Longan (Lam Yai) – o fruto de uma árvore longan perene,
comum na China, Taiwan, Vietnã e Indonésia.
A pele de Longan é fina e densa, mas na verdade
descasca muito facilmente. A cor Longan varia
marrom a vermelho amarelado, polpa de fruta
translúcido, branco ou rosado. Polpa Longan Suculenta
tem um sabor doce, suculento, muito aromático, com um distinto
gosto residual de almíscar. Longan tem gosto de lichia e
em geral, essas duas frutas são muito semelhantes. Como chinês
lichia, o fruto do longan contém um duro vermelho escuro ou
semente preta. Longan cresce em cachos em sempre-vivas
árvores, cuja altura pode atingir de dez a
vinte metros.
Época de colheita: junho a agosto. Longan cresce predominantemente
nas regiões do norte da Tailândia, na cidade de Chiang Mai e
Lamfun.
A terra natal de Longan é uma terra a oeste da Birmânia,
ou a área de origem da Litchi na China. É nestes
regiões, eles são cultivados em grande escala. Longan
tem outro nome – “longyan” – que em chinês
significa “olho do dragão”. Acredita-se que Longan seja originalmente
cultivado no sul da Índia e na ilha do Sri Lanka.
Longan é vendido como uvas
cachos. A casca de uma fruta madura deve ser firme,
rachaduras na pele são inaceitáveis. Mais maduro não é considerado
o longan que acabou de ser arrancado da árvore, e aquele
que já ficou um pouco no balcão da loja. Tentar
longan antes de comprar, já que as frutas são mais
doce ou vice-versa mais azedo.
Longan pode ser armazenado por dois a três dias em temperatura ambiente.
ou cinco a sete dias na geladeira.
Propriedades úteis de longan (lam yaya)
Fresh Longan Contém:
Calorias 60 Kcal
Longan contém muitas vitaminas e minerais, incluindo ferro,
magnésio, fósforo e
potássio
bem como uma grande quantidade de vitaminas A e C.
Estudos recentes de euforia mostraram que a fruta contém
também contém fenóis, como ácido gálico,
ácido elágico e corilágico, que indica
que a fruta pode ter propriedades antioxidantes, reduza
os efeitos negativos da quimioterapia e proteger o fígado.
Longan contém riboflavina e é uma fonte natural
polissacarídeos, apoiando a saúde a nível celular.
Longan é usado na Medicina Tradicional Chinesa
principalmente como um tônico. Tonificação principalmente
é necessário para doenças, cujos sintomas são
fadiga, tontura, palpitações cardíacas, palidez
e visão prejudicada. Além disso, a fruta também é usada
para normalizar o sono, reduzir a ansiedade desnecessária,
atenção calmante e revitalizante.
Propriedades perigosas de longan (lam yaya)
É possível uma reação alérgica a esta fruta.
