Jeśli zamierzasz hodować kurczaki nie tylko po to, by zadowolić własne kubki smakowe, ale także uzupełnić portfelu, powinieneś dowiedzieć się, ile waży jajo kurze bez skorupy iz nim, ponieważ cena produktu i kategoria, do której należy, są bezpośrednio zależne od jego wielkości.
Ile waży skorupa kurczaka
Wartość etykietowania
Jajko przed wysłaniem do sklepu koniecznie oznaczone. Oznaczenie można zobaczyć bezpośrednio na skorupce lub na opakowaniu, składa się z 2 znaków. Pierwszy wskazuje na świeżość produktu, drugi wskazuje kategorię i przybliżoną wagę.
- С oznacza „stół”, tj. z okresem ponad 7 dni od momentu rozbiórki.
- D – „dietetyczny”, czyli innymi słowy najświeższy produkt „tylko” z kurczaka. Po 7 dniach staje się „stołówką”.
Kategoria jest oznaczona cyframi: 1, 2 i 3 lub literami O i B. W ekwiwalencie europejskim znaki będą wyglądać następująco: M (1), S (2, 3), L (O) i XL (B).O oznacza „doskonały”, a B to najwyższa kategoria. Średnia waga każdej kategorii jest pokazana w tabeli:
| Kategoria | Średnia waga w jednym jajku kurzym | Minimalna – maksymalna waga w jednym jajo kurze |
| 3 | 40 g | 35 – 45 g |
| 2 | 50 g | 45–55 g |
| 1 | 60 g | 55 – 65 g |
| Informacje o | 70 g | 65 – 75 g |
| B | 80 g | od 75 g |
Jeśli mówimy o standardowych produktach , jedno spojrzenie na jego oznakowanie powinno powiedzieć o jego cechach. W zwykłych sklepach wszyscy najprawdopodobniej widzieli (i widzą) jajka oznaczone jako c1 lub c2 (czyli jajko stołowe kategorii 1 lub 2).
Waga bez skorupek
Skorup rzadko stosowane w gotowaniu, więc kupujący jest zainteresowany pytaniem, ile waży żółtka i skorupki w pojedynczym jaju kurzym. Średnia waga skorupy – 10% całkowitej masy surowych jaj.
| Kategoria | Waga bez powłoki | Powłoki w g |
| 3 | Średnio od 32 do 40 – 35 | 5 |
| 2 | 40 do 50 | 6 |
| 1 | od 50 do 59 | 7 |
| Informacje o | od 59 do 68 | 8 |
| B | 68 do 70 | 10 |
Powłoka nie jest tak bezużyteczna, jak się wydaje (pomyśl o tym następnym razem, gdy ją wyrzucisz). Skorupa jest źródłem wapnia korzystnym dla zdrowia i wzrostu drobiu. Zaradni właściciele zamiast kupować dodatki w sklepach zoologicznych, dodają posiekane skorupy do karmienia pierzastych zwierząt. Skorupa jest używana w innych obszarach życia, na przykład z niej wytwarzane są opatrunki i kosmetyki.
Ile waży żółtko i ile białka?
białko w jednym jajku wynosi 55% masy, a żółtko 35%. Jak widać, większość masy to białko, które z kolei składa się w 90% z wody. Podczas długotrwałego przechowywania woda stopniowo wyparowuje, dlatego waga spada. Chodzi o pytanie, dlaczego masa jaja kurzego zakupionego w sklepie jest mniejsza niż powinna. Utrata masy ciała jest nieunikniona, dlatego nie należy uważać tego momentu za oszustwo.Zastanów się, ile waży żółtko i białko w tabeli:
Kilka interesujących faktów do zapamiętania
- Masa surowego i gotowanego na twardo produktu pozostaje prawie taka sama, jeśli wykluczymy wagę skorupy.
- Średnia waga – wciąż średnia waga. Zdarza się, że kury składają jaja „niesformatowane”. Czasami papierowe gazety i publikacje online dosłownie zaczynają się wypełniać doniesieniami, że czyjś kurczak złożył jajko o wadze tylko 5 gramów (to mniej niż przepiórka!) I wiadomość o pojawieniu się jajka o wadze 200 g lub więcej. Oczywiście nieformatowe rozmiary w naszym stole, nie są uwzględnione, ale właściciele drobiu powinni wiedzieć o takich przypadkach (i wcześniej znaleźć adresy i numery telefonów osób, które rejestrują nowe rekordy w Księdze Rekordów Guinnessa).
- Przy okazji, teraz przysłowie „czarny kurczak nosi białe jajko” stał się nieco nieistotny. Teraz czarny kurczak może złożyć nie białe, ale niebieskie lub zielonkawe jajko. Kolor skorupy zależy od rasy, ale skład mineralny produktów „wielokolorowych” jest taki sam jak zwykłej bieli.
- Czy cholesterol jest mitem czy nie mitem? Niektórzy zwolennicy diety obawiają się cholesterolu żółtkowego. W rzeczywistości istnieje, ale nie tyle, ile mówią mity. Innymi słowy, mogą być spożywane przez tych, którzy są na diecie, ale oczywiście w ograniczonych ilościach. Uważa się, że pewnego dnia możesz pozwolić sobie na omlet z 1-3 żółtkami lub taką samą ilością gotowanego jedzenia.
Korzyści z jajek są niezaprzeczalne, po prostu przeczytaj listę zawartych w nich substancji, aby się upewnić. Więc zjedz je i wybierz produkty najlepszej jakości, ponieważ teraz jest jasne, jak rozszyfrować dziwne znaki na skorupce. Teraz wiesz, ile jaja waży na temat korzyści i zagrożeń związanych z tym produktem.
