Gresskar og zucchini er kulturer som tilhører samme familie og har en rekke lignende egenskaper. De er upretensiøse i omsorg, høyt utbytte, høy smak. Utad er unge planter nesten umulige å skille: massive blader, store gule blomster, til og med fruktene er veldig like i begynnelsen. La oss se hvordan du skiller et gresskar fra en zucchini og med hvilke tegn de er skilt fra hverandre.
Hvordan squash skiller seg fra zucchini
Hovedforskjeller
frø
En erfaren gartner kan raskt finne ut om den tilhører en bestemt art allerede før planting.
Zucchini frø:
- litt konveks, oval i form,
- tynn hud med lys farge,
- deler seg lett i kimblader.
Gresskarfrø:
- rund og flat form,
- tykk, grov gul skall,
- vanskelig å åpne.
Plant
Gresskar spirer raskt. Skuddene er sterke, stubbe. Bladene er ganske tykke og tykke. Hun pisker alltid og har burreformede blader med spiker. Blomstrer gjennom pisken.
Zucchinien kommer frem litt senere. De vokser en busk. De har mer langstrakte avrundede lysegrønne utskårne blader. Blomstene vises midt i busken
Disse skiltene fungerer ikke alltid på grunn av det store antallet arter av disse avlingene. Sluttpunktet kan bare settes etter at de første fruktene vises.
frukt
Squash
- Ha alltid en langstrakt eller oval form (noen ganger buet).
- Fargen på frukten varierer fra hvit til grønn. Stripede varianter finnes.
Bare unge frukter går til mat. Den har en ganske frisk smak, som smørbrød lages av eller tilberedes som sylteagurk. De har lite kalorier og er en del av mange dietter.
Den første avlingen kan høstes 50 dager eller litt senere etter fremveksten.
gresskar
- Frukt avrundes oftere. Selv om det også finnes langstrakte varianter, kan du ikke forveksle dem med zucchini – de overskrider størrelsen betydelig.
- Massen har en spesifikk, fibrøs, oransje-farget gresskarlukt, dekket med en tett skorpe på toppen.
Smaken er betydelig forskjellig: den er søtere, saftet, knust og tilsatt grøten. Bare modne frukter spises (fra slutten av sommeren til den første frosten).
Grønne gresskar rengjøres i et varmt rom for lagring og full modning.
likheter
Gresskar og zucchini har lignende krav til fruktlagring
Begge artene tilhører samme familie: gresskaret. De elsker begge varme – den optimale temperaturen bør være rundt 25 °. De vokser godt i lett, leirholdig jord, kompost samler seg, vanlig gjødsel egner seg godt som toppdressing.
Både zucchini og squash kan dyrkes i frøplanter og på vanlig måte (planting i åpen mark).
De har de samme sykdommene (mugg, rotråte) og behandlingsmetoder.
Metodene for å lagre avlingen etter innhøsting er svært like. I noen tilfeller er kunstig pollinering nødvendig for å oppnå høyere avlinger (regnfulle somre eller fravær av pollinerende insekter).
Planteegenskaper
Grønnsaker kan plantes i nærheten, men å gjøre dette er uønsket.
Spesielt hvis du planlegger å få frø til å plante neste år. Disse plantene pollinerer veldig lett.
Det første året blir det ingen store endringer. Men neste kan du få en hybrid med tykt skinn og grovt kjøtt i stedet for øm squash. Eller et hvitt mutant gresskar.
Derfor bør det være en anstendig avstand mellom sengene og en tredje avling er ønskelig. Hvis du kjøper frø hver sesong, kan du ikke bekymre deg. Samplanting vil ikke påvirke kvaliteten på avlingen. Planter vokser godt og bærer frukt.
Holdbarhet
Zucchini har svært begrenset holdbarhet i fersk form.
Den deiligste zucchinien er ung, umoden, med myk, som akkurat begynner å danne frø. Det spises med skinnet, rått eller etter varmebehandling, kjøttet er mørt, lyst i fargen.
Squash, derimot, spises først helt moden når kjøttet er fullt av søt juice og frøene er dekket med en tett skall. Overflaten er grov, den har et skalllag, slik at fruktene lagres i lang tid. Massen brukes vanligvis til å lage desserter, salater og legges til kjøtt.
Den ernæringsmessige verdien av gresskar er høyere. Gresskarolje brukt i kosmetikk, medisin og matlaging utvinnes fra frøene.
For å oppsummere
Til tross for at de tilhører samme familie, er squash og zucchini forskjellige planter.
De viktigste forskjellene:
- størrelsen og formen på frøene,
- formen på bladene og stilken,
- spiretid for frøplanter,
- størrelsen og formen på frukten,
- modningstid,
- smaken av frukten,
- forskjellen i den kjemiske sammensetningen av frukten,
- forskjeller i tilberedningsmetoder.
Generelle egenskaper:
- vekst krever de samme betingelsene,
- begge artene er termofile,
- de har en ytre likhet,
- noen varianter av zucchini danner en pisk,
- Det kan bli støvete.
- Fortsettelse av artikkelen …
.
