A abóbora é um produto saudável e nutritivo, bem conhecido em dietética. Este vegetal foi trazido para a Rússia do México no século XVI, e ele imediatamente se apaixonou por todos os habitantes da cidade. Nos tempos antigos, era cozido, definhado em um forno russo, e cereais e sopas eram preparados a partir dele. Atualmente, o produto é amplamente utilizado para manter a imunidade e como uma dieta saudável. Mas lembre-se de que o conteúdo calórico da abóbora varia de acordo com o método de preparação e variedade.
A composição da abóbora e seu conteúdo calórico
quantas calorias existem na abóbora
A abóbora é 10% de ácidos orgânicos e fibras alimentares (fibra), por isso é ótima para comer com inflamação do trato digestivo, bem como com anemia com deficiência de ferro persistente.>
O conteúdo calórico da abóbora crua é baixo: apenas 28 kcal por 100 g.
Mas esse indicador não é constante, porque Existem muitas variedades deste vegetal saudável que se distinguem por seu sabor, propriedades e conteúdo calórico.
Considere o mais comum:
- Butternut é uma variedade de amadurecimento precoce, criada em 1960. É um produto com textura oleosa e sabor agradável a nozes. O conteúdo calórico por 100 g é de 45 kcal.
- Muscat é uma das variedades mais deliciosas, mas em nosso país cresce apenas nas regiões sul, porque é uma cultura muito apaixonada pelo calor. Este nome foi recebido por seu sabor e aroma peculiares. O teor calórico é o mesmo da variedade Butternat.
No forno
O cozimento é a maneira mais comum de cozinhar. Este processo ocorre a uma temperatura de 180 °, apenas 15 minutos no forno e um prato saudável e saboroso está pronto.
Valor nutricional: 27 kcal. Mas se você adicionar um pouco de açúcar, o número pode aumentar significativamente e variar de 60 a 120 calorias por 100 g.
Dica! Se a polpa da abóbora estiver macia, ela pode ser consumida crua (com a adição de mel) ou colocada no microondas por 5 minutos e assar. O valor energético do prato será de 55 kcal, além de ser muito bom para a saúde.
Cozido
Abóbora cozida tem um teor calórico mínimo de 25 kcal. A polpa é submetida a tratamento térmico, e é baixada para uma panela com água e fervida por meia hora.
No ensopado
Nem todo mundo pode consumir abóbora em sua forma pura, tantas pessoas o fazem, o conteúdo calórico deste produto é de 30 kcal por 100 g.
O que está incluído
A abóbora é muito útil
Dentro das sementes de abóbora existem óleos essenciais e gordurosos, que incluem glicéridos ácidos:
- oleico,
- linoleico,
- polimetina,
- esteárica.
A composição química da abóbora (por 100 g) é apresentada na tabela:
| Nome | mg |
| Vita em PP | 0,5 |
| Vitamina A (ER) | 2,50 |
| Beta-caroteno | 1,5 |
| Vitamina B1, B2, B5, B6, B9 | 0 , 05-0.06-0.4-1.6-1.4 – respectivamente |
| Vitamina E (TE) | 0,4 |
| Vitamina C | 8 |
| Outras vitaminas | 1,6 |
A vitamina C, que é bastante grande em abóbora, é necessária para o corpo no final do outono e inverno.
O grupo da vitamina B permite lidar com situações estressantes, fadiga, irritabilidade. Um colapso nervoso foi tomado de surpresa – beba suco de abóbora, ele acalmará perfeitamente o sistema nervoso.
Vitaminas E e A – não apenas aliviam doenças de pele, mas também ajudam a combater rugas e envelhecimento precoce, enquanto cabelos e unhas são fortes e saudáveis.
Uma substância como o caroteno contido no produto, melhora a visão, impede a propagação de células cancerígenas. A vitamina K é um antibiótico natural que é muito mais benéfico do que as drogas sintéticas.
Macronutrientes
| Nome | mg |
| Cálcio | 25 |
| Sódio | 4 |
| Potássio | 204 |
| Enxofre | 18 |
| Cloro | 19 |
| Fósforo | 25 |
| Magnésio | 14 |
Microelementos
- Ferro 0.4 mg
- Zinco 0,24 mg
- Iodo 1 mcg
- Cobre 180 mcg
- Manganês 0,04 mg
- Cobalto 1 mcg
- Flúor 86 mcg
BJU
Vegetal adequado para dieta
- Proteínas 1,0 g.
- Gorduras 0,10 g
- Carboidratos 4,40 g.
Este kbzhu confirma que a abóbora fresca pode ser usada na nutrição alimentar.
Além disso, a composição contém as seguintes substâncias:
- Água 91,8 g.
- Amidos 0,2 g.
- Ácidos orgânicos 0,1 g.
- Dissacarídeos 4,2 g.
Propriedades úteis
A abóbora é uma farmácia real que contém componentes medicinais para muitas doenças:
- dilata os vasos sanguíneos,
- tem propriedades anti-inflamatórias,
- promove a cicatrização de feridas
- limpa o corpo de toxinas e toxinas.
Além disso, o uso regular de polpa crua contribui para:
- normalização do trato digestivo,
- melhorar o metabolismo,
- normalizar o balanço água-sal,
- efeitos benéficos e o sistema nervoso.
Em estudos recentes, verificou-se que os impede de produtos a propagação do bacilo da tuberculose, remove as toxinas do corpo e minimiza a presença de colesterol prejudicial no sangue. É também um meio de retardar o envelhecimento.
Fato interessante! As sementes de abóbora ajudam a se livrar dos parasitas no corpo.
A abóbora é útil para as seguintes doenças:
- gota,
- aterosclerose,
- doença renal,
- doenças do MPS,
- várias infecções,
- constipação e hemorróidas,
- diabetes,
- excesso de peso,
- doenças de pele e acne,
- caspa,
- amigdalite e infecções respiratórias agudas
- doença cardiovascular.
Índice glicêmico
O coeficiente que afeta a concentração de açúcar no sangue no sangue ao usar o produto é chamado índice glicêmico.
O indicador mais alto de 100 unidades é o índice de glicose pura. Abóbora contém 75 unidades. Ao mesmo tempo, esse indicador não diminui com o tratamento térmico.
Isso significa que você não deve comer vegetais diariamente, especialmente para pacientes com diabetes. Você deve limitar-se a 1 vez por semana, use em pequenas quantidades.
Resumindo
Então, descobrimos que indicadores como a composição útil da abóbora e seu baixo teor calórico tornam possível considerá-lo um produto dietético (e uma alta proporção de proteínas também é nutritiva) .
Mas você deve prestar atenção ao índice glicêmico do vegetal – é bastante alto, para que os diabéticos precisem consultar um médico antes alimentos otrebleniem.
Composição química da carne fala sobre as muitas propriedades curativas para o corpo. Pratos de abóbora são indispensáveis no inverno: aumentam a imunidade e previnem muitas doenças.
