O Butternat de abóbora está em grande demanda na culinária. Foi criado em 1960 por criadores americanos e foi o primeiro a ser cultivado artificialmente. O vegetal ganhou popularidade devido às suas qualidades de sabor incomuns que combinam com muitos tipos de carne.
Butternut crescente de abóbora
Recurso
variedade de abóbora butternut trazida na América na segunda metade do século XX. Para obter esse vegetal picante, dois tipos de abóboras foram cruzados – noz-moscada e cultura africana selvagem.
A principal vantagem do vegetal é que amadurece rapidamente: literalmente 90 dias são suficientes para que a colheita esteja pronta para a colheita. Esta abóbora tem um sabor interessante. Sua polpa é macia, suculenta, doce, com um toque de noz-moscada, à qual a cultura recebeu o segundo nome – noz. Na estrutura, é oleoso e bem armazenado.
Abóbora de noz tem uma forma em forma de pêra.Todas as suas sementes estão concentradas por baixo, o que é conveniente na preparação, porque eles podem ser facilmente e rapidamente removidos. A cor da pele é laranja pálida, e dentro da abóbora já está mais amarelo-alaranjado saturado.
Legumes dessa variedade não crescem muito, o peso de um é de 1-2 kg. A vantagem de tais frutas é que, se forem plantadas e cuidadas adequadamente, elas podem coletar facilmente cerca de 20 de um arbusto.
A variedade foi criada em condições climáticas quentes, portanto, a probabilidade de o Butternat criar raízes em ambientes frescos regiões, pequenas. É importante conhecer os meandros do plantio e cuidados. Na Sibéria, por exemplo, essas abóboras são cultivadas em estufas.
Benefício e dano
A característica indica que, além do sabor e maciez incomuns, a abóbora também tem utilidade propriedades. Tudo isso se deve à composição do vegetal, como contém fibras de consistência grosseira, que melhoram a função intestinal, a purificam e também impedem a estagnação e a fermentação de alimentos.
Se houver uma abóbora regularmente, fornecerá uma limpeza oportuna aos intestinos, ou seja, uma pessoa esquecerá o que é uma dor de estômago. A variedade butternut é baixa em calorias. As meninas costumam comer isso em dietas.
A cultura tem um índice glicêmico baixo, que permite comer vegetais para doenças cardíacas, obesidade e hipertensão.
Muitos aminoácidos também fazem parte. Eles são úteis para o funcionamento normal do cérebro e do coração.A composição inclui vários outros elementos que fortalecem os músculos e os dentes do coração. Muita abóbora e potássio, e é útil para doenças renais, porque é capaz de remover o excesso de líquido do corpo, enfrentando edema.
Outro componente importante é o beta-caroteno. Estimula todos os sistemas do corpo para que funcione normalmente. Muita abóbora e ômega-3 são ácidos graxos. Eles são usados para reduzir o colesterol no sangue, para que o vegetal possa ser ingerido com doenças da vesícula biliar.
Ele também contém fósforo, que forma o tecido ósseo e o fortalece.
A abóbora não traz danos, mas tem suas contra-indicações. Não pode ser consumido por pessoas que têm uma intolerância individual aos componentes nele contidos. Devido ao descuido, uma pessoa pode ter uma reação alérgica na forma de edema de Quincke.
Não é recomendável usar a abóbora Butternut para pessoas que sofrem de diabetes mellitus ou para pessoas com um nível aumentado de acidez no estômago.
Calorias
Abóbora muito útil
Como mencionado anteriormente, as abóboras são baixas em calorias. 90% dele consiste em água e 100 g de vegetais são responsáveis por apenas 45 kcal. Por esse motivo, é frequentemente usado em menus de dieta. Os 10% restantes na abóbora são vitaminas.
Incluem PP, E, B1, B5, B6, mas acima de tudo são vitamina C. O vegetal possui muito fósforo, magnésio e cálcio, que são úteis para o desenvolvimento de músculos e ossos. h2 id = ‘h2_3’> Características do cultivo
Plante uma colheita usando sementes. Antes do plantio, o material deve ser preparado. Para fazer isso, as sementes são aquecidas à temperatura ambiente, cuidadosamente selecionadas e embebidas por algumas horas. Então eles precisam ser plantados em vasos, eles o fazem no início de maio.
Antecipadamente, é preciso levar em consideração o fato de que um vaso é necessário para uma semente. Lá ele deve amadurecer e aquecer bem, só então pode ser plantado no chão.
Plante uma abóbora quando não houver geadas. As mudas são adicionadas ao solo preparado, no qual elas anteriormente fizeram um buraco raso, tentando fazer isso para que as sementes não fiquem próximas umas das outras. Então todas as sementes são polvilhadas com terra.
O cultivo inclui a rega, porque sem água não haverá mudas. A umidade deve ser adicionada diariamente até que as hastes atinjam 15 a 20 cm. Os agrônomos que cultivam culturas diferentes dizem que apenas ingredientes naturais devem ser usados como fertilizante antes da colheita dos frutos. Por exemplo, turfa, húmus, composto, adubo. Os arbustos, até que desabrochem, podem ser polvilhados com cinzas.
Se você cuidar da planta jovem corretamente, depois de 80 a 90 dias, ela dará uma colheita maravilhosa. Se as abóboras não chegarem ao fim, não será necessário deixá-las no mato.Embora o vegetal seja imaturo, ele adquirirá a tonalidade e a maciez alaranjadas desejadas durante o armazenamento.
Vantagens e desvantagens
A variedade quase não tem desvantagens, o vegetal simplesmente requer rega oportuna e cuidados de qualidade.
A abóbora Butternut tem muitas qualidades positivas. Ela é universal e apressada. Os frutos amadurecem em apenas três meses. A colheita produz altos rendimentos, 20 abóboras podem ser colhidas em um arbusto.
Os vegetais têm uma forma conveniente, tamanho compacto e peso leve. Uma vantagem significativa para cozinhar é que as sementes estão localizadas em grupos na parte inferior da colheita.
A vantagem do vegetal também é que ele é armazenado por um longo tempo e pode amadurecer mesmo fora do mato. Esta abóbora também é útil, possui muitas vitaminas, possui um sabor agradável e incomum e um aroma brilhante.
Doenças e pragas
Como qualquer outra planta, a abóbora pode ser afetada várias pragas e doenças. Duas formas distinguem-se entre estas:
- bacteriana – infecta as folhas e o próprio feto, deformando-o, alterando o sabor e a composição, devido à qual diminui o uso do produto,
- fúngico – eles forma um revestimento branco, devido ao qual a planta apodrece e morre.
A descrição diz: para evitar tais situações, a abóbora Batternat precisa ser regada a tempo, é necessário remover as ervas daninhas e soltar o solo. Antes do plantio, é necessário fertilizar o solo com fertilização natural.
As pragas mais perigosas para vegetais são os ácaros e pulgões. O remédio para eles é apenas a rega oportuna, além de livrar-se da cultura de folhas doentes que podem afetar a abóbora. Mas em nenhum caso uma planta pode ser tratada com produtos químicos.
Regras de limpeza
A abóbora é sólida em sua estrutura, portanto, é necessário escolher uma prancha estável e afiada a faca. Primeiro, corte o fundo do vegetal. Em seguida, você precisa remover a casca usando um descascador de batatas. Para fazer isso, coloque a abóbora na vertical e descasque-a de cima para baixo.
Em seguida, corte o vegetal no centro em duas partes iguais com uma faca grande e afiada. As sementes são removidas dos buracos com uma colher e as metades são divididas em mais duas partes. Portanto, será mais conveniente cortá-las.
Agora, as peças são cortadas em canudos, primeiro transversalmente, depois ao longo e depois simplesmente cortadas em cubos. A abóbora está pronta para cozinhar.
