon
Analyse av de beste variantene av kål for vinterlagring vil hjelpe deg å velge det mest passende alternativet. Sorten må være sen modning, dyrkingspleie må være rettidig. Nesten alle typer vinterdyrking gir stor avling, så eieren vil kunne hamstre på produktet gjennom hele kuldeperioden.
