Ryzhik pertence ao gênero Lactarius da família russula
grupo de lamelares, cresce em pinheiro e outro com grande
misturado com florestas de pinheiros, especialmente em florestas de pinheiros jovens, de preferência
em solos arenosos de julho a outubro, individualmente e em grupos.
Gorro de camelina com diâmetro de até 15 cm, carnudo no início convexo
em seguida, em forma de funil, com bordas ligeiramente curvadas para baixo,
liso, ligeiramente viscoso, laranja, vermelho-laranja,
com zonas concêntricas de diferentes intensidades de cor,
desbotando. A superfície inferior da tampa é marrom, com
frequente, escorrendo pelos pratos. Registros primeiro
aderente, então descendo ao longo da perna, laranja, com
pressionando virar marrom, verde.
A polpa da camelina é espessa, densa, laranja cremosa,
na falha fica vermelho, depois verde, emite abundantemente
suco leitoso não cáustico de laranja brilhante com cheiro resinoso,
que fica verde no ar. A perna das tampas de leite de açafrão é longa
até 10 cm, até 3 cm de diâmetro, cilíndrico, primeiro
denso, depois oco, liso, da mesma cor da tampa,
branco por dentro, verde quando pressionado.
O gengibre entre os cogumelos lamelares é realmente extraordinário
criação da natureza. Seu sabor e aroma conquistam para sempre
todos que pelo menos uma vez experimentaram este cogumelo natural
salgado sem tempero. Os ruivos sabem de tudo e não
precisa de publicidade. Eles crescem em uma comunidade inseparável
com pinho ou abeto. Eles são chamados – cogumelo de pinheiro e
cogumelo de abeto ou abeto. Ambas as variedades são encontradas
em nossas florestas.
Propriedades úteis da camelina
Em termos de quantidade de vitaminas individuais, os cogumelos não são inferiores aos vegetais e frutas.
Eles são dignos do título honorário – “multivitamínico”.
Ryzhiks são ricos em vitaminas A e B1.
Seu uso melhora a visão, a condição da pele,
cabelo.
A tampa vermelha é real e perto dela a tampa vermelha contém
em sua composição é um antibiótico – lactarioviolina, que suprime
o desenvolvimento de muitas bactérias, incluindo o agente causador da tuberculose.
Os cogumelos contêm em média até 90% de água. Restantes 10%
distribuídos assim: até 4% são proteínas,
até 2% – fibra, até 1,5% – carboidratos, até 1% – gordura,
até 1,5% – minerais.
As proteínas do cogumelo são ricas em aminoácidos,
inclusive insubstituível e assimilado pelo corpo
em 70-80%. O valor nutricional dos cogumelos como outros
produtos, em grande parte determina o conteúdo geral
aminoácidos. Pelo conteúdo deste último, as proteínas do cogumelo são comparáveis
com proteínas animais, razão pela qual os cogumelos são frequentemente comparados
com carne.
Pão de mel por calorias (por 100 g de produto), sendo salgado,
eles superam a carne bovina média em 78 calorias, frango
carne – 75, arenque salgado – 54, frango
ovos – 43, leite integral por 17 calorias. Esses “recordistas”
três vezes ou mais calorias em frutas, vegetais e alguns
outros produtos. Não é comparável ao cogumelo em digestibilidade
nenhum dos cogumelos.
Ryzhiks não contém qualquer tipo de amargura. A propósito, alguns
gourmets comem cogumelos frescos – neste
Neste caso, você pode experimentar o verdadeiro sabor do cogumelo. Gengibre contém
muitas substâncias úteis, então você pode comê-los sem qualquer
preocupações com a saúde.
Propriedades perigosas da camelina
Existem poucas contra-indicações para o uso desses cogumelos. Então, em grande
quantidades que podem causar constipação,
fraqueza muscular e deficiência. Além disso, cogumelos não são recomendados
incluir na dieta para colecistite, baixa acidez gástrica
suco, pancreatite
e intolerância individual. Além disso, não é recomendado consumir
Este produto é para aqueles que tiveram sua vesícula biliar removida.
Cogumelos frescos só podem prejudicar se forem confundidos
com cogumelos não comestíveis que são semelhantes na aparência, o que pode levar a
insanidade, envenenamento ou até morte. Portanto, colete
cápsulas de leite de açafrão sozinhas só podem ser feitas se você for bom
entender cogumelos.
Embora cogumelos frescos tenham poucas calorias, em conserva e salgados
eles são extremamente ricos em calorias. Portanto, pessoas com sobrepeso não são aconselhadas
comer cogumelos processados desta forma.
O autor do vídeo compartilha os meandros de salgar tampinhas de leite de açafrão. A singularidade desta receita de vídeo é que, após o cozimento, os cogumelos retêm todas as suas propriedades úteis.
