Os benefícios da abóbora são um fato bem conhecido. Muitas pessoas gostam de usar a polpa para cozinhar vários pratos. Mas nem todo mundo sabe que um vegetal contém outro elemento útil. Se você descascar sementes de abóbora e cortá-las da maneira certa, poderá enriquecer seu corpo com muitas vitaminas.
Maneiras de descascar sementes de abóbora
Selecionar sementes
Muito depende da qualidade natureza do produto. É melhor plantar uma abóbora e cultivá-la você mesmo, sem o uso de fertilizantes químicos. As sementes coletadas dessa cultura serão os mais ricos de oligoelementos úteis, como vitamina E, grupo vitamina B, bem como A, C, D, zinco e potássio.
Ao escolher sementes, preste atenção a vários pontos importantes:
- devem ser bem limpos de resíduos de polpa e muco. Para verificar isso, simplesmente umedeça os dedos com água e pegue um deles nas mãos – ele não deve escorregar.Se isso acontecer, mas o vendedor insistir na qualidade dos produtos – não os considere mal preservados, porque este filme escorregadio não deixa entrar ar e bloqueia com o tempo,
- para a limpeza, deve estar bem seco e com casca dura,
- outra maneira de verificar: coloque um punhado de sementes e cheiros eles: se já foram barrados, terão um cheiro específico e causarão uma sensação desagradável de sabor quando consumidos.
Colhendo sementes
Seguindo essas dicas, você seque facilmente as sementes em casa de maneira rápida e correta:
- pegue a abóbora, ela deve estar limpa,
- corte a fruta ao meio, por conveniência, pegue uma faca com mais
- remova as sementes e coloque-as em uma peneira,
- enxágue e limpe-as com celulose e muco residual em água corrente,
- deixe a umidade escorrer ou seque-as em uma toalha,
- transfira as sementes para uma assadeira ou outra superfície plana e seca e deixe secar em uma área bem ventilada perto de uma fonte de calor (por exemplo, perto de uma bateria).
Importante: para preservar todas as propriedades úteis, a semente não deve ser submetida a tratamento térmico. Se você os secar no forno, ajuste a temperatura ao mínimo e deixe a porta aberta.
Limpeza
É melhor limpar as sementes secas
Quando as sementes estiverem secas, você poderá começar a limpá-las. Dependendo da quantidade necessária do produto, existem 2 maneiras de fazer isso em casa.
Removendo as cascas de uma semente
Este método pode ser usado se apenas uma for necessária um punhado para cozinhar um prato. Nesse caso, é necessário seguir as seguintes etapas:
- pegue a tesoura e, segurando a semente pela borda espessa, corte cuidadosamente a junção das paredes laterais em direção ao nariz,
- gire a semente com a parte cortada para baixo e remova o nucléolo,
- repita a manipulação da quantidade necessária de produto.
Limpando uma grande quantidade
Quando você precisar limpar muitas sementes, é o seguinte método:
- coloque sementes secas sobre a mesa (é melhor usar um tamanho grande),
- empurre com cuidado o rolo e os grãos para que as cascas racham ou até se abram, e os nucléolos não sejam danificados,
- coloque as sementes em uma panela e despeje a água com a expectativa – por 1 xícara de produto 2 xícaras de líquido,
- ferva 20 -30 minutos (dependendo da rapidez com que a casca sai do grão),
- depois de remover a casca que emergiu,
- na parte inferior, existem grãos limpos.Coloque-os em uma peneira e deixe esfriar em água corrente,
- repita o procedimento de secagem, mas já sem casca.
Sementes de abóbora na dieta
Os grãos de abóbora não são um produto constante em nossa dieta. A maioria prefere sementes de girassol ou simplesmente fica sem elas. De fato, são muito úteis, principalmente para o corpo feminino, porque contêm gorduras saudáveis. A condição de nossos cabelos, pele e unhas depende deles.
Depois de decidir usar as sementes para fins terapêuticos e preventivos por conta própria ou conforme indicado por um médico, lembre-se de que a norma diária é de 10 g, desde que não haja problemas com o sistema digestivo. Os grãos crus são mais adequados para esse fim. Você pode aumentar o benefício e adicionar um sabor agradável misturando-o com mel.
Você pode adicionar sementes a doces, saladas de legumes e molhos. Assim, você não apenas fará novas notas de sabor nos pratos do dia-a-dia, mas também tornará a dieta mais nutritiva.
O uso regular deste produto aumenta o nível de defesa imunológica do corpo, melhora a qualidade do tecido, reabastece a deficiência de vitaminas úteis, que tem um efeito restaurador e até tem um forte efeito antimicrobiano.
